Cake de limón | Gateaux au Citron | Dasilé
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- Опубліковано 23 лип 2024
- Había visto que utilizaban este método para hacer cakes o bizcochos y no entendía el porqué hasta que investigué un poco más y di con una buen receta. Esta es mi versión del Cake au citron o cake de limón francés...
...A propósito : ¿Alguien sabe francés? 😂 (min 07:19)
00:00 Introducción
00:24 Masa de Bizcocho
04:29 Almíbar de limón
06:12 Glaseado de limón
06:48 Decoración & Foodporn
08:10 Degustación
Ingrdientes:
- Bizcocho:
- 260 gramos de azúcar.
- 35 gramos de ralladura de limón.
- 220 gramos de huevos (4 medianos).
- 120 gramos de crema de leche (mejor si es crema espesa o yogurt natural).
- 35 gramos de zumo de limón.
- 240 gramos de harina pastelera (o común, sin ledudantes)
- 8 gramos de polvo de hornear.
- 84 gramos de mantequilla derretida (tibia - 32 C°)
- Almíbar:
-100 gramos de agua.
- 50 gramos de azúcar.
- 40 gramos de limón.
- Glaseado:
- 150 gramos de azúcar en polvo.
- 30 gramos de zumo de limón (2 cdas aprox.)
*Se hornea a 160 C° por una hora aproximadamente. No abrir el horno antes de la media hora de cocción.
IMPORTANTE:
* Si es horno de cocina a gas, se hornea a temperatura alta.
* Si es horno pequeño eléctrico, se hornea a 180 grados centígrados.
* El horno siempre se debe precalentar por lo menos 15 minutos.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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Música:
Summer in the Neighborhood - Bad Snacks
En serio que los Franceses tiene una forma especial de preparar postres así como otros países ☺️✨✨
Gracias por compartir la receta, y por explicar muy bien 🤩
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me encantó la técnica del remojado con el almíbar y ahora si me quedará perfecta la cobertura. como siempre genial mi repostero favorito
Gracias 🙏
Fantástico!! Lo haré!!
Gracias por la receta muy delicioso
TE FELICITO DASILÈ👍👏👏👏
Interesante receta y muy bien explicado.
Gracias super bien explicado
Divino, delicioso 😋 excelente propuesta, gracias por compartir 😍😍
Se vé delicioso!!! Muchas gracias.
Gracias a ti
Gracias por la receta se ve deli
Todas tus recetas son muy buenas 🙌🏻
Gracias 🙌🏻
Adoro mucho tu canal, me encanta las tomas que realizas 🛐🛐🛐
Gracias 🙌🏻🙏🏻
Se ve super rico ese pastel. Voy hacerla pronto.
🙌🏻🙌🏻
Qué ricooooo se ve ése postre gracias por compartir tus recetas 🤤🤤
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🤪🤪
me encantan tus recetas, como explicas cada paso y los tips que conoces, me voy a preparar todas las recetas ♥
Gracias, Exitos!!!
La mejor receta🤩!!! felicitaciones por los 26 k 🥳🥳🥳
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Seguro que lo preparo!.. se ve muy rico.
😋😋😋😋
Eso se ve delicioso. Me gustó conocer esta nueva técnica. Lo haré. Gracias Dasilé ❤
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Que rico, bendiciones
Gracias excelente explicación,
🙌🏻🙌🏻
Gracias por esta maravillosa receta Dasile, se ve delicioso >
Sí lo está 😋😋😋
Impresionante de bien explicado y de rico!! 😍😍
🙌🙌🙌🙌
Y yo más feliz de haber encontrado tu canal
De verdad que eres el mas para explicar 💥. Ufff que técnicas 😍
Saludes desd Colombia 🇨🇴😘
Saludooos 🇨🇴🇨🇴🇨🇴
Gracias por compartirlo Dasile bendiciones 💫💫💫 .🥰🤗
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Exelente dasile , un kekito de limon pra la hora del cafe 😊
Clarooooo 🤙🏻🤙🏻
Dasilé, eres lo máximo, explicas muy bien, como un reportaje 👏. Por favor haz una torta de chocolate parecida a la de Maria Almenara porque me encanta, o haz una aún mejor. Espero con ansias 🤤
Será buenísima 🙌🏻🙌🏻
Muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas desde cucuta Colombia bendiciones Dios bendiga sus manos 🙏
Gracias 🙏🏻🙌🏻
Muy bueno Dasilé, te veo desde Japón y créeme que me siento muy felíz de ver todos tus vídeos y ni que decir de tu explicación es realmente explícita,gracias por compartir tus recetas!
Graciaas. Saludooooos🇯🇵🇯🇵
Wow looks tool yummy so soft fullffy and spoungy cake 👌 perfectly done super amazing presentation 💕 stay blesed stay connected have a nice day
Thanks ✌🏻
Hola Dasile , se ve delicioso intentare prepararlo
👍🏻👍🏻👍🏻
Mil gracias 🥹😍me salió deliii deliii! Lo único que cambie la mantequilla derretida por aceite pero igual me salió
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Llegué tarde por dormir temprano 😞
Excelente receta, no puedo esperar a intentarla un día
😅😅
Gracias! Muy técnica tu explicación ojalá todos los canales de UA-cam fueran así.
