Что касается яичного производства, после вылупления птенцов делят на мальчиков и девочек. Поскольку птенцы-мальчики не могут нести яйца и относятся к породе несушек, которая не подходит для выращивания "на мясо", в одних только США мы убиваем более сотни миллионов птенцов ежегодно, перемалывая их в мясорубках, удушая в мусорных пакетах или отравляя газом.
@@ЕвгенияБелуха Вы напрасно беспокоитесь. Если не хотите сырой желток из куриного яйца возьмите из перепелиных (примерно столько же по весу). Полагаю, разницы нет. Но он должен быть сырым (и свежим, конечно).
Я недавно подписалась на канал шефа Вивьена, и он не только замечательный шеф, но ещё и очень приятный человек, отмечаю один необычный эффект- когда я смотрю его видео то очень успокаиваюсь и прихожу в состояние покоя и душевного равновесия, даже настроение улучшается. Не говоря уже о том, что он готовит и показывает очень вкусные и полезные вещи.
Дважды сделала трюфели по этому рецепту от шефа. Это потрясающе вкусно и просто. Лучше и быть не может. Спасибо Вивьен, что делитесь с нами своим опытом ☺️
Просто чудо ! Просто класс !!! В далеком детстве, в Целинном крае Казахстана, Кустанайская область в сельском магазине продавали "Трюффели " московской фабрики. Снабжение с конца 50-х до конца 60-х было хорошее. И ищредко мама покупала мне их.
Да,были тогда вкусные, и покупались только на праздник. Потом стали добавлять сою, не уменьшая,цену. Сейчас дрянь стали. А вот Бабаевские шоколадные батончики сейчас очень качественны стали.
Это непросто трюфель, это не непросто шоколад! Это симфония состаящая из прекрасных шоколадных нот которые расстаяв во рту дарят тебе блаженное наслаждение! Огромное блогодарность вам за токой прекрасный рецепт! 🫠❤
Прекрасный десерт!! Делала когда то очень давно в рецепте тогда вместо сливок использовали детскую смесь Малютка, тоже было очень вкусно! Спасибо за рецепт❤❤❤
Уже раз 10 делал по этому рецепту, родственникам и друзьям показал как это просто, всем нравится! Один момент, не вижу смысла нарезать ножом застывшую массу, можно просто отчекрыживать столовой ложкой и так же формировать конфеты в руках
@@06bear06 это уже утрирование, я имел в виду, что по разрезам но особо разделяется, и формовать конфеты даже из идеальных кубиков все равно надо. Так какая разница из чего формовать: из кубика или бесформенного куска зачерпнутого ложкой?
Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий). Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше. Что неудивительно. Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок. Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Готовила на работу в качестве угощения на День рождение. Более восторженных комплиментов не слышала никогда. Спасибо шефу за рецепт и доступное изложение приготовления 🙏🏻
Шеф, только что сделал. Правда сразу х2 делал. Взял 3 шт 75% и 2 50 с чем то. Бабаевский шоколад. (Горький и элитный вроде). Короче оооочень вкусно вышло. Спасибо большое за рецепт!
Самый простой ганаш, из которого делают трюфельные и нарезные конфеты, а также начинка в корпусных, состоит из 2 ингредиетов. Но срок хранения буквально не более 3 дней при правильных условиях хранения.
Приготовила по вашему рецепту и они прекрасны. Я обожаю трюфели, но в магазине все не тот вкус, пробовала делать на основе сгущенки, но слишком сладкие. А эти - божественны, насыщенный горьковатый бархатистый вкус ммммм....спасибо
Между промышленными конфетами и ручной работы огромная разница во всем. Это как сравнивать круглое с кислым. Ремесленные конфеты делают из натуральных ингредиентов высшего качества, вот как шеф в видео, а промышленные по большому счету - это смесь самых разнообразных дешевых жиров и нереального количества сахаров. Даже шоколад заменён на шоколадный продукт, глазурь. Это по определению невкусно. Про вредность очевидно.
Сделала заготовку, поставила в холодильник. Теперь всю ночь буду думать как бы не съесть прям так 😂 очень вкусная получается! Добавила ром, фундучную крошку и немного домашних цукатов из апельсиновой корочки.Обваляю потом не в какао, а часть в трюфельной крошке, часть в фундучной.Сделала с желтком из магазинного яйца. Бояться их не стоит, масспродукт проходит проверку еще на фабрике. При обнаружении сальмонеллы фабрику закрывают. Плюс желток размешиваем в горячей массе. Так что абсолютно безопасно.
