Сергей, любой эксперимент, положительный или отрицательный, это результат! А аэрация ускоряет старение напитка. Бочка дышит и с годами через неё уходят самые лёгкие фракции (эфир и ацитон) конечно при аграрии теряется 1-2 градуса, ножалеть о них не надо. Нагрев и остывает тоже состаривает напиток. Попробуй ещё вакуумные крышки на банки, ускоряет насыщение напитка.
@@user-kn6xq4pt1c Понимаешь, у меня нет своего канала и я не прошу советов. Я занимаюсь примерно с 1980 года. Раньше небыло интернета. Всё рождалость методом проб и ошибок. Давно уже понял что не надо имитировать промышленные напитки, которые изготавливается из самого дешёвого сырья. Я живу в таком регионе где много фруктов и винограда. Поле деятельности для авторских напитков огромное!
Не знаю, возможно писали или нет. Но раз выдало мне это видео то думаю прокомментирую. Если делать термориформинг, то лучше в воде. Воздух как известно плохой проводник тепла. Из личного опыта, таки риформингом увлекаться не стоит, просто потому что экстракция таки да, идёт очень ускорено, но окисления спиртов нет... И потом надо долго у серднл-периодически аэрировать продукт. В итоге все равно (лично мое мнение конечно) особой вкусняшки не получить. Для аэрации рекомендую купить недорогой аквариумный насос с камнем-рассекателем. По сути важна не скорость подачи воздуха, а площадь контакта воздуха с продуктом, что может как раз обеспечить аквариумный насос, который разбивает воздух на мелкие пузырьки. (Поберегите небулайзер) Насос у вас скорей всего с пресс-контролем, который настроен обычно на 2 АТМ. Посему он и срабатывал у Вас периодично при достижении давления в 2 АТМ. Если убрать этот пресс-контроль, то насос будет давить на всю свою заявленную характеристику. Если что не так - извините. Это мои советы исходя из личного опыта ( я просто это уже все прошел) С УВ.
Зачем же продавливать? Если сила всасывания у таких насосов больше чем продавливания? Другими словами на входе больше чем на выходе... Фильтр на вход, в банку надо.
нет, сила всасывания слабая. Я пробовал для всасывания зерновой браги фильтр на входе, даже 1 ватный диск уже не тянет. А на выходе - вырывает штуцеры, если шланг пережать
Это вопрос или констатация? Наперед скажу - вкус кальвадоса остается, мало того - болеее ярко выраженный, напиток становится мягче, а плинтус полностью исчезает!
Какая чушь! Плинтус или перегнал еще разок, или разбавил чистым, или вообще купи нормальный дуб. А танцы с бубном оставь шаманам. Тем более ни чего не измениться... Ну, может кто и поверит, что плинтусовка ушла...
А ты пробовал? Написать быстрее, чем провести эксперимент. Мне принесли коньячный спирт 80 градусов с вин завода. Такой дряни я ещё не пробовал. Человек экспериментирует и это уже хорошо. А все традиционные винные изделия на вин заводах на самом дешёвом сырье, из говна и палок. А вы пытаетесь повторить.
@@user-kt6ot6hz4d Я плинтусовку не делаю. Достаточно опытный. С 2000 года занимаюсь. Тогда ещё и ютубов не было. А сейчас учителей развелось...Да ещё коньячный спирт 65 градусов. И он для залива на выдержку. Виноградный самогон. Изучите технологию, прежде чем хрень писать
@@user-yj3pc3ok9m Я живу в Крыму и знаю что такое коньячный спирт. Не однократно был на вин заводах. Занимаюсь с 1980 года примерно. Любое промышленное производство старается делать напитки с самого дешёвого сырья и меньших затрат. Получется одна головная боль. В Крыму (для примера рожь очень дорогая) выращивают пшеницу твёрдых сортов, она ужасно дешёвая. Фруктов и винограда много.
Теоретически почти подкован, исполнение слабое . т/риформинг неправильный, аэрация вообще курам смешно , по насосу учи букварь, техника в руках индейца - груда металла. Если уж не знаешь как использовать насос. то нужно делать несколько циклов с уменьшением толщины фильтрующего элемента. Ну а так молодец, даже поставлю лайк за труды :))
а в каком тогда? в керамическом, что ли? В металлическом нельзя, ибо бочка становится сердечником, гудит и от паразитных токов разогревается до ненужных температур. Именно в пластиковых бочках я использую подогрев.
@@user-yc8fb7of5q нормальные считают, что нормально. Пластик диэлектричен и держит 100 градусов, в то время как нагреваю до 70. Этим кабелем можно хоть бумажную бочку обмотать. Могу поспорить - никогда не загорится, даже если специально постараться. Откуда только беруться такие знатоки
@@user-su9wi3qp6l спасибо за идею. Сидел думал собрать тоже через регулятор температуры. Как раз сидел думал через кипятильник сделать. А дома как раз есть все чтобы как у вас сделать. Только термик куплю.
Да какого черта он вообще делает?! Горе от ума.
Делал примерно так, с хорошим самогоном, на щепе, для того, чтобы убедиться. Вердикт-друзьям, корешам и гостям понравилось, лучше чем в магазине.
Потому что на халяву
Сергей, любой эксперимент, положительный или отрицательный, это результат!
А аэрация ускоряет старение напитка. Бочка дышит и с годами через неё уходят самые лёгкие фракции (эфир и ацитон) конечно при аграрии теряется 1-2 градуса, ножалеть о них не надо. Нагрев и остывает тоже состаривает напиток.
Попробуй ещё вакуумные крышки на банки, ускоряет насыщение напитка.
Спасибо, тоже вакумными крышками пользуюсь. Как вы, писали, всё льётся и пьется после эксперимента. С праздником.
