Я в детстве отдыхала у бабушки в деревне,под Луховицами и там в сельпо привозили коровки Зарайской кондитерской фабрики. Вот это была коровка. Стоила,как сейчас помню 1р. 70коп. Когда приезжали родители покупали по несколько кг. Сверху коричневая карамель,а внутри коричневая тягучка. Вот это была вкуснятина.
Я решила сварить сгущёнку, залила молоко с сахаром в мультиварку и поставила варить. Немного отвлеклась, вернулась, а у меня там помадка - один-в-один конфеты Коровка! Без всякого масла,только молоко и сахар. Вкусно очень,всем понравилось.
@@ольгапасюк-ъ7ы Здравствуйте. Да я по всякому ставила. На тушение или выпечку. Сейчас чаше мультиповором выставляю. У меня ничего не убегало никогда. Может кто-то по три литра разом кипятит,я столько не делаю. Сгущёнку варю из литра + 200 гр. сахара. При открытой крышке, чтобы лишняя влага испарялась. Увидите, что в объеме уменьшилась и цвет кремовый стал, можете убирать, она, как остынет, станет гуще. Я в мультиварке и варенье варю, именно потому что не убегает и не пригорает. Я там и тесто расстаиваю, режим или йогурт или мультиповар 40°. И хлеб там пеку и бисквит- он такой пышный получается, в духовке так не поднимается. Вот когда у меня помадка получилась вместо сгущёнки, тогда да, у меня она очень плевалась, мультиварка в смысле. Просто надо было температуру снизить немного, после того, как стала закипать,кипятить не надо, только довести до кипения и снизить, чтобы чуть булькало. У меня это сначала градусов 120,а потом 90-100. Но вы смотрите по своей технике, может у вас скорректировать что-то придётся.
Да, я тоже любую люблю и не считаю, что засахаренные конфеты уже старые. Просто это естественный процесс типа как у мёда. Я, конечно, не имею ввиду действительно старые конфеты с истёкшим сроком годности, которые просто дубовыми становятся...
Хочу вставить свои 5 копеек. Не застыла Коровка для того чтобы порезать на конфеты. Идея отличная конечно. Как вариант, когда застывать начала, нужно было смешать с орешками и руками сформировать конфетки. Теперь наверное только ложкой.
моя бабушка от меня конфетки прятала обычно) Но я находила.Конфетку съедала,а фантик складывала так,как будто там есть конфета. Мне за это влетало обычно.
А я тягала шоколадные конфетки из коробки(спрятанной конечно от меня)!! И когда к нам приходили гости,мама сгордостью лезла в шкаф,чтоб достать,,драгоценну коробку'',открывает её-а там.........ПУСТОТА!!Что мне потом было?!😞😔😒
адо ложиться спать , а я решила сделать коровку по вашему рецепту.. Многое готовлю по вашим рецептам, но пишу первый раз... хочу спросить.... а вы не пробовали делать ММ Дэнс... ?? Или нет рецепт этих конфет в домашних условиях??
А у нас всегда дома в буфете стоят две полные вазы - одна с конфетами, а вторая со всякими печеньями, зефирм, орехами и так далее... И пополнились эти вазы регулярно. И никогда не были пустыми. Несмотря на то, что я постоянно выносила подружкам сладости. У соседей у всех дети именно ПРОСИЛИ конфеты у родителей. И те им ВЫДАВАЛИ несколько штук , а потом говорили детям " всё, хватит!!" Я не понимаю таких людей. Как в концлагере...,Дети должны есть сладости !!!!
Здравствуйте.У меня есть вопрос: У меня не застыла коровка,она стала тягучей как густая карамель почему?;но она ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!!!!!!!!! ответьте пожалуйста на вопрос.
Три секрета: постоянно мешать примерно 30 мин, быстро охладить, окунув кастрюлю в тазик с холодной водой, мешая при этом массу. Молока 1 стакан, сахара 500 г.
Это ириски и никакого отношения к коровке не имеет. Настоящая коровка внутри жидкая и тянущаяся, а сверху имеет засахаренную корочку. А если из магазина вам попалась коровка засахаренная полностью,это говорит о том, что она не свежая.
@@АннаЛаевская-х5щ нет вы забыли про сахар, делаю не первый раз, скорее не доварили или плохо взбили, у меня тоже один раз не получились, этих рецептов на Ютубе множество, единственное количество ингредиентов отличается
От пары конфеток в день сахар не поднимется. Зато поднимется настроение, начнут выделяться гормоны радости, которые продлевают жизнь! Ешьте то, что нравится,, наслаждайтесь жизнью, радуйтесь каждому дню, и всегда будете здоровы!
