Что касается яичного производства, после вылупления птенцов делят на мальчиков и девочек. Поскольку птенцы-мальчики не могут нести яйца и относятся к породе несушек, которая не подходит для выращивания "на мясо", в одних только США мы убиваем более сотни миллионов птенцов ежегодно, перемалывая их в мясорубках, удушая в мусорных пакетах или отравляя газом.
@@ЕвгенияБелуха Вы напрасно беспокоитесь. Если не хотите сырой желток из куриного яйца возьмите из перепелиных (примерно столько же по весу). Полагаю, разницы нет. Но он должен быть сырым (и свежим, конечно).
Я недавно подписалась на канал шефа Вивьена, и он не только замечательный шеф, но ещё и очень приятный человек, отмечаю один необычный эффект- когда я смотрю его видео то очень успокаиваюсь и прихожу в состояние покоя и душевного равновесия, даже настроение улучшается. Не говоря уже о том, что он готовит и показывает очень вкусные и полезные вещи.
Дважды сделала трюфели по этому рецепту от шефа. Это потрясающе вкусно и просто. Лучше и быть не может. Спасибо Вивьен, что делитесь с нами своим опытом ☺️
Это непросто трюфель, это не непросто шоколад! Это симфония состаящая из прекрасных шоколадных нот которые расстаяв во рту дарят тебе блаженное наслаждение! Огромное блогодарность вам за токой прекрасный рецепт! 🫠❤
Прекрасный десерт!! Делала когда то очень давно в рецепте тогда вместо сливок использовали детскую смесь Малютка, тоже было очень вкусно! Спасибо за рецепт❤❤❤
Просто чудо ! Просто класс !!! В далеком детстве, в Целинном крае Казахстана, Кустанайская область в сельском магазине продавали "Трюффели " московской фабрики. Снабжение с конца 50-х до конца 60-х было хорошее. И ищредко мама покупала мне их.
Да,были тогда вкусные, и покупались только на праздник. Потом стали добавлять сою, не уменьшая,цену. Сейчас дрянь стали. А вот Бабаевские шоколадные батончики сейчас очень качественны стали.
Готовила на работу в качестве угощения на День рождение. Более восторженных комплиментов не слышала никогда. Спасибо шефу за рецепт и доступное изложение приготовления 🙏🏻
Уже раз 10 делал по этому рецепту, родственникам и друзьям показал как это просто, всем нравится! Один момент, не вижу смысла нарезать ножом застывшую массу, можно просто отчекрыживать столовой ложкой и так же формировать конфеты в руках
@@06bear06 это уже утрирование, я имел в виду, что по разрезам но особо разделяется, и формовать конфеты даже из идеальных кубиков все равно надо. Так какая разница из чего формовать: из кубика или бесформенного куска зачерпнутого ложкой?
Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий). Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше. Что неудивительно. Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок. Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Шеф, только что сделал. Правда сразу х2 делал. Взял 3 шт 75% и 2 50 с чем то. Бабаевский шоколад. (Горький и элитный вроде). Короче оооочень вкусно вышло. Спасибо большое за рецепт!
Приготовила по вашему рецепту и они прекрасны. Я обожаю трюфели, но в магазине все не тот вкус, пробовала делать на основе сгущенки, но слишком сладкие. А эти - божественны, насыщенный горьковатый бархатистый вкус ммммм....спасибо
Между промышленными конфетами и ручной работы огромная разница во всем. Это как сравнивать круглое с кислым. Ремесленные конфеты делают из натуральных ингредиентов высшего качества, вот как шеф в видео, а промышленные по большому счету - это смесь самых разнообразных дешевых жиров и нереального количества сахаров. Даже шоколад заменён на шоколадный продукт, глазурь. Это по определению невкусно. Про вредность очевидно.
спасибо за рецепт- у меня силиконовых форм куча- я сразу горячую смесь по формочкам и не обязательно форма гриба а потом обваляю в какао или кокосовой стружке- мы ее любим
Самый простой ганаш, из которого делают трюфельные и нарезные конфеты, а также начинка в корпусных, состоит из 2 ингредиетов. Но срок хранения буквально не более 3 дней при правильных условиях хранения.