При нагреве 70 градусов получается плинтус.нагрвать нужно не более 55 градусов имею́ ввиду настойки
@@user-kn6xq4pt1c Понимаешь, у меня нет своего канала и я не прошу советов. Я занимаюсь примерно с 1980 года. Раньше небыло интернета. Всё рождалость методом проб и ошибок. Давно уже понял что не надо имитировать промышленные напитки, которые изготавливается из самого дешёвого сырья. Я живу в таком регионе где много фруктов и винограда. Поле деятельности для авторских напитков огромное!
Не знаю, возможно писали или нет. Но раз выдало мне это видео то думаю прокомментирую.
Если делать термориформинг, то лучше в воде. Воздух как известно плохой проводник тепла. Из личного опыта, таки риформингом увлекаться не стоит, просто потому что экстракция таки да, идёт очень ускорено, но окисления спиртов нет... И потом надо долго у серднл-периодически аэрировать продукт. В итоге все равно (лично мое мнение конечно) особой вкусняшки не получить.
Для аэрации рекомендую купить недорогой аквариумный насос с камнем-рассекателем. По сути важна не скорость подачи воздуха, а площадь контакта воздуха с продуктом, что может как раз обеспечить аквариумный насос, который разбивает воздух на мелкие пузырьки. (Поберегите небулайзер)
Насос у вас скорей всего с пресс-контролем, который настроен обычно на 2 АТМ. Посему он и срабатывал у Вас периодично при достижении давления в 2 АТМ. Если убрать этот пресс-контроль, то насос будет давить на всю свою заявленную характеристику.
Если что не так - извините. Это мои советы исходя из личного опыта ( я просто это уже все прошел)
С УВ.
Какая разница - в воде или воздухом, если температура спирта в итоге 70.. просто дольше прогрев идет - это да. В остальном соглашусь
Зачем же продавливать? Если сила всасывания у таких насосов больше чем продавливания? Другими словами на входе больше чем на выходе... Фильтр на вход, в банку надо.
нет, сила всасывания слабая. Я пробовал для всасывания зерновой браги фильтр на входе, даже 1 ватный диск уже не тянет. А на выходе - вырывает штуцеры, если шланг пережать
Жесть за чем всё это?
Привет после фильтрации запах спирта уходит.
Это вопрос или констатация? Наперед скажу - вкус кальвадоса остается, мало того - болеее ярко выраженный, напиток становится мягче, а плинтус полностью исчезает!
Какая чушь! Плинтус или перегнал еще разок, или разбавил чистым, или вообще купи нормальный дуб. А танцы с бубном оставь шаманам. Тем более ни чего не измениться... Ну, может кто и поверит, что плинтусовка ушла...
Я на ютубе сам этот способ нашел и поверил. А потом попробовал и убедился.. Уж лучше отфильтровать.. это дело 5-10 минут, чем перегнать)
А ты пробовал? Написать быстрее, чем провести эксперимент.
Мне принесли коньячный спирт 80 градусов с вин завода. Такой дряни я ещё не пробовал.
Человек экспериментирует и это уже хорошо. А все традиционные винные изделия на вин заводах на самом дешёвом сырье, из говна и палок. А вы пытаетесь повторить.
@@user-kt6ot6hz4d Я плинтусовку не делаю. Достаточно опытный. С 2000 года занимаюсь. Тогда ещё и ютубов не было. А сейчас учителей развелось...Да ещё коньячный спирт 65 градусов. И он для залива на выдержку. Виноградный самогон. Изучите технологию, прежде чем хрень писать
@@user-yj3pc3ok9m Я живу в Крыму и знаю что такое коньячный спирт.
Не однократно был на вин заводах.
Занимаюсь с 1980 года примерно.
Любое промышленное производство старается делать напитки с самого дешёвого сырья и меньших затрат.
Получется одна головная боль.
В Крыму (для примера рожь очень дорогая) выращивают пшеницу твёрдых сортов, она ужасно дешёвая. Фруктов и винограда много.
@@user-yj3pc3ok9m Хрень пишешь ты "специалист "
Относись к людям уважительно и будет тебе счастье.
Что такое плинтус?
очень сильный чвкус мокрого дуба. И ничего кроме дуба!
Теоретически почти подкован, исполнение слабое . т/риформинг неправильный, аэрация вообще курам смешно , по насосу учи букварь, техника в руках индейца - груда металла. Если уж не знаешь как использовать насос. то нужно делать несколько циклов с уменьшением толщины фильтрующего элемента.
Ну а так молодец, даже поставлю лайк за труды :))
Пипец!, как все сложно!, вопрос: НАХРЕНА?
Нагрев в пластиковом ведре, класс. Горим дружно и весело.
а в каком тогда? в керамическом, что ли? В металлическом нельзя, ибо бочка становится сердечником, гудит и от паразитных токов разогревается до ненужных температур. Именно в пластиковых бочках я использую подогрев.
@@user-su9wi3qp6l Не можешь делать нормально, не берись и других не учи херне.
@@user-yc8fb7of5q нормальные считают, что нормально. Пластик диэлектричен и держит 100 градусов, в то время как нагреваю до 70. Этим кабелем можно хоть бумажную бочку обмотать. Могу поспорить - никогда не загорится, даже если специально постараться. Откуда только беруться такие знатоки
@@user-su9wi3qp6l спасибо за идею. Сидел думал собрать тоже через регулятор температуры. Как раз сидел думал через кипятильник сделать. А дома как раз есть все чтобы как у вас сделать. Только термик куплю.
В пластиковой бутылке можно вскипятить воду на костре. Лично мной испытано. Скукоживается, но закипает
Нахрена козе баян.
Коза сама в шоке 😂