Интересно, что этот рецепт я откладывала как безперспективный для меня, так как Коровка у меня ну никак не получалась. Нет точных градусов, все как-то на глаз... Но все таки решилась, сразу скажу, возникла непонятная проблема с карамелизацией, хотя я ее делала не раз. Потом при взбивании решила, что карамель не доварена и уварила еще чуть-чуть. Тут просто из принципа доказать себе, что и руки не из того места и рецепт так себе. Смешно то, что получилось (!) Первый раз конфеты сформированы, и имеют консистенцию ту, которая мне нужна. огромное спасибо!!! Но вкус меня не впечатлил, ожидала немного другого. Накидайте советов, как можно оттенить вкус конфеты (для меня она какая-то безликая). Может часть сахара заменить сиропом для кофе, так как от сока ягод молоко может свернуться? Может добавить какао или шоколад? Кто-то эксперементировал? Сомневаюсь, что Александр читает комментарии, но может случиться чудо? Уж очень хочу сделать конфеты на Новый год...
в настоящей заводской Коровке всегда присутствует ванилин, шикарно было бы добавить настоящую ваниль или экстракт ванили, кроме того Белькович не упомянул, что в составе Коровки присутствует еще и крахмальная патока, которая видимо и делает эти конфеты тянучками внутри и твердыми снаружи... надо искать еще рецепты, этот негодный
@@ДарияНечай-д8б ищите, потом ссылку дадите, потому что, это просто рецепт ирисок... вот кстати, в нете нашла, что крахмальную патоку можно заменить инвертным сиропом, который можно легко приготовить дома, и да, он не дает готовому изделию кристаллизоваться, в случае конфет или долго оставаться мягким, в случае выпечки, только вот сколько его добавлять в массу с Коровками непонятно🤔
@@Egik-v-tymane у нас всё получается по Сашиным рецептам, даже у ребенка 10 лет, большое значение имеют качественные продукты выбранные для приготовления блюд.
Я в детстве отдыхала у бабушки в деревне,под Луховицами и там в сельпо привозили коровки Зарайской кондитерской фабрики. Вот это была коровка. Стоила,как сейчас помню 1р. 70коп. Когда приезжали родители покупали по несколько кг. Сверху коричневая карамель,а внутри коричневая тягучка. Вот это была вкуснятина.
Настоящая коровка именно такая и должна быть. Сейчас такой нет уже давно
😋
А кто помнит конфеты "Золотой теленок",такие же как "Коровка"
*Желаю хорошего, продуктивного, прекрасного дня! Побольше улыбок и позитива в новом дне!*
Ух ты, вот спасибочки большое вам за рецепт таких вкусных конфет. Обязательно сделаю внучатам! Ребята, вы супер!!!🎉🎉🎉
Благодарю за рецептик , Оболденно вкусно !!!!!
бАлда
Саша ты молодец! Спасибо тебе!
Самая вкусная "Коровка" фабрики Акконд г. Чебоксары. Внутри жиденькая. Вкуснооо....
Хорошая программа я сладкоежка люблю и конфеты коровка и шоколад ❤😊 Елена
Супер. Я бы добавила бы орешков или халву. Можно сверху по размеру вафельную пластину. Возьму на заметку. Молодец!!!
Ваши даже в тысячу раз уже свиду понятно,что лучше покупных🎉
Александр какой вы молодец !
Очень хороший рецепт, привет из Мексики. С удовольствием сделаю.
Н-да... Цены смешные на сегодняшний день! Спасибо за рецепт!
Слушала бы классный парень.
Благодарю за рецепт
Спасибо большое за рецепт коровки
Браво за рецепт.
У нас в Латвии в советское время были самые вкусные конфеты Коровка
У вас много чего было ..
Да уж, воспоминания лишь и остались
Спасибо за рецепт, благодаря ему я сдала экзамен на 5
👍👌Конфеты, по Вашему рецепту, получились ЛУЧШЕ коровки классической,класс!!!
здравствуйте, получились не приторные?
@@ГузельГайнитдинова видите...
Так и не ответила. Слиплась походу(
@@ГузельГайнитдинова только что тоже сделала конфетки))) обалденные!!))