Gracias 🙏
Se ve muy rico, definitivamente lo hare
😋😋😋😋
excelente video :D lo explicaste tan bien que cualquiera podria hacerlo :)
👌🏻👌🏻
Muy buena la receta, me salió buenazo alterando algunos gramos, aumentando y disminuyendo otros, pero el final quedó super rico, con frosting de limón 😋
Holaa ,he hecho el bizcocho este fin de semana y lo voy a repetir para el próximo : me ha encantado!!!,y a los que lo han probado también. Te agradezco nos hayas dado a conocer esta receta. Tuyas ya he hecho varias.Un saludo.
🙌🏻🙌🏻
Mmmmmmmmm Delicioso 😋 muchas Gracias por compartirlo 🥰 llllllllll ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Excelente
Tus recetas son increíbles!
Gracias 🙏
Hola un cariñoso saludo desde Chile🇨🇱🤗te felicito por tus ricas recetas... Hice este bizcocho y me quedo muy bueno😋🍋😘💟
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Gracias por compartir tus recetas todas son excelentes gracias a tus recetas ahora las vendo y ala gente le encanta cheesecake de maracuyá, torta helada todas todas son buenazas
Gracias 🙏🏻
@@dasilecocina 😊💝
Gracias por la receta. Riquísimo el quequito, le eché el almíbar también. Les gustó a todos.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Se ve una delicia, lo haré muy pronto🎉 hace una semana hice la torta de 3 leches de tu página y me salió una delicia💕💕💕 Saludos desde Suiza 🎉🎉
Saludooos
Wowowowo!👀👀👀😱😱😱😲😲😲😲💯👍🥇 saludos desde San José California 🤗 😉
Saludooooos 🇺🇲🇺🇲
Excelente explicación muy buena receta gracias 😜
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Gracias mi hermano saludos desde Colombia tengo una pregunta después de refrigerado se debe tener el biscocho en la nevera o se puede dejar a temperatura ambiente gracias
@@josevicenteibarguen6781 sí, a temperatura ambiente pero que no haga tanto calor.
Una temeperatura de vitrina como de 16 - 18 °C está bien.
Se ve espectacular.
Te cuento hice tu receta de un bizcocho, una q embetunas con dulce de leche, no me quedó bien, pero fue por la harina, es alta en proteínas, ya conseguí la harina correcta. Saludos desde Honduras
Sí, esa harina hará la diferencia. Asimismo, ten en cuenta los pasos del video 👌🏻
Sí, esa harina hará la diferencia. Asimismo, ten en cuenta los pasos del video 👌🏻
@@dasilecocina si, los pasos los seguí fielmente, ya tengo como 2 años haciendo pasteles y ya he logrado entender la importancia de seguir los pasos como deben ser. Saludos
@@d_maris7226 🙌🙌
La hice y 10/10 👌😎💙
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me encanta la receta . Hay un queque que se preparaba en las casas cuando éramos chicos, como la que hiciste de chocolate con fugde y manjarblanco. Ojalá la tengas y la hagas, agradecida desde ya.
Tengo la del keke de mi abuela. Tal vez ese es. Encuéntrala como “el arte de hacer un keke”
@@dasilecocina voy a buscarlo y te digo!
Es incomparable ese sabor...
Gracias
I love your videos and truly enjoy your recipes, I have made a few. Please consider adding conversions to your recipes (metric vs. imperial). Thank you!
Sure, thanks 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Simplemente buenísimo !!!!!
Llegué, me gustan los bizcochos de limón
Es bien rico 😋😅
espero con ansias la torta de chocolate
😋😋😋
Que lindo y provocativo se ve, no se de donde eres , pero te felicito unas recetas increíbles y muy bien trabajo he visto varias recetas y estoy enamorada de sus terminaciones , lindo trabajo
Gracias 🙏🏻🙌🏻
@@dasilecocina pronto haré algún Cake, me encantan sin cobertura y tibio son una delicia, felicitaciones un trabajo de lujo el q realizas, soy de Ecuador y me encantan los postres
Hola Dasile. Gracias x tus enseñanzas.. prepare un cacke de limón. Pero no en el molde q tu preparas. Te lo envío atu Instagram.. ☺️☺️🙋🏽👌😋 saludoss. Dsd ventanilla
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
🤤🤤👍👏👏
👌🏻👌🏻👌🏻😋😋
Bendita Internet....Saludos desde Brazil.
kkkk🙌🏻
👍🏼👍🏼👍🏼🙌🙌
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Porfa una buena receta de keke de manzana como el de María Almenara.
No sé si esa marca haga un buen keke
La avertura de en medio del keke, parece una sonrisa
Jejeje en edición nos matamos de risa por eso 😅😅
Dasile,esse tipo de bolo precissa guardar na geladeira???Desde já obrigada.
