BELLISSIMA QUESTA DISCUSSIONE ALL’INTERNO DEL PANIFICIO FRA PERSONE VERE, PIENE DI ESPERIENZA E CULTURA DELLE TRADIZIONI!! W LA SICILIA!! SEMPRE!! “...REGALI UN PEZZO DI PAESE!” BELLISSIMA QUESTA FRASE DEL RAGAZZO IN NERO
Su quello Palermitano ci va il formaggio Contrariamente a quello che sostiene il signore con gli occhiali. Non va la tuma ma il cacio cavallo. Comunque buonissimi entrambi.
Cosa c’è nella mollica dello sfincione bianco? Pane raffermo ammollato nel latte? Olio acciughe e scalogno o cipollotto? Cacio cavallo? La ricotta in che ordine si mette?
raffaella conte no, non proprio. La pasta è della pizza ma il condimento è totalmente diverso, infatti si mettono acciughe, tuma, cipolla, mollica e ricotta; nella pizza non si trovano tutti questi ingredienti insieme. Inoltre la consistenza della pasta e lo spessore sono molto diversi. Per capirlo devi provarlo!
complimenti per il video, altro che pizza, lo sinficione di bagheria e' uno dei grandi prodotti nazionali che non ha eguali, quello palermitano e' solo una versione povera, lo sfincione di bagheria dovrebbe essere un prodotto D.O.P. perche' unico e buonissimo. una cosa non ci mettiamo il pomodoro pero'.. lo so che sono gusti, ma nello sfincione di bagheria come tradizione non ci va il pomodoro, lasciamolo ai palermitani, se lo mettete non chiamatelo di bagheria.
it.wikipedia.org/wiki/Sfincione Lo sfincione è nato nel monastero di San Vito a Palermo.. quello bagherese è una variante. Lo sfincione palermitano vero (e quello buono, perché la versione a taglio è un insulto al concetto stesso di sfincione) viene venduto in mezzo alla strada, perché quello a taglio ha la crosta ed è basso e condito in modo diverso (o comunque ha un sapore più tipo pizza generica). In tutto questo volevo sottolineare che lo sfincione bagherese semmai è una versione.. dire che quello palermitano è una versione povera è una minchiata colossale, dato che è nato qui. La versione è quella non originale, quindi per esempio la variante come quella bagherese. Detto questo, lo sfincione palermitano è nella lista P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali)
@@siroppo8218 🤣🤣🤣🤣sn siciliana ma nn paletmitana..ci ho vissuto xche' ho li parenti..tutto il cibo palermitano devo essere sincera e di lussu😍evviva la cucina palermitana..da leccarsi i baffi😋😋😋😋e lo dice una che nn e' palermitana..ma amo palermo❤
@@cenerentola6417 grazie:), la Sicilia è un macrocosmo, sarò banale ma ogni paese ha le sue peculiarità, io non mi sento di dire che da noi si mangia meglio che altrove, semplicemente abbiamo cose diverse, ugualmente buone che in altre località. Contestavo il primo commento che come spesso capita, vuol fare una gara, quando non c'è nessuna competizione, o meglio non ci dovrebbe mai essere.
Bagheria nel mio cuore sono in Florida ma nn dimentico mai i miei ouartieri forza Bagheria. PA
Forza Porticello!
abito in Germania ,sono di bagheria e quando lo desidero lo faccio . sono chef rosticceria saluti a tutti
BELLISSIMA QUESTA DISCUSSIONE ALL’INTERNO DEL PANIFICIO FRA PERSONE VERE, PIENE DI ESPERIENZA E CULTURA DELLE TRADIZIONI!! W LA SICILIA!! SEMPRE!!
“...REGALI UN PEZZO DI PAESE!” BELLISSIMA QUESTA FRASE DEL RAGAZZO IN NERO
Su quello Palermitano ci va il formaggio Contrariamente a quello che sostiene il signore con gli occhiali. Non va la tuma ma il cacio cavallo. Comunque buonissimi entrambi.
instaBlaster
il gusto si vede e si sente dal video giá bravi ragazzi
Salve io SN di Bagheria vi stimo;)
lo scoperto da poco che dire Ottimooo!!!
che nostalgia qui a parma nessuno lo fa
buff.ly/1RCdls8 Finalmente on line il nostro video sullo sfincione di #bagheria - #palermo #streetfood
Vi smentisco, nello sfincione Palermitano c'è il formaggio cacio cavallo ed è buonissimo !
