고소한 홈메이드 식빵 레시피🌽🌽옥수수식빵 만들기 [Corn Bread Recipe]

#옥수수식빵 #식빵만들기 #식빵만들기
안녕하세요. 이번 영상은 🌽🌽
스위트콘을 넣고 만든 옥수수식빵 만들기입니다.
요즘 제빵 레시피가 뜸했죠 :)
오래간만이라 워밍업 느낌으로
재료 복잡하지 않게 간단하게 구워줬어요.
반죽은 기계 반죽, 손 반죽 다 가능합니다
★ 작업실(실온) 온도 24도℃ / 2차 발효 온도 35℃ 발효
★ 발효시간은 온도,습도에 따라 달라질 수 있어요.
★ 우유는 너무 차갑거나 뜨겁지 않게 준비해 주세요 (25~30℃)
🥚재료 (오란다대 2ea / 옥수수식빵틀 1ea)
우유 210~220g, 드라이이스트4g, 강력분250g,
옥수수가루65g 설탕25g, 소금3g, 버터25g,
스위트콘 110g
🍞 레시피
1. 오일을 제외한 반죽 재료를 함께 넣고 한 덩이로 뭉쳐주세요.
2. 반죽이 뭉쳐지면 버터를 넣고 반죽해 주세요.
3. 따뜻한 곳에서 1차 발효해 주세요. (1시간)
4. 반죽은 가스를 가볍게 빼준 뒤 4등분으로 나눠주세요.
5. 동그랗게 정리해 준 뒤 실온에 중간 발효해 주세요.(10분)
6. 위 영상에 방법으로 옥수수를 넣고 성형해주세요.
7. 따뜻한 곳에 2차발효해 주세요.(1시간)
8. 윗면에 계란물을 발라주세요.
9. 예열된 오븐에 180도 20~25분간 구워줍니다.
hello. This video is
This is how to make corn bread made with sweet corn.
Baking recipes have been rare these days :)
It’s been a while so I feel like I’m warming up
I baked it simply without complicated ingredients.
The dough can be kneaded by machine or by hand.
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bgm
Artist : 오늘의 일기 / Title : Popato Chips
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