Плинтусовочка
Вставка
- Опубліковано 24 кві 2021
- Ютуб канал Russian Redneck ua-cam.com/channels/3lc.html...
Группа Вк где можно заказать медное оборудование
medvedsam
А это прекрасный канал молодого блогера, который очень хорошо разбирается в бондарных изделиях.
Подписывайтесь! Не пожалеете!: / @nikolaysitchuk3649
Компания производящая ингридиенты, наборы и дубовые кубики для винокуров-high-spirits.ru/ - Навчання та стиль
Я думал он в стиралку зальет😂
Если ты слил с бочки недавно, дай отдохнуть напитку и тогда он тебя порадует 👍👍👍
Звебатая колонна
О СКОЛЬКО НАМ ОТКРЫТИЙ ЧУДНЫХ ГОТОВИТ ПРОСВЕЩЕНЬЯ ДУХ И ОПЫТ СЫН ОШИБОК ТРУДНЫХ, И ГЕНИЙ ПАРАДОКСОВ ДРУГ....
Что то я не пойму девятый залив и плинтус 😱😱😱
Спасибо что говорите и о ошибках!!! Не каждый из современных интернетных бутлегеров найдёт в себе такое мужество!!!!!
Бывает и такое.. Спасибо, что делитесь своим опытом!
Странно девятый залив. И такой результат. Я вообще предпочитаю бочки которые уже не работают так как Я знаю что любые дополнительные вещества те которые в бочке очен дают большую нагрузку на поджелудачную железу и не только. Старые бочки нужны лишь для того чтобы ушли легкие спирты и не только иначе для газообмена и всех тех химических реакций. Сам работаю на факультете биотехнологии. В бочке присутствуют водорамтаоримые и спиртооастаоримые вещестаа так вам нужны вторые и заливайте крепкие напитки. И перед использованием старые бочки тщательно мойте паром и водой так как на стенках откладывается много сивушных масел которые окисляются и за тем подвергаются расспаду. Вот от туда и горечь
Добрый день!
Все супер, можете подсказать, что стоит на дефлегматоре в конце, никак не пойму.
Благодарю!
Приобрел такой же у Николая.
Стоит носик от двухдюймового холодильника. Трубка ТСА дышит, а в носике щуп на случай аварии, запрограмированно на 100°С
Благодарю, в дефе есть трубочка для термометра, можно её использовать в качестве ТСА, а деф в конце заглушить, что думаете по этому поводу.
Благодарю.
@@velnik4821 Я просил Николая не делать термопорт в моëм варианте. А так да, достаточно одной заглушки с хомутом!
@@wiskariy Благодарю, будьте здоровы!
Всех благ, внимательно слежу за Вашими роликами, много чего нового узнал.
Дай бог Вам здоровья!!
Спасибо за информацию, очень интересно 👍👍👍
От лица молодых специалистов, которые своим умишком не способны кое-чего понимать выскажусь в сторону бывалых специалистов с очень большим умищем, которые понимают все: маленькие бочки не "работают с космической скоростью", это иллюзия, они лишь моментально насыщают самогон дубом. Все. Для созревания нужно время, а не бочка. Бочка лишь привносит свой вкус и некоторую вентиляцию содержимого для окислительных процессов. Когда молодой несмышленый специалист говорит, что за полгода жесткий плинтус не может превратиться в то, что мы можем обнаружить хотя бы в 3-х летних вискарях - то он НЕ имеет ввиду, что самогонку нужно три года держать в маленькой бочке) Слили в стекло - и забыли на пару лет. Если у кого получается "вкусный виски" меньше чем за два года - то скорее всего просто такой человек даже не ощущает разницы между 12-летним вискарем и обычным самым дешевым 3-х летним, которые весьма жесткие и грубые по причине своей молодости. С маленькими бочками нужно поступать так: подержали пару месяцев для насыщения деревом - и слили в стекло на долгое время, пока дуб не трансформируется в что-то повкуснее. Если бы маленькие бочки "работали быстрее больших" - то никто бы не стал держать по 10 лет вискарь в больших бочках: залили бы пару тысяч 10-литровок на полгода, слили - и опа, шедевр готов, победы на конкурсах, заряжай по новой, здравствуй сверхприбыль! Но такого не происходит. Потому что пока еще не изобрели способа, как ускорить созревание бочкового напитка без потери ароматики или вкуса.