Народ так боится сырых яиц. А кое-чего (,конкретно не пишу) совсем не боится, потом болеют и умирают. Я, кстати, всю жизнь готовлю много десертов из сырых яиц. Без последствий.
спасибо за рецепт- у меня силиконовых форм куча- я сразу горячую смесь по формочкам и не обязательно форма гриба а потом обваляю в какао или кокосовой стружке- мы ее любим
Уважаемый шеф Вивьен ,благодарим за труд и доброжелательность .Как много людей вас любят ! Заслужили , значит ! Хотелось бы узнать- а можно с какао пудрой готовить ?
Рецепт супер 😍 не написано в описании, что шоколад 55%, только в конце видео говорит. Да , простит меня , шеф данного рецепта, но мне хотелось что-то мягче. Я стала делать шоколад по рецепту и добавлять , пробовать другие варианты . Если кому-то хочется не классический вкус, а что-то ближе к трюфелям Братьев Караваевых , то можно добавить в этот рецепт сгущёнку чуток (нежнее , но слаще) , либо сухое молоко. В одну часть я добавляла коньяк, в другую Baileys . Шикарные все варианты, это невозможно испортить . Также я добавляла цедру апельсина (в кипящей воде сахарной, чтобы убрать горечь). Пробуйте добавки, это супер 😍
Спасибо большое!!!! Подписалась, потому что понравился обаятельный мужчина с интересным акцентом! Обязательно посмотрю ваши другие видео! С наступающим Рождеством Вас!!! 🍀☘️🍀
Класс! Вивьен,в моем детстве мы тоже делали трюфеля из : 1. детское питание(сухая смесь). 2. сгущенное молоко 3. какао порошок. Было необычно о очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Вот это то, что нам с внуком нужно. А то мы придумываем всякие шоколадные штуки сами. В разных пропорциях смешиваем и, в основном, варим - чтоб был горячий и почти текучий. Конфеты как раз были на очереди. Желток! Опять желток. Никогда бы не подумала. Коньяк добавлять не будем, конечно. Ванилью, может, обойдёмся. Хотя желток+коньяк=прекрасно… Спасибо, Вивьен!
Арахисовые орехи на самом деле не орехи. С научной точки зрения они относятся к бобовым растениям. Но в диетологических исследованиях их часто объединяют, так как их эффекты трудно различимы.
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
Мастер Вивьен Возьмите на работу пожалуйста !🙏🍀
Готовила без желтка и с желтком. Разница во вкусе и текстуре существенная! Делайте с желтком - ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за реальный коммент а не просто хвалебную оду
Что касается яичного производства, после вылупления птенцов делят на мальчиков и девочек.
Поскольку птенцы-мальчики не могут нести яйца и относятся к породе несушек, которая не подходит для выращивания "на мясо", в одних только США мы убиваем более сотни миллионов птенцов ежегодно, перемалывая их в мясорубках, удушая в мусорных пакетах или отравляя газом.
Спасибо, никогда б не подумала про желток в 🍬. Наверное, лучше взять 3-4 желтка куропаток, раз идут необработанные сырые желтки, чтоб не рисковать.
Скажите, сырой желток не хотелось бы. Взять перепелиные 3-4 шт?
@@ЕвгенияБелуха
Вы напрасно беспокоитесь. Если не хотите сырой желток из куриного яйца возьмите из перепелиных (примерно столько же по весу). Полагаю, разницы нет. Но он должен быть сырым (и свежим, конечно).
Этот Великолепный Гасконец, достоин Высшей Похвалы! У него, даже Трюфели кричат: " Один за всех и все за одного!"!😉
🤣🤣🤣тысяча чертей вы правы!!!
Я недавно подписалась на канал шефа Вивьена, и он не только замечательный шеф, но ещё и очень приятный человек, отмечаю один необычный эффект- когда я смотрю его видео то очень успокаиваюсь и прихожу в состояние покоя и душевного равновесия, даже настроение улучшается. Не говоря уже о том, что он готовит и показывает очень вкусные и полезные вещи.
😉
Да, это точно! Мне кажется, что поэтому начинаешь непроизвольно спокойно готовить блюда одно за другим😊
Абсолютно! Терапия
@@pupulique согласна!) 🥰👍👍👍👍👍
Doktor Vivienne
Огромное спасибо за рецепт. Насчет коньяка сначала подумала, что Маэстро будет добавлять его в себя)
Сегодня у нас Рождество Христово!!!
