Perhaps this is called “Triple-cooked Chips”, is a type of chips cooking recipé developed by the English chef Heston Blumenthal. He began work on recipe in 1993, firstly simmered, then cooled and sous-vide and eventually deep fried it again. The result is the chips will have a glass-like crust and a soft, fluffy centre...
任何人無法抗拒
做餸😋小食.都得
有🥤🥤🍹🍹🍺🍺絕配
多謝kerry😊😆 分享
食有點甜脆皮 比外邊食正好多
呢個菜式，好懷念。以前讀書時候，阿媽就系咁樣整俾我哋，將薯仔切條或者切片煎，咩配料都冇架喇，我哋3姊弟就咁點茄汁食，好滋味😋
是的。薯片。 细時自己也做過
以前阿媽切片多 簡單啊 細路時經常食 不會食皮的😁😄😆 現在發覺皮是好好食的
Kerry你好，這個薯仔睇到我流曬口水，簡單易做又好味兼經濟，我經常看你的視頻，曾經跟著你做了平底鑊燒肉，家人極讚好，謝謝你👍👍👍👏👏👏💪💪💪
好啊個燒肉已經差不多200萬人睇過 很多人已經懂用鑊做燒肉 多謝你信任 這次用薯仔 也是堅好味 香 一定有驚喜 而且食材超級簡單 試試啊😄
Kerry，煎薯仔連皮，第一次見識到，經濟美味！謝謝你！👍👍👍👍💯💯💯
好香的 又簡單
回鑊跟洋蔥炒😉
薯仔剩得12件🤣
多謝Kerry😀😆 示範分享😀
你都好眼利😀咁都俾你睇到 我幫大家試味😬😀
@@kerryskitchen
🤣🤣
真其待你的播放，想學做來吃。🙏🙏
哈哈哈上了超簡單好食 1隻薯仔加點洋蔥攪掂
謝謝Kerry的分享！黃皮薯仔唔難買的！我是住在荷蘭🇳🇱海牙市，我是香港人，最近才睇你煮餸的，因看到你趁熱好吸引😂，之後就比你的煮餸方式吸引咗同你把聲音好靚😂😂！我繼續支持你的🎉！👍👍👍👍👍👍👍👍👍
海牙好出名的地方啊 用黃皮當然好 帶點甜 正啊
簡單👍🏼容易煮😄很適合一家大小
是啊😆
這個餸好方便，我未食過，真多謝你的好介绍一定要試做，謝謝。
試試做 好香 又脆 食材超簡單 味道有驚喜啊
你好!看了你的視頻不長,我很鍾意煮野食,但鍾意不表示叻!一直已來對火侯控制都不理想,現在感覺有進步!花樣也多了,所以要好好多謝你!
唔好客氣 慢慢睇我的片你都會變廚神😁
多謝師傅分享！雖然簡單、但好味夠心思！
這樣做好好食 簡單一個薯仔就得 加點洋蔥當然更好😁
🧅🥔🧅🥔🧅🥔🧅🥔
🟡簡單洋蔥煎炒薯仔🧄
🧄先烚後煎殿粉出嚟🟡
🟡隔水吸乾易於處理🧄
🧄煎脆薯仔多食唔膩🟡
🟡炒埋洋蔥香爆隔離🧄
🧄大人細路街坊街里🟡
🟡個個啱食夠曬滋味🧄
🥔🧅🥔🧅🥔🧅🥔🧅
黃色圓圈係乜呀？
@@stse9191 因為諗起薯仔肉係黃色😆
@@janejane1590 咁妙
多謝多謝贈詩啊 邊框好靚 簡單來講一個薯仔就攪掂 洋蔥是增加味道層次 好易做勁好食😀
一個簡單既薯仔，整完之後簡直系高級餐廳先有既賣相👏👏👏
你都做到的 唔難 一步步來就得
先從一個薯仔做起 人不多夠食啦
就系唔慣個wok 太熱，有小小驚😂😂😂
我做法同你一樣，家人好喜歡，謝謝你分享！
全家都適合 又簡單 一個薯仔就攪掂
教得好好，有機會教我哋煮多D小朋友餸，多謝
好啊我也是細路仔的口味😀😆😁😀
最簡單的食材，做到令人垂涎三尺的味道，好期待
試試做啦你都得的 一步步跟著我做 注意所有細節 你會比餐廳做得更好
今晚至得閒睇片，唔怪之得咁正，連埋薯仔皮煎，成品超靚，明晚做。我今晚跟你做左芫茜湯，加左少少瘦肉，果然好味好多👍
正呀😋，見到都好想食
唔難做的😁試試 用水煮一下 好煎很多
好味道又簡單👏👏👏
真心好味道 一隻薯仔就攪掂
簡單美味😋👍
好正的 很多人少看鹽 用一點鹽把所有香味扯出來
香煎馬鈴薯🔥🥔
黃肉最適宜😉😁
葱蒜加入煑🍀👋
香氣擋不住🤤😉
大家快下箸😋🍚
健康青春駐🎉👍
多謝多謝贈詩 簡單材料 烚一烚煎一煎就得 已經好好食 有空試下😆估計唔駛飲涼茶
莎莎我昨晚整了😉好好食😋
@@elaineyip754
好犀利👍😁坐言起行😋✈️
@@teresatsang8065
煮一個薯仔，好快啊😆
@@elaineyip754
😋😋
珍珍俾人欺😣
妳去Hea睇🙏
我已留了言👌
煎得好靚喎
你都得的 好容易 薯仔用水煮完 好易煎得靚的
你介紹好
這個簡單好食 一個薯仔攪掂佢😀
超正嘅一味素菜👍👍啱晒我初一十五煑嚟食😊😊
好啊初一十五 食齋 多謝你支持😄
@@kerryskitchen 期待分享更多齋菜的片
簡單易做👍👍👍😋😋正
多謝你 好易做 屋企隨時有
多謝分享！
多謝你支持
好鬼鍾意睇你啲片，久唔久有啲配音令人會心微笑，今次係溫柔嘅牙刷，仲要今次有我最鍾意嘅薯仔，加油Kerry！
哈哈哈哈 多謝多謝 這個薯仔勁簡單 而且味道一定有驚喜 一定會追戲哪樣追著食😀
又靚又好食👍👍謝謝示範😁
好啊多謝你支持啊
@@kerryskitchen 💖😁
睇見都想食
好易做 試試啦
Very good, excellent, I’ll try tgt.