Ну во первых господин молодой специалист, в маленькие бочки не принято заливать классику! Туда льют чистые дистилляты и окисляться после насыщения танинами там нечему)! Маленькие бочки прекрасно используются для довыдержки уже выдержанного дистиллята. Та технология, которую вы озвучили, вполне рабочая и я ей активно пользуюсь. Сейчас у меня залит кальвадос 2019 и чача по такому принципу- пол года в бочке, год в стекле и сейчас снова на пол года в бочку! Я высказывался в адрес тех, кто призывает вообще не подходить к бочке два года как минимум. Типа танины стареют и превращаются таинственным образом в шикарный напиток)! Так что не причисляй себя к лику дебилов)! Ты нормальный и грамотный винокур! Прими уважуху)!
@Wiskariy Burbonovich довыдержка (после основного созревания) в малой бочке имеет смысл только тогда, когда малая бочка практически полностью истощена в плане дубовых танинов, но обладает неким полезным ароматом. Иначе - она только добавит плинтусовости, вот как в твоем случае: бочка старенькая, но все еще удаленькая.
И дело не только в типе самогона (классический «грязный» или ободранный на насадке) - время нужно также самим танинам, чтоб из жгучей деревянной настойки они превратились в мягкий шоколад и орехи. Да, НДРФу нужно меньше времени, чтоб стать более-менее вкусным напитком, если мы оцениваем спирт сам по себе, но растворенной в спирте древесине времени нужно гораздо больше. У меня есть образцы возрастом 1,2,3,4 года. Невероятно, но факт - чем старше образец, тем дубовость в нем все мягче и приятнее на вкус. В квартирных условиях я вижу более-менее терпимый вкус дуба через минимум 2 года. Все, что до этого срока - жёсткое, пить неприятно. И не важно: обычный это самогон или недоспирт
@@bigboom9177 нам надо по ближе познакомиться)! Ты не против?!)
@Wiskariy Burbonovich та чего нет? Можно конечно
@@bigboom9177 интересная мысль созрела. У меня в погребе уже три года стоит бутыль 10 литров с бурбоном. Немного жестковатый был и сильно бочкой вонял. Интересно, что там сейчас. Надо привезти из гаража и сравнить со свежим.
Какую крепость заливаете в бочки ? Сколько выдерживаете по срокам в бочках 10-20 литрах ?
Первые пару заливок 40% по два-три месяца, потом 50% на пол года и тд.
@@wiskariy есть бочка 10 литров очень сильный обжиг. Один месяц заливал водой.. Хочу залить бурбон.. Или сначала залить сырью 20 %?
@@user-sv3gc5ry1c на два-три месяца 40% любой дистиллят, но только не спирт сырец. Потом Бурбон 40% на три месяца. Далее любой дистиллят на 4-5 месяцев.
@@wiskariy спс
Пожалуй подпишусь.Интересное видео,приятный человек.Думаю почерпну много интересного.Спасибо за ваш труд.
Спасибо брат)!
Здравствуйте. Как всегда всё правильно. Димрод Николая сколько киловат гасит? Тоже подумываю прикупить.
Три киловата гасит, это точно, но Николай говорит, что и 6 остановит! Я его на 1/3 мощности по сути проверил, потстил точнее его мощность покажет!
Спасибо.
Первую заливку 45% из кукурузы в 10ти литровой бочке сколько выдерживать, подскажите!
Не более 3-х месяцев.
@@user-cz7bf8np9b спасибо
Майкопская бочка, 13 литров, вымачивал 5 недель, затем 5 недель 40% сахарный самогон, чистый, с Люксталь 7, затем кукурузовка. 4 месяца - так себе, 6 месяцев - бомба! Дальше держать не стал.
