Qué suerte de vivir en un país con tanta riqueza gastronomica tradicional! Gracias por publicar. Y, a ver si las nuevas generaciones se dan cuenta de que ésto sí es comida sana y no lo que les ofrecen los Burger. Un afectuoso saludo para tí, para La Mancha y para toda España desde las Islas Canarias, donde nos ENCANTAN las papas. ❤
@@mariacandelarialuishernand6405 Llevas toda la razón María Candelaria, por eso no podemos perder las recetas de nuestras madres, las tenemos que conservar como oro en paño, cosa que yo he conseguido. Espero que te gusten mis recetas y a ver si me puedes pasar la receta de las Patatas mojo picón, me encantan❤️. Muchas gracias Candelaria y que tengan un feliz día😘😘😘
Un plato clásico de la cocina manchega que además es emblemático de muchos restaurantes.Sus sencillos ingredientes mezclados correctamente le dan una textura especial y es muy agradable de comer y estupendo para saborearlo.❤
@@gerardolopez9100 Pues nada aquí tienes la receta, espero que te guste y que lo disfrutes 😍😍 y a partir de ahora ya verás como lo vas a comer más a menudo. Muchas gracias Gerardo 😍😍😍
@@PedroRodriguez-ry2ys Llevas toda la razón, a mí la piel me encanta, yo algunas veces la pongo y sino me la como nunca la tiro. Espero que lo hagas pronto y ya me contarás si te ha gustado. Muchas gracias Pedro 😍😍
Hola Manoli, vaya recetica buena, y como dices tu no hace falta que nieve, yo la hago también en verano fresquita de la nevera y la comemos como una ensaladilla y está de vicio, 🙅♂️🙅♂️👍👍👍👍👍
Hola Paqui, ésto para mí es un recetón. A mí me pasa como a ti yo hago cualquier plato de cuchara tanto en verano como en invierno me está igual de rico. Muchas gracias y espero que te guste mi receta que seguro tu lo harás igual❤❤❤❤❤
Lo haré, qué rico!! A mí qué me encanta el bacalao y hago guisado de patatas, bacalao y alcachofas, pero no tardaré en hacerlo, desde Alicante, gracias
@@rosamariatortosa5829 Si te gusta el bacalao éste plato te va a encantar pues ya ves los ingredientes que lleva, es un plato de mi tierra muy valorado. No lo has comido nunca? . Muchas gracias Rosa😘😘😘
@@PasTebGom yo lo he visto hacer con miga de pan casero de días anteriores (como la miga que se utiliza para hacer los rellenos del potaje) pero yo pienso como tú, lo prefiero así tal cual aunque de las dos formas está rico 😘😘😘
Hola Pepita, éste plato aquí en mi tierra está muy valorado, creo que te va a encantar, ya me lo dirás cuando lo hagas, está riquísimo para mí es uno de mis platos preferidos. El nombre es muy curioso y choca mucho cuando lo escuchas por primera vez si quieres saber la historia de donde viene el nombre te invito a que visites mí página de Facebook, Instagram o tick tok donde hace unos días subí un vídeo explicando de el porqué de éste nombre. Muchas gracias por tu comentario y que tengas un feliz día Paquita ❤️❤️❤️
@@Plegue50Pues siii, es una joya manchega, está riquísimo y tenemos costumbre de hacerlo para cuando nieva y días de mucho frio. Aunque yo si te soy sincera lo hago durante todo el año porque los ingredientes que lleva me encantan. Muchas gracias José Antonio 😘😘😘 espero que te gusten mis recetas.
Lo haremos, todo lo que lleva nos gusta y tiene muy buena pinta , además de ser un plato sano y nutritivo. Muchas gracias por la receta, no lo he comido nunca 🙏🙏🤤🤤.