Сделала заготовку, поставила в холодильник. Теперь всю ночь буду думать как бы не съесть прям так 😂 очень вкусная получается! Добавила ром, фундучную крошку и немного домашних цукатов из апельсиновой корочки.Обваляю потом не в какао, а часть в трюфельной крошке, часть в фундучной.Сделала с желтком из магазинного яйца. Бояться их не стоит, масспродукт проходит проверку еще на фабрике. При обнаружении сальмонеллы фабрику закрывают. Плюс желток размешиваем в горячей массе. Так что абсолютно безопасно.
Народ так боится сырых яиц. А кое-чего (,конкретно не пишу) совсем не боится, потом болеют и умирают. Я, кстати, всю жизнь готовлю много десертов из сырых яиц. Без последствий.
Уважаемый шеф Вивьен ,благодарим за труд и доброжелательность .Как много людей вас любят ! Заслужили , значит ! Хотелось бы узнать- а можно с какао пудрой готовить ?
Вот это то, что нам с внуком нужно. А то мы придумываем всякие шоколадные штуки сами. В разных пропорциях смешиваем и, в основном, варим - чтоб был горячий и почти текучий. Конфеты как раз были на очереди. Желток! Опять желток. Никогда бы не подумала. Коньяк добавлять не будем, конечно. Ванилью, может, обойдёмся. Хотя желток+коньяк=прекрасно… Спасибо, Вивьен!
Арахисовые орехи на самом деле не орехи. С научной точки зрения они относятся к бобовым растениям. Но в диетологических исследованиях их часто объединяют, так как их эффекты трудно различимы.
Класс! Вивьен,в моем детстве мы тоже делали трюфеля из : 1. детское питание(сухая смесь). 2. сгущенное молоко 3. какао порошок. Было необычно о очень вкусно. Спасибо за рецепт.
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
Мастер Вивьен Возьмите на работу пожалуйста !🙏🍀
Готовила без желтка и с желтком. Разница во вкусе и текстуре существенная! Делайте с желтком - ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за реальный коммент а не просто хвалебную оду
Что касается яичного производства, после вылупления птенцов делят на мальчиков и девочек.
Поскольку птенцы-мальчики не могут нести яйца и относятся к породе несушек, которая не подходит для выращивания "на мясо", в одних только США мы убиваем более сотни миллионов птенцов ежегодно, перемалывая их в мясорубках, удушая в мусорных пакетах или отравляя газом.
Спасибо, никогда б не подумала про желток в 🍬. Наверное, лучше взять 3-4 желтка куропаток, раз идут необработанные сырые желтки, чтоб не рисковать.
Скажите, сырой желток не хотелось бы. Взять перепелиные 3-4 шт?
@@ЕвгенияБелуха
Вы напрасно беспокоитесь. Если не хотите сырой желток из куриного яйца возьмите из перепелиных (примерно столько же по весу). Полагаю, разницы нет. Но он должен быть сырым (и свежим, конечно).
Этот Великолепный Гасконец, достоин Высшей Похвалы! У него, даже Трюфели кричат: " Один за всех и все за одного!"!😉
🤣🤣🤣тысяча чертей вы правы!!!
Я недавно подписалась на канал шефа Вивьена, и он не только замечательный шеф, но ещё и очень приятный человек, отмечаю один необычный эффект- когда я смотрю его видео то очень успокаиваюсь и прихожу в состояние покоя и душевного равновесия, даже настроение улучшается. Не говоря уже о том, что он готовит и показывает очень вкусные и полезные вещи.
😉
Да, это точно! Мне кажется, что поэтому начинаешь непроизвольно спокойно готовить блюда одно за другим😊
Абсолютно! Терапия
@@pupulique согласна!) 🥰👍👍👍👍👍
Doktor Vivienne
Дважды сделала трюфели по этому рецепту от шефа. Это потрясающе вкусно и просто. Лучше и быть не может. Спасибо Вивьен, что делитесь с нами своим опытом ☺️
Сегодня у нас Рождество Христово!!!
