53 les cookies livres QCBCB

Quand c'est Bon c'est Bon le sucré
Cookies
Jour 53
Pour 12 grands cookies ou 24 petits
Temps de préparation 45 min
Temps de cuisson 10 min
Temps de repos 2 h
Ingrédients
200 g de farine
3 g de levure chimique
100 g de grosses pépites choco + 25 g de pépites pour le dessus
125 g de beurre mou
75 g de sucre en poudre
75 g de sucre roux (vergeoise)
½ gousse de vanille
1 pincée de sel
1 œuf
Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel et chocolat (sauf les 25g de pépites de chocolat décor)
Blanchir le beurre mou, les sucres et l’œuf
Réunir et mélanger les deux préparations
Faire un boudin de 5cm de diamètre (pour les petits cookies) ou de 10cm de diamètre (pour les grands cookies)
Mettre le boudin au frais pendant 1 à 2 heures
Le sortir et le couper en tranches de 1,5cm de largeur
Poser les cookies sur une plaque avec du papier sulfurisé
Les espacer suffisamment
Parsemer les 25g de chocolat en pistoles
Préchauffer le four à 215°C
Enfourner à 205°C et cuire pendant 10 minutes (pour les grands, 10cm diam)
OU Enfourner à 180°C et cuire pendant 20 minutes (pour les petits, 5cm diam)

[@basmamah5424]

Merci votre chaîne est topissim