@@kepler-442b4Si no lo has comido nunca y te gustan los ingredientes que lleva te gustará seguro, porque está exquisito. No lo has comido nunca en La Mancha ? es un plato típico de aquí de mi tierra muy valorado. Bueno pues ánimo y manos a la obra, si tienes alguna duda no dudes en preguntarme qué con mucho gusto te ayudaré. Muchas gracias 😍😍😍
@@RecetasManoliGarcia Soy del País Vasco y aquí ese plato no es conocido, aunque los ingredientes si los comemos mucho en otras recetas. muchas gracias de nuevo. 🤗
@@carmenalbares1714 claro, al no llevar carne juntos con el potaje de rellenos es ideal para Semana Santa aunque en cualquier época del año yo lo cocino. Muchas gracias Carmen 😘😘😘
Muy rico, y con ingredientes que en nuestras casas casi siempre tenemos, excepto el bacalao...y se puede comprar y preparar en cualquier momento...Patatas de La Llana, en el Rio Mundo, exquisitas, aceite , y nueces del Rubial...sabe a familia.
@@yolandagutierrez2975 Que bonito Asturias me encanta. Éste es un plato manchego típico de aquí de mi tierra muy valorado, te aseguro que te va a encantar pues fíjate los ingredientes que lleva a mí me vuelve loca de lo rico que está. Muchas gracias Yolanda y si tienes alguna duda no dudes en preguntarme 😍😍😍😍
Yo vivo en Perpignan al sur de Francia cerca de la frontera con la Junquera. Tengo amigos en Albacete y el nombre de este plato me hizo mucha gracia. Me parece que una vez lo probé. 😉
@antoineserra4526 Yo tengo también familia y amigos en Francia, que emigraron del pueblo en aquella época en busca de trabajo, mantenemos mucha relación pues siempre vuelven una vez al año en vacaciones al pueblo y aparte estamos en contacto por el teléfono, espero que te gusten mis recetas y te aporten un recuerdo bonito de tu tierra. Muchas gracias Antonio 😍😍😍
Siempre tenía la duda de si la patata de trituraba o como se hacía para conseguir la textura buena, ahora ya tengo el secreto!!! El primer intento me ha salido bastante decente, me sorprende lo fáciles que haces las recetas y riquísimas!!!
@@RosaliaOliver-b4x Siiii, en nuestro bar tienen un menú que le llaman creo COSICAS DE LA TIERRA y te ponen platos típicos de Albacete y uno de ellos es el atascaburras, bueno pues aquí tienes la receta por si quieres hacerlo. Muchas gracias Rosalía 😘😘😘
Qué buen plato, paisana, mi hermana Asunción y yo también somos manchegas, aunque vivimos en Cataluña, pero nuestra gastronomía manchega no la olvidamos, es la que mi madre ha hecho en casa toda la vida. Saludos 👍👍 Estrella.
Looks so delicious,,,, your cooking channel is a visual feast ! The way you present your dishes with such care and attention to all detail is truly impressive. Each video is like a work of art, and I Can almost taste the flavors just by watching.
@@AngelManzanequerodriguez-vr5ey Claro que sí, espero que te apañes bien con el vídeo y sino ya sabes cualquier duda no dudes en preguntarme. Muchas gracias Ángel😘😘
¡Me chifla este plato! Mi cuñada es de Casas de Benítez y allí hacen algo parecido: Ajo Mortero, que también lleva miga de pan, si no recuerdo mal. Una de mis comidas preferidas. 🤤🤤
@@patenvanpaten SIii, viene a ser lo mismo, solo que por algunas zonas añaden miga de pan casero de días anteriores, depende la zona. De las dos formas está riquísimo, muchas gracias 😘😘😘😘
@@gloriacacho4362 Es un plato típico manchego, está buenísimo, si te gusta el bacalao te aseguro que éste plato te va a encantar. Muchas gracias Gloria 😍😍😘 ❤️espero que te guste
@@jaimegarcia9408 A mí también, además éste yo creo que es de los nombres más peculiar que conocemos para llamar a un plato de comida, me encanta. Muchas gracias Jaime😘😘😘
@@JosefinaGomezPanos-bd5yj Yo lo he probado también con pan y está muy rico pero en mi zona tenemos la costumbre de hacerlo así. De que pueblo eres?. Muchas gracias Josefina 😍
@@vincentvalles3685 se refiere a la Brandada seguro, al llevar el bacalao las dos recetas, si que se parecen. Las dos me encantan, si le gusta el bacalao ésta receta le va a encantar. Muchas gracias Vicente😘😘😘
Yo hago Ajoarriero conquense que es casi igual. Además en el pueblo de mis padres ponían miga de pan seco igual que de patatas y mezclan las yemas también. Mi padre me decía que había que remover hasta que "salga hilo".
