Смотрите также: Что приготовить из яблок: ua-cam.com/play/PLafCkGhC45Hjquw5XfLp_-CSr6WvJG-AE.html Малиновый мармелад с агаром: ua-cam.com/video/a46dQkcU03w/v-deo.html Ссылка на это видео: ua-cam.com/video/_nW8ozCTREs/v-deo.html Буду благодарна за поддержку канала: money.yandex.ru/to/410011353912941
Добрый день! Рецепт очень понравился. Сейчас делаю мармелад. Просматривала рецепты на других каналах и нашла один комментарий о выпаривании пюре. Чтобы пюре не плевалось, надо кастрюлю поставить на сковородку, дно которой засыпать солью. Вот засыпала, сижу, пишу коммент. Ничего не плюется. Работает. Может, кому пригодится.
Где-то в в 70 годах моя мама варила такой мармелад. Но варить надо было долго. Готовность определялась, чтобы при помешивании было хорошо видно дно ёмкости. Варили на улице в пристройке, постоянно помешивая. Застывал сам, конечно так чище с духовкой. Я так тоже делаю в духовке, но это ближе к пастиле.
Можно яблоки запечь целиком в духовке, а потом пюре из них делать. Хранить можно, завернув в пищевую пленку. В контейнер мало помещается 😁. Можно кунжут в пюре добавить или орехи нарубленные
Спасибо, за рецепт. У нас к сожалению в духовке не получиться сделать. Она не будет работать с приоткрытой дверцей. Хотя можно попробовать и при закрытой. У меня есть многоярусная сушилка. Интересно при 90 градусах высохнет? Там еще и вентилятор дует.
Вы прекрасно объясняли. И все действительно так, как вы советуете. Но который раз пробую сушить в духовке - ну не сушит и всё! Уже столько яблок извела, не сохнут там! Дверь естественно приоткрыта в духовке))
@@ВикторияСуворова-и3ь вижу , что пост старый , но может быть Вам пригодится , чтобы края не горели в духовке надо на дно духовки поставить противень по размеру духовки с крупной солью - 1 кг рассыпать и пусть стоит там всегда или разместить жаропрочные кирпичи
Я запекаю яблоки в микроволновке 3-4 мин, пробиваю блендером, затем через сито, получается яблочное пюре. Бзбиваю остывшее пюре миксером, добавляю замоченный желатин и разливаю по формочкам.
Добрый день Наталья! Приготовила я мармелад по вашему рецепту, не пойму но что-то не так. У меня масса тоньше чем у вас, четыре раза ставила в духовку, переворачивала, но он всё равно не такой плотный как у вас. 😮💨
Подскажите, что не так делаю, как ни сушу внутри коржа все равно остаётся достаточно мягкий, как густой джем. Если сушить дальше, то начинает гореть. Может в сахаре дело? Я меньше ложил, чем 1:3
@@разумнаякулинария спасибо за ответ Но я летом делала из яблочного пюре и добавляла грецкие орешки ставила в маоенькие формочки и сушила под солнцем .И выходили суперрррр мармеладные конфетки. Сейчас зима. Значить надо обязательно их сушить в духовке Подскажите пожалуйста??
Смотрите также:
Что приготовить из яблок: ua-cam.com/play/PLafCkGhC45Hjquw5XfLp_-CSr6WvJG-AE.html
Малиновый мармелад с агаром: ua-cam.com/video/a46dQkcU03w/v-deo.html
Ссылка на это видео: ua-cam.com/video/_nW8ozCTREs/v-deo.html
Буду благодарна за поддержку канала: money.yandex.ru/to/410011353912941
А кожицу срезать с яблок?
@@elenabagaeva7680 Я готовлю из домашних яблок, поэтому не срезаю.
@@разумнаякулинария Спасибо!
@@elenabagaeva7680 пожалуйста! Вкусных заготовок 😊👍
А кожицу срезать с яблок?
Добрый день! Рецепт очень понравился. Сейчас делаю мармелад. Просматривала рецепты на других каналах и нашла один комментарий о выпаривании пюре. Чтобы пюре не плевалось, надо кастрюлю поставить на сковородку, дно которой засыпать солью. Вот засыпала, сижу, пишу коммент. Ничего не плюется. Работает. Может, кому пригодится.
Спасибо, что поделились! 😊👍🌺
Спасибо
Самый лучший рецепт что я нашла. Без всяких трёх дневных уваривания и агар-агара.
Огромное спасибо.