В новую 10ку заливал аля бурбон 65%, снимал пробу каждый месяц, после двух все было хорошо и вкус и цвет, потом закрутился и но 1,5 месяца забыл
И получился небольшой плинтус,очень пожалел что не слил в 2а месяца
Приветствую. Стаканчик от Джонни Уокера?
Добрый день. Не могу себе куб выбрать на 50 л. Может посоветуете чего.
у меня кега пивная на 50 литров + тэн 3квт под кламп 2", крышка 30 см, под кламп 2", полет номальный
У меня куб от Дистиллярус, но они уже не существуют. Выбирайте куб с ферромагнитным дном, с крышкой по размеру куба на хомуте и возможностью установки вставки-увеличителя!
@@prislonyaka Спасибо друг, но хочу заводской. Сам я не сделаю. Заказывать - разница не большая получится.
@@wiskariy Да вот люксталь рассматривал, но доставка к нам в Беларусь 117 долларов, вообще пипец.
@@wiskariy сейчас дистиллекс делает такие кубы, только крышка на хомуте, а не защелках. я себе 100л недавно получил.
Спасибо за честный обзор!
Доброе утро! Интересное и правильное решение.
Обьем бочки имеет значение ,100 проц поддерживаю ваше мнение!!
Спасибо , очень вовремя ваш ролик, кукуруза 12 литров, сегодня ровно полгода, пойду проверю, чтобы не делать дубовый мацерат на рекколонне 🤣🤣🤣
Держу всегда не менее 1,5-2 года, никакого плинтуса и в помине нет. Плинтус - не дозревший продукт. Помимо Скурихина есть и другие буквари , где вся химия расписана. У автора элементарный не дозревший продукт. Танины извлеклись быстро и концентрировано, а окислиться не успели.
@@user-ep7wr3yx5y объем ваших бочек?
@@illusionillusion16 минимальные 10, максимальные 30.
@@user-ep7wr3yx5y абсолютно совпадает с моим опытом,через 1.5 года танины преобразуются в 10-ке и плинтус уходит,жаль,что вместе с дистиллятом
@@uladzimirsafronau6485 самое интересное, автор упертый и ничего не желает слышать. Люди диссертации защищали, в свое время на выдержке, а он спорит. Я не возражаю, что выдержка в бочках российского производства может дать излишние танины, из-за недобросовенности бондарей. Но , это исправляется, зная о том , у кого покупаешь, зная мастера-бондаря. Ну и даже при мелких огрехах, понимая химию, все на выходе будет ок. Ребятки, кто меня читает: не слушайте вы этих блогеров, они не умнее вас. Почитайте профильную литературу с описанием процесса выдержки : там гораздо больше полезной информации, чем в подобных роликах. Выдерживать менее 1,5 лет - это маразм. Пусть автор химиков читать не хочет , но вы то не повторяйте эту дурь с выдержкой в 6-9 месяцев .
Привет!
Отлично приспособил димрот. Я давно уже димрот в качестве дефа использую. Справляется всегда отлично.
Привет Николай! Стабильность потрясающая, всë ровно, без скачков и колебаний. Полную мощность ещë на потстиле проверю, а так всë супер!
@@wiskariy на полную мощность мне особо нечем проверить. Индукцию на 3,5квт он перебарывает полностью
Зато бочку вымочил)
Можно вопрос от чайника?) Почему сделали из дистилята ректификат? Нельзя было дестилят сделать опять?
Только ректификат убирает запахи. Если бы мы сделали дистиляцию, то получили бы мацерат из дуба)!
Все правильно говорите👍
Хороший ролик.
*Я думаю в 10-ке сделанной из правильной клепки с атмосферной сушкой можно и год держать!*
*Есть у меня бочка ядрёная. Залил в нее ром, с опаской. Но думаю год точно не рискну. Хоть и стояла она с вином полтора года до этого. С бурбоном прокатило с одной бочкой и 14 мес. А с этой даже надежды нет. Потому можно смело уже делать солодовый на смену =)*
Отрицательный результат это тоже результат,спасибо что поделились своими ошибками....🤔🤔🤔...у меня есть что пить это на перегон ...😉😉..сказали так ,как ключевая фраза 🤣🤣🤣👍👍👍👍👍👍
Как набор китайских спиртометров ,точно показывает?