@@gaa-re7ir En casa zona tienen unas costumbres pero la base principal es el bacalao y las patatas creo yo. En otros pueblos de Albacete le ponen miga de pan en mi zona no, yo lo he probado con miga de pan y está también muy rico. Muchas gracias 😍😍😍
@@juanmanuelpereztarancon3468 Siii, eso tengo entendido. Yo hago un ajo con yema de huevo, patata cocida y aceite de oliva en el mortero que le llamó AJOATAO o AJO EN EL MORTERO. Muchas gracias Juan😍😍😍😍
@RecetasManoliGarcia es el mismo porque me acuerdo de cuando lo hacía mí madre y es igual que tú lo as hecho por eso te lo comenté en Villamalea es ajo en el mortero y en Abengibre que es el pueblo de mí padre es atascaburras
Aparte de todo, en la ciudad de Albacete es una tapa atascaburras, morteruelo, zarajos, torreznos, con una buena comida manchega tienes calorías para una semana.
@@lorenzocebrian2806 la verdad que siii. El morteruelo y los zarajos me encantan, siempre que vamos a Cuenca nos los pedimos, muchas gracias Lorenzo😘😘😘
Claro Francis, aquí es muy difícil sustituir la patata ya que es un ingrediente principal. Bueno tú sigue así que vas por buen camino que tengas un feliz día compi😘😘😘
Se me olvidó decirte otra cosa, hecha mas nueces que no te vas a quedar pobre, que has puesto 4 contadas con las manos. Además le darías un toque crunc.
Hola Inés, es un plato caliente, antiguamente se hacía los dias de nieve y de mucho frio. Yo en particular lo hago todo el año, pero aquí en mi tierra es muy típico hacerlo en invierno y sobre todo los días que hace mucho frío aún sigue la tradición de decir " HOY ES DIA DE ATASCABURRAS". Por lo que veo no lo has comido nunca, te invito a que lo hagas y ya me contarás, está riquísimo Espero que lo hagas pronto y que tengas un feliz día😍😍😍
@@mariajosefagil6521 hola bienvenida a mí canal, soy de Ayna un pueblo de Albacete, lo conoces?. Tengo un vídeo de presentación donde lo digo échale si quieres un vistazo❤️❤️ y muchas gracias. Espero que te gusten mis recetas 😘😘😘😘
@@mariajosefagil6521 que bonito Consuegra, tengo pendiente ir por allí. Que platos son típicos de allí? A mí me gusta la cocina de toda la vida la de nuestra madre y abuela😘😘😘😘
@@rosariomartinezfernandez6016 Siiii está muy rico, la verdad es que sí, pero bueno lo puedes más light poniendo menos aceite y también te estará rico. Muchas gracias Rosario 😍😍😍
¿Y por qué no cocinar los huevos junto con el bacalao o las papas? Si sabemos que cuando rompe el hervor en 10 o 12 minutos los huevos ya son huevos duros y hemos ayudado a cuidar el planeta gastando menos combustible o electricidad
Cuando cuezo la patata con la piel si que cuezo los huevos juntos pero aquí en este caso no porque luego utilizo caldo de la cocción y no me gusta comer un caldo donde han cocido los huevos con la cáscara. Muchas gracias 😍😍
Qué suerte de vivir en un país con tanta riqueza gastronomica tradicional! Gracias por publicar. Y, a ver si las nuevas generaciones se dan cuenta de que ésto sí es comida sana y no lo que les ofrecen los Burger. Un afectuoso saludo para tí, para La Mancha y para toda España desde las Islas Canarias, donde nos ENCANTAN las papas. ❤
@@mariacandelarialuishernand6405 Llevas toda la razón María Candelaria, por eso no podemos perder las recetas de nuestras madres, las tenemos que conservar como oro en paño, cosa que yo he conseguido. Espero que te gusten mis recetas y a ver si me puedes pasar la receta de las Patatas mojo picón, me encantan❤️.