Поздравляю вас с праздником!!!
Приготовила эти трюфели. Гости все в восторге!
Благодарю вас за ваш труд!!!
Дважды сделала трюфели по этому рецепту от шефа. Это потрясающе вкусно и просто. Лучше и быть не может. Спасибо Вивьен, что делитесь с нами своим опытом ☺️
Так вот он какой, настоящий французский трюфель!!! Спасибо!
Просто чудо ! Просто класс !!!
В далеком детстве, в Целинном крае Казахстана, Кустанайская область в сельском магазине продавали "Трюффели " московской фабрики. Снабжение с конца 50-х до конца 60-х было хорошее. И ищредко мама покупала мне их.
И были самые дорогие, 11 рублей
Да,были тогда вкусные, и покупались только на праздник. Потом стали добавлять сою, не уменьшая,цену. Сейчас дрянь стали. А вот Бабаевские шоколадные батончики сейчас очень качественны стали.
Те трюфели, московских фабрик, были обалденными!
Комплименты шеф! Отличное владение языком!
Молодец!
Это непросто трюфель, это не непросто шоколад! Это симфония состаящая из прекрасных шоколадных нот которые расстаяв во рту дарят тебе блаженное наслаждение! Огромное блогодарность вам за токой прекрасный рецепт! 🫠❤
Прекрасный десерт!! Делала когда то очень давно в рецепте тогда вместо сливок использовали детскую смесь Малютка, тоже было очень вкусно! Спасибо за рецепт❤❤❤
Прелестные трюфели! Вы самый обаятельный и интеллигентный шеф на всем интернет-пространстве! И рецепты замечательные! Удачи Вам и здоровья.
Спасибо
Уже раз 10 делал по этому рецепту, родственникам и друзьям показал как это просто, всем нравится! Один момент, не вижу смысла нарезать ножом застывшую массу, можно просто отчекрыживать столовой ложкой и так же формировать конфеты в руках
Спасибо, что поделились мнением. Как раз выбираю рецепт.
Если делаешь для себя, то можно вообще не формировать шарики, а просто ложкой есть как шоколадную пасту из банки (я бы назвал это ленивые трюфели).
@@06bear06 это уже утрирование, я имел в виду, что по разрезам но особо разделяется, и формовать конфеты даже из идеальных кубиков все равно надо. Так какая разница из чего формовать: из кубика или бесформенного куска зачерпнутого ложкой?
Вивьен, восхищает простота ваших базовых рецептов. Это искусство!
Какая красота! Глазами хочется съесть)
Точно, шеф поднимает настроение и доставляет радость. Рецепт и профессионализм на высоте, браво.
Самые вкусные конфеты! С детства! Merci beaucoup!!!
Так вот как пишется "боку":)))!
Вкус можно изменить, добавив к менее приятному вкусу (кислому или горькому) более приятный (например, сладкий).
Например, когда исследователи добавили сахар к кислому грейпфрутовому соку, людям он понравился больше.
Что неудивительно.
Но через несколько дней испытуемым больше стал нравиться и несладкий грейпфрутовый сок.
Это изменение вкусовых предпочтений продержалось недели после того, как был убран сахар‹‹20››.
Готовила на работу в качестве угощения на День рождение. Более восторженных комплиментов не слышала никогда. Спасибо шефу за рецепт и доступное изложение приготовления 🙏🏻
*мне нравятся рецепты, сделанные вручную, без кухонной техники, merci* 🎉🎉🎉
первый раз смотрю ваше видео, очень понравился ваш акцент, всё понятно.... спасибо вам за рецепт люблю конфеты трюфель
J'aime трюфельные конфеты😍! Merci, месье Вивьен🤗 Здоровья Вам и всех благ, как и всем, кто прочитает этот комментарий😊.
Шеф, только что сделал. Правда сразу х2 делал. Взял 3 шт 75% и 2 50 с чем то. Бабаевский шоколад. (Горький и элитный вроде). Короче оооочень вкусно вышло. Спасибо большое за рецепт!
Праздник сладкоежек!
Всё в меру и всё уместно!)))
Браво, шеф!
Спасибо большое за вкусные рецепты Хвала вашим рукам!
Рецепт отличный, конфеты получили оочень вкусные! Ни в какое сравнение не идут с магазинными, даже с дорогими. Спасибо шеф!
Зробила трюфель по вашому рецепту чудовий смачний.
Дякую
Шеф! Трюфель получился божественный! Спасибо за рецепт!!!!