Пятый год как часики)! Точнейше всë показывают)!
Нифига себе струя воды ,димрот работает.)))))
Обман зрения)! Струя маленькая на самом и можно в двое уменьшить было, но я люблю всë с запасом)!
Переохлаждение флегмы. На выходе вода ~ 45
Я год в хорошо вымоченной 30-ти литровой держал, чтоб рябину на коньяке делать и то не совсем доволен. Для первого раза четыре месяца.
Все по существу изложили. Я в качестве эксперимента в 10ке пытался исправить дистиллят первой заливки 8 мес, смешал с дистиллятом второй заливки 7 мес, и довыдержал еще 6 мес. Т.е. итоговая выдержка 13 мес. И получил в итоге ароматный дистиллят с обжигающей горечью, отдых в стекле ничего не исправит это факт. Следующая бочка будет 50литров, если и она меня опечалит, завяжу я с этими емкостями
И я такого мнения. Следущая бочка будет только полтинник. Большего объëма для квартиры использовать не смогу!
@@wiskariy закладывайте на даче погреб. Полтинник впишется в итерьер как стационарный табурет
@@olegplotnikov4026 у меня есть погреб в гараже, ждёт мои руки)! В этом году займусь. А дача на насыпном острове, 130 камазов земли и песка 30 лет назад его создали)! Метр от земли уже вода стоит.
С бочка и мелкого объёма, надо не лениться и почаще окунать пробничек. Не надо сокрушается, что ангелам достанется чуточку больше их нормы, зато продукт не сдриснет на рк.
👍 за честный видос.
Правильный подход !
спасибо
Главное, своевременно принять правильное решение.
Спасибо Сергей! Напиток должен дарить людям радость), а не головную боль)!
Нежный как женщина беленькая 🤣🤣🤣🤣 уморил
Мне жена уже всë высказала)! - Маньяк)!
Я начинающий, у меня недоректификат (сахар) 94% после разведения до 45% начинает пахнуть яблоками, это нормально?
Скорее всего не яблоками, а грушей или просто фруктовость. Это изоамиловый эфир, вы плохо отбираете хвосты.
Больше 96,6 добывают только химическим путём!
Оставь в стекле. Перегнать всегда успеешь.
ЭТО НЕ ГОРЕ ))))
НАДО ДАТЬ ПОДЫШАТЬ 🤪😜😝
Лайк за чесность.
А если в этот напиток добавить хвосты? Появится вкус дистилята.
Лучше добавить чистый дистиллят, дуба станет в разы меньше и плинтус уйдёт.
Интересный ролик. Молодец что показываешь и неудачи тоже. Правильно про маленькие бочки пишешь комментарии, они хороши на довыдержках. Я в мальках держу между довыдержками портвейн. В принципе с рожью нормально получается. Есть у меня опыт с 40 литровой отечественной бочкой. Залил туда бурбон по классике. Выдержал год, попробовал и был огорчён. Очень резкий на вкус, не ванильный а больше шоколадный запах. Подумал перегнать, но так как мэйка на тот момент не было, по сути бросил бочку и залез в неё только через год (т. е выдержка 2 года). Удивлению не было предела. Запах лакокраски/ванили, сладкий по вкусу, резковатый немного, но и к тому же не сильно окрашенный. Видимо успевает продукт окисляться в бочке, но года явно не хватает (держу в подвале. темпер 17/10 зима лето). Долил воды разведя до 50 и оставил ещё на год (у меня крепость падает). Залез недавно в бочку (2.5 года выдержки). Всё также недурственный вкус, запах. Хуже не становится это точно. Да дуб конечно чувствуется, но не так выпирающе и без резкости во вкусе. Салосятов всё таки не обманул и подсунул неплохую бочку от Кубанского бондаря. Так что от бочки и времени очень много зависит
Я тоже сейчас очень много на довыдержку в малые бочки отправляю. Бочки уже практически выхолощены, но напитки улучшают кардинально)!
Попробуй дать отстояться пару месяцев
перец с ванилью бодрить должны!)))без ошибок и выводов нет истины
Ха)! Ещë как бодрит)! И главное жена не видит счастливой морды)!
