Подскажите новичку пожалуйста, купил трай тип, нарезал толстые стейки 3,5-4 см толщиной, так еще и вдоль волокон, получился резиновым (обжарил по 1,5 минуты на прямом жаре, потом доводил на непрямом до 58 градусов внутри после завернул фольгой, долго температура доходила до назначенной, минут 30 может больше) В чем главная ошибка в том что нарезал неправильно, вдоль волокон или может куски очень толстые?
В Питере можно три-тип Купить вот тут, и цена всего 690р/кг! www.avito.ru/sankt-peterburg/produkty_pitaniya/mramornaya_govyadina_steyk_tri-tip_1992559796?
После того как, вместо показа правильной зачистки куска мяса, понаблюдали за тем как чел что то там делает на столе с мясом - можно выключить видео и поставить ему минус. Видео бесполезное.
Молодец, полезный, интересный и вкусный канал!
Купил гриль, спасибо за науку. Подписываюсь.
vladimir dubrovskiy рад страться!
Нуууу ребяяяята
Какой соус с таким мясом)))) да и мясо вы «завелданили»))
Подскажите новичку пожалуйста, купил трай тип, нарезал толстые стейки 3,5-4 см толщиной, так еще и вдоль волокон, получился резиновым (обжарил по 1,5 минуты на прямом жаре, потом доводил на непрямом до 58 градусов внутри после завернул фольгой, долго температура доходила до назначенной, минут 30 может больше) В чем главная ошибка в том что нарезал неправильно, вдоль волокон или может куски очень толстые?
Немного передержали)) И соответственно вкус поменялся! медиум реар самый вкусный
Сегодня купил, 1300 р г Иркутск
первый на
Где ты берешь мясо по таким ценам?!
Александр Ушанёв в основном в METRO стараюсь покупать большие отрубы, или у поставщиков Праймбиф или Мираторг напрямую.
Дешевле 1200 за кило не нашёл в Москве, осталось только МЕТRО проверить
Алексей Баклашов сейчас кстати цены значительно подросли, на момент съемки было дешевое
@@peachugin говноторг ? )
В Питере можно три-тип Купить вот тут, и цена всего 690р/кг!
www.avito.ru/sankt-peterburg/produkty_pitaniya/mramornaya_govyadina_steyk_tri-tip_1992559796?
После того как, вместо показа правильной зачистки куска мяса, понаблюдали за тем как чел что то там делает на столе с мясом - можно выключить видео и поставить ему минус. Видео бесполезное.
Не чмокай постоянно губами