Praktis, Lengkap: Resep Ketupat Sayur Bakso, Menu Lebaran Wajib!
Вставка
- Опубліковано 8 лип 2024
- **English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : intro
01:35 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
04:25 : mulai memasak (start of cook)
08:55 : hidangan siap dan tahap plating (the dish is ready to serve and plate)
===================
[INDONESIAN]
Ketupat Sayur salah satu makanan khas betawi, memiliki ciri khas kuah santan kuning cair yang dipadukan dengan sayuran labu siam, tahu, dan telur. Di resep ini aku menambahkan bakso daging untuk menambah cita rasa semakin komplit dan lezat, cocok disajikan sebagai menu sarapan, sahur, buka puasa, maupun untuk acara keluarga.
Resep Ketupat Sayur Bakso
Bahan ketupat:
1 cup beras
3 cup air
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih, iris
8 siung bawang merah
3 butir kemiri
5 cm kunyit
3 cm jahe, iris
4 cm lengkuas, iris
1-2 batang serai, iris
5 buah cabai merah keriting, iris
2 sdt ketumbar
Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
250 gr bakso sapi Sumber Selera
4 buah tahu goreng
3 buah labu siam kecil, iris memanjang
3 buah wortel, iris memanjang
10 buah cabai hijau keriting
Cabai rawit sesuai selera
5 lembar daun salam
Telur rebus sesuai selera
250 ml santan instan kental
Air secukupnya
Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera
Pelengkap:
Bawang goreng
Emping
Kerupuk, dll
Langkah:
1. Blender bumbu halus
2. Tumis bumbu hingga kering dan wangi
3. Masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan labu siam, wortel, cabai, tahu, dan daun salam
5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada
6. Masukkan bakso Sumber Selera yang sudah dibelah empat bagian atasnya
7. Masukkan telur rebus
8. Tambahkan santan, aduk rata
9. Sajikan dengan ketupat / lontong dan taburi dengan bawang goreng
Langkah membuat ketupat:
1. Cuci bersih beras. Pastikan ditiriskan hingga air sudah tidak ada
2. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang
3. Lumatkan nasi menggunakan hand blender
4. Cetak di wadah berbentuk kotak atau menggunakan daun pisang
5. Diamkan selama 3-4 jam (bisa dalam keadaan terbuka / tertutup)
6. Ketupat siap digunakan
Jangan lupa cek Instagram @SUMBERSELERA
Instagram:
/ sumberselera
/ hanzel_id
Website: sumberselera.com/
Facebook Page: / sumberselera
===================
[ENGLISH]
Complete, Practical Eid al-Fitr Menu. Indonesian Rice Cake with Veggies and Meatballs.
Ketupat Sayur (Indonesian Rice Cake with Veggies) is a signature dish from Betawi. It has a distinct yellow coconut milk broth with chayotes, tofu, and egg. This recipe is a bit different because I'm adding meatballs to the mix. Of course, it makes the dish even more complete and suitable for breakfast, Suhoor, Iftar, and other family gatherings.
Ketupat Sayur Bakso (Indonesian Rice Cake with Veggies and Meatballs) Recipe
Ketupat (Rice Cake) ingredients:
1 cup rice
3 cups water
Spice blend ingredients:
5 clove garlic, sliced
8 pc shallots
3 pc candlenuts
5 cm turmeric
3 cm ginger, sliced
4 cm galangal, sliced
1-2 stalk lemongrass, sliced
5 pc curly red chili, sliced
2 tsp coriander
Cooking oil as needed
Other ingredients:
250 g Sumber Selera beef meatballs
4 pc fried tofu
3 pc small chayotes, sliced lengthwise
10 pc curly green chili
Bird's eye chili, to taste
5 pc bay leaves
Boiled egg, to taste
250 ml instant coconut milk
Water as needed
Salt, sugar, flavor enhancers, and pepper as needed
Topping:
Fried shallots
Emping
Crackers, etc
Steps:
1. Blend the spices.
2. Sauté the spice paste until reduced and fragrant.
3. Add water and bring to a boil.
4. Add the chayotes, carrots, chili, tofu, and bay leaves.
5. Season with salt, sugar, flavor enhancers, and pepper.
6. Add the Sumber Selera meatballs that have been cut into a plus at the top.
7. Add the boiled eggs.
8. Add coconut milk and mix well.
9. Serve with ketupat / lontong and sprinkle with fried shallots.
Steps to making ketupat (rice cake):