А про форму, силиконовую использовать. Либо пленкой простелить
Спасибо за рецепт, попробую сделать ✨🌹✨🌷✨
Я решила сварить сгущёнку, залила молоко с сахаром в мультиварку и поставила варить. Немного отвлеклась, вернулась, а у меня там помадка - один-в-один конфеты Коровка! Без всякого масла,только молоко и сахар. Вкусно очень,всем понравилось.
На каком режиме готовили?Пишут что молоко хорошо убегает с мультиварок.Буду благодарна за ответ.
@@ольгапасюк-ъ7ы Здравствуйте. Да я по всякому ставила. На тушение или выпечку. Сейчас чаше мультиповором выставляю. У меня ничего не убегало никогда. Может кто-то по три литра разом кипятит,я столько не делаю. Сгущёнку варю из литра + 200 гр. сахара. При открытой крышке, чтобы лишняя влага испарялась. Увидите, что в объеме уменьшилась и цвет кремовый стал, можете убирать, она, как остынет, станет гуще.
Я в мультиварке и варенье варю, именно потому что не убегает и не пригорает. Я там и тесто расстаиваю, режим или йогурт или мультиповар 40°. И хлеб там пеку и бисквит- он такой пышный получается, в духовке так не поднимается.
Вот когда у меня помадка получилась вместо сгущёнки, тогда да, у меня она очень плевалась, мультиварка в смысле. Просто надо было температуру снизить немного, после того, как стала закипать,кипятить не надо, только довести до кипения и снизить, чтобы чуть булькало. У меня это сначала градусов 120,а потом 90-100. Но вы смотрите по своей технике, может у вас скорректировать что-то придётся.
@@aliceferland1539Спасибо, что поделились опытом. Вы помешивали при варке или нет?
@@elenaparhomenko1643 в том то и дело, что нет, не мешала. Чем-то занята была. Хотя посматривать надо.
Спасибо за рецепт.
Мне попадалась коровка с еще не застывшей начинкой
Такая вкуснятина 😋 но и застывшая тож очень вкусная
"Коровка"при длительном хранении зреет и внутри при созревании начинается сжижаться и крапушки засахариваться.
Да, я тоже любую люблю и не считаю, что засахаренные конфеты уже старые. Просто это естественный процесс типа как у мёда. Я, конечно, не имею ввиду действительно старые конфеты с истёкшим сроком годности, которые просто дубовыми становятся...
Спасибо за рецепт ☺️
Круто👍👍на первый взгляд похож на ирис, но это коровка😁, кто так же подумал?
Хочу вставить свои 5 копеек. Не застыла Коровка для того чтобы порезать на конфеты. Идея отличная конечно. Как вариант, когда застывать начала, нужно было смешать с орешками и руками сформировать конфетки. Теперь наверное только ложкой.
Я приготовила, вкууснооо🍬😊
Круто!! Надо приготовить 😊
в 90х мы варили ириски из равных количеств сметаны и сахара, они тянучки были
А что насчёт жидкой начинки? Для меня без этого коровка не коровка
Ви молодець.
у меня к Вам просьба . Приготовьте конфеты ирис Ледокол спасибо!
Александр спасибо большое за рецепт моего детства
СПАСИБО.
Супер,,Спасибо
Щербет- да, но никак ни коровка! И очень- очень 😢сладко
"Коровка" - это не название, это - намёк 😉👌
Рецепт понравился. Спасибо. Совет: чтобы легче было достать, надо смазать форму маслом
А можно вылить в формочки фигурные для выпечки
Вашей Мэри привет!! Она супер девочка
моя бабушка от меня конфетки прятала обычно)
Но я находила.Конфетку съедала,а фантик складывала так,как будто там есть конфета.
Мне за это влетало обычно.
А я тягала шоколадные конфетки из коробки(спрятанной конечно от меня)!! И когда к нам приходили гости,мама сгордостью лезла в шкаф,чтоб достать,,драгоценну коробку'',открывает её-а там.........ПУСТОТА!!Что мне потом было?!😞😔😒
Надо было на форму сперва накрыть салафаном и потом налить смесь и легче легче вытащить из формы 😊
Какая тогда это коровка? Без прилипшей пленки...
У нас в магазине вообще "Коровку" не купить... Спасибо за рецепт.буду лакомиться
Моя любимая конфета
Можно использовать рассекатель для уменьшения огня
Горячую массу сразу в холодильник?
Я Попробую сделать, 👍👍 Изысканно!!!