Поздравляю вас с праздником!!!
Приготовила эти трюфели. Гости все в восторге!
Благодарю вас за ваш труд!!!
Так вот он какой, настоящий французский трюфель!!! Спасибо!
Это непросто трюфель, это не непросто шоколад! Это симфония состаящая из прекрасных шоколадных нот которые расстаяв во рту дарят тебе блаженное наслаждение! Огромное блогодарность вам за токой прекрасный рецепт! 🫠❤
Прекрасный десерт!! Делала когда то очень давно в рецепте тогда вместо сливок использовали детскую смесь Малютка, тоже было очень вкусно! Спасибо за рецепт❤❤❤
Комплименты шеф! Отличное владение языком!
Молодец!
Просто чудо ! Просто класс !!!
В далеком детстве, в Целинном крае Казахстана, Кустанайская область в сельском магазине продавали "Трюффели " московской фабрики. Снабжение с конца 50-х до конца 60-х было хорошее. И ищредко мама покупала мне их.
И были самые дорогие, 11 рублей
Да,были тогда вкусные, и покупались только на праздник. Потом стали добавлять сою, не уменьшая,цену. Сейчас дрянь стали. А вот Бабаевские шоколадные батончики сейчас очень качественны стали.
Те трюфели, московских фабрик, были обалденными!
Вивьен, восхищает простота ваших базовых рецептов. Это искусство!
Готовила на работу в качестве угощения на День рождение. Более восторженных комплиментов не слышала никогда. Спасибо шефу за рецепт и доступное изложение приготовления 🙏🏻
Точно, шеф поднимает настроение и доставляет радость. Рецепт и профессионализм на высоте, браво.
Огромное спасибо за рецепт. Насчет коньяка сначала подумала, что Маэстро будет добавлять его в себя)
Прелестные трюфели! Вы самый обаятельный и интеллигентный шеф на всем интернет-пространстве! И рецепты замечательные! Удачи Вам и здоровья.
Спасибо
Какая красота! Глазами хочется съесть)
Праздник сладкоежек!
Всё в меру и всё уместно!)))
Браво, шеф!
*мне нравятся рецепты, сделанные вручную, без кухонной техники, merci* 🎉🎉🎉
Уже раз 10 делал по этому рецепту, родственникам и друзьям показал как это просто, всем нравится! Один момент, не вижу смысла нарезать ножом застывшую массу, можно просто отчекрыживать столовой ложкой и так же формировать конфеты в руках
Спасибо, что поделились мнением. Как раз выбираю рецепт.
Если делаешь для себя, то можно вообще не формировать шарики, а просто ложкой есть как шоколадную пасту из банки (я бы назвал это ленивые трюфели).
@@06bear06 это уже утрирование, я имел в виду, что по разрезам но особо разделяется, и формовать конфеты даже из идеальных кубиков все равно надо. Так какая разница из чего формовать: из кубика или бесформенного куска зачерпнутого ложкой?
Рецепт отличный, конфеты получили оочень вкусные! Ни в какое сравнение не идут с магазинными, даже с дорогими. Спасибо шеф!
Самые вкусные конфеты! С детства! Merci beaucoup!!!
Так вот как пишется "боку":)))!
Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий).
Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше.
Что неудивительно.
Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок.
Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Очень вкусно! Огромное,спасибо! Масса застыла,сижу и кушаю,чайной ложечкой.И не могу,оторваться.Рекомендую,всем! Рецепт,бомба!😊
Шеф, только что сделал. Правда сразу х2 делал. Взял 3 шт 75% и 2 50 с чем то. Бабаевский шоколад. (Горький и элитный вроде). Короче оооочень вкусно вышло. Спасибо большое за рецепт!
J'aime трюфельные конфеты😍! Merci, месье Вивьен🤗 Здоровья Вам и всех благ, как и всем, кто прочитает этот комментарий😊.
Шеф Вивьен, благодарю за прекрасный рецепт - приготовлю обязательно для своих любимых родных!🤩👍💞
Спасибо большое за вкусные рецепты Хвала вашим рукам!