Где-то в в 70 годах моя мама варила такой мармелад. Но варить надо было долго. Готовность определялась, чтобы при помешивании было хорошо видно дно ёмкости. Варили на улице в пристройке, постоянно помешивая. Застывал сам, конечно так чище с духовкой. Я так тоже делаю в духовке, но это ближе к пастиле.
Делала такой в прошлом году, хранила в пакете в холодильнике, очень вкусно на бутерброд с маслом
Благодарю за ТРУД, терпение,очень трудоёмкий процесс,но зато очень вкусное лакомство,
😊❤
Спасибо БОЛЬШОЕ!!!КОРОТКО ,ЛАКОНИЧНО .РЕЦЕПТ ПОТРЯСАЮЩИЙ!
ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ
Мармелад.Успехов Вам ,УМНИЦА!!!
Спасибо за отзыв! Очень рада, что вам понравился рецепт.😀👍
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТИК И ВАШ ТРУД 👍💯🍎🍎🍎
😊🙏❤
У меня прабабушка так готовит мармелад) очень вкусно!
Какая вы трудяга! Умница! Сама такой волокитой заниматься не буду, но к другим отношусь с восхищением.
😀👍🙏
а щипцы-прихватка просто находка , такие классные реально, с такими ручонками сиреневыми)))
😀 да мне они тоже очень нравятся 👍
Хорошо сохнет на противне на солнышке.
Можно яблоки запечь целиком в духовке, а потом пюре из них делать. Хранить можно, завернув в пищевую пленку. В контейнер мало помещается 😁. Можно кунжут в пюре добавить или орехи нарубленные
😀👍
Яблоки целые в духовке, хорошо, а косточки куда если через блендер делать? Через сито понятно косточки останутся в сито. Легче порезать , без косточек
Хранить в морозилке?
В морозилке храните?
В морозилке храните?
Слюнки текут ммммммм
Все легко и просто.Буду делать.Спасибо вам.
Умница и спасибо большое, Здоровья и Ангела Хранителя
Как приготовить яблочный конфетки на зиму
Самый реалистичный рецепт. Спасибо. Молодец 👍
Благодарю за отзыв!
Наташенька, как же это красиво и аппетитно!Спасибо!
Вера, я очень рада, что Вам нравится!
Спасибо большое за рецепт
Вы так приятно объясняете 😊
Делаю сначала в соковарке сок, а что останется готовим мармелад, пюрешку, повидло, большой плюс что уже сок уварен с яблок
Вот это точно супер рецепт. Вываривать долго не придётся, и сок без отходов! 👍
Сколько времени и сил! Вы супер пчелка👏Хорошо у меня никто не ест мармелад😃
Спасибо за комментарий!!! 😁👍 Развеселили 😂🤣
НЕ ест ни кто ,а если яблок много ..делаю мармелад и угощаю всех любителей
Его ни кто не ест в том случае когда его нет.
Класс! Отличный рецепт , спасибо! ❤😊😊😊❤❤
Рада, что понравилось!
Мм... вкусняшка. Как же я люблю мармелад, но все никак не могу собраться приготовить)
Спасибо большое за рецепт! Теперь буду готовить так. А без сахара можно готовить? Хотелось бы натурального вкуса
Ольга, по поводу сахара понимаю вас. Но так не готовила. Не могу сказать.
Шикарно 👍 большое спасибо за рецепт 🌞
😀🙏
Благодарствую очень вкусно я так думаю......
Не знаю как этот мармелад, но мне больше нравется такой чтоб был жыдкий так чтоб можно было намазать на хлеб, я делаю его жыдкий и с добавкой масла
Жи и ши пиши с и второй класс школв
Да легче конечно купить потому что энергия стоит больших денег а так рецепт нормальный
Я подписалась вовремя просмотра и читала ваше резюме, меня покорила ваша простота. Спасибо вам.
Спасибо за отзыв 😊
@@разумнаякулинария ❤️🙏
Вы умничка! Спасибо з а рецепты.
Благодарю вас за информацию!
Благодарю 🌹🌺🌸
Спасибо за рецепт. Если кастрюлю накрыть решёткой или с том, то брызги по кухне не разлетаются, можно реже мешать.
👍
Благодарю вас❤❤❤👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯🌹🌹🌹
Приятного аппетита! 😊👍
😻 ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ.И ПОЛЕЗНО и ВКУСНЕНЬКО😇😋
А что полезного то,там все в конец выварено?
Спасибо, за рецепт. У нас к сожалению в духовке не получиться сделать. Она не будет работать с приоткрытой дверцей. Хотя можно попробовать и при закрытой. У меня есть многоярусная сушилка. Интересно при 90 градусах высохнет? Там еще и вентилятор дует.