K
ma non uno strato di 1 cm di spessore!
interessante, questo tipo di sfincione non lo conoscevo
Cosa c’è nella mollica dello sfincione bianco? Pane raffermo ammollato nel latte? Olio acciughe e scalogno o cipollotto? Cacio cavallo? La ricotta in che ordine si mette?
E' possibile avere la ricetta dell'impasto ? Grazie
Si potrebbe avere la ricetta? Grazie
Che legna usi
mille volte più buono quello bagherese di quello Palermitano
non solo. è il cibo migliore al mondo
sono gusti...e poi dipende da dove lo compri
Ricotta? I've never used that in sfincione before.
quindi, questo sfincione, è un impasto alto e morbido?
È un qualcosa di simile alla pizza al trancio?
Vi prego non copritemi di insulti 🙇
raffaella conte no, non proprio. La pasta è della pizza ma il condimento è totalmente diverso, infatti si mettono acciughe, tuma, cipolla, mollica e ricotta; nella pizza non si trovano tutti questi ingredienti insieme. Inoltre la consistenza della pasta e lo spessore sono molto diversi. Per capirlo devi provarlo!
Hh
non è cipolla scalogno, ma cipolletta. Lo scalogno è un altra cosa
tipico piatto che si consuma il 7 dic vigilia della Immacolata Madre e Regina di Bagheria
Quello palermitano è tuttu ciavuruuu scarsu ri uogghiu e chinu ri pruvulazzu
complimenti per il video, altro che pizza, lo sinficione di bagheria e' uno dei grandi prodotti nazionali che non ha eguali, quello palermitano e' solo una versione povera, lo sfincione di bagheria dovrebbe essere un prodotto D.O.P. perche' unico e buonissimo.
una cosa non ci mettiamo il pomodoro pero'.. lo so che sono gusti, ma nello sfincione di bagheria come tradizione non ci va il pomodoro, lasciamolo ai palermitani, se lo mettete non chiamatelo di bagheria.
it.wikipedia.org/wiki/Sfincione
Lo sfincione è nato nel monastero di San Vito a Palermo.. quello bagherese è una variante. Lo sfincione palermitano vero (e quello buono, perché la versione a taglio è un insulto al concetto stesso di sfincione) viene venduto in mezzo alla strada, perché quello a taglio ha la crosta ed è basso e condito in modo diverso (o comunque ha un sapore più tipo pizza generica). In tutto questo volevo sottolineare che lo sfincione bagherese semmai è una versione.. dire che quello palermitano è una versione povera è una minchiata colossale, dato che è nato qui. La versione è quella non originale, quindi per esempio la variante come quella bagherese. Detto questo, lo sfincione palermitano è nella lista P.A.T. (Prodotti Agroalimentari Tradizionali)
Fatto sta che lo sfincione palermitano e conosciuto in tutto il mondo 🌎unico e insostituibile anche se in coda c'è ne stanno di tanti tipi
versione povera quella palermitana? ma va lavati i piatta...
@@siroppo8218 🤣🤣🤣🤣sn siciliana ma nn paletmitana..ci ho vissuto xche' ho li parenti..tutto il cibo palermitano devo essere sincera e di lussu😍evviva la cucina palermitana..da leccarsi i baffi😋😋😋😋e lo dice una che nn e' palermitana..ma amo palermo❤
@@cenerentola6417 grazie:), la Sicilia è un macrocosmo, sarò banale ma ogni paese ha le sue peculiarità, io non mi sento di dire che da noi si mangia meglio che altrove, semplicemente abbiamo cose diverse, ugualmente buone che in altre località. Contestavo il primo commento che come spesso capita, vuol fare una gara, quando non c'è nessuna competizione, o meglio non ci dovrebbe mai essere.