ИДЕАЛЬНАЯ тушенка с ЖЕЛЕШКОЙ! (но без жира!)
Вставка
- Опубліковано 21 кві 2023
- Вбивай "Славная тушенка" в мобильном приложении food.ru - качай его по ссылке foodru.onelink.me/IATR/x5medi...
Там мои рецепты с граммовками и ещё тысячи классных, подробных рецептов с пошаговыми фото!
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5»
Бусти boosty.to/oblomoff
Группа отзывов о доставках еды -
foodfails
Мой мерч - nicemerch.ru/
МОЙ МЕРЧ в ВК (худи свитеры футболки)-
nicemerch
Группа ВК-
atpiska
Мой телеграм
t.me/oblomoffspb
Телеграм с граммовками
t.me/slavnogram
Еще рецепты и эксперименты
/ oblomoffstuff
Обзоры техники
/ muhanesidela
Тикток-
www.tiktok.com/amp/tag/oblomo...
Сотрудничество -
oblomoffadvert@gmail.com - Розваги
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
А я писал, мне тогда даже лайка не поставили, что Друже начнёт стареть, сначала рецепты тушонок, потом топим смалец, следом сто рецептов мариновки и солений, а по итогу гоним самогон с пармезана и рукколы!!
Вот бы самогон из табуретки...
Самогон из старого стула!
@@medpig04 это к Дане Крастеру
закончится всё кутьёй.
@@xKuknar кутья с лосбтерами и пармезаном
Жир конечно на любителя, но.... если планируете хранить долго то жировая пробка нужна, как защита от окисления. Если планируется брать в поход, то на жиру удобно готовить и добавлять в макарошки и всякое. Не нужно тащить с собой масло.
насчёт хрящей тоже на любителя
@@LordLaki эм значит у меня одного домашний тугняк даже с костями которые разваливаются в порошок?
Согласен, раньше в смальце домашнюю колбасу без холодильника хранили.
Хочу чтобы меня кто-то любил так же, Как обломофф любит тушёнку
Я люблю тебя чувак ❤️
куринному петуху=вледельцу столовой хотжожной: этому кулинарному педриле ваще насрать на минимальные правила кулинарии.....
обзоры петушиного короля кулинарии не выше оценки никитоса петряева
Но ты ведь не шавуха, чтобы тебя любить
Обязательно с желешкой. Чтобы таяло на хлебушке
Жир в тушёнке - это не только вкусовая составляющая, он служит также для:
1. Для повышения температуры приготовления (а это дополнительная гарантия стерилизации)
2. Для создания защитного слоя основной массы от проникновения болезнетворных бактерий.
Если не любите жир в тушёнке, то просто отковыряйте его и выкиньте (или поджарьте на нём картошечки.
НО! Верхний слой жира в банке просто необходим чисто из технологических соображений.
Как-то так.
@@user-ok8mo9xm5c в армейском сухпайке жир в продуктах - главный гранат того, что продукт не будет сухим при разогреве
@@nikitamedvedev1388 + к этому жир имеет более высокую энергоэффективность и менее высокий порог усвояемости, в отличии от мяса
@@user-ok8mo9xm5c что такое порог усвояемости?
@@antigenum то , как быстро продукт усвоит организм. Гриба например очень тяжёлый в усваивании продукт, по этому тарелкой грибов можно накормить себя на несколько часов вперёд
Оооо, это же тот самый рецепт, который я никогда в жизни не буду повторять
Друже: сохраните свиную кожу для желирования
Друже в следующем видосе: МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ АГАР-АГАР 😂
ВОИСТИНУ 🤔
рыжий =это натуральный култнарный эбил!
я буквально только что посмотрел предыдущий видос про рульки, и тоже хотел написать😂😂😂😂
@@dartd3801 ну это как я понял чтобы у всех типа было. и для рецепта чтобы конкретно скок насыпать чтобы получить это.
@@user-yj8vx8ph4j полностью с тобой согласен, просто ситуация весьма комичная)
Ещё агар отлично держит структуру желе в готовом продукте, то есть если банка постоит при комнатной температуре, то тушёнка не превратится в суп. С желатином, а тем более с незагущённым бульоном, так не получится скорее всего! По сути агар-агар - тот же каррагинан, которым загущают и на предриятиях! Если варить листья комбу (водоросли для основы японских супчиков) в небольшом объёме воды и остудить, то получится как раз "прародитель" агара - природное желе, но с йодистым запахом и вкусом, разумеется! Друже - спасибо за рецепт и проверенные советы, но он вряд ли читает, всем, кто вдруг прочитал - успехов! И здоровья!🙏👍
Тушёнка без жира - как хот-дог с веганской сосиской
Рваной говядиной
С сосиской из моркови?!
