Мы тоже не используем дополнительных очисток. Тут кому как нравится. Для спокойствия напиток можно отнести в лабораторию и посмотреть соответствует ли он ГОСТ. Тогда точно будет понятно правильно ли Вы делаете.
Мне кажется у вас не правильно подключена система охлаждения. Надо подавать воду на нижний вход минидефлегматора (МД), с верхнего выхода МД подаем на нижний вход холодильника и с верхнего выхода холодильника сливаем воду. При такой схеме температура в МД стабильна и выход продукта идет равномерным потоком и более крепким. У меня при такой схеме и колонне в четыре уровня крепость получается 95%.
Да в этом видео много чего неправильного. Обложились " железом" и радуются. Сбродить 50 процентов имеющихся сахаров и опять радоваться. При сноровке все делается проще и лучше.
здравствуйте. у меня ваш аппарат, и такой вопрос температура в кубе это какой термометр? у меня один на верхний крышки а другой термопара терморегулятора по середине куба. у меня пвк 50 литров с терморегулятором.
а мешалкой надо пользоваться? а то я её не включаю на 2 дробной. а температура больше 94 по термометру не поднимается. только когда уже последние дожимаем начинает расти.
Не понимаю, как у Вас получается отбирать "головы" на 2-ке, т.е. в импульсном режиме. У меня при такой мощности температура в колоне прыгает и нормально отобрать никак не получается. Приходится ставить куб на прокладку для понижения мощности и отбирать на 5-ом уровне мощности
@@NikitaMalikhin, наоборот! Чем больше объём перегоняемой жидкости, тем больше её инертность (нагреваемой жидкости в кубе), следовательно, меньше скачет температура нагреваемого спирта сырца.
Это армоа колонна, обирается из комплектующих в разделе конструктор диоптры www.doctorguber.ru/samogonovarenie/constructor/smotrovye-stekla/ Уровни www.doctorguber.ru/samogonovarenie/constructor/kolpachkovye-urovni-tarelki/
Наши разработки для пивной отрасли, аппарат позволяет провести затирание и фильтрацию при этом получается очень чистое сусло и довольно хороший кпд работы. Позволяет существенно экономить время без потерь качества сусла.
Дополниение к вопросу - а нужно ли кипятить так долго? Шотландцы как я понимаю сусло для виски не кипятят. Для стерилизации не достаточно ли будет кипячения 15 мин?
Я представляю как наши предки выпучив глаза смотрят на все это....)))
Я при приготовлении полугара не очищаю сырец ни углем, ни яйцом, ни марганцовкой. Просто делаю три погона. Правильно ли я делаю?
Мы тоже не используем дополнительных очисток. Тут кому как нравится. Для спокойствия напиток можно отнести в лабораторию и посмотреть соответствует ли он ГОСТ. Тогда точно будет понятно правильно ли Вы делаете.
Мне кажется у вас не правильно подключена система охлаждения. Надо подавать воду на нижний вход минидефлегматора (МД), с верхнего выхода МД подаем на нижний вход холодильника и с верхнего выхода холодильника сливаем воду. При такой схеме температура в МД стабильна и выход продукта идет равномерным потоком и более крепким. У меня при такой схеме и колонне в четыре уровня крепость получается 95%.
Да в этом видео много чего неправильного. Обложились " железом" и радуются. Сбродить 50 процентов имеющихся сахаров и опять радоваться. При сноровке все делается проще и лучше.
Здравствуйте! До какой температуры в кубе вели отбор при второй дробной?
до 95 градусов.
здравствуйте. у меня ваш аппарат, и такой вопрос температура в кубе это какой термометр? у меня один на верхний крышки а другой термопара терморегулятора по середине куба. у меня пвк 50 литров с терморегулятором.
Тот что в середине куба .
а мешалкой надо пользоваться? а то я её не включаю на 2 дробной. а температура больше 94 по термометру не поднимается. только когда уже последние дожимаем начинает расти.
Если затор густой то лучше включать. Если идет дробная дистилляция жидкой среды то можно и не включать.
Не понимаю, как у Вас получается отбирать "головы" на 2-ке, т.е. в импульсном режиме. У меня при такой мощности температура в колоне прыгает и нормально отобрать никак не получается. Приходится ставить куб на прокладку для понижения мощности и отбирать на 5-ом уровне мощности
Все зависит от объема отгоняемой жидкости, при малых объемах импульс практически не заметен.
Спасибо, буду пробовать
@@NikitaMalikhin, наоборот! Чем больше объём перегоняемой жидкости, тем больше её инертность (нагреваемой жидкости в кубе), следовательно, меньше скачет температура нагреваемого спирта сырца.
Здравствуйте, не могу найти на Вашем сайте колонну как показано на видео, она продается отдельно?
если речь идет про систему профи то вот ссылка: www.doctorguber.ru/samogonovarenie/oborudovanie/universalnye-sistemy/spirtzavod-doctor-guber-profi/
Спасибо, но я имел в виду разборную тарельчатую колонну. Флейту.
Это армоа колонна, обирается из комплектующих в разделе конструктор
диоптры www.doctorguber.ru/samogonovarenie/constructor/smotrovye-stekla/
Уровни www.doctorguber.ru/samogonovarenie/constructor/kolpachkovye-urovni-tarelki/
здравствуйте все интересно и понятно спасибо!
подскажите что за заторно-фильтровальный аппарат используется ?
Наши разработки для пивной отрасли, аппарат позволяет провести затирание и фильтрацию при этом получается очень чистое сусло и довольно хороший кпд работы. Позволяет существенно экономить время без потерь качества сусла.
будет в продаже ?
Как только будут проведены все испытания , так сразу добавим на сайт.
внешне похож на СИМПЛ , может быть будет возможность доукомплектовать штатный Симпл 18 такой мешалкой ?
на видео самый первый образец, он претерпел огромное количество изменений и уже существенно отличается.
Не показали как дрожжевой осадок убирали или с ним гнали)?
Всегда снимаем с дрожжевого осадка.
Я не понимаю как (?) на восьми тарелках можно получить 93° крепости.
регулировкой флегмового числа с помощью дефлегмтатора.
@@NikitaMalikhin, да хоть на прямотоке - 5 тарелок уже будет 94.
Для чего сусло кипятить 60минут ?
1. Для стерилизации
2.Удаление ДМС- серосодержащие соединения
3. Выпаривания лишней воды.
Дополниение к вопросу - а нужно ли кипятить так долго? Шотландцы как я понимаю сусло для виски не кипятят. Для стерилизации не достаточно ли будет кипячения 15 мин?
@@nilz1k "Выпаривание лишней воды." это интересно, тогда 60 минут маловато будет.
солод это пророщенное зерно
Да, а процесс проращивания называется солодоращение.