И у меня получилось 22 л кукурузы на брусках тоже очень не вкусно. Перегонять?
Можно разбавить белым, дать постоять и плинтус уйдёт.
Зря перегнал когда бочка перестанет работать литру плинтусовки добавь в бочку
Для 9ого слива и после разбавления очень насыщенный цвет, у меня уже после 5ого слива напиток надо было колеровать
Моментально вспыхнул)! Месяц назад как солома был, думал до года дотяну)!
У меня было так же в 10л бочке. Всегда заливал 50-55%.а потом решил что бочёнок уже не новый и залил 65. Результат получил такой же.
Всё равно будешь перегонять. Попробуй разбавить до 45 %, пропусти через угольный фильтр. У меня было так, цвет конечно останется а вот аромат и вкус сильно обеднятся. Гореч уйдёт. Для купажа глядишь и пойдёт. Только фильтр возьми нормальный.
Вот как так 9 залив, всего год. Может дело в том, что бочка мелкая?
Привет Товарищ Майор из Тульской области ! Вот стоят у меня сейчас 5 бочек... Скоро сливать бочку от Вагана,что то думаю тоже пойдет на ректификацию ! Благодарю за ролик ! Жму руку !
Привет Виталь! От Вагана У меня пока нормальные вкусы, но я долго не держал, вот только на днях первый раз залил хлебное вино на долго. Посмотрю, что будет! Бочку год готовил, не должна подвести), хоть и из сырого дуба)!
@@wiskariy Как и ранее писал у меня 20л бочка Вагана Степановича! Выдерживаю чуть больше 5 месяцев зерновой дистилят на Кодзи! Продукт стал мягче и приятней (на мой вкус).
Как понять сырой дуб?
По вашему стоит брать бочки данного производителя и дальше?
Сырой дуб перенасыщен танинами. Но в принципе для малых бочек это не критично. Хоть сырой дуб, хоть сухой, дистиллят облагородится, но не созреет. Ну и горчинка больше будет только в начале. Выдержка в стекле уберëт эту горчинку. В любом случае, бочку никакие бруски и щепа не заменят!
@@wiskariy у меня пока одна бочка планирую прикупить ещё, только большего объёма 30л или 50л у Вагана Степановича признаюсь цены хорошие. По вашему стоит попробовать 50л..ю у него приобрести?
Хоть кто-то правду сказал про годовое созревания в бочке малого объёма 👍.
почему выход воды при ректификацыи холодный это что развод
Мощный димрот, плюс отбор по жидкости. При отборе по пару и с кожухотрубником вода на выходе горячаая)! Прежде чем возмущаться изучи матчасть)!
перегоняется плинтус до 42%, получается - белый коньяк. А потом из него шикарные настойки получаются
Да любой плинтус можно прекрасно купажировать после выдержки. Я не перегоняю), лениво, да и когда напитков много, всегда есть время, подправить временем)))!
На видео видно что забыли убрать спиртометр! Исправились?🤔Или сварили ?
Убрал)! Не люблю варëные спиртометры)!
Бочка от бондарной лавки. 🤣🤣🤣
Я бы небольшое количество попробовал пропустить через кокосовый уголь. Ром же фильтруется после выдержки в бочке, чтобы убрать цвет. Ну это так, как вариант.
Струя охлаждения с димрота должна быть в районе 55-60градусов, у Вас идет переохлаждение флегмы, сантиметров 10-15 насадки на вверху не работает
И почему уно не используете, у Вас же он есть, первый скачек по спиртовой полки будет не на 91 а на 95-96 в кубе
Сказки не рассказывайте)! Показатель стабильности, это температура под узлом отбора. По факту у меня получилась плотность ровно 96.6, перемеривал через сутки на отстоявшемся спирте. Работает вся насадка! Скорость отбора очень маленькая, по этому ваша формула) не работает! 77.3°С, держалось ровно 10 часов без колебаний!
