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【和菓子作り】柚餅【手づくり和菓子でちょっとひとやすみしませんか？vol.23】
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- Опубліковано 8 гру 2022
- 手作り和菓子23回目は「柚餅」を作っていきましょう。
ゆずを混ぜ込んだお餅で、砂糖が多く入ってますが、
ゆずの香りでさっぱり爽やかに食べることができるので
気分転換にとってもおすすめですよ
■材料
白玉粉 １００g
和三盆（砂糖） １００g
水 １６０ｍＬ
ゆず １個
片栗粉 適量
twitter：@lycaon_kitchen
#和菓子
#餅
#柚子
とってもおいしそう！なのです！
貰い物で丁度大量の柚子があったので作ってみようと思います！
この季節ならではですね！
ありがとうございます！
この時期のゆずは美味しいですよね。
ちなみに、白玉粉で作りましたが、餅米で作ると岡山の郷土料理の柚餅子になりますよ^^
@@lycaon_kitchen もち米がどうしても余りがちなのでもち米で作ってみます！
・・・すりこぎで粉にできるかな？
餅米を蒸した後に、砂糖と柚子皮、柚子果汁と調節用の水を入れて煮込むか、動画のようにレンジの加熱＋混ぜるを繰り返すと作れますよ^^