Merci pour ta vidéos très intéressante, Je te conseillerais plus Le beurre que de la mayonnaise pour tes buns. Et s'il te plaît un vrai fromage digne de ce nom ! Emmental, cheddar, Tome 🫠😁 Bonne continuation à toi et bon courage.
🚨OFFRE 🚨 Pour les 10 premiers acheteurs, indiquez le mot "Rafa" lors de votre achat et KANKAY vous offre un Un accesoire et un tablier gratuit ! Les 10 suivants: un accessoire et une casquette KANKAY ! Timbal M : kankayfr.com/collections/forno-disco-timbal/products/kankay-timbal Timbal L : kankayfr.com/collections/forno-disco-timbal/products/timbal-720
Chouette vidéo rafa 👍 J'ai découvert les Oklahoma Smash Burger avec les vidéos de George Motz, je fais presque plus que ça tellement ça fond en bouche. Avec quelques variantes, avec un steack je fais deux boules pour faire un double, un peu moins d'oignon, cornichon et cheddar×2 plus un peu de sauce.
@@LeBarbecueDeRafa Bon pour les puriste c'est uniquement pain bœuf oignon et cheddar mais j'aime varier les plaisir ! 😅 Les vidéos de Motz sont cool c'est vraiment un spécialiste de la culture burger, il a écris un bouquin d'ailleurs.
@@LeBarbecueDeRafa Il a une sorte de restaurant itinérant ou il fait des burgers au us et même en Europe pour certains événements et il fait uniquement de l'Oklahoma burger.(mon préféré) Mais il fait d'autres recettes sur sa chaîne UA-cam.
c'etait vraiment excellent ! j'utilise la marque "la fournée dorée" ou quelque chose comme ca (packaging rouge avec une petite fille blonde dessus je crois)
Peux tu nous faire un tuto sur les différents allume feu ? genre le truc à gaz : rechargeable ou non ??? les allumettes ??? les boulettes inflammables ce qu'il y a de mieux
Salut Rafa ça a l'air vraiment bon ces burger mais j'ai un soucis avec les oignons (moi je les aime mais eux ils ne m'aiment pas si tu vois ce que je veux dire) est-ce qu'on peut les faire plus cuire (plus confits) et si oui comment ?
Y a le brasero "les bons vivants" qui sont top ! En plus, c est du circuit court, fabriquer en France 😊 aller voir la chaîne des bons vivants : ua-cam.com/users/GueuletondesBonsVivants
La recette est magnifique par contre le brasero personnellement pour le prix que ça coûte je ne trouve pas que c'est vraiment utile une bonne plaque en fonte fait le MM taf et pour beaucoup moins cher. Très bonne vidéo sinon
Tu peux les mettre au sel avant pour les déshydrater Il faut couper très fin Pour la viande on écrase plus que ça ce qui colle les oignons à la plancha
850 balles pour un tronc de cône en tôle sur 3 pieds. ils doivent quand bien se marrer les commerciaux de Kankai en regardant la vidéo. sinon cool l'idée du burger yankee au oignon.
a chaque fois que je montre un brasero plancha les gens me sortent la même excuse "nooon mais je vais voir un forgeron, je vais le faire moi même, ca va revenir moins cher". Alors, oui, quand on le fait soit meme, c'est toujours moins cher, mais au final, personne ne le fait car lorsqu'ils ont un devis pour la réalisation, c'est pareil, voir plus cher car ce n'est pas industrialisé !
Par contre dire que ça colle pas alors qu'il y a jamais eu de seasoning c'est une vaste blague et tu coupes rapidement à la fin. Essaye de te renseigner sur l'entretien de ce genre de plancha sans oublier que les hydrocarbure polycycliques sont cancérigènes donc être clean cest vraiment pas plus mal 🤦♂️
Je suis peut être le seul que ça gène (je pense que le micro est trop près de la bouche,) mais les bruits de bouche, de mastication à la fin de chaque vidéo c'est pas top. Enfin bref, ce n'est que mon avis. sinon video très cool, comme d'hab !
@@Wath44 certain peut être, moi non. C'est d'ailleurs marqué dans mon commentaire d'origine. Je donne un avis pour essayer d'être constructif, pour augmenter la qualité des vidéos. Un "moi ça me gène pas" aurait été plus polis que votre réaction.
Ouah ca à l'air trop bon! Bravo Rafa au top comme dab!
Merci Rafa , merci pour la recette , je l'ai essayé , c'est excellent et la mayonnaise qui donne ce croustillant , hum..... je m'abonne .
Toujours un plaisir vos vidéos merci !!!
Synthétique et efficace, merci beaucoup pour la review et la recette :-)
Merci pour ta vidéos très intéressante,
Je te conseillerais plus Le beurre que de la mayonnaise pour tes buns.
Et s'il te plaît un vrai fromage digne de ce nom !
Emmental, cheddar, Tome 🫠😁
Bonne continuation à toi et bon courage.
🚨OFFRE 🚨
Pour les 10 premiers acheteurs, indiquez le mot "Rafa" lors de votre achat et KANKAY vous offre un Un accesoire et un tablier gratuit !
Les 10 suivants: un accessoire et une casquette KANKAY !
Timbal M : kankayfr.com/collections/forno-disco-timbal/products/kankay-timbal
Timbal L : kankayfr.com/collections/forno-disco-timbal/products/timbal-720
Chouette vidéo rafa 👍 J'ai découvert les Oklahoma Smash Burger avec les vidéos de George Motz, je fais presque plus que ça tellement ça fond en bouche. Avec quelques variantes, avec un steack je fais deux boules pour faire un double, un peu moins d'oignon, cornichon et cheddar×2 plus un peu de sauce.