Узел отбора использую только на дистиляции, на ректификации не пробовал, но по абсолютному спирту я и так вышел в норму. Опять же скорость отбора! Я не спешу, по этому и качество и нижний узел в принципе не нужен на колонне 1.5 дюйма. Он просто будет банально осушаться!
@@wiskariy Немного заблуждаетесь, показатель стабильности и равновесности колонны это постоянная температура в точке максимальной концентрации сивухи, 5-6ТТ, или приблизительно 18-20см от начала насадки, вот что бы там температура не прыгала и надо ставить уно для больших кубов, тем более у Вас царга 1.5 дюйма и к тому же короткая, сивуха в ней быстро накапливается из за малого объема и прет в отбор
Просто у Вас был относительно чистый дистиллат, поэтому все было стабильно
Еще одно заблуждение, 96.6% это не показатель качества спирта
Нормальная и стабильная работа колонны это когда на 1ватт мощности вылетает 0.9- 1мл спирта 96.3%
Ну может в чем то я, и не прав)! Но плюс-минус от ваших рассчëтов, я врятли на вкус определю, а ГХ дорого. И у меня к тому же), практически эконом-сборка), не забываем)!
@@user-jz8dj6bk2v отлично сказано,жаль что люди пытаются учить тому чего сами не знают. ....многие считают что лучше 0,6 от киловатта в отбор
Может отдохнуть надо в стекле
Хотя бы пол годика
Я бы еще дал бочке поработать и окислить свои же танины. Такое , как у автора время выдержки для 9 заливки - это смешно. Минимум годика полтора.
Как вариант перегнать и использовать для подготовки бочек... Заливать на пару месяцев перед нормальным заливом...все же зерновой продукт.
Попробуй чистым разбавить 1 к 2.
На перегон, у бондарной лавки мне кажется вообще нормальных бочек нет. Потомучто нет атмосферной сушки у клепки
Да много вы знаете?? Что вам сказал гена то и знаете или еще что то
@@VladimirMir114 если бы наши так называемые бондарные лавки и другие похожие на них делали все по уму а не гнались за быстрой наживой то и наш бы скальный был в цене . А сейчас обосрались со своим дубом и сразу начали толкать импорт
@@user-gt5co8fp6j тут согласен полностью. А У нас всегда так и на всем! На... Би ближнего своего да брата.. А чужому лучше там валюта
@@VladimirMir114 Да говняные бочки что у Лавки, что у Ставбондаря
Брал у них еще в 2014 году, тогда уже шляпа такая была, ничего путного из них не вышло
На лицо красивые, ужасные внутри
@@user-jz8dj6bk2v ну став еще ни чего так то на самом деже. Спрос рождает гавно в России
Этот аппарат за 12 т.р.!? Выглядит комплектующих на 20 т.р. не меньше! По дешевке урвал!
белый коньяк
Бочка такая просто
Отелей чуть и пусть отдыхает остальное на перегонку
Можно б было в брагу зерновую, опять в спирт сырец, сохранили б напиток
Бочка не до работала,не стабилизировался вкус.
40° сразу в перегон ?🤔🫣💨💨надБЫ разбавить ))))
Если температура в узле отбора прыгнет то будет уже поздно хвосты обрубать,они уже будут в приёмной ёмкости)
По этому мониторим температуру в Кубе и одна десятая задëргалась, уже хвосты! Лишнее не проскочит, но надо следить и постоянно нюхать.
@@wiskariy Поэтому термометр должен быть в колонне. Хотел написать про это, но меня опередили. За ролик СПС
Термометр в колонне должен быть, но мне больше нравится под узлом отбора. Инерции в показаниях нет и стабильность лучше мониторит. В идеале и там и там должен быть термометр, а по факту мне и кубовой температуры вполне хватает)!
@@wiskariy у меня везде и в кубе,30см от куба и на верху)
@@bruttor489 мне надо купить вставку с термопортом между царгами. Уже думал об этом)!
Нет худа без добра.. ))
Здравия желаю! Жаль конечно, что дистиллят в плинтус ушёл. Наверняка бочка не совсем удачная. Прихожу к выводу, что наши - Российские бочки работают не так как должны из-за нарушения технологий изготовления. В этом основная беда. Тоже "собаку съел" на этом.
