Бисквитный ТОРТ с КЛУБНИКОЙ / Торт с ягодной прослойкой
Вставка
- Опубліковано 3 чер 2021
- Бисквитный ТОРТ с КЛУБНИКОЙ / Торт с ягодной прослойкой
Мой магазин на WILDBERRIES www.wildberries.ru/brands/vku...
INSTAGRAM / vkusnaya_tarelochka
Диаметр 16 см, высота 12 см., вес - 2200 гр.
Бисквит:
Яйцо - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Мука - 165 гр.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Молоко - 120 мл.
Масло сливочное - 60 гр.
Клубничный мусс:
Пюре клубничное - 100 гр.
Сахар - 35 гр.
Желатин 220 бл. - 4 гр.
Вода для желатина - 20 мл.
Сок лимона - 1 ч.л.
Маскарпоне - 50 гр.
Сливки 33% - 130 гр.
Клубничный соус:
Клубника - 200 гр.
Сахар - 50 гр.
Кукурузный крахмал - 12 гр.
Вода - 20 мл.
Сок лимона - 2 ч.л.
Крем в прослойку:
Сливочный сыр - 300 гр.
Маскарпоне - 200 гр.
Сахарная пудра - 130 гр.
Сливки 33 % - 150 гр.
Крем для выравнивания:
Сливочный сыр - 500 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Сливки 33% - 70 гр.
Пропитка для бисквита:
Сгущённое молоко - 50 гр.
Молоко - 50 гр.
________________________________________________________
ПИРОЖНЫЕ И ТОРТЫ • Пирожные и торты
БУЛОЧКИ, ВЫПЕЧКА • Творожные БУЛОЧКИ/ Вку...
КРЕМЫ И НАЧИНКИ для тортов • СЛИВОЧНО - СЫРНЫЙ КРЕМ...
КЕКСЫ, МАФФИНЫ, КАПКЕЙКИ • Капкейки - БРАУНИ \ оо...
ПЕЧЕНЬЕ • Печенье
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • Несладкая выпечка
ЗАКУСКИ • ПИЦЦА-КЕКСЫ / Закусочн...
НА УЖИН • Ужин простой рецепт за...
САЛАТЫ • Салат «Кореянка» Быстр...
ПАСХА • Творожный пасхальный к...
Рецепты ДЛЯ кормящих МАМ И МАЛЫШЕЙ • Рецепты для кормящих м...
подписывайтесь на канал / ВкуснаяТарелочка
_____________________________________________________________
#торт #клубничныйторт #бисквитныйтортсклубникой #летнийторт
Впервые вижу, чтоб желатин замачивали горячей водой 🤔. Даже быстрорастворимый желатин обычно заливают холодной водой, просто времени для замачивания нужно намного меньше. А в горячей воде он просто не раскроется и мусс будет течь.
Обалденный торт получился.все сбалансированно.вкусно,ароматно.покрыла торт шоколадным ганашем.спасибо за рецепт.
Тортик шикарный.Вкусный и красивый.Спасибо огромное.😊❤❤❤.
Сегодня ели тортик по вашему рецепту. Ммм… очень вкусно. Точно беру к себе в копилочку
Интересно, надо попробовать.
Такой высокий бисквит у Вас получился из 3 яиц!!фантастика какая-то!!
Так он малюська совсем.
У неё диаметр 16см. А мусс диаметр 12см
Уже готовила 2 раза этот тортик по вашему рецепту, 🤤обалденный. спасибо за видео
Супер 👏
Добрый вечер!Скажите пожалуйста можно ли использовать ваш рецепт для ярусного торта?
Здравствуйте.
Спасибо за ьакой замечательный рецепт.Подскажите плжалуйста если я хочу два млоя иуса сделать этлго количества ингредиентов юудеь достаточно?
Здравствуйте! Сколько всё же понадобиться сливочного сыра на крем для выравнивания? 150 грамм как Вы говорите в видео или 500 грамм как в описании?
Вопросик 🙋🏼♀️ можно ли Мусс за 2-3 дня сделать и в морозилке держать или лучше в холодильнике? Тортик конечно очень красивый и аппетитный 💕😍
Приготовила этот торт , все было хорошо но утром при перевозке он поехал , наверное надо перед финишным выравниванием пройтись ганашем на белом шоколаде или масляным кремом может кому-то пригодиться.
Скажите пожалуйста, в описании для выравнивания написано 500гр сливочного сыра, а в видео 150. Сколько в итоге брать сыра для выравнивания?)
Подскажите пожалуйста, можно ли убрать крем на ночь в холодильник и выравнивать с утра? Есть ли какие-то нюансы?
Сливки отлично взбиваются и при 26% жирности всегда такие беру, и на работе такие были. Что все именно 33 предлогают.
Подскажите пожалуйста можно ли положить мусс посредине между четырёх коржей,а клубничеую начинку на нижний слрй и верхний?Будет ли стабильно?
Здравствуйте, подскажите какой вес торта выходит? При форме 18 сантиметров, как у вас указано в рецепте
Если у меня диаметр 20. Ингредиенты на крем тоже надо пересчитывать?
Добрый вечер.Скажите пожалуйста.Можно брать другой сыр,.
Здравствуйте, сливки именно в граммах или мл?
А подскажите как пересчитать продукты на диаметр торта 18
Простите , я использовала первые 14 секунд вашего видео ( без того звука , который в вашем видео ) для своего видео .
Шоколад не темперировали для клубники?
Здравствуйте, а маскарпоне можно заменить на отвешанную сметану?
Да можно и сыр холланд сливочный взять, что всё за этот маскарпоне не такой он фантастически вкусный.
110 like 👍 looks so delicious Stay connected 🙂
I realize it is pretty randomly asking but do anyone know of a good site to watch new series online?
@Camden Louie I watch on flixzone. You can find it by googling =)
@Noah Jared Yea, been watching on Flixzone for years myself :)
@Noah Jared thanks, signed up and it seems to work :D I appreciate it!!
@Camden Louie No problem :)
Классный тортик , но я бы зделала чють по тоньше коржи .
Вы бы лучше грамоте поучились
А то Зделала вместо Сделала,
ЧЮть вместо чУть
По тоньше вместо потоньше,кошмар!!!!
Супер рецепт, готовила уже два раза) но почему мусс постоянно течет? И из за этого распирает торт
Видела такой же рецепт, но мусс без маскарпоне. Много там комментариев что все ок. Возможно после заморозки и разморозки сыр так себя ведет
Нет , мусс течет не из за сыра . Мусс течет из за желатина - или не качественный вы используете желатин , или мало его ложите . Или , еще может такое быть - смешиваете все остатки , которые у вас остались желатина . Да еще и разных фирм .
@@user-rr9jo3uo1m вместо желатина пектин NH попробуйте
Не знаю какой вы брали сливочный сыр, все у меня упало , крем жидкий .
Мусс - это просто каша! 4 грамма желатина идет на 200 граммов мусса.А здесь - минимальное количество.Нужно внимательнее писать ингридиенты, так как народ печет и продукты в мусор! У меня тоже был когда - то такой случай.Я сняла кольцо, ацетатную пленку и торт потек...Я написала автору, у которого покупала рецепт- и так же было мало желатина.Она ответила: "Мне очень жаль, что так случилось!)"
А что он 220 бл не заметили?