好啊多謝你支持😅
平、靚、正、肥齊👍👍👍👍👍🤭
多謝你確實平 但勁好食😀
多谢师傅分享
我是你新粉丝😂
支持你💪🏻
多謝你支持啊😀
我又跟著試整，謝謝你
好試下啦 你都做到 跟著我步驟 一步步 小心點就得啦
正
多謝你支持
很好吃，平時薯仔只是煲湯，冇人吼😂整咗3個薯仔，家人全部食晒👍🏼
哈哈哈好啊 這樣好好食 一集薯仔一隻鑊 簡單最緊要家人食得開心😃
美味可口，謝謝你
唔好客氣 好易做 味道正 屋企隨時有薯仔啊
必試😃
多謝多謝信任 堅香 味好 😁😀😄
@@kerryskitchen 我係薯仔迷，超鍾意呢個菜式，簡單易做，多謝分享😋
好味道💛
係啊試試做 超容易又堅好味
真心正😀
易做 隨時都就到
@@kerryskitchen
剛剛出去買薯仔,今晚吃😀
好正！
味道正簡單 一隻薯仔攪掂😆
Koooooooooooooooooooooooooool chef...
多謝你支持😃
謝謝分享，超正❤
是啊勁好食 簡單的食材😃
靚的黑椒碎給碟餸畫龍點睛，可惜很難買得到！很多都是一點香味也沒有😟
買唔到 就可以用磨啦 哪些一支支的胡椒磨 上網買便宜的就可以
@@kerryskitchen 是不是買散裝黑椒粒再自備工具即磨？請問哪裏出產的黑椒粒香啲？
Perhaps this is called “Triple-cooked Chips”, is a type of chips cooking recipé developed by the English chef Heston Blumenthal. He began work on recipe in 1993, firstly simmered, then cooled and sous-vide and eventually deep fried it again. The result is the chips will have a glass-like crust and a soft, fluffy centre...
啊，有來頭的，謝謝你
@@stse9191 Maestro Kerry knows his work well!
@@ABC-uz2tw 是啊，整得好好食，重要係家人肯食
chef Heston Blumenthal. "The fat duck" 我有看的 😄😆😄我也會參考他們的做法融入我的家常菜裡面..例如我之前的爆汁三文魚是參考日本NOBU 倫敦店的cookbook 裡面50c低溫三文魚 然後我簡化了 效果一樣好 可以在家裡以最簡單的設備 一隻鑊就完成
@@kerryskitchen
Totally feel appreciative regarding your innovative and creative approach in cooking. Looking forward to seeing more of yours!
謝謝Kerry, 我明晚跟著整😏
好啊多謝你 先從一隻薯仔做起 不要煎太多
尼個薯仔好野味呀🫰😃😽🐾✨🎉✨🎉🎊
惹味啊 簡單就一個薯仔
@@kerryskitchen 掂吖Kerry🫰😃😽🐾🎉🎊我現在都用錫紙整幾個菜式放係雪櫃度吖👍😂收工就煮尼食.....非常放便吖.....啱晒我D放工夜嘅一族吖....我.最近用錫紙整北菇雞吖😂👍🫰😃放工一包搞掂🎉🎊🎉請你教多D用錫紙做嘅菜式好嗎！thx 🙏🎊😂👍🫰😽🐾
煎薯仔好食呀雖然要D時間去煎，好食過焗個D，
以前得閒時時煎，不過未試過加埋洋蔥一齊煮
多謝 Kerry 好介紹，試吓你個方法先👍👍
切角連皮特別好食 切片切粒都不行 焗就整個焗 然後放臘味😃蔥 還有臘味油 正啊
搞錯呀睇到我吞晒口水，減緊肥架嘛🤣🤣🤣
食完先減啦😀一隻薯仔肥唔到好多
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
多謝你支持
第一個比👍
好快啊😀😄😃冠軍👍
@@kerryskitchen
多謝🥳
皇后先到👸👍
禮到心到🎁🎉
@@teresatsang8065
早晨😘多謝莎莎🥰
@@elaineyip754
皇后吉祥🤗😘
The pan you used, is it non stick or a cast iron pan?
cast iron pan 😆
水煮薯仔多少時間？
10-15分鐘看火力
@@kerryskitchen 請教可不可以去皮切條煎嗎？
@@evalee9607 可以的其他工序一樣
請教無蒜頭點算？
👍🥰
多謝你支持😆😄😁👍
一個薯仔就攪掂 試試啊
🥳
😬
😋
試試啊 堅香好味
Will try it later. Good idea👍🏻👍🏻
👍👍🌷🌷
一隻薯仔就攪掂 試下
👍😋
試試啊超簡單
Hi
試試好正的😀
菜色 [就係噉簡單], 趁熱 Kerry's "detail" [就唔簡單], 正 ! ... 重等起筷? 落手啦.
哈哈哈 是的 你睇得好通透 關健在細節 每一步都重要和精細 厚簿的一致 等等 如果用鴨油或牛油清ghee 就完美啦
CLS
多謝你