адо ложиться спать , а я решила сделать коровку по вашему рецепту.. Многое готовлю по вашим рецептам, но пишу первый раз... хочу спросить.... а вы не пробовали делать ММ Дэнс... ?? Или нет рецепт этих конфет в домашних условиях??
А у нас всегда дома в буфете стоят две полные вазы - одна с конфетами, а вторая со всякими печеньями, зефирм, орехами и так далее... И пополнились эти вазы регулярно. И никогда не были пустыми. Несмотря на то, что я постоянно выносила подружкам сладости. У соседей у всех дети именно ПРОСИЛИ конфеты у родителей. И те им ВЫДАВАЛИ несколько штук , а потом говорили детям " всё, хватит!!"
Я не понимаю таких людей. Как в концлагере...,Дети должны есть сладости !!!!
Так, а что насчет сливочной помадки? Наверное, похожее приготовление?
Самые мои любимые конфеты это "коровка" и "школьные", раньше назывались "школьник"
А вы могли бы ,кстати стать хорошим прафюмером...всегда так про ароматы рассказываете,запахи...заманчиво🤔😁
Здравствуйте друзья, подскажите пожалуйста как приготовить ту самую жидкую часть коровки которая внутри.В наше маре в магазине не найти такой коровки.
Конфета начинает подсыхать сначала снаружи, а потом все глубже. Поэтому для жидкой начинки просто немного подсушите сверху.
Молодец
У моей бабушки был самовареный щербет
просто. класс
Улетаю на кухню готовить коровку!
В советской время было конфетка Школная а сечас Каровка очень вкусный конфетки.
Были и школьные, были и коровки
Начинайте смотреть со второй минуты.
И полезной инфы там тоже на пару минут.
Здравствуйте.У меня есть вопрос:
У меня не застыла коровка,она стала тягучей как густая карамель почему?;но она ОЧЕНЬ
ВКУСНАЯ!!!!!!!!! ответьте пожалуйста на вопрос.
Никто вам не ответит) здесь нет кондитеров, одни дилетанты) сварили какое-то подобие ириски и называют это коровкой, ага, ну-ну)
Три секрета: постоянно мешать примерно 30 мин, быстро охладить, окунув кастрюлю в тазик с холодной водой, мешая при этом массу. Молока 1 стакан, сахара 500 г.
Можно форму пищевой пленкой выстелить. Это больше не коровка, а ириска. Но за рецепт спасибо)
Это ириски и никакого отношения к коровке не имеет. Настоящая коровка внутри жидкая и тянущаяся, а сверху имеет засахаренную корочку. А если из магазина вам попалась коровка засахаренная полностью,это говорит о том, что она не свежая.
Сама ты ириска
Главное, что всё натуральное, без химозы.
Как в анекдоте: вам шашечки или ехать?
Вкус один и тот же, а значит цель достигнута, плюс еще экономия приличная!
И откуда же такая уверенность, что коровка не коровка?! А мне понравился рецепт, туда ещё можно орешков, мака добавить, или ещё чего подобного.
Какая разница, как назвали. Главное вкусно!
Если делают по одному рецепту, у всех получается по разному, как всегда.
ВКУСНО! СПАСИБО!
Можно соли немного добавить
А тягучую как сделать?
Обычная сливочная ириска. Чтобы сделать "коровку", нужна специальная крахмальная форма, в которой конфетки застывают
не крахмальная,а силиконовая
Что такое "крахмальная форма"?
А рецепт ирисок у вас есть?
Çok teşekkür ederim bende yapmak istiyorum deniycem.Спасибо.
Это ирис, однозначно! Коровка - это типа шербета.
Молоко лучше нагреть заранее.
Попробовали с дочерью сделать и ничего не вышло, очень жаль продукты, обидно😢
Блин... Леночку только дома корми....помнишь? Макконе есть у меня дома...
5:20 Для этого есть самая маленькая комфорта😆
А сколько они храниться будут?
Вопросов много,но ни в одном комменте нет ответа.
Рижская коровка самая вкусная, нет сравнения с современными...
Šprotes
А естья рецепт сгущенки?
Сделала по рецепту.Коровка замечательная.одно плохо если полежит в тепле то тает что я не так.
