Домашний майонез на сметане
Вставка
- Опубліковано 2 чер 2024
- Домашний майонез на сметане
-------------------------------------------------------
РЕЦЕПТУРА:
1. 250 мл сметаны 15-20%.
2. 1 десертная ложка русской горчицы.
3. 1 столовая ложка лимонного сока.
4. 1/3 чайной ложки соли.
5. 1 чайная ложка сахара.
6. 100 мл растительного масла.
__________________
Структура видео:
00:00 - начало
00:05 - приветствие
00:50 - Анекдот №1
01:08 - ИНГРЕДИЕНТЫ
01:17 - сдобряем сметану специями
01:22 - а вот и горчица подоспела
01:40 - порциями вмешиваем растительное масло
02:13 - Анекдот №2
02:55 - добываем лимонный сок
03:12 - вводим и его
03:24 - ИНГРЕДИЕНТЫ
04:04 - мнение эксперта
04:38 - готовое блюдо
04:53 - делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
05:03 - подписка на Канал одесской кухни
05:13 - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Как появился майонез
Версия №1
Это произошло в начале Семилетней войны. Французы захватили остров в Средиземном море - Менорку, принадлежащий Испании. Англичане также высадились на Менорке и осадили столицу острова - Маон. Французы под предводительством герцога де Ришелье практически голодали, из продуктов у осажденных оставалось только оливковое масло и яйца. Французы питались омлетами и яичницей. Когда смотреть на эти блюда уже не было никаких сил, повар придумал оригинальный соус: он растер масло и желтки яиц и добавил к эмульсии сахар и соль. Все были в восторге. Назвали соус «маонским», по-французски это звучало как «mayonnaise».
Версия №2
Вторая версия также связана с Маоном, только действие происходило в 1782 году. Тогда герцог Луи де Крильон - француз, служивший испанцам, отвоевал у англичан город Маон. В честь этой победы устроили пир, где и был представлен удивительный холодный соус из тех продуктов, которыми славился остров: оливкового масла и яиц. Впоследствии соус назвали «маонским».
Версия №3
Ни в 1756 году, ни в 1782 году повара не изобретали майонез. Они делали соус на основе давно известного всем старинного рецепта: острого испанский соуса али-оли, изготавливающегося на основе чеснока, яиц и масла. О нем писал еще Вергилий. В наши дни соус известен под названием айоли. Французы просто дали ему другое название и сделали старинный рецепт популярным во всей Европе.
Надо сказать, что в XVIII-XIX веках майонез был очень дорогим соусом. Так как смешать в однородную эмульсию яйца и растительное масло вручную - очень трудно. Но с появлением электрических приспособлений на кухне, майонез стал доступен всем.
Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали…
Приятного аппетита!
ключевые слова:
майонез
домашний майонез
рецепт майонеза
майонез +в домашних условиях
вкусный майонез
+как приготовить майонез
майонез на сметане
*********************************************************
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда:
• Обалденная гречневая к...
1. Семейные рецепты: • Сырники на рисовой мук...
2. Первые блюда: • Легендарный суп Харчо ...
3. Новогоднее меню: • Потрясающая лазанья - ...
4. Холодные закуски: • Таки одесский форшмак ...
5. Соления и консервация: • Ароматная приправа на ...
6. Рецепты солёного сала: • Соленое сало острое - ...
7. Рецепты мясных блюд: • Потрясающая лазанья - ...
8. Блюда из творога: • Как правильно и равном...
9. Мастер-классы: • Как пожарить семечки с...
10. Каши: • Как правильно варить р...
11. Сладкие блюда: • Волшебная сгущёнка или...
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: • Великолепная семга зап...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Домашний майонез на сметане
Большой привет из солнечной Одессы, дорогие Друзья!
Когда близятся праздники - к нам на помощь спешит лучший и самый любимый соус всех времён и народов - майонез. Только сегодня мы его приготовим без куриных яиц, чисто на сметане 😊. Итак, поехали…
Приятного аппетита! До скорых встреч 😊😊😊
Браво, Маэстро 👍
На здоровье, Друзья :):):)
Красивый котейка, очень красивый! ❤ Спасибо за рецепт! Как раз думала заделать домашний майонез и тут Ваш рецепт. 😊
Спасибо за добрые слова!!! Приятного аппетита :):):)
Сегодня впервые ютюб познакомил с Вашим каналомм.
Спасибо Вам за Ваш труд и добрую атмосферу .
Стало больно от известия о Ваших родителях : время неумолимо и приходиться расставаться .