Здравствуйте я делала моей семье понравилось,
Доброго дня! Да. Этот мармелад нам тоже очень нравится.
Нам тоже!
Спасибо. Добиваясь плотности.
Спасибо большое за прекрасные рецепты! Удачи и всего наилучшего!
😀👍🙏
Спасибо большое за прекрасные рецепты! Удачи и всего наилучшего 👍💐
И вам здоровья и удачи 👍👌
Шикарно!
Благодарю
😀🙏
Спасибо, а какие щипцы прикольные.
😀
Благодарю Вас!!!
🙏
Спасибо!!!
Спасибо
Awesome! Happy Valentine's ❤
Thank you very much! ❤️
Добрый день, скажите сколько должно времени между сушками пройти?
Спасибо за рецепт🥰🥰🥰
Спасибо за рецепт
🙏👍😀
Если в контейнер убрать до зимы не испортится? Буду в первый раз делать, решила ваш рецепт попробовать )
В контейнере в холодильнике не портится 👍
Поставьте пюре уваривать в духовку, никогда не подгорит и мешать не надо!
А температура какая?
Здравствуйте. А где его хранить если готовить на зиму?
Добрый день. Я храню в холодильнике в закрытом контейнере.
Сушите при конвекции или верх,низ?
Верх, низ + конвекция
Добрый день! Скажите пожалуйста а в регидраторе можно высушить? Или все-таки лучше в духовке? Заранее спасибо
про дегидратор не могу сказать. Они разными бывают. Я сушила только в духовке
Браво! Подписка
😊👍
Можно яблоки в соковарке отварить,и сок и фарш ,все отдельно,
Вкус другой у мармелада из отжатых яблок
А из невызревших яблок мармелад получится?
А можно добавить тыкву
А можно мармелад сделать с яблочного повидла?
Можно
Я повидло просто размазываю тонко по широкой тарелке. И через неделю примерно оно само засыхает😅.
Вы прекрасно объясняли. И все действительно так, как вы советуете. Но который раз пробую сушить в духовке - ну не сушит и всё! Уже столько яблок извела, не сохнут там! Дверь естественно приоткрыта в духовке))
🤷♀️ рада бы помочь, а какая у вас духовка газовая или электрическая? У меня электрическая, может в ней дело?
@@разумнаякулинария газовая Гефест. Ну она и запекает что-то плохо. Края горят ВСЕГДА...((((
@@ВикторияСуворова-и3ь вижу , что пост старый , но может быть Вам пригодится , чтобы края не горели в духовке надо на дно духовки поставить противень по размеру духовки с крупной солью - 1 кг рассыпать и пусть стоит там всегда или разместить жаропрочные кирпичи
Спасибо. Мне пригодится
Наташа, спасибо большое за рецепт!
Подскажите пожалуйста время одной сушки в духовке при 100 градусах.
Спасибо заранее за ответ!
2 часа
@@разумнаякулинария Спасибо, Наташа. То есть при трех сушках, общее время составляет 6 часов. Правильно я поняла, да?
@@MarinaBabijchuk Да, верно
@@MarinaBabijchuk э
Здравствуйте, можно ли приготовить ваш мармелад без сахара?
Добрый день! К сожалению не могу сказать. Без сахара не делала.
напишите, пожалуйста, сколько раз сушить и сколько по времени?
вот здесь все подробно можно почитать edimkashu.ru/yablochnyj-marmelad/
Скажите пожалуйста а можно состав положить в форму и сушить в электросушилке? Спасибо⚘⚘👍👍
Мармелад в сушилке не делала. Не могу сказать. Но в сушилке можно сделать пастилу ua-cam.com/video/FYdhM7coNkA/v-deo.html
@@разумнаякулинария спасибо за ответ Да пастилу делаю⚘⚘⚘
Отлично.Но очень долгая процедура. Много электроэнергии потратишь.
Я запекаю яблоки в микроволновке 3-4 мин, пробиваю блендером, затем через сито, получается яблочное пюре. Бзбиваю остывшее пюре миксером, добавляю замоченный желатин и разливаю по формочкам.
Спасибо, Алексей!
Алексей, не подскажете какое соотношение пюре и желатина? Спасибо, что делитесь своими рецептами!
@@Майа-х6н Желатин делают из коровьей кожи. Вегетарианцы готовят на агар-агаре.
А можно сушить в сушилке многоуровневой?
Пастилу в сушилках сушат. Про мармелад не могу сказать.