Muchas gracias Candelaria y que tengan un feliz día😘😘😘
Que rico, fue uno de los primeros platos típicos de Castilla la Mancha que probé. Fácil y rico ✌️😜
Gracias por enseñarlo Manoli 💙
Un plato clásico de la cocina manchega que además es emblemático de muchos restaurantes.Sus sencillos ingredientes mezclados correctamente le dan una textura especial y es muy agradable de comer y estupendo para saborearlo.❤
@@josefinagarcianavrro5369 me imagino que tú también lo harás aunque vivas en Alicante ❤️❤️😘😘
Que ganas me han entrado de atascaburras, hace mas de 20 años que no como, este fin de semana lo voy a hacer. Un besico.
@@gerardolopez9100 Pues nada aquí tienes la receta, espero que te guste y que lo disfrutes 😍😍 y a partir de ahora ya verás como lo vas a comer más a menudo.
Muchas gracias Gerardo 😍😍😍
Ese plato tengo que probarlo,pero usando la piel del bacalao,que me encanta
@@PedroRodriguez-ry2ys Llevas toda la razón, a mí la piel me encanta, yo algunas veces la pongo y sino me la como nunca la tiro.
Espero que lo hagas pronto y ya me contarás si te ha gustado.
Muchas gracias Pedro 😍😍
Para mí de los mejores de nuestra tierra . Completo y saludable y riquísimo 😋
@@Entre3Fogones La verdad es esa, uno de los mejores platos que tenemos.
Muchas gracias Inma 😘😘😘
Hola Manoli, vaya recetica buena, y como dices tu no hace falta que nieve, yo la hago también en verano fresquita de la nevera y la comemos como una ensaladilla y está de vicio, 🙅♂️🙅♂️👍👍👍👍👍
Hola Paqui, ésto para mí es un recetón. A mí me pasa como a ti yo hago cualquier plato de cuchara tanto en verano como en invierno me está igual de rico. Muchas gracias y espero que te guste mi receta que seguro tu lo harás igual❤❤❤❤❤
No puedo soportar la envidia que me has dado 😅 riquísimoooooooooooooooooo
@@Cocinamanchega Te gusta?
@@RecetasManoliGarcia a quién no le gusta? Que lo encierren 😂😆
No sé si se quedó el comentario, decía que sí me gusta, porsupuestisimamente 😂
@@Cocinamanchega muy bien, la verdad es que es uno de nuestros platos típicos de nuestra tierra que está riquísimo 😘😘😘
Tiene que estar delicioso!!!
@@Anonimo.1963 Siiii, muy rico.
Lo has comido alguna vez?
@@Anonimo.1963 muchas gracias Elena
Para mí, novedosa mezcla de puré de papas, ajos y bacalao Ñam ñam Se ve rico💪😋
Like y gracias!
Te invito a que lo hagas, ya verás que rico está.
Muchas gracias Fabricio 😍😍😍
@RecetasManoliGarcia 😋😋
🤗Mil gracias por la receta 😋
Lo haré, qué rico!!
A mí qué me encanta el bacalao y hago guisado de patatas, bacalao y alcachofas, pero no tardaré en hacerlo, desde Alicante, gracias
@@rosamariatortosa5829 Si te gusta el bacalao éste plato te va a encantar pues ya ves los ingredientes que lleva, es un plato de mi tierra muy valorado. No lo has comido nunca? . Muchas gracias Rosa😘😘😘
@@rosamariatortosa5829 me encanta Alicante allí tengo a mi hermana, espero que te gusten mis recetas 😘😘😘😘
Esta riquisimo pero ay qe trabajarlo mas incluso se llega a dudar de tanto trabajarlo ...... 😊😊😊
@alfonsablesaarmero5753 Siiii, está muy rico.
Muchas gracias Alfonsa 😍😍
Que bueno, lo haré!😍😍😍
@@gloriamoreno8051 espero que te guste 😘😘😘
Qué buena pinta !
Muchas gracias Luis😍😍
Oleee!! En la manchuela lo hacemos igual, pero añadiendo más aceite al mortero y venga vueltas😂😂, muchas gracias por recuperar estás recetas 💚💚💚
No si éste también lleva bastante aceite de oliva. Muchas gracias ❤❤❤
Le ponéis algo de pan?
