Γκιουζλεμέδες ( Τυροπιτες στο τηγανι ).......!!!!!!!!!
Вставка
- Опубліковано 30 чер 2023
- Υλικα για την ζυμη
500 γρ αλευρι
250 ml νερο
4 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
2 κουταλιες της σουπας ξυδι
1 πρεζα αλατι
Υλικα για την γεμιση
400 γρ τυρι
1 αυγο
1 - 2 πρεζα θυμαρι
1 - 2 πρεζα δυοσμο
1 - 2 μαυρο πιπερι
ελαιολαδο ή σπορελαιο για το τηγανισμα
Εκτελεση για την γεμιση
σε ενα μπολ θρυματιζουμε το τυρι και το παταμε με ενα πιρουνι,προσθετω το αυγο, το δυοσμο , το θυμαρι,το μαυρο πιπερι και το κανω ενα καλο ανακατευμα και ειναι ετοιμο ( δες βιντεο )
Εκτελεση για το ζυμαρι
Σε ενα μπολ προσθετω το νερο,το ελαιολαδο και το ξυδι και την πρεζα αλατι και το ανακατευω με το συρμα χεριου και στο τελος προσθετω το αλευρι ,θελουμε μια μαλακια ζυμη που δεν κολλαει στα χερια μας.Την αφηνω μιση ωρα να ξεκουραστει.Αφου περασει η μιση ωρα ,αλευρωνω το μπαγκο και ανοιγω φυλλο,σας εχω δειξει δυο επιλογες .Η πρωτη επιλογη ....περνετε λιγο ζυμαρι 80 γρ και να το ανοιγετε σε ενα φυλλο μικρο ,δεν μας ενδιαφερει το σχημα της ,γιατι θα το κανουμε φακελλο και η δευτερη επιλογη.... που σας εδειξα περνετε το ζυμαρι,μπορειτε να το ξεχωρισετε σε 3 μπαλιτσες και να τα ανοιξετε σε πιο μεγαλο φυλλο ,ετσι θα σας βγαλει μια μπαλιτσα 4 φακελλους και ξεμπερδευετε πιο γρηγορα και ευκολα.
Σε περιπτωση που κολλαει το φυλλο ,οταν το ανοιξετε προσθετετε λιγο αλευρι.( δες βιντεο ) τα τοποθετετω σε ενα ταψι που εχω βαλει αντικολλητικο χαρτι προσθετω αλευρι ,τοποθετω τις τυροπιτες και τις σκεπαζω με μια πετσετα για να μην στεγνωσει το φυλλο - οι τυροπιτες δηλ και μολις τα κανω ολα ,ξεκιναω το τηγανισμα.Βαζω στο τηγανι λαδι να καψει,και τηγανιζω σε δυνατη φωτια ,αφου πρωτα αν εχουν αλευρι τα τιναζω λιγο να φυγει το περιττο αλευρι.Τηγανιζω απο την μια μερια και μετα μολις ροδοκοκκινσει τις γυριζω και απο την αλλη πλευρα,Τις τοποθετω σε μια πατελα που εχω βαλει χαρτι κουζινας .....
ΠΡΟΣΟΧΗ οταν τηγανιζουμε τις γκουσλιμινες - τυροπιτες βαζουμε δυο μονο για να μην πεσει η θερμοκρασια του λαδιου.....Βγαινουν 12 γκιουσλεμεδες - τυροπιτες....
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Υπεροχο
Χαιρομαι Θεοδωρα μου που σου αρεσε😘😘
Πολυ ωραιες και η μητερα μου μας εφτιαχνε,πηγαιναμε και στα χωραφια ,και τσακ μπαμ εκανε τετοια !!!! Θα φτιαξω και γω ,εκανε και με πατατα και κρεμμυδι, εκεινη εκανε με ενα στρογγυλο πιατο μεσαιο εκοβε στο φυλλο στρογγυλα και γινοταν μισοφεγγαρα ... Και τα φακελακια μου αρεσαν τα δικα σας φαινονται υπεροχα και πιο ευκολα και πιο πολυ φυλλο..... Ευχαριστουμε πολυ και σεις να ειστε καλα !!!!!