И Ваше описание ощущения сегодняшнего состояния настроения о ситуации созвучно . Мне нелегко из-за сложившейся ситуации что невыхожу из дома и я тут одна - дочь далеко после еачала событий в 2022 г. Вытягиваю себя как барон Мюнхаузен - сам себя из болота .
Вот смотрю рецепты и вспоминаю детство и прошлые готовки еды в семье . Становится как-то теплее на душе . И Ваша манера представлять процесс изготовления очень позитивная .
Хоть сейчас и очень минимально необходимо мне питаться , но посмотреть видео можно с удовольствием . Как в одесском анекдоте про белый пароход и его стоимость .
Добра Вам и семье . Так хочется дожить до мира в нашей жизни .
Спасибо за добрые обстоятельные слова! Скажу честно, во время войны не снял ни одного ролика. Не могу больше с юмором снимать. Но есть и хорошая новость - есть около 200 несмонтированных роликов, которые ещё предстоит оприходовать, снятых до войны. Приятного аппетита :):):)
Спасибо, дорогой Маэстро
Обязательно приготовлю.
Рады Вас видеть.
Спасибо, Друзья! Приятного аппетита :):):)
Не знала о таком рецепте. Интересно будет приготовить. Благодарю!
Таки да :). На здоровье!!! Приятного аппетита :):):)
Спасибо.🙂
Добрый вечер! А мы по вашему рецепту сегодня хлеб испекли с луком. Получился хлеб очень вкусный, только тесто взяло намного больше муки. Огромное спасибо вам!
Я очень рад! Приветствую Вас! Приятного аппетита :):):)
Благодарю Вас за Ваш труд и знания 🙏🙌🤗
Спасибо за добрые слова, дорогие Друзья! Приятного аппетита :):):)
Смакота!Обовʼязково зроблю!Не люблю купленого,а з 1 яйця роблю прекрасний майонез,але потім мушу щось пекти на ньому.🙏🙏🙏💛💙💛💙💛💙💪💪💪💪💪🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️
Так точно, Друзья! Смачного :):):)
Спасибо, очень замечательный рецепт, обязательно попробую.
На здоровье, Друзья :):):)
Привет☺ хорощий состав у майонезика.... сметана -полезная и вкусная еда...Кисломолочные бактерикия- дело нужное
Таки да, Друзья :):):)
Спасибо за отличный рецепт! Очень своевременно)), завтра планирую приготовить. С наступающим новым годом! Мира и добра!
Спасибо за добрые слова!!! С наступающими новогодними праздниками!!! Приятного аппетита :):):)
Спасибо! А будет новогодний холодец??😊
Так точно, Друзья!!! Ловите:
ua-cam.com/video/mpvGofkHACA/v-deo.html
ua-cam.com/video/i2Onx8ZvqBY/v-deo.html
ua-cam.com/video/W32c_KFBtd8/v-deo.html
Приятного аппетита :):):)
Александр, здравствуйте! Узнали меня? Конечно узнали, да Ольга. Я очень рада , слышать Вас, и продолжать смотреть Ваши рецепты. Я по прежнему у мамы, ухаживаю за мамой. Оформление наследства, после смерти мужа, идут полным ходом. Как Ваши дела? Как Ваша семья, как родители себя чувствуют? Передаю привет, всей Вашей семье! Желаю всех благ, и мирного неба над головой. Берегите себя и своих близких. С праздниками вас!!! Ольга.
Ольга, таки приветствую ВАС и очень рад слышать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мои родители, к сожалению уже ушли к Боженьке. Папочка на моих руках 10 августа 2018 года, мамочка - 17 марта 2023 года на руках у моего младшего брата. Ушли, не мучаясь. Потеряли сознание и не очнулись. И за это спасибо Господу Богу! У нас в целом всё хорошо, работа есть, международные исследования по онкологии продолжаются в стране, не смотря на войну и за это спасибо Боженьке!!! Работаем, молимся, живём одним днём. Хочется, чтобы уже все это закончилось, причем абсолютному большинству уже всё равно, чем это закончится и кто выиграет. Апатия полная развивается. Спасает семья, работа и Молитва! Вас поздравляю с прошедшими Новогодними праздниками!!!!!! Мира и здоровья - а остальное мы заработаем!!!
@@user-rp3dx4bc3k Ой, Александр. Я не знала, простите меня. Царства Небесного. Уход родителей, это, уход смысла жизни. Держитесь Друг МОЙ! Берегите себя и своих близких. Посмотрите на небо, и увидите глаза родных. Они смотрят сверху, и нас защищают. Всех благ Вам! Ольга.