Как мило он говорит, ну умильно!
Особенно красиво звучит Трюфель 😊
Спасибо большое за рецепт! Я ничего не ела вкуснее! И как всё легко и просто.
Спасибо, шеф Вивьен! Прекрасный рецепт!
Шеф Вивьен, благодарю за прекрасный рецепт - приготовлю обязательно для своих любимых родных!🤩👍💞
Благодарю за замечательный рецепт!!!
Благодарю Вас! Получилось, Божественно вкусно.
Шеф Вивьен - прекрасный мастер своего дела! Простой, интересный рецепт. Спасибо Вам за Ваше старание!
Пошёл готовить! Супер!
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно и просто. Делала из шоколадных дропсов 70% какао, добавила 20 г сахарной пудры, чтобы немного подсластить.
Очень вкусно! Огромное,спасибо! Масса застыла,сижу и кушаю,чайной ложечкой.И не могу,оторваться.Рекомендую,всем! Рецепт,бомба!😊
Это просто мечта!
Сперва не хотела смотреть видео- думала, что за конфеты из трех ингредиентов. Но Шеф как всегда удивил.Буду делать трюфели. Красивый рецепт.
Самый простой ганаш, из которого делают трюфельные и нарезные конфеты, а также начинка в корпусных, состоит из 2 ингредиетов. Но срок хранения буквально не более 3 дней при правильных условиях хранения.
Спасибо, лайк и подписка. Смотрю впервые, рецепт впечатлил, мои самые любимые конфеты. Здоровья, успехов. Львов
Сделаю обязательно на Новый год! Класс!
Приготовила по вашему рецепту и они прекрасны. Я обожаю трюфели, но в магазине все не тот вкус, пробовала делать на основе сгущенки, но слишком сладкие. А эти - божественны, насыщенный горьковатый бархатистый вкус ммммм....спасибо
Между промышленными конфетами и ручной работы огромная разница во всем. Это как сравнивать круглое с кислым. Ремесленные конфеты делают из натуральных ингредиентов высшего качества, вот как шеф в видео, а промышленные по большому счету - это смесь самых разнообразных дешевых жиров и нереального количества сахаров. Даже шоколад заменён на шоколадный продукт, глазурь. Это по определению невкусно. Про вредность очевидно.
Сделала заготовку, поставила в холодильник. Теперь всю ночь буду думать как бы не съесть прям так 😂 очень вкусная получается! Добавила ром, фундучную крошку и немного домашних цукатов из апельсиновой корочки.Обваляю потом не в какао, а часть в трюфельной крошке, часть в фундучной.Сделала с желтком из магазинного яйца. Бояться их не стоит, масспродукт проходит проверку еще на фабрике. При обнаружении сальмонеллы фабрику закрывают. Плюс желток размешиваем в горячей массе. Так что абсолютно безопасно.
Народ так боится сырых яиц. А кое-чего (,конкретно не пишу) совсем не боится, потом болеют и умирают.
Я, кстати, всю жизнь готовлю много десертов из сырых яиц. Без последствий.
спасибо за рецепт- у меня силиконовых форм куча- я сразу горячую смесь по формочкам и не обязательно форма гриба а потом обваляю в какао или кокосовой стружке- мы ее любим
Точно! У меня тоже! Вы гений!
Уважаемый шеф Вивьен ,благодарим за труд и доброжелательность .Как много людей вас любят ! Заслужили , значит ! Хотелось бы узнать- а можно с какао пудрой готовить ?
ну чё, поставил м морозилку, завтра посмотрим. Спасибо огромное за рецепт. Смотреть вас одно удовольствие
Спасибо,шеф Вивьен.К новому году отличный рецепт!
очень рада, что нашла Ваш канал!
Контроль качества))) отличное сочетание русского, французских ударений и щепотки английского
В выходные буду делать, спасибо, Шеф!
Рецепт супер 😍 не написано в описании, что шоколад 55%, только в конце видео говорит. Да , простит меня , шеф данного рецепта, но мне хотелось что-то мягче. Я стала делать шоколад по рецепту и добавлять , пробовать другие варианты . Если кому-то хочется не классический вкус, а что-то ближе к трюфелям Братьев Караваевых , то можно добавить в этот рецепт сгущёнку чуток (нежнее , но слаще) , либо сухое молоко. В одну часть я добавляла коньяк, в другую Baileys . Шикарные все варианты, это невозможно испортить . Также я добавляла цедру апельсина (в кипящей воде сахарной, чтобы убрать горечь). Пробуйте добавки, это супер 😍
Гениально, благодарю, обожаю, во Франции покупала
Приготовил сегодня. Шикарный рецепт Шеф! Еле от тарелки оторвался...)))