γεια σου Δεσποινα και εγω πηγαινα στα χωραφια ,καπνα βαζαμε ,απο που εισαι;αυτα που λες με πατατα ειναι τα πιροσκι,ειναι διαφορετικα απο τα γκιουσλεμεδες,καλο σου βραδυ φιλακια
@@oisyntagestisMarias Γειασου Μαρια ευχαριστω ,απο χωριο της Ημαθιας ειμαι , εμεις βαζαμε βαμβακια μπαμιες ντοματες αυτα κυριως ... Ξερω τα πιροσκι η μαμα μου αν και ποντια δεν τα συνηθιζε ομως, εκανε αυτα με φυλλο και εκανε και με πατατα ετσι ακριβως , πολλες φορες χωρις κρεμμυδι τσιγαριστο ,προσθετε στην πατατα κοκκινο γλυκο πιπερι και ανηθο ,με ενα πιρουνι τα εκανε μιγμα και ετσι ακριβως οπως κανεις με γεμιση τυρι , Πολυ ωραια και κεινα ειδικα για νηστεια .... Φιλακια πολλα και απο μενα χαρηκα !!! Εσυ απο που εισαι ; Καλο σου βραδυ επισης !!!
Απο ενα χωριο της Πτολεμαιδας ειμαι.
@@oisyntagestisMarias Aπο την παλια Εξοχη Κοζανης καταγονται και οι δυο γονεις μου , οι συγγενεις μου ειναι εκει γυρω , νεα Χαραυγη Ασβεστοπετρα Πτολεμαιδα ..
Καταλαβα συγχωριανη ειμαστε🥰🥰
Μαρακι μου ωραίοι η γκιουσλεμεδες και ευκαλοι για καθε στιγμή να είσαι καλά φιλια καλο μηνα με υγεία ψυχής και σώματος σου εύχομαι 🙏🥰💋🥰🥰🥰❤
καλο και δροσερο μηνα και σε εσενα Δημητρα μου😘😘
Γειά και χαρά σου Μαράκι,αυτά τα έκανε η μανούλα μου και τα λέγαμε τυροπιταρια
Καλημερα Γεωργια μου❤τελικα δεν ξυπνουν παιδικες αναμνησεις μανουλας μονο σε εμενα🥰🥰ωραια χρονια ,περημεναμε πως και πως να μας τα φτιαξει💋💋καλη και ευλογημενη Κυριακη
@@oisyntagestisMarias αμήν Μαρία μου
Υπεροχες
χαιρομαι που σου αρεσαν Θεοδωρα μου😘😘καλο σου βραδυ και καλο μηνα να εχουμε.
Καλησπέρα Μαρία μου!!!, Καλη Κυριακή και καλο μήνα με υγεία!!! Τέλεια τα έκανες μπράβο γεια στα χέρια σου!!! Εμείς τα λέμε τυροπιταρια και τα κανω στρόγγυλα!!! Ετσι τα έκανε η μαμά μου ετσι τα έμαθα!!! Αλλά όπως και να τα φτιάχνουμε ειναι πεντανόστιμα!!!! Θα τα φτιαξω κι εγω ετσι μου αρέσουν!!! Να είσαι πάντα καλά και καλη συνέχεια στην ημέρα σου!!! Την αγάπη μου και τα φιλιά μου ❤️😘❤️😘❤️😘🙏
χαιρομαι που σου αρεσαν Βουλα μου,και η δικια μου η μαμα στρογγυλα τα εκανε,αλλα εμενα με βολευουν ετσι πιο πολυ 😘😘καλο και δροσερο μηνα να εχεις.