@@RecetasManoliGarcia Mi madre nunca, pero si hay zonas dónde se pone pan rallado ( a mí personalmente me gusta así cómo lo has hecho tú).💚
@@PasTebGom yo lo he visto hacer con miga de pan casero de días anteriores (como la miga que se utiliza para hacer los rellenos del potaje) pero yo pienso como tú, lo prefiero así tal cual aunque de las dos formas está rico 😘😘😘
Enhorabuena, Manoli.
Sencillo, pero todo un platazo. 👏👏
Me guardo la receta.
Este verano no va a faltar el Atascaburras en la mesa. 🥰
Lo has comido alguna vez?.
Espero que te guste y ya me contarás.
Muchas gracias 😍😍😍
Yo soy de Cataluña ,nunca había oído este nombre ,me ha encantado la receta ,voy a probarla ❤❤
Hola Pepita, éste plato aquí en mi tierra está muy valorado, creo que te va a encantar, ya me lo dirás cuando lo hagas, está riquísimo para mí es uno de mis platos preferidos.
El nombre es muy curioso y choca mucho cuando lo escuchas por primera vez si quieres saber la historia de donde viene el nombre te invito a que visites mí página de Facebook, Instagram o tick tok donde hace unos días subí un vídeo explicando de el porqué de éste nombre.
Muchas gracias por tu comentario y que tengas un feliz día Paquita ❤️❤️❤️
Se conoce tambien como ajo arriero
Riquísimo plato! Muchas gracias y saludos desde Barcelona !;😊❤🥂👌
Muchas gracias 😍😍😍
Lo has comido alguna vez? Es típico de aquí de mi tierra La Mancha, me encanta Barcelona, que tengas un feliz día Lucky😍😍
Sí..si lo he comido y estupendo plato ! Ten un feliz día tú también Manoli 😊❤️😘🌹👌
😍😍😘
Un plato brutal de bueno
Muchas gracias Enrique 😍😍😍
LO probé hace años en Ciudad Real y me encantó, lo conocia por el Quijote.
Una joya manchega, un saludo de un sevillano.🤗🤗
@@Plegue50Pues siii, es una joya manchega, está riquísimo y tenemos costumbre de hacerlo para cuando nieva y días de mucho frio.
Aunque yo si te soy sincera lo hago durante todo el año porque los ingredientes que lleva me encantan.
Muchas gracias José Antonio 😘😘😘 espero que te gusten mis recetas.
Gracias, Manoli.
Que buenas las recetas de nuestra tierra y tan bien explicadas por ti.
@@dorionrubia8755 muchas gracias Dori😍😍😍😍
Madre mía qué pinta más buena ❤
Muchas gracias 😍😍😍
Lo haremos, todo lo que lleva nos gusta y tiene muy buena pinta , además de ser un plato sano y nutritivo.
Muchas gracias por la receta, no lo he comido nunca 🙏🙏🤤🤤.
@@kepler-442b4Si no lo has comido nunca y te gustan los ingredientes que lleva te gustará seguro, porque está exquisito.
No lo has comido nunca en La Mancha ? es un plato típico de aquí de mi tierra muy valorado.
Bueno pues ánimo y manos a la obra, si tienes alguna duda no dudes en preguntarme qué con mucho gusto te ayudaré.
Muchas gracias 😍😍😍
@@RecetasManoliGarcia Soy del País Vasco y aquí ese plato no es conocido, aunque los ingredientes si los comemos mucho en otras recetas. muchas gracias de nuevo. 🤗
@@kepler-442b4 Vale, pues ya contarás cuando lo hagas, que tengas un buen día😍😍😍
El mejor plato para el invierno, riquisimo
@@Maria98ls la verdad es que sí aunque yo lo hago en cualquier época del año. Muchas gracias María 😘😘
Un plato muy bueno para semana Santa
@@carmenalbares1714 claro, al no llevar carne juntos con el potaje de rellenos es ideal para Semana Santa aunque en cualquier época del año yo lo cocino. Muchas gracias Carmen 😘😘😘
Muy rico, y con ingredientes que en nuestras casas casi siempre tenemos, excepto el bacalao...y se puede comprar y preparar en cualquier momento...Patatas de La Llana, en el Rio Mundo, exquisitas, aceite , y nueces del Rubial...sabe a familia.