@@user-ml3nv2ym9uне вкурсе о существовании соевого мяса?
охота без пива все равно что рыбалка без бухлла
реально типо крутой фуд блогер, а че так без жира то, как реально маленький ребенок на него обиделся...)
Выходит видео...Я:"Ура, приготовлю наконецто тушоночку!, беру мясо , все там..."
Друже:"автоклав "
Я:"сукаааааа! "
Тушёнка без жира - как хот-дог без сосиски , но с рваной говядиной
с корюшкой
Если бы в армейском сухпае не было бы жира, его бы никто не жрал )))
Отличная идея с планетарником для шашлыка, тока вместо воды налить жидкий маринад🤔🤔🤔
Лично я люблю свиной жирок с тушёнки на чёрный хлебушек и с сладким чайком или крепким водэйро
Лишать тушёнку жира дело опасное, по крайней мере обороноспособность армии и флота может резко снизиться от нехватки жиров в пайках 😂😂
Солид одобряет😂
@Наташенька Ой блядь это было в 2015-ом ,придумай что то другое .
И прав ! А на черный хлебушек что положить 😉🔥
В армейской тушёнке жира нет почти если что, она не особо отличается от дружиной тушенки
Уже снизилась обороноспособность армии и флота.
Спасибо ЗСУ!
Идеальная тушенка-тушенка, в комплекте с которой идёт упаковка салфеток.
Варил тушёнку много раз, без кожи и жыл не бывает желе. Чтоб получился розоватый цвет нужно добавлять нитритную соль один к одному, а чтоб получилось желе добавляю Агар-Агар из расчета 1,5 грамм на кг мяса.
Что это вдрук никто не любит жир соскребать? Обожаю растопить тушёночный жир и картофан с морковкой на нём пожарить... Это офигенно!
Спасибо, Друже! Благодаря тебе я вдохновился и начал свой кулинарный канал! И твои советы, как улучшить качество видео мне ОЧЕНЬ помогли! Спасибо, что делишься с людьми энергией и заряжаешь позитивом! Добра тебе!🙌
Друже в течении 15 минут рассказывает как продать банку тушенки по цене 5кг мяса
Спасибо большое за выпуск! Круто!
Супер рецепт! Ну как всегда 😂❤!!! Главное не худей!!!
Обожаю небольшой слой жира на холодце по всей площади в перемешку с луковыми кольцами. Не люблю, когда жира совсем нету - как в этом видео :)
Точно 👍лучшая тушёнка - это сделанная своими руками
Друже отдельное спасибо, что рассказал откуда подчеркнул ньюанс и засветил канал доброслава. Уважуха за честность.)
Жирка должно быть побольше, слоем сверху пару тройку миллиметров(не больше 5), чтобы добавляя в гарнир, тушенка исчерпывала все потребности и в углеводах и в жирах. А если хочешь захомячить тушенку просто так - то жирок можно убрать.
Я последнее время сам делаю тушёнку, предпочитаю свинину, и дешевле и вкус больше нравится чем говядина. Получается идеальная, одно отборное мясо, предпочитаю окорок, т.к. жира мало, на выходе получается практически без жира и не очень много желе, т.к. все пространство банки занимает мясо.
Просто подписался на фуд и слежу за повором обломов. Люблю его рецепты)
1. Чем больше пленок, тем вкуснее тушенка, а так сухое мясо будет.
2. Лукавишь! Агар, будет желешкой, но после холодильника, как и коллаген.
В тушенку кладут карагинан!
тоже водоросли
@@user-ou7ld1yj4e возможно, важно свойства
1:55 шмат справа будто хочет сказать "мои предки улыбаются, глядя на меня, Друже. А твои улыбаются тебе?"
Жидкости (вода, маринад) больше, лучше и быстрее впитываются в пористые вещества при вакууме. Самое простое - вакуумная крышка на банки. А на жире от тушняры лучок жарят.
А лук на чём ты будешь жарить для макарон и другого гарнира? Ты давно макароны по скотски(флотски) делал?