1. Rinse the rice. Make sure to drain the water completely.
2. Add the rice and the water into the rice cooker. Cook until done.
3. Mash the rice with a hand blender.
4. Mold in a square container or use banana leaves.
5. Let it rest for 3-4 hours.
6. The rice cake is ready to use.
===================
Official Site:
www.devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
#BaksoSumberSelera #PakarnyaBasoSapi #KebonJeruk1989 #ResepKetupat #ResepKetupatSayur #MasterchefIndonesia #DevinaHermawan - Навчання та стиль
![Layak Jual! Resep Sambal Cumi Balado [Kualitas Restoran]](http://i.ytimg.com/vi/TK35PKPtlLc/mqdefault.jpg)
![Pengganti Opor! Resep Sayur Lodeh Sarden [Gurih Sehat]](/img/n.gif)
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
1/8 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
2/8 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
3/8 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
4/8 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
5/8 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
6/8 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
7/8 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
8/8 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @devispantry instagram.com/devispantry
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Semur daging cii pleaseee
Ce masak ala masakan india dong ce..
Thanks chef..!! kalau ngajarin selalu komplit sampe ke tips2nya. Resep yang ini saya sempat nonton premiere nya waktu itu. OK...selalu kami nantikan resep barunya...yang selalu kreatif, mewah tapi ekonomis dan simple membuatnya! Bansai!!
bunda devina syantiikkk makasi resepnya ya semuanya mantullll opornya dong say😘🙏👍
Kak devina aku mau tanya dong, itu setelah di masukkan santan tunggu brp lama ya sampai kita matikan kompornya? Maaf aku baru banget belajar masak nih
Devina, thanks so much for the recipe. Tadi baru bikin, dah hasilnya enak sekali. Suami saya yg bukan org indonesia juga suka sekali. Keep the recipes coming! You're my favorite vlogger! ❤😊
Aku udah recook nastar jadul, kastengel premium, dimsum msh banyak lg dan itu berhasil semua krn di channel ini 😍 cara menjelaskan yg super detail buat aku 1x nonton langsung bisa praktekkin, terimakasih 🙏🏻🥰
Makasih resepnya, variasi baru sayur ketupat komplit ad baso tahu telur ...maknyus deh
sdh coba resepnya, enak bgt.. di hari lebaran justru masakan ini yg duluan habis.. mgkn krn perpaduan warna hijau (labu) dan orange (wortel) membuat secara tampilan menarik.. setelah di cicipi enak banget.. terimakasih ya chef untuk resepnya mudah diikuti dan takaran nya jelas.. semoga sukses selalu
Alhamdulillah dpt resep baru lg, sayur ketupat dgn memakai bakso. Biasanya pakai daging/tetelan buat kaldunya. Penyampaiannya pembuatannya sangat mudah dan sangat bagus tahapannya, Terima kasih chef Devina Hermawan, semangat terus dgn membuat resep² mudah buat kita para ibu rumah tangga. 👍👌🙏💐
Alhamdulillah Dapat resep baru, mantull
Ini resep yang dituggu2. Terimakasih ...
Mkasih resep barunya chef...😍😍🙏🙏🙏
Mantap.. 👍
Terima kasih resepnya.. 🙏
Wooow. Thanx buat resep nya.
Seneng bgt liat chanel ka devina, karena akhirnya jadi demen demoin resepnya didapur,,,, thank you ka devi sehat selalu 💕
Thank you Devina for your recipe, I wanna try it... looks yummy
Tks resepnya Devina,mau coba .simpel tapi ok👍
Tks..resepnya.chef Devina.sayur ketupat..
terimakasih cece ,Devina .mantullll
asiiikkkk resep baru lg
udah ga sabarrrrr 😍
Suka buanget Ama resep2 Devina praktis dan gampang dan rasa nya maknyos... Thanks 🙏🙏
Terima kasih resepnya lain dari pada yg lain makyuuus banget
Mantap resepnya, bakso nya ini fav keluarga banget ..
Mksh ibu cantik resepnya
Terima kasih... reseo n tips ny mudah .... jd semangat masak....