Добрый день Наталья! Приготовила я мармелад по вашему рецепту, не пойму но что-то не так. У меня масса тоньше чем у вас, четыре раза ставила в духовку, переворачивала, но он всё равно не такой плотный как у вас. 😮💨
Ольга, добрый день! К сожалению, не видя ваш мармелад, а просто со слов не могу определить причину. Может дело в духовке. Может не досушили.
Но это все таки толстая пастила, мармелад из яблок застывает сам, без всяких духовок 😋
А если оставить так, может застынет..
Подскажите, что не так делаю, как ни сушу внутри коржа все равно остаётся достаточно мягкий, как густой джем. Если сушить дальше, то начинает гореть. Может в сахаре дело? Я меньше ложил, чем 1:3
Может и в сахаре. Не могу точно ответить. Я делала 1:3 Но может быть еще и от духовки зависит
Скажите пожалуйста а сейчас зимой без духовки без солнца как приготовить.Приготовила пюре а Дальше?? Заранее спасибо⚘⚘👍👍
К сожалению мармелад без духовки не получится. А вот пюре можно добавлять в выпечку.
@@разумнаякулинария спасибо за ответ Но я летом делала из яблочного пюре и добавляла грецкие орешки ставила в маоенькие формочки и сушила под солнцем .И выходили суперрррр мармеладные конфетки. Сейчас зима. Значить надо обязательно их сушить в духовке Подскажите пожалуйста??
А можно без сахара?
Надо ставить выпаривать на сковороду с солью.
А так долго варить в нём остаются витамины?
Витамины - нет. В варенье или джеме их тоже нет. Остаются макро и микроэлементы, клетчатка, пектин.
нет - хотите витамины ешьте свежие яблоки
Скажите, а температура в духовке какая? Вы не сказали
Температура 100 градусов 03:36
@@разумнаякулинария это должно стоять в описании под видео.
А сколько градусов в духовке должно быть?
100 градусов. Вот здесь можно почитать подробно edimkashu.ru/yablochnyj-marmelad/
Я готовлю пастилу и сушу на солнце,доску смазываю маслом и раскладываю пюре тонким слоем,вопрос а протвинь под бумагу смазывают рас.маслом!
Нет, бумагу не смазываю
А мухи разве не ссадятся на улице?
Лучше когда мармелад темнее
А можно без сахара? Очень сладкие яблоки.
Без сахара не делала.
Если предварительно массу взбить миксером, то - вполне можно. Получается что-то между пастилой и мармеладом. Я делала.
Хранить в холодильнике или в морозильнике, если много мармелада?
В холодильнике
Если духовка верх - низ и без конвекции,получится в ней ?
Без конвекции не делала, но думаю, что получится.
Сколько минут сушить?
А сколько яблоки варить по времени? И до какого состояния?
Пюре варить 3 часа до густого состояния 01:51
Можно ли делать с сахарозаменитель или стевией?!
Я так не делала. Не знаю.
А в духовке он брызгает ,придется после отмывать духовку?
Нет он не брызгает, он же предварительно уваривался. А в духовке подсыхает. 😀
@@разумнаякулинария спасибо за ответ
Сколко минут паставем на духопка
Сколько времени сушка идет?
Два часа. В видео все сказано 😀
А можно меньше сахара добавить?
Теоретически можно, но сколько точно сказать не могу. Надо пробовать
Сколько времени между сушками?
Если сушу с утра, то даю остыть до вечера и наоборот.
Можно без сахара сделать?
Без сахара не делала, но в комментариях кто-то писал что можно.
Здравствуйте вы так и не сказали сколько минут занимает сушка в духовке
там сказано по 2 ч в несколько заходов. на видео 4 захода.
А как можно без сахара?😊
Без сахара не готовила 😔
👍👍👍🍎🍏🍎🍏🍎
А из повидла можно сделать
Да можно
А можно ли приготовить мармелад без сахара, взяв сладкие яблоки?
Не могу сказать. Не пробовала
Конечно можно : час запекаем в духовке затем взбить миксером по баночкам и ронять в духовку до остывания : но духовка уже выключена
( опять)
Сахар дополнительно скрепляет структуру яблок.
В дегедраторе можно проготовить мармелад?
Это наверно зависит от дегидратора
Спасибо!
Конечно, можно.
У меня получился влажный на поверхности. Это правильно или нет?
На поверхности может выступить сахарный сироп - это нормально. Главное, чтобы сам мармелад был плотным.
А можно в сушилке?
Надежда, не знаю. Не делала в сушилке. А вот пастилу можно ua-cam.com/video/FYdhM7coNkA/v-deo.html