Génial ! il existe en effet pleins de versions differentes ensuite ! Je vais regarder la video que tu me parles
@@LeBarbecueDeRafa Bon pour les puriste c'est uniquement pain bœuf oignon et cheddar mais j'aime varier les plaisir ! 😅 Les vidéos de Motz sont cool c'est vraiment un spécialiste de la culture burger, il a écris un bouquin d'ailleurs.
@@tomv5704 et son meilleur burger ?
@@LeBarbecueDeRafa Il a une sorte de restaurant itinérant ou il fait des burgers au us et même en Europe pour certains événements et il fait uniquement de l'Oklahoma burger.(mon préféré) Mais il fait d'autres recettes sur sa chaîne UA-cam.
Magnifique!! L’Oklahoma Burger est l’un de mes burger préféré!! Quel marque de pain brioché utilises-tu?
c'etait vraiment excellent ! j'utilise la marque "la fournée dorée" ou quelque chose comme ca (packaging rouge avec une petite fille blonde dessus je crois)
Super video ! Tu penses quoi du brasero Artiss G1 ?
désolé, je ne connais pas, il y a tellement de marques sur le marché en 2 ans ! mdr
Peux tu nous faire un tuto sur les différents allume feu ? genre le truc à gaz : rechargeable ou non ??? les allumettes ??? les boulettes inflammables
ce qu'il y a de mieux
Ne te fais pas chier le top tu prends des bouchons de liège 😉 c top perso
oui, ca pourrait etre une bonne idée :)
Salut Rafa ça a l'air vraiment bon ces burger mais j'ai un soucis avec les oignons (moi je les aime mais eux ils ne m'aiment pas si tu vois ce que je veux dire) est-ce qu'on peut les faire plus cuire (plus confits) et si oui comment ?
oui bien sur ! tu peux les faire précuire et ensuite les ajouter en même temps que le steak :)
Et comment tu le mets à niveau pour que le gras de cuisson aille au centre ?
Si tu n'as pas pas l'oeil, utilises tout simplement un niveau😉😉
ese timbal es de 600 o de 720?
720 ;)
Y a le brasero "les bons vivants" qui sont top ! En plus, c est du circuit court, fabriquer en France 😊 aller voir la chaîne des bons vivants : ua-cam.com/users/GueuletondesBonsVivants
Non ce sont des Ofyr avec cette marque. Ce n'est pas français mais hollandais (ce qui n'empêche pas qu'il soit bon !)
La recette est magnifique par contre le brasero personnellement pour le prix que ça coûte je ne trouve pas que c'est vraiment utile une bonne plaque en fonte fait le MM taf et pour beaucoup moins cher. Très bonne vidéo sinon
tout le monde pense ça, puis, vont voir un ferronier et finalement ça revient plus cher avec les chutes (et pas de SAV etc...)
Sympa mais pas évident de déposer les oignons sur les boulettes de viande… je pense qu il vaut mieux les écraser avant :)
Tu peux les mettre au sel avant pour les déshydrater
Il faut couper très fin
Pour la viande on écrase plus que ça ce qui colle les oignons à la plancha
@@francoislamy6967 ok thx !!
Hum...cette façon de faire ne rend pas la viande trop cuite?
c'est une viande tres grasse, donc elle sera cuite mais pas sèche
@@LeBarbecueDeRafa ah ok. Il nous faut donc trouver de la viande avec 30% de matière grasse
850 balles pour un tronc de cône en tôle sur 3 pieds. ils doivent quand bien se marrer les commerciaux de Kankai en regardant la vidéo. sinon cool l'idée du burger yankee au oignon.
a chaque fois que je montre un brasero plancha les gens me sortent la même excuse "nooon mais je vais voir un forgeron, je vais le faire moi même, ca va revenir moins cher". Alors, oui, quand on le fait soit meme, c'est toujours moins cher, mais au final, personne ne le fait car lorsqu'ils ont un devis pour la réalisation, c'est pareil, voir plus cher car ce n'est pas industrialisé !
Par contre dire que ça colle pas alors qu'il y a jamais eu de seasoning c'est une vaste blague et tu coupes rapidement à la fin. Essaye de te renseigner sur l'entretien de ce genre de plancha sans oublier que les hydrocarbure polycycliques sont cancérigènes donc être clean cest vraiment pas plus mal 🤦♂️
le seasoning a déjà été fait (je l'ai montré en live sur insta...), mais ce n'est pas le thème de la ideo actuellement
Pas ouf la mayo sur une planche à 270 degrés
c'est un corps gras... pas de risque...
Bon elle est pas très smashé le burger
si tu l'ecrases trop , les oignons auront pas le temps de cuire. C'est la seule difficulté de la recette :)
Je suis peut être le seul que ça gène (je pense que le micro est trop près de la bouche,) mais les bruits de bouche, de mastication à la fin de chaque vidéo c'est pas top. Enfin bref, ce n'est que mon avis. sinon video très cool, comme d'hab !
Tu es misophone, comme ma compagne 😅
C’est le côté humour de ses vidéos en fait
Qu'es qu'on sen fou en faite!!! non???
@@Wath44 certain peut être, moi non. C'est d'ailleurs marqué dans mon commentaire d'origine. Je donne un avis pour essayer d'être constructif, pour augmenter la qualité des vidéos. Un "moi ça me gène pas" aurait été plus polis que votre réaction.
@@31200Julien certainement vrai !