Спасибо за видос! Выход найден, что ещё нужно для хорошего настроения?!
Удачи и вкусноты!
Андрей привет! Следующий ролик, слив нашего), БУТЛЕГЕРСКОГО)! Ох и привык я к нему благодаря тебе)!
@@wiskariy
Это всё Discoveri виноват. Его к нам Госдеп вражий внедрил, вот и мучаемся до сих пор.. ))))))))
Признать свои не удачи это превыше всего!
я приношу свои извенения если вас обиделтолько начал вэтомразбиратьца на пенсии времени много если вас не затруднит обьясните пожалуста по одной букве писать трудно иеще пожалуста если можно подскажите где купить колпачковую калонну как увас инужнали она ваш подписчик пенсионер юрий все ролики ваши смотрю вы настоящий парень только без обид
Юра привет! Я завтра придумаю как связаться, у меня будет свободное время и поговорим!
vk.com/burbonovjch добавляйся в ВК в друзья, от туда перейдем в ватсап.
Надо в бутыле подержать полгода и плинтус уйдет, произойдёт окисление и напиток созреет, в маленьких бочонках нужно выдерживать по 2-3 месяца и дать отдохнуть в стекле с месяц, так несколько раз, проблема маленьких бочонков в площади контакта с телом, эталон это 220 литров бочка, в которой созревает напиток около 5 лет
Отрицательный результат, тоже - результат. Главное - правильно интерпретировать и сделать правильные выводы.
Вот это да. Опыт! Его не пропьёшь. Я бы наверное поставил в стекле ещё на год
возьмите этот плинтус и нагревайте до 70 градусов в течении недели и резкость уйдет
Возьму на заметку!
тепер надо подержать в стекле. пару лет. результат может приятно удивить. но это не точно :)
Доверяй), но проверяй)!
Всегда поражают эксперты сливающие из бочки напиток, разбавляющие его и потом сразу пробующие. Ну дай ты напитку настояться. Одна из моих бочек "бондарная лавка". Может мне повезло, но напиток в ней получается вполне достойный.
Эта бочка долго работала и всегда давала хороший результат. Про выдержку в стекле и ребёнок знает), но это не панацея. К стати вы невнимательны, я сказал, что напиток разбавлен и отсортирован до 40% неделю назад! Вы к примеру молоко прокисшее будите пить? Нет конечно! Вот и тут нечто похожее)!
@@wiskariy неделя это мало. Надо минимум 2-3 месяца. Как можно словить плинтус в долго работавший бочке не знаю.🤔
@@alexbolduin7408 сам удивляюсь)! Скорее всего дистиллят не айс был)!
@@alexbolduin7408 У меня несколько бочек от 10 до 30 литров. Меньше 1,5 года не держу ничего. Никакого плинтуса нет и не было. Автор извлекает танины и не дает им окислиться. И считает, что знает теорию.
А если разбавить чистым дистиллятом-лучше ведь станет,не так концентрированно)
Это нормальное правило и оно работает! Но у меня дешëвая пшеничка и ей лучше в ректификате)!
А нельзя было сделать новый дистиллят с теми же ингредиентами, а затем разбавть с тем из бочки? Мне кажется он бы разбавил резкость от бочки...
Можно, так и делают многие и я так делал раньше, но в этот раз решил пойти по другому пути!
@@wiskariy просто жалко, целый год всё-таки ожидания и сразу на рект)
@@wiskariy может это старость подходит?)))))
Я не говорю про маразм)))
@@user-qm1dp9jf4j, Может и старость)! Но слава богу не шизофрения, как у некоторых)! Ну и работаю я начальником депортамента безопасности в достаточно солидной компании, маразм там точно не прокатывает)! Так, что вернитесь в свою палату и отдайте смартфон медсестре)!
@@wiskariy о.задел?) Ты свою технологию "мацерат" французам продай) лет двадцать в бочке и перегнать) мягонько так получится)))
Ну так просто на прямотоке его прогнать, дуб уйдёт, вкус останется
Сам дистиллят резкий и горький, прямоток врятли помог бы. Ну вообще пробовать надо. В данном случае ректификация идеально подошла. Ещë спорчу что нибудь), попробую дистиллировать)!