первый раз смотрю ваше видео, очень понравился ваш акцент, всё понятно.... спасибо вам за рецепт люблю конфеты трюфель
Шеф! Трюфель получился божественный! Спасибо за рецепт!!!!
Приготовила по вашему рецепту и они прекрасны. Я обожаю трюфели, но в магазине все не тот вкус, пробовала делать на основе сгущенки, но слишком сладкие. А эти - божественны, насыщенный горьковатый бархатистый вкус ммммм....спасибо
Между промышленными конфетами и ручной работы огромная разница во всем. Это как сравнивать круглое с кислым. Ремесленные конфеты делают из натуральных ингредиентов высшего качества, вот как шеф в видео, а промышленные по большому счету - это смесь самых разнообразных дешевых жиров и нереального количества сахаров. Даже шоколад заменён на шоколадный продукт, глазурь. Это по определению невкусно. Про вредность очевидно.
Спасибо, лайк и подписка. Смотрю впервые, рецепт впечатлил, мои самые любимые конфеты. Здоровья, успехов. Львов
Спасибо, шеф Вивьен! Прекрасный рецепт!
Благодарю за замечательный рецепт!!!
Шеф Вивьен - прекрасный мастер своего дела! Простой, интересный рецепт. Спасибо Вам за Ваше старание!
Как мило он говорит, ну умильно!
Особенно красиво звучит Трюфель 😊
Это просто мечта!
спасибо за рецепт- у меня силиконовых форм куча- я сразу горячую смесь по формочкам и не обязательно форма гриба а потом обваляю в какао или кокосовой стружке- мы ее любим
Точно! У меня тоже! Вы гений!
Зробила трюфель по вашому рецепту чудовий смачний.
Дякую
Спасибо большое за рецепт! Я ничего не ела вкуснее! И как всё легко и просто.
Бесподобные трюфели! Как всегда просто, быстро и очень вкусно! СПАСИБОООО!!!! 😊
Благодарю Вас! Получилось, Божественно вкусно.
Пошёл готовить! Супер!
Сделаю обязательно на Новый год! Класс!
Шеф, бооольшущее Спасибо за рецепт!!! 💓💓💓
Спасибо,шеф Вивьен.К новому году отличный рецепт!
ну чё, поставил м морозилку, завтра посмотрим. Спасибо огромное за рецепт. Смотреть вас одно удовольствие
Контроль качества))) отличное сочетание русского, французских ударений и щепотки английского
Сперва не хотела смотреть видео- думала, что за конфеты из трех ингредиентов. Но Шеф как всегда удивил.Буду делать трюфели. Красивый рецепт.
Самый простой ганаш, из которого делают трюфельные и нарезные конфеты, а также начинка в корпусных, состоит из 2 ингредиетов. Но срок хранения буквально не более 3 дней при правильных условиях хранения.
В выходные буду делать, спасибо, Шеф!
очень рада, что нашла Ваш канал!
Какая прелесть! Браво Шеф ,Вивьен!
Рецепт мне понравился👍Спасибо большое
Сделала заготовку, поставила в холодильник. Теперь всю ночь буду думать как бы не съесть прям так 😂 очень вкусная получается! Добавила ром, фундучную крошку и немного домашних цукатов из апельсиновой корочки.Обваляю потом не в какао, а часть в трюфельной крошке, часть в фундучной.Сделала с желтком из магазинного яйца. Бояться их не стоит, масспродукт проходит проверку еще на фабрике. При обнаружении сальмонеллы фабрику закрывают. Плюс желток размешиваем в горячей массе. Так что абсолютно безопасно.
Народ так боится сырых яиц. А кое-чего (,конкретно не пишу) совсем не боится, потом болеют и умирают.
Я, кстати, всю жизнь готовлю много десертов из сырых яиц. Без последствий.
Вивьен, большое спасибо за вкусняшки!