Oi! Este bolo nao precissa. 👍🏻
Ya se te ha hecho costumbre sorprenderme con tus maravillosas recetas. Me encantaría tener contacto directo contigo, también me dedico a la repostería.
😅😅😅
Buenas tardes la crema espesa cual viene siendo? Cuál me recomienda, y la crema de leche cuál es ka mejor por favor , gracias y saludos nueva suscriptora
Hola, solo
He probado con crema de leche. Hay diferentes marcas en el mercado y te recomiendo que tenga por lo menos 30 por ciento de materia grasa.
💯♥️♥️♥️♥️♥️👋👋👋👋👋👋👋👋👋
Hola bendiciones soy nuevo suscriptor
Gracias 🙌🏻🙌🏻
@@dasilecocina De nada
Puedes hacer la receta de pan de zanahoria
Sí, ya se viene!
Que buenísima receta, una preguntita, el molde va engrasado?? O no me fijé bien, gracias
Sí, engrasado con lo que prefieras. Papel manteca, mantequilla, harina etc...
Chef , buenas noches, el peso de los huevos es sin cáscara?. muchas gracias por su respuesta
Sí
Gracias por la receta y que buena explicación. Tengo una duda, el jugo de limón que se agrega al almibar va a penas lo saque del fuego? O tengo que esperar a que se enfríe el almibar y lugir echar el jugo limon?
Claro, que enfríe y recién después entra el jugo de limón. 👍
@@dasilecocina Gracias 😊
Me gustaría ponerle arándanos adrentro. Se puede? Gracias por tu respuesta 🥰
Sí 👌🏻
Buenas tardes disculpe la mantequilla es con sal o sin sal , y ai se uede cambiar el limón por la maracuya.Gracias
Sí a ambos 👍
Buenas noches Dasilé, un favor quiero hacer tus recetas pero quisiera saber cual es la harina pastelera, y donde la compro e n Perú?
En mercados al por mayor o tiendas especializados. Se puede reemplazar por harina sin preparar también.
Hola, ¿saldria igualmente bien la receta en un molde de 23 x 13 x 7 , o seria necesario aumentar las cantidades? Gracias
Saldría bien 👍🏻
Hola, una consulta. Usualmente cuando usan la harina sin preparar las claras de huevo la hacen a punto nieve, porque en este keke no es necesario? O igual puedo?
Es otra manera de preparar el keke
Hola Dasile buenos días... Una pregunta? 🙋🏽🙋🏽 Un cake de limón tal cual cuánto se vendería a una persona.
Por ser hecho de manera casera y no industrial, por lo menos cuatro. Veces de lo que costaron los ingredientes y la preparación.
Si le hecho la mantequilla derretida pero avellanada (quemada) estaria bien?
Sí 👌🏻👌🏻
Buenas noches, se puede reemplazar la crema de leche por yogurt griego?
Sí
Por cuánto tiempo lo dejas refrigerar con el almíbar?
Al menos una hora
Hace unos días hice tu receta del shortcake de fresas pero no inflo, igual era la receta de un bizcochuelo. Noto que en ninguna lleva levadura ni nada... Esa es la razón por la cual no infla o cuál sería?
Los genoveses no llevan levadura, todo está en la técnica. 👌🏻
Tengo un molde de 20cm de largo, 7 de ancho y 5 de alto, entra en ese molde o no?
Sí
Y q pasa si el jugo de limón lo agrego cuando el almíbar esté listo pque el jugo de limón cambia sabor al hervir
Claro, esa es la idea 👌🏻
Puedo remplazar crema de leche por leche?
Podría ser. 👌🏻
Hola crema de leche es la Chantilly verdad
O sea sí, el chantilly se hace batiendo la crema de leche. 🤙🏻
Pero, me queda la duda de crema de leche, aquí en Perú nosé cuál comprar
La de los supermercados son buenas.
@@dasilecocina uy no pues, yo compro en el mercado, no supermercado. Cuál recomiendas?
@@johanalopez8698 gloria o Laive.
Buenas tardes, el molde lleva papel manteca o algo? No veo que lo hayas engrasado. Gracias.
Sí, engrasado tiene que estar.
Si tiene lógica q no se creme la mantequilla con azúcar pque es pque bates los huevos a nieve.
Hice tu receta y no me salio, fallé con el horneado quizás el fuego de mi horno no estaba a la temperatura adecuada. No me salio el rajado.
Lo intentaré en otra oportunidad.
💪💪
Que lastima! La primera cosa que ver es un ad para la basura de McDonald's. Ahora no quueto ver El video. 🤮
Dale una oportunidad a mi video 🙌🏻
@@dasilecocina ok. So tu dices a UA-cam que ads de McDonald's ... A la Calle!
Cuando ya no veo basura primero, mirare al video
Perdon... Hace muchos anos que no he hablado Espanol.
@@sherizacantalostis7997 no, desafortunadamente, yo no lo decido.
No te preocupes, habla en inglés. Yo entiendo.
Saludooos 👍🏻