Месяц максиму нужно держать в бочке, потом слить про цедить и в стекляную тару, и все будет норма.
Расставь больше начать полгода с открытой крышкой для плинтусов К вся уйдёт
Не успел)
Дай напитку в стекле отдохнуть 2 месяца, потом пробуй!
Если напиток вызывает отвращение, то никакой отдых не поможет! Слишком много в нëм голов оказалось, от них и резкость с горечью.
В стекле отдохнуть. Окислить кислородом. А делать мацераты виски, это не по нашему. Я джека дениелса пью своего- это прелесть и никакие пакетики не помогут
Это не мацераты)! Это обычные настойки, по качеству и ароматике вполне эффектны. У меня полно кальвадоса, чачи и бурбона, но от оригинальных настоек никогда не откажусь. Причëм настойки из вишни и смородины из собственного сада к весне напрочь заканчиваются и тут как раз выручают такие наборы!
Блин,неужели хоть один умный человек, а то как посмотришь,выгонят дистилят, а теперь на год в бочку,и пьют олифу
А кто говорил, что дорогая колонна? Я только на спн истратил 12тр купил у Селиваненко, и сей час понадобилось ещё докупить для царги пастеризации. Про стоимость всего аппарата вообще молчу.... Кстати с Селиваненко надо быть осторожнее, они превратились в барыг, проверяйте всё после покупки и размер спн...
Совершенно согласен!
@@wiskariy в данный момент делаю тарелки для нбк и царгу пастеризации. А то от голов не получается избавиться. В планах получать спирт чище альфы.🤝
@@user-cy7ij9or5m для меня это недосягаемо)! Я и ректификацию всего раз в год делаю. С нетерпением жду яблочный сезон, в нашей семье вкусная стихия, это сидр.
@@wiskariy а яблоки для меня надосигаемы)))
На год в банке и возможно будет лучше
Я бы просто продистилировал его, с отбором до 65 в струе, либо до 92 гр в кубе! В медной царге (метровой) , с 4 пыжами. Сам так делаю. И заливаю обратно.
Странно, - вы сказали девятым заливом!!! Тут кругом говорят, что бочку максимум 5-7 раз заливают, а у вас на 9-м плинтус!!! Где засада??? :)))
Заливки короткие были, ну и опыт теперь будет), что старая бочка тоже плинтус даёт)! Расслабляться не надо)!
@@wiskariy Понял, - спасибо за подсказку, будем знать!!! :))
Попробуй сделать не ректификацию,а дистиляцию плинтуса.По крайней мере сними видос и выложи резюме.
Передержали к сожалению в бочке
Мы все начинаем с маленьких бочек), и хотим сразу попасть из десятки в десятку)! Чудес не бывает)! Только опыт от многочисленных варок и терпение)! И бочки хотя бы от 30-ти литров)!
Ещё на год в стекло и если не исправили, то перегон.
Деградация , может концентрат виски туда же.
Зачем вообще заморачиваться с такими бочками??? Ну купите вы нормальную бочку хотя-бы 50 литров не занимает она много места. А если нет, то по мне так лучше делать только в белом виде. Не делают виски в бочках такого объёма.
30 литров тоже больше полугода не держать, надо снимать пробы регулярно
Полгода для 30 литров - ничто.
В 10ке и год и два и три, либо бочка новая плохо обработанная, либо плохо отобранны головы хвосты...
С тем что вы описывает никогда не сталкивался... Хотя может потому что разводили, только после этого появляется колючесть напитка, я заливают в бочки 40-42 отличные напитки получаются. И даже в пятерках нет того что вы описали.
Ну вот впервые такая жесть! Надеюсь, что и последняя)!
Оставь как есть.месяцев через 8 плинтус уйдет.по себе знаю.
Оставить в бочке? Или в стекле подержать?
В стекле конечно советуют! Но не уходит плинтус к сожалению. У меня уже три года стоит слегка передержанный Бурбон в погребе в 10-ти литровой бутыли. Всë равно чувствуются лишние танины!