Лучший рецепт, настоящая классика) готовлю только так, спасибо Вам огромное ❤
Гениально, благодарю, обожаю, во Франции покупала
Дорогой Шеф, у меня получился ваш вкуснейший трюфель 😋, ура! Спасибо за это 🙏
Спасибо огромное за рецептик! 🙏🥰🤗🍀
Спасибо огромное!
Уважаемый шеф Вивьен ,благодарим за труд и доброжелательность .Как много людей вас любят ! Заслужили , значит ! Хотелось бы узнать- а можно с какао пудрой готовить ?
Благодарю Вас!
💐 благодарим !
Спасибо большое! Только домашние трюфели! Не знала про желток! 😊
Спасибо за рецепт !
Бабушка в детстве готовила, интерестно вкус похожий. Надо попробовать приготовить!!! Спасибо, шеф!
В 90- е сухое молоко с чем то смешивала,обкатывала в какао- были вкусные КОНФЕТЫ
Благодарю!Важно то что все доступно к изготовлению и пониманию процесса
Спасибо огромное! )
Перфектно. Спасибо за вкус детства
Браво Шеф!
Вот это то, что нам с внуком нужно. А то мы придумываем всякие шоколадные штуки сами. В разных пропорциях смешиваем и, в основном, варим - чтоб был горячий и почти текучий. Конфеты как раз были на очереди. Желток! Опять желток. Никогда бы не подумала. Коньяк добавлять не будем, конечно. Ванилью, может, обойдёмся. Хотя желток+коньяк=прекрасно… Спасибо, Вивьен!
Приготовил сегодня. Шикарный рецепт Шеф! Еле от тарелки оторвался...)))
Спасибо, что написали, как приготовили. Как раз выбираю рецепт
Замечательный канал, великолепный мастер и подача рецептов с юмором , смотрю с большим удовольствием.
Здравствуйте шеф Вивьен,Каждое ваше блюдо шедевр.Очень сладко говорите по русски,Каждое видео бесценно.Спасибо
спасибо)
Лучшие идеи 🔥🔥🔥🔥👍😎 огонь и мое сердце любимому Шефу ❤!!!
Супер! Спасибо за рецепт!
Вкусняшка, спасибо.🏵️
Спасибо за рецепт, шеф Вивьен! Обязательно приготовлю!
Большое спасибо за рецепт! Обязательно сделаю на Новый Год.
Спасибо Шеф ! Обязательно приготовлю в ближайший выходной !
Вивьен, Вы- лучший!!! ❤❤❤
Вивьен, спасибо милый шеф☺️ Все просто и понятно) И вкусно! А можно и орешков добавить😉
Арахисовые орехи на самом деле не орехи.
С научной точки зрения они относятся к бобовым растениям.
Но в диетологических исследованиях их часто объединяют, так как их эффекты трудно различимы.
🤗 ой, как же я благодарна за этот рецепт! большое спасибо шеф!
Красиво!
Спасибо вам огромное ❤
Супер , браво Вивьен. 👏👏👏
Обязательно попробую!
Спасибо за замечательный рецепт. Трюфели очень вкусные конфетки. Люблю их. Обязательно сделаю по Вашему рецепту.
Вкуснейшие! ❤️
Спасибо💌
Супер.на выходные приготовлю по вашему рецепту . Merci beaucoup !🥰🥰🥰
Это мои любимые конфеты 😊
Спасибо за рецепт .
Супер! У нас в детстве тоже что то похожее было. Только делали перамидой.👍👍👍🧑🍳
Благодарю вас, шеф.
огромное спасибо
Вау, трюфели! Можно сказать диетические! Надо обязательно посмотреть! ☝
Спасибо , Шеф!👍🏻 Постоянно делаю, довольна !
Спасибо , выглядит вкусно, у вас очень понятный русский🥰💜🌹🌞🪅☃️🎄
Класс! Вивьен,в моем детстве мы тоже делали трюфеля из : 1. детское питание(сухая смесь).
2. сгущенное молоко
3. какао порошок.
Было необычно о очень вкусно. Спасибо за рецепт.
И мы делали. Хит 80-х:)
ТрюфелИ!
Великолепно!