【本気料理祭2】りんごと梨と３種のお茶のヴェリーヌ【アルコホリック討伐隊】

[@汁-y2j]

投稿お疲れ様です。
とても涼やかで美味しそうですね。
梨のコンポートにみりんを加えたのは味をさっぱりとさせる為なのでしょうか？

[@lycaon_kitchen]

ありがとうございます。
梨のコンポートですが、砂糖ではちょっと甘味が強く出てしまうので、梨の甘みを活かしつつ、穏やかな甘みを足すためにみりんを使いました！