Devina mantap banget resepnya.gmpng di cari bhn2 nya.akn di cb ❤❤
Wihhhhh sangat" bermanfaat bun, apalagi sudah hampir mendekati lebaran! Bisa di coba nanti pas lebaran👍👍👍
Kayanya enak nih mantap rasanya trimakasih ya chef resepnya kupat sayur
kyknya bakalan buat lebaran taun ini nihh 😋 menu barrruuuu
Makasih resep nya 💪🙏💕💓💜💙💖💗💞
Praktis sekali ya bikin ketupatnya, ngga perlu ribet2, baru tau ada cara bikin ketupat simple seperti ini. Nice Chef I Iike it 👍
Kaaa, makasiih banyaak ilmunya, dari kemaren bingung mau bikin ketupat rice cooker tp bingung, baca2 resep tp ga ngerti2, haha dasar aqu, tp liat disini laah ko gampaaang bangeeed ...
Makasih kaa sekali lagiiii ...
Sehat2 terus kaa :)
Ni yg ditunggu 2,,mantapppp
Wah gampang dan simple nanti ku coba yah ciiiii resep nya ....
Resep ketupat bakso mba devi keren, mantap pas dipraktekan
Makasih resepnya..liat bakso jdi mau dunk resep bakso kuah yg seger...
Chef devina barusan aku recook resepnya. Belanja malem-malem karena pgn banget langsung praktekin.. jam setengah 12 malem baru selesai masak, dan hasilnya enak banget chef.. terimakasih banget buat chef devina baik bgt udah bagi-bagi resep
Baru nemu channel masak ini, kayaknya bakal trs jd favorite ne.. g banyak basa basi yg g jelas to the point dan hasilnya pasti enak. Maju trs ci..
Enak banget ci. Udah recook. Sedikit modifikasi, bedanya d isian. Saya pakai tahu tempe, labu Siam dan telur puyuh. Makasih chef resepnya
Unik tuh pake bakso ketupat sayurnya
Waduuh bingin ngiler saja, besok mau mencoba bikin, bahan mudah didapat, terimakasih kak Devina atas resepnya.
Trima kasih resepnya ci 😍😍
Apapun yang dimasak ci devi selalu bikin ngilerrrr....
Ini masakannya bermanfaat banget deh
Alhamdulillah dapet ilmu baru
Waaah mantap 👍👍👍👍 nyimak yaa mbak wes pokoknya enak sekali rasanya 😋😋😋😋😋😋
Makasih bgt kak resepnya
Wow ada resep terbaru cus langsung buat😚
Ini yg aq tunggu resepnya
Resepnya bisa aja sama kyak yg lain, tp sll ada ilmu baru dlm setiap masakan Chef Devina, yg bermanfaat bgt buat pemula spt saya.. Thankyou 🥰
Just made this following the recipe, yuuummm!
Nonton video masaknya cik Devina terusss...jadi nggak perlu ikut kursus masak kayaknya. Full ilmu...selalu full detail tips di semua videonya. 😁
Makasih chef Devina resep buat lebarannya pastinya endessa 👍
Masakan Ci Devina selalu bikin ngiler 🤤
Wah pas! Buat ketupat sayur di tanah rantau
Barusan nyoba resep nya. Mantul banget. Makasih chef
Sdh di coba hari ini ... momentnya pas lebaran ... enak banget cm aku tambahin ebi laku aku blender dgn bumbu yg di haluskan ... hasilnyaaa maknyossssss ... thank ilmunyaa semoga ladang pahal utk ka devina
Mantap banget 🙏😋
Trmksh resepnya.. 👍👍👍🙏😇
oooh ini nih yg dimakan kekeyii,
Trimakasaih Kak Devina semua ilmunya,,baru tau ya pke bakso dan ga usah pesen ketupat lg. 👍❤️❤️❤️
Done recook tapi versi bumbu bali, terimakasih ci devina, saya jadi suka labu siam👍
Trima ksh resep baru ci devina ketupat syr yg super lengkap dan mantap 👍co2k buat menu lebaran sebentar lg tiba slm dr sby
Resep yang slalu diapakai setiap kali lebaran goodluck chef
Thank you
cobaa aahhh....mksih mbk cantik
finally yang ditunggu tiba yeayyyy 🤤
SEUMUR UMUR GAK DOYAN GAK PERNAH MKN LONTONG SAYUR SELAMA 40THN LEBIH di JKT... BARUSAN RECOOK RESEP INI TERNYATA ENAK BGT 👍👍👍😭😭😭😭
Baru banget recook ini, baby ku suka bgt. Thank you chef!❤
Ini dia yg di tunggu2. Trimakasih ci devina
Mbak Devina, setiap lebaran saya selalu masak ini... Bapak sama adek2 saya doyan banget makannya... Kakak saya yg gak suka makan sayur di lahap habis... Emang ini resep mantul punya....