Я тут рассольник сварил из своей тушенки,своих огурцов,картошки,морковки,воды😂
куринному петуху=вледельцу столовой хотжожной: этому кулинарному педриле ваще насрать на минимальные правила кулинарии.....
обзоры петушиного короля кулинарии не выше оценки никитоса петряева
Я делаю тушёнку в мультиварке-скороварке, получается неплохо
Олег! Большое тебе спасибо за объяснение о поведении банок в автоклаве - я и не догадывалась,что они при бурлении могут стукаться друг об друга..или взорваться,если сразу сбросить давление...ОЙ!...
Я готовлю тушёнку без автоклава, в высокой кастрюле. Заливаю банки водой выше крышек и 6-7 часов кипит на маленьких бульках. Всё замечательно выходит и хорошо хранится. Так что кто хочет попробовать тушёнку, может поэкспериментировать . 😉
Посмотрел…и теперь у меня дома точно будет штука (клава с авто) которой попользуюсь пару раз. Хотя, хз, может понравится))) Как всегда хорошая подача, слюна течёт под пивас и о боже, я хочу ТУШЁНКУ!!!👍
Друже, ждём "Славную Тушёнку" на прилавках супермаркетов!
Молодец. Спасибо.
Здравствуйте! 40 минут при 115 градусах разве достаточно для уничтожение спор ботулбактерий?
Красное мясо в тушенке это с фиксатором окраски- химией, натуральный тушняк серое мясо
Ух аж кушать захотелось
Из 5 миллионов людей, думаю у 10ти только есть автоклав этот)) и то это блогеры
Вовремя ролик вышел, смотрим всем коллективом на обеде
Друже, сделай в автоклаве консервы по типу "завтрак туриста". И ещё кайф, чтоб ты заценил плов в автоклаве.
По Госту говядина 120 градусов на 75 минут - сам делал в автоклаве от фирмы Домашний стандарт - ничего не горчит , а электронный термометр находится в дополнительной металической колбе на глубине 2 см - и часто врет на 5-7 градусов - пользоваться нужно обычным термометром
А зачем желешка, если все равно ты не будешь есть ее холодной? А вот жир пригодится когда будешь макарошки разогревать.
Тем более желешка из агара это вообще залупа.
Агар в кондитерке хорош, но не в мясе
Ну, не знаю... Я обожаю холодную тушенку и желешка офигенная вещь!))
Жир необходим. Я не особый любитель, но в некоторых блюдах это просто бомба.
просто офигески !
Олег, я долго думала... и решила.. раз мы уже так много времени с тобой (а это около 8 лет, по обзорам) будь уже моим мужем! Я прикольней и нажорестей тебя еще не встретила!!!! Можешь потом снимать свои обзоры доставок и тд.. в Сургуте, или забирай меня в Питер 😂
Я думал он задохнётся пока объясняет
Даааа, Друже давно крышки не покупал ))))) по 10 рублей они уже ))))
7:05 ключевое слово "был пес..."
Друже! Попробуй самый ОСТРЫЙ РОЛЛ с КАРОЛИНОЙ РИПЕР в Суши Палки ! Я думаю будет интересно посмотреть такое на канале. Подержите лайком
Ура! Новое видео)
капец, у Друже дофига дорогой техники, а дешманской воронки из пластика нет
Жира должно быть больше, чем в твоём, Олежка, идеальном мире.
Согласен. Особенно когда делаешь по-флотски с тушёнкой, говяжий жирок придает нажористости и вкуса. Конечно, если как Друже фигачить тушняк ложкой, то наверное лучше без жира, вот только много ли людей так ее едят?😊
@@user-ni4nl6hh4d нет
2:55 Ничего вы не промоете, все останется на мясе! Надо проскоблить ножом перпендикулярно! Тогда удалите остатки костей!
Привет Друже! спасибо за очередной рецептик )) А если в скороварке отварить бульон из свиных ног (типа холодец) и добавить туда лавру и перец, а потом этим бульоном залить говяду и в автоклав?
Как по мне, делать из такого мяса тушенку - перевод продукта.
Забиваю " Славная Тушёнка" вылазит фотография Обломова .
