Крышка на банке с грибами вздулась. Что делать?
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2024
- Если на банке с маринованными грибами вздулась крышка - не рискуйте, и просто выкидывайте. Ботулизм лечится только в условиях стационара. Болезнь протекает тяжело. Лучше не надеяться, что грибы "просто забродили".
Автор ролика совершенно Прав ! Молодец ! Адекватный и разумный человек !
Спасибо за видео!! Надеюсь, что кто то посмотрит и не станет кушать свои грибы, если обнаружит такие же признаки! Песня в тему, в конце видео👍
Да, в грибном деле не надо верить в себя, что пронесёт. Пронести может по серьёзному!
Сразу выбрасывать и не закатывать герметично!
А что такое яркое и красивенное на подоконнике стоит?)
это жгучий перец сорта "Пиковая дама". Постоянно цветёт и радует своими красивыми перчинками разноцветными. Срезаю перчиночку спелую, и ем с мясом. Глаза вываливаются от жгучести )))
Перчик у Вас на подоконнике постоянно стоит?
У меня одна крышка вздулась немножко, и везде если банку покрутить пузырьки, пару дней понаблюдаю, наверное все в унитаз уйдет, мало уксуса добавила! Но рассол не мутный пока!
Выбросить конечно
Просто взять и выбросить , ну если решил сыграть в рулетку тогда сожрать .
Я не кладу в грибы чеснок. Стоят по 2 года как слеза
Не в чесноке дело, у меня грибы закрыл с чесноком. Положил в подвал да так что и забыл про них. Только не давно увидел их, а прошло года 4. Как стояли так и стоят. Не в чесноке дело.
Грибы вообще нельзя закрывать такими крышками. Или готовить в автоклаве на 120 градусах.
Ещё как можно. Подберёзовики 5 лет стояли в тепле и не испортились
Странный вопрос...🤔 Риторический???
Некоторые советуют переварить грибы в новом маринаде и обратно в банку 🤣
@@3d76 они живы???🤣🤣🤣
@@СветланаНиколаевна-л5м живы))) может, сами так не делают 😏
@@3d76 и вы не делайте!😁😊
Чеснок не надо класть в грибы и не взорвутся!
Вот кстати да!
Блин я подберёзовики и подосиновики маринованновала. Четыре из восьми очень сильно вздулись вонь просто ббрррррр.
@@AvrorA-um9je варили может мало и уксуса недостаточно? на литр маринада чайная ложка уксусной кислоты 70% которая.
@@3d76 так продаётся только 3 и 9%. Такую термоядерную 70% я ни разу не видела
@@3d76 везде пишут что чеснок не надо добавлять а я везде чеснока панатыкала
А сам рецепт людям давал
Никогда рецепта маринованных грибов не давал. И банка не моя.
Сам яд ботулотоксин, который выделяют проросшие из спор бактерии термически не устойчив поэтому есть:
Первый 100% способ сделать грибные консервы безопасными:
1. Открыть банку.
2. Осмотреть содержимое, понюхать. Если пахнет плохо или есть сомнения выбросить без сожаления!
3. Если все нормально, но все равно страшно - прокипятить содержимое банки в течение 15 минут. Просто вылить в кастрюльку и проварить, органолептические свойства грибов не пострадают, их и так уже варили- стерилизовали довольно долго, лишние 15 мин не испортят ничего.
4. Остудить, дополнить маринадом, поставить в холодильник.
5. Перед подачей на стол ваша совесть будет спокойна! Вы никого не отравите - 100%
Неустойчивость самого страшного яда к температуре обусловлена его белковой природой, белок разрушается, денатурируется. Не остается ни вкуса, ни запаха, ни вреда.
Случаи ботулизма довольно редки, по сути они единичные и он далеко не первая причина серьёзных пищевых отравлений, но все же они случаются, причем не только от домашних заготовок, промышленно произведенные консервы не всегда безопасны бывают тоже.
Второй 100% способ профилактики ботулизма
- это соление грибов без герметичной закатки. Вкусно, надежно и полезно!
благодарю за такой развёрнутый ответ. Без закатки нужен погреб и огромный холодильник, а лучше два ))
Й%ч =_эо
Выкинуть на хрен
лисички резиновые грибы... ну дураки собирают им пойдет!! а крышка вздулась сразу выбрасывай!!!1
лисички и сырые очень хороши в салате, и как средство против паразитов. Никакие не резиновые при этом. Дураки пусть мимо лисичек проходят - нам это только на руку 😄
Очень вкусные грибы, пусть не дураки их не едят