Спасибо, что написали, как приготовили. Как раз выбираю рецепт
Какая прелесть! Браво Шеф ,Вивьен!
Спасибо огромное!
Лучший рецепт, настоящая классика) готовлю только так, спасибо Вам огромное ❤
Шеф, бооольшущее Спасибо за рецепт!!! 💓💓💓
Бесподобные трюфели! Как всегда просто, быстро и очень вкусно! СПАСИБОООО!!!! 😊
Спасибо большое!!!! Подписалась, потому что понравился обаятельный мужчина с интересным акцентом! Обязательно посмотрю ваши другие видео! С наступающим Рождеством Вас!!! 🍀☘️🍀
Спасибо,, очень вкусно
Благодарю Вас!
Спасибо огромное! )
Бабушка в детстве готовила, интерестно вкус похожий. Надо попробовать приготовить!!! Спасибо, шеф!
В 90- е сухое молоко с чем то смешивала,обкатывала в какао- были вкусные КОНФЕТЫ
Класс! Вивьен,в моем детстве мы тоже делали трюфеля из : 1. детское питание(сухая смесь).
2. сгущенное молоко
3. какао порошок.
Было необычно о очень вкусно. Спасибо за рецепт.
И мы делали. Хит 80-х:)
ТрюфелИ!
Здравствуйте шеф Вивьен,Каждое ваше блюдо шедевр.Очень сладко говорите по русски,Каждое видео бесценно.Спасибо
спасибо)
Дорогой Шеф, у меня получился ваш вкуснейший трюфель 😋, ура! Спасибо за это 🙏
Рецепт мне понравился👍Спасибо большое
Вивьен, большое спасибо за вкусняшки!
Спасибо за рецепт !
Спасибо большое! Только домашние трюфели! Не знала про желток! 😊
Grazie tantissimo per ricetta, caro Vivien!!! Ciao di Verona!!!
Вот это то, что нам с внуком нужно. А то мы придумываем всякие шоколадные штуки сами. В разных пропорциях смешиваем и, в основном, варим - чтоб был горячий и почти текучий. Конфеты как раз были на очереди. Желток! Опять желток. Никогда бы не подумала. Коньяк добавлять не будем, конечно. Ванилью, может, обойдёмся. Хотя желток+коньяк=прекрасно… Спасибо, Вивьен!
Красиво!
Спасибо огромное за рецептик! 🙏🥰🤗🍀
Спасибо за рецепт, шеф Вивьен! Обязательно приготовлю!
Замечательный канал, великолепный мастер и подача рецептов с юмором , смотрю с большим удовольствием.
Супер! Спасибо за рецепт!
Бедные русские женщины,как же мало нам надо, спокойствие,доброта и умиротворение!
А почему вы свои личные дефекты приписываете 40-ка миллионам русских женщин ? Каждую из них "обследовали" на предмет её потребностей ?
Браво Шеф!
Спасибо за рецепт .
Обязательно попробую!
Вкусняшка, спасибо.🏵️
Вивьен, Вы- лучший!!! ❤❤❤
Вкуснейшие! ❤️
Вивьен, спасибо милый шеф☺️ Все просто и понятно) И вкусно! А можно и орешков добавить😉
Арахисовые орехи на самом деле не орехи.
С научной точки зрения они относятся к бобовым растениям.
Но в диетологических исследованиях их часто объединяют, так как их эффекты трудно различимы.
Спасибо Шеф ! Обязательно приготовлю в ближайший выходной !
Перфектно. Спасибо за вкус детства
Большое спасибо за рецепт! Обязательно сделаю на Новый Год.
Спасибо вам огромное ❤
Это мои любимые конфеты 😊
огромное спасибо
Я так довольна что подписалась на Ваш канал❤
Лучшие идеи 🔥🔥🔥🔥👍😎 огонь и мое сердце любимому Шефу ❤!!!
💐 благодарим !
Благодарю!Важно то что все доступно к изготовлению и пониманию процесса
Великолепно!
Спасибо за замечательный рецепт. Трюфели очень вкусные конфетки. Люблю их. Обязательно сделаю по Вашему рецепту.
🤗 ой, как же я благодарна за этот рецепт! большое спасибо шеф!
Спасибо💌