Купить недешевый здоровенный автоклав который нужно где-то хранить, чтобы намутить тушёнки, которая продается в каждом магазе. И не нужно мне говорить, что на прилавках говно - разная бывает, а цена автоклава не отобьёт возможно более дешёвый домодел. Как в одном сериале:"Ты мне подарила сушилку, чтобы я тратила двадцать долларов на виноград, вместо того чтобы купить изюм за два доллара"
Мы с родителями всегда делали свиную тушёнку. Очень вкусно. Говяжую делала бабушка. А сейчас купить в магазине съедобную купить невозможно, даже дорогая тушёнка - мясная труха.
А вот и видосик к обеду
Кажется, с цветокором намудрили)
ГОСТ 5284-84 чем не устраивает ? Никакой воды, калогенов и т.д. Делал по этому госту - результат 👍
А где же шкуры от рулек из недавнего видео про шаверму? Говорил же что они идеально подойдут для желирования тушняка.
Жир в тушенке это универсальная вещь, хоть ешь галетой, хоть берцы натереть можно
Если крышки новые, то почему одна без рисунка? "думающийдинозавр.jpg"
Го топ покупной тушёнки!!
Зараза ты, Друже. Сел отдохнуть после работы. Думал, что на завтра супчик у меня ещё есть... но нет, открылся твой ролик - взял доедать суп.
Друже, для тушенки берут банки не более 0.5 литра!!!!
Странно, а где свиная кожа, про которую Олег нам рассказывал в видео про шаурму?
У меня какое-то дежавю..
Видос про тушенку был жеж🙄
Поияни на этой же кухне, правда момента с желейкой не помню, но рецепт сам помню🤔
только зашла, раз и новый видос😋
А почему ты не заварганишь тушку по шиморски? Ну пушка же получается. Добавь варжуйверра и сакини. Получится бомба. Не забудь в конце шакеррию.
Рецепт для всех, особенно у кого есть такакая машина спасибо за заботу
Ссылку на штаны с подсветкой! В студию)
Включила видео: обрезаем пленки.
Пошла собрала белье для стирки, тем временем Друже:вмешиваем агар-агар...
Чаво?!
Вот так и делают тушёнку , мясо 100 грамм воды 100 грамм и агар агар 😂😂😂
Наглядно показал как нас обманывают в магазах.
Друже, чего ты рассказываешь, что у тебя нет кулинарного образования, тебе послушать-прям всем спецам спец 👨🍳 спасибо за инфу 😊
Было бы не плохо увидеть твой обзор тушёнки разных ценовых категорий)
Делал уже
Что там обозревать - одно говно...
Думаю что в Мариуполе мы все стали экспертами по тушонка в том году😂😂😂 всем превет от коренного жителя
стопудово это очень вкусно, но это больше холодец
Друже сделай обзор на "две палочки"♡♡♡
Друже, в БК половину бургеров сделали острыми, оцени остроту!!! Припекает что надо
Дайте пальцев вверх
Обломов,ты конечно красавчик ,прогладь майку!
Олег, ну какой агар-агар? Жир наверху должен быть обязательно, т.к. это защита мяса от окисления. Знаешь что очень не нравится, что ты постоянно меняешь рецепты. Сходи в библиотеку или купи пожалуйста книгу Домоводство, там много рецептов. И не выдумывай добавляя консерванты и прочее
1:56 кусок справа кайфует
Блин где же мой планетарник .... А я вспомнил его нет. Так а теперь автоклав, наверное у соседей попрошу. Соседи покрутили у виска пальцем. Иди лесом Друже!
Даааа!!! Это только идёт с вермишелью, как в старые добрые времена...
Я как понимаю, скоро будем покупать тушенку от друже)
Ну гречу по 600р он уже выкатил😂
Я осознал,что я тоже ДЕД,когда Старичка Олега просмотрел до конца не промотав(((уффь
Бесячий Друже Обломоff)))
Если в макарошки или гречу то без жирка нет смысла!!!
Покажи эту тушёнку через пару лет а потом съешь, вот тогда поверю что это твоя любимая тушёнка. А так это холодец на максималках.
Сделай рецепт тушенки из камчатского краба, если такое возможно
"Чтобы мог сожрать любой.."
Индусы в компании:
Классссс просто
Осталось купить банки и крышки, говяду, агар, авто и пару Клав
Интеграция топчик канэшн)))
Лучший фуд блогер открыл рестик 😂😂😂 че по ценам на гречку 😮?)
600р за постную гречу с двумя маленькими котлетками
Цены для студентов самый раз)))))