Makasih banyak chef, resepnya mantul, kemaren buka puasa pake resep ini, suami dan anak lahap makannya ❤
Thanks chef, barusan aku recook. Pas di lidahh. Enaaaakkkkkkkk ❤️
Lagi2 resep yang mantap..jadi doyan masak. Resepnya bisa dimodifikasi tapi tetep sedep. Keep on making great content!!❤
Mantab resepnya...
Tetima kasih chef devina atas ilmu masak memasaknya. Mantappp bangets dn sesuai dg resep sy namun sy suka pedas. Cabenya padti sy tambah. Pokoknya klo ada resrp dr chef devina oasti sy praktekkan. Sukses sllu
Makasih resepnya. Udah saya coba. Kuahnya wangi dari serainya👍
Terimakasih Kak, resep lontong rice cooker nya🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Selalu ngiler setiap liat masakan ci devina😭jadi kangen ketupat mak deh:')
Jadi pengen cepat lebaran..😋😋😋
Terima ksh resepnya
udah recook beneran sedap dan mantaf kuah nya...
Besok lebaran, tadi bkin ini masyaAllah enak bgt makasih ci devina❤️❤️❤️
Tiap tahun buka video ini buat re-cook sayur ketupatnya pas lebaran, makasih, ka ❤
Lihat gambarnya aja bikin ngileur nich😋😋.emang resef chef devina selalu ok😘
Hari ini sudah aku coba..dan.enak
Aku bakal recook lagi ci... Mksh ci resepnya...
Mantap kak resepnya pingin nyoba
Selalu suka channelnya kak Devina
Jelas takaran dan stepnya, trs bisa dilihat kembali di description boxnya jdi gak perlu repot muter2in videonya untuk lihat bumbu yg digunakan apa aja
Yg paling aku suka ada tipsnya juga jdi merasa lg kursus masak sama kak devina hehe 😂
Kak, request menu pasta ala western dong 🙏🙏
Kak kalau lihat resepnya dmna ya gk ada tulisannya
@@yeniariska4463 Bantu jwb ya Bun...lihat aja Bun di descripsi,atau di judul resep samping kanan ada kayak tanda segitiga gitu Bun,klik ada ntr muncul kok resep lengkap nya.
barusan gue coba resepnya. Gue tinggal di australia, cari rempah" susah banget, apalagi cabe keriting, kemiri, ketumbar sama lengkuas. Resep gue yang missing itu ketumbar sama cabe keriting. Cabe nya gue substitut sama cabe thailand.. Hasilnya jadi pedes bngt haha dan rasanya seperti ada yang kurang juga. Tapi lumayan enak... Gue sukanya si lengkuas, sereh sama jahe mending di geprek aja, jangan di blender, karena sarat" nya bikin kuahnya kentel dan mengganggu kalo makan.. Thanks buat resepnya ci
Di toko Vietnam Ada sister kalo ketumbar dan cabe keriting nya
Iyaaa agak aneh deh lengkuas, sereh sama jahe diblender jg. Serat2nya ganggu bgt pas dimakan. Lebih baik geprek aja
Are you in sydney ? Should be plenty asian or even indonesian groceries. Google it !
Kmaren aku recook resep ayam goreng aLa resto,,dan berhasiL
Sejauh ini ayam goreng terenak yg pernah sya buat.
Trimkasih ci Devina...
Thank you Devina For Homemade Ketupat 🌷
Wow.. I like it. I'm going to try. Good job.
Ngilerrr bgt chef.. 🤤
Mantep banget resep Rice Cake nya, solusi pas masak nasi terlalu benyek kebanyakan air nih 😁
Another Devina's hack, bikin ketupat alternative 🤘
Sudah saya coba resepnya..mudah,bahan g ribet,rasa nampol..terimakasih resepnya kak...
Alhamdulillah barusan jadi juga. Tapi gak pake cabe ijo karna gak punya.
Bakso diganti daging dan sayurannya pake pepaya muda dan kacang panjang aja. Alhamdulillah enak banget.
Boleh di coba ini
Waw ngilerrr 🤤 ga kerasa yah lebaran sebentar lagi
Selalu sukaaaaa sama masakannya Ci Devinaaaaaaaa❤❤❤❤❤❤
Apa yg chef devina berikan resep selalu enak d 👍
bismillah semoga dibaca ama ci devina... ciii bikin tutorial resep roti jala & kari nya donk. pake' resep dr ci dev soalnya anti gagal.
Mantap sedap ny miss ❤️❤️❤️❤️