А с чего уваренное молоко с маслом не будут таять? Вы же никакого стабилизатора не использовали... Хранить только в холодильнике
@@АннаЛаевская-х5щ у меня ничего не таит
@@Ynohka ваши конфеты обошли законы физики
@@АннаЛаевская-х5щ нет вы забыли про сахар, делаю не первый раз, скорее не доварили или плохо взбили, у меня тоже один раз не получились, этих рецептов на Ютубе множество, единственное количество ингредиентов отличается
@@Ynohka с каких пор сахар стабилизирует?
Кто смотрит вечером?
А по какому каналу?
Чем выше у людей сахар в крови, тем вероятнее инсульты и инфаркты, тем короче их жизнь, тем больше осложнений от болезни.
От пары конфеток в день сахар не поднимется. Зато поднимется настроение, начнут выделяться гормоны радости, которые продлевают жизнь! Ешьте то, что нравится,, наслаждайтесь жизнью, радуйтесь каждому дню, и всегда будете здоровы!
👍🏻👍🏻👍🏻
А маргарин подойдёт
Многие повара подражают повару Джейми Оливеру. Размахивают руками и посудой. Придумайте что нибудь своё.
А запах на кухне наверное 🥹
Очень вкусно.хотела спросить можно заменить сахар на стевию?
Бред...
Здравствуйте,а форму смазывать чем нибудь?
Маслом 🧈
Вкусней латвийской Коровки,которую делали при СССР ничего нет.
Помню в детстве к бабушке с дедушкой приезжала у них на столе стояло две баночки в одной коровка а в другой шоколадные конфеты я коровку всю съедала
то что он в начале разломал, ну вообще не коровка ))...именно такие они сейчас в магазинах)
Да, коровка должна быть тянучая.
Сгущенка - лишнее, маркетинговый ход. Особенно современная сгущенка.
Бабушка долго варила молоко, сливки и сахар. Больше ничего не добавляла.
Люблю сладкое
Выливайте горячую массу на силиконовую пергаментную бумагу.
Вкуснота!
Много разговоров ,больше похож на массовка затейника
Почему у нас ,у некоторых они получаются кирпичными,хотя добавляем то,что и вы
Интересно, что этот рецепт я откладывала как безперспективный для меня, так как Коровка у меня ну никак не получалась. Нет точных градусов, все как-то на глаз... Но все таки решилась, сразу скажу, возникла непонятная проблема с карамелизацией, хотя я ее делала не раз. Потом при взбивании решила, что карамель не доварена и уварила еще чуть-чуть. Тут просто из принципа доказать себе, что и руки не из того места и рецепт так себе. Смешно то, что получилось (!) Первый раз конфеты сформированы, и имеют консистенцию ту, которая мне нужна. огромное спасибо!!!
Но вкус меня не впечатлил, ожидала немного другого. Накидайте советов, как можно оттенить вкус конфеты (для меня она какая-то безликая). Может часть сахара заменить сиропом для кофе, так как от сока ягод молоко может свернуться? Может добавить какао или шоколад? Кто-то эксперементировал?
Сомневаюсь, что Александр читает комментарии, но может случиться чудо? Уж очень хочу сделать конфеты на Новый год...
в настоящей заводской Коровке всегда присутствует ванилин, шикарно было бы добавить настоящую ваниль или экстракт ванили, кроме того Белькович не упомянул, что в составе Коровки присутствует еще и крахмальная патока, которая видимо и делает эти конфеты тянучками внутри и твердыми снаружи... надо искать еще рецепты, этот негодный
@@VimanikaShastra спасибо! Буду искать
@@ДарияНечай-д8б ищите, потом ссылку дадите, потому что, это просто рецепт ирисок... вот кстати, в нете нашла, что крахмальную патоку можно заменить инвертным сиропом, который можно легко приготовить дома, и да, он не дает готовому изделию кристаллизоваться, в случае конфет или долго оставаться мягким, в случае выпечки, только вот сколько его добавлять в массу с Коровками непонятно🤔
Можно готовить на распылителе, чтобы не снимать
Я сделала все как рассказывал повор,но это не коровка это ириска и очень липкая.
👍
У меня не застыло, даже в морозилке. Ириска какая-то. И к форме прилипла знатно. Что не так я сделала?
Сделала все,как в рецепте,но конфеты не получились,а получилась жидкая масса. Выбросить жалко, вот сижу и ем ложкой
Вообще не советую готовить по рецептам "поваров" в шоу
@@Egik-v-tymane у нас всё получается по Сашиным рецептам, даже у ребенка 10 лет, большое значение имеют качественные продукты выбранные для приготовления блюд.
Надо было на пергаменте