Pozole Verde Con Quelites - Green Pozole With Wild Greens

Hola familia saludo para cada uno de ustedes
Hoy les comparto una rica receta de la gastronomía mexicana un delicioso pozole verde te dejo los ingredientes y cómo preparar este delicioso platillo para hacer feliz a tu familia e hijos amigos .
INGREDIENTES
PARA EL POZOLE
1-olla de barro
1-kilo de mais para
Pozole precocido
3-litros y medio de agua
2-cebollas chicas
2-cabezas de ajo
1-kilo y medio de pollo
1-cd.de sal de grano
PREPARACION
En la olla agrega el agua el maíz precocido el ajo tapa la olla deja cocinar a fuego alto por 30 minutos pasado ese tiempo el maíz ya se blorio un poco agrega el pollo deja cocinar por 15 minutos retira el pollo ponlo a enfriar desmenuzar el pollo reserva para luego en la licuadora agrega 2 a 3 cd. De pozole un poco de caldo del pozole licuarlo bien agrega la mezcla a la olla eso es para que espese un poco y tenga mejor consistencia tapa la olla deja cocinar a fuego medio hasta que esté bien floreado el pozole.
PREPARACION
De la salsa verde
Ingredientes
3-chiles poblanos asados
10-tomates cosidos
3-chiles jalapeños cocidos
1-taza de hojas de cilantro
1-cebolla chica cortada
Medio cuarto de semillas
De calabaza doradas
Media taza de agua
9-dientes de ajo chicos
Agrega todos los ingredientes a la licuadora licuamos por 3 minutos en una sartén previamente caliente con un poco de aceite e incorpora la salsa un poco de sal de que rompa el hervor deja que hierva por 10 a 15 minutos en seguida agrega la salsa a la olla de que hierva en seguida agrega el pollo ya desmenuzado deja que hierva por 5 minutos mas y ya está listo el pozole para servir.
INGREDIENTES
Para acompañar el plato de pozole.
Cebolla blanca picada
Chile serrano picado
Rabano picado
Lechuga picada
Aguacate en cubitos
Oregano seco
Tostadas
Limon
SUGERENCIA
Agrega suficiente de todos estos ingredientes para que sepa 100 por ciento a la receta del pozole ,también procura comer el pozole bien caliente tiene mejor sabor.
Bon appetit.

[@samanthapalacios562]

Que rico se ve y que bonita olla tiene, muy bonita la presentación ahí todo junto , buen video