Que ricas las patatas de Ayna, muchas gracias 😘😘😘
Vaya pinta! Y confirmo que tu atascaburras está buenísimo 😘
@@mariaarenasmoreira5003 pues ya sabes cómo hacerlo. Muchas gracias María ❤️❤️❤️
Riquisimo!!
@@ofelialoureiro1623 muchas gracias Ofelia😍😍😘❤️
@@ofelialoureiro1623 conoces éste plato?
Maravillosa comida tradicional. Vaya pinta mas buena. Felicidades y gracias por tu trabajo.
@@LiviaTiberiaClaudia Muchas gracias 😍😍
@@LiviaTiberiaClaudia lo has comido alguna vez?
Un saludo desde Asturias. Me encanta el bacalao y las patatas pero así nunca lo comí.
@@yolandagutierrez2975 Que bonito Asturias me encanta. Éste es un plato manchego típico de aquí de mi tierra muy valorado, te aseguro que te va a encantar pues fíjate los ingredientes que lleva a mí me vuelve loca de lo rico que está.
Muchas gracias Yolanda y si tienes alguna duda no dudes en preguntarme 😍😍😍😍
Hummm, que rico 😉
Un saludo desde Francia 🇨🇵
@@antoineserra4526 siii Antonio está riquísimo, lo conoces éste plato?
@@antoineserra4526 Que bonito Francia, de qué parte?
Yo vivo en Perpignan al sur de Francia cerca de la frontera con la Junquera.
Tengo amigos en Albacete y el nombre de este plato me hizo mucha gracia. Me parece que una vez lo probé. 😉
@antoineserra4526 Yo tengo también familia y amigos en Francia, que emigraron del pueblo en aquella época en busca de trabajo, mantenemos mucha relación pues siempre vuelven una vez al año en vacaciones al pueblo y aparte estamos en contacto por el teléfono, espero que te gusten mis recetas y te aporten un recuerdo bonito de tu tierra. Muchas gracias Antonio 😍😍😍
Me encantó este plato la primera vez que probé este plato fué en Alcalá del Júcar. Un saludo Manoli.
@@Edu-te7kc bueno pues aquí tienes la receta por si lo quieres hacer.
Muchas gracias Edu 😍😍😍
Manoli..adelante!! Uno de Ayna que te aprecia, sigue siendo así!! Gran persona y gran cocinera!!😘
@@qa2722 Muchas gracias paisano 😍😍😍
@@qa2722 Ahora me tendrás que decir quien eres que sino me quedo intrigada, muchas gracias amigo 😘😚😙
Mechas gracias por la receta. Tiene una pinta estupenda.
Muchas gracias a tí 😘😘😘
estoy seguro de que lo hare, que pinta
Espero que te guste ❤️❤️❤️
Qué pintaza! Lo haré
@@custodiagarcia-castroaguil3473
Muchas gracias Candelaria 😘😘😘😘, espero que te salga rico, ya me contarás si te ha gustado.
Perfecto!!! Tiene que estar buenísimo!!!❤😊
@@JosefaMartinez-jm2bc Muchas gracias Josefa 😘😘
Ya tengo menú para mañana, rico y fácil. Gracias
@@carmentriguerosmontero5188 Espero que te guste, ya me contarás qué tal te ha salido.
Muchas gracias Carmen ❤️❤️❤️
Siempre tenía la duda de si la patata de trituraba o como se hacía para conseguir la textura buena, ahora ya tengo el secreto!!! El primer intento me ha salido bastante decente, me sorprende lo fáciles que haces las recetas y riquísimas!!!
Pues ahora ya no tienes excusa de no hacerlo, la próxima comida que celebres con amigos ya sabes como sorprender.