Γεια σου Μαράκι ετσι ακριβώς οπως τα ειπες η μανούλα μου έκανε αναμνήσεις τωρα κανω εγω πάντως ειναι πεντανοστιμους καλα εκανες και το έδειξες για τις καινούργιες νοικοκυρές γεια στα χέρια σου καλό βράδυ ❤❤❤😊😊😊
γεια σου Μαριανθη μου ,ετσι να μαθαινουν και οι καινουριες νοικοκυρες 😘😘καλο σου βραδυ
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
ευχαριστω που εισαι ενεργη στο καναλι μου😘😘
👍🏵️🌺💖
🥰🥰🥰
Μου αρέσει πολύ η συνταγή σου 🙂
Χαιρομαι που σου αρεσε...
Καλημέρα γλυκό μου Μαράκι από την καυτή Αθήνα .🙋♀️
Αχ τι ωραίοι οι Γκιουλζεμέδες που έφτιαξες. Όντως μας ξύπνησες παιδικές αναμνήσεις . Και εμένα τα έφτιαχνε οι μαμά μου , αλλά εμείς με καταγωγή από Πελοπόννησο τα ονομάζουμε τυροπιτάρια και σερβίρουμε με τριμμένη ξερή μυζήθρα από πάνω.
Πολύ ωραία συνταγή .
Πολλά φιλάκια καλό μεσημέρι .
😘🩵🪻💋🥰💜💐💋🫶🙋♀️
Καλημερα Ευη μου❤❤ δεν ειμαι εδω μονο να μοιραζομαι τις συνταγες αλλα μαζι με αυτες να σας ξυπνω και αναμνησεις,τι αλλο θελετε😁😁😁😁να εχεις μια δροσερη μερα💋💋
@@oisyntagestisMarias Να είσαι πάντα καλά κορίτσι μου . 🙏🏼😘🙏🏼🥰
❤❤❤🥰🥰🥰
Καλησπέρα, μου αρέσει η απλότητα σου! να σαι καλά
Ευχαριστω πολυ 🙏🙏να σαι καλα,και καλο μηνα💋💋
Γιασου Μαράκι,μου αρέσουν οι γκιουζλεμεδες, αλλά οι Θρακιώτες έτσι λένε ένα είδος κρέπας λίγο πιο χοντρή από τις λεπτές . Όλα νόστιμα. Μαράκι μου και καλό μήνα ❤❤
γεια σου Βαγιαννα μου❤δεν καταλαβα οι κρεπες εχουν γαλα ,αυγα ,καμια σχεση με τις γκιουζλεμεδες καλο μηνα 😘😘καλο βραδυ
@@oisyntagestisMarias η Θρακιώτες κάνουν ένα είδος κρέπας λίγο πιο χοντρή από τις λεπτές κρέπες και τις ψήνουν όπως τις κρέπες τις αλείφουν με βούτυρο όταν τις βγάλουν από το τηγάνι και τις πασπαλιζουν με ζάχαρη. Η πεθερά μου τις έλεγε γκιουζλεμεδες,έτσι τις λένε πάνω στον εαυτό νομίζω. Αλλά και αυτά που έκανες εσύ είναι πολύ νόστιμα. Τα λέμε Μαράκι καλό ξημέρωμα
γουσταρωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω ναιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι
😀😀
@@oisyntagestisMarias 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Καλημέρα .άμα δεν βάλω ξυδι πειράζει ;
Καλημερα ♥️το ξυδι το κανει πιο τραγανο💋💋
@@oisyntagestisMarias ευχαριστώ πολύ 😘
Kalimera Maraqi mu
Poli orea qe efkolo
Kali sineqia
Καλημερα Λιρικα μου❤ευκολη ,γρηγορη,οικονομικη και πεντανοστιμη ,τι αλλο να ζητησει κανεις😁😁να εχεις μια ομορφη Κυριακη💋💋