Muchas gracias Beatriz 😍😍😍
La primera vez que lo comí fue en Albacete en Nuestro bar esta riquísimo
@@RosaliaOliver-b4x Siiii, en nuestro bar tienen un menú que le llaman creo COSICAS DE LA TIERRA y te ponen platos típicos de Albacete y uno de ellos es el atascaburras, bueno pues aquí tienes la receta por si quieres hacerlo.
Muchas gracias Rosalía 😘😘😘
Qué plato tan rico 😋❤
@@AdoracionMorenoRodriguez muchas gracias Dori 😘😘😘
Qué buen plato, paisana, mi hermana Asunción y yo también somos manchegas, aunque vivimos en Cataluña, pero nuestra gastronomía manchega no la olvidamos, es la que mi madre ha hecho en casa toda la vida. Saludos 👍👍 Estrella.
Que bien, entonces seguro que lo hacéis también. De que parte sois?. Muchas gracias Estrella❤❤❤
@@RecetasManoliGarcia Somos de Miguelturra, Ciudad Real.
Riquísimo y llena mucho. No necesitas segundo plato con una buena ración de atascaburras, pan y vino tinto. Al menos es así para mi. 😊
Lo has bordado ❤️.Muchas gracias 😘😘😘
Estupendo, Manoli.
Vamos a por las atascaburras!!
Me encanta esta receta manchega❤ gracias por compartir. Un saludo
Muchas gracias Rosa😘😘😘
Buenísimo! Gracias por la receta 🌹
Muchas gracias Nia❤❤❤
Que rico hace años que no lo como😢😢
Pues aquí tienes la receta y la oportunidad de volverlo a comer.
Espero que te guste😍😍😍
Lo acabo de hacer, me ha encantado ❤❤
Me alegra un montón, espero que lo disfrutaras 😘😘
Looks so delicious,,,, your cooking channel is a visual feast ! The way you present your dishes with such care and attention to all detail is truly impressive. Each video is like a work of art, and I Can almost taste the flavors just by watching.
@@mishis-la_cucina-Kitchen muchas gracias 😍😍😍😍
Buena receta, tengo que hacerla
@@AngelManzanequerodriguez-vr5ey Claro que sí, espero que te apañes bien con el vídeo y sino ya sabes cualquier duda no dudes en preguntarme. Muchas gracias Ángel😘😘
Q ricoooo❤
Muchas gracias 😍😍😍
Plato manchego exquisito , lo bordas y que fácil lo haces Manoli !!!! Gracias ❤🎉🎉
@@anamoreno3914 muchas gracias Ana 😘😘😘😘
Yo, si conusco el atascaburras muy bueno 🎉🎉🎉
@@mercedesmorales5434 Te gusta? Muchas gracias Mercedes😘😘😘
Buenísimo!!!. Apetece!!!. Muchas gracias!!!.
@@anamariaromerosaarias8868 cuando quieras hago uno y nos lo comemos 😘😘😘
Que bueno
@@SantiagoPastor-w7f Muchas gracias Santiago 😍😍😍
@@SantiagoPastor-w7f Te gusta el atascaburras?
Buenísimo.
Me encanta en mi tiera, se hace igual pero lleva ñoras cocidas con las patatas. Y semachaca igua
Pues también tiene que estar muy rico, nunca lo he probado así, en cada zona hay unas costumbres, de qué zona eres?.
Muchas gracias José Rafael😍😍😍
Que delicia de receta amiga
Muchas gracias Mery😘😘😘😘
Conocías éste plato?
¡Me chifla este plato! Mi cuñada es de Casas de Benítez y allí hacen algo parecido: Ajo Mortero, que también lleva miga de pan, si no recuerdo mal. Una de mis comidas preferidas. 🤤🤤
@@patenvanpaten SIii, viene a ser lo mismo, solo que por algunas zonas añaden miga de pan casero de días anteriores, depende la zona. De las dos formas está riquísimo, muchas gracias 😘😘😘😘
Menuda pinta! Tiene que estar buenísimo!!
@@carmenvaldivia2932 muchas gracias Carmen espero que lo hagas pronto y que te guste 😘😘😘😘
Lo explicas muy bien, este fin de semana lo voy a hacer con tu receta.😘
@@juanigarcialandete8652 muchas gracias, espero que te apañes bien y si tienes alguna duda no dudes en preguntarme. Muchas gracias Juani😘😘😘
Me encantan tus recetas , recetas de las de antes , enhorabuena por tu canal
@@luisruizcorrea7413 muchas gracias Luis 😘😘, espero ir subiendo todas las que me sé pues tengo para rato
Hola amiga Manoli, que delicioso se ve su Platillo, saludos
@@lacocinadenelo Hola Nelo, síii está muy rico te invito a que lo hagas.
Muchas gracias 😍😍😍😍
No lo conocía, pero tiene que quedar delicioso llevando bacalau😊
@@gloriacacho4362 Es un plato típico manchego, está buenísimo, si te gusta el bacalao te aseguro que éste plato te va a encantar.
Muchas gracias Gloria 😍😍😘 ❤️espero que te guste
Que receta tan rica 😋😋
Muchas gracias ❤❤❤
Que rico y lo bueno que te sale diossss
Tienes que hacerlo, muchas gracias Juana❤❤❤
Madremia que pinta, tengo que hacer yo,
@@mariapilargiljavega4310 el lunes que dan mucho frío es el día ideal. Muchas gracias Pilar 😘😘😘
Es una delicia, me encantan los nombres antiguos de estos platos tan antiguos
@@jaimegarcia9408 A mí también, además éste yo creo que es de los nombres más peculiar que conocemos para llamar a un plato de comida, me encanta. Muchas gracias Jaime😘😘😘
De mis platos favoritos, me encanta 🤤
@@paatri24 pues ya sabes, aquí tienes la receta y manos a la obra❤️❤️❤️❤️
Me encanta
Bueno pues aquí tienes la receta y en nada lo estarás haciendo. Muchas gracias Alejandra 😘😘😘😘
Q bueno
@@DoloresFiloso muchas gracias Dolores❤️❤️❤️
Yo lo probe en chinchilla y estaba riquisimo
@@fabifabian8810 Cuanto me alegro, bueno pues como ahora ya tienes la receta no tienes excusa para hacerlo a tu chica.
Muchas gracias Fabián 😍😍😍
Tiene una pinta tremenda
@@EnriqueAlejandroSánchezGarcía la verdad es que está increíble. Muchas gracias amigo 😘😘😘
Me encantan , que rico 🤤
@@EnriqueSanchezTercero bueno pues aquí tienes la receta😘😘😘
Pintaza!!!.
@@anamariaromerosaarias8868 muchas gracias Ana😘😘😘
En mi pueblo le ponen tambien la miga de pan y esta buenisimo
@@JosefinaGomezPanos-bd5yj Yo lo he probado también con pan y está muy rico pero en mi zona tenemos la costumbre de hacerlo así. De que pueblo eres?.
Muchas gracias Josefina 😍
🇪🇸 me acabo de hacer suscripción....por cierto ..DE DONDE ERES ❓YO .SOY MANCHEGA ‼️🥰
@@mariamunoz5161 Muchas gracias María, espero que te gusten mis recetas. Soy de Ayna un pueblo de la sierra de Albacete, lo conoces?
@@mariamunoz5161 si quieres puedes ver el video donde me presento ahí aparece mi pueblo. Muchas gracias María😍😘😘😘😘
@@mariamunoz5161 De donde eres tú?
Que bueno... gracias
Se parece mucho a la especialidad de la ciudad francesa de Nîmes que se llama brandade.
Gracias por su receta
@@vincentvalles3685 se refiere a la Brandada seguro, al llevar el bacalao las dos recetas, si que se parecen.
Las dos me encantan, si le gusta el bacalao ésta receta le va a encantar.
Muchas gracias Vicente😘😘😘
Un clasico de la Mancha.
UUh que rico.
@@juanpinagarcia9543 uno de nuestros platos que tenemos tan ricos aquí en nuestra tierra, muchas gracias Juan😘😘😘
Que rico 😋😋
@@catigarciabecerra7761 muchas gracias Cati 😘😘. Lo has comido alguna vez?
Que ico...
@@franciscojosedaponteblanco4006 muchas gracias Francisco😍😍
Que pinta tiene
@@EnriqueAlejandroSánchezGarcía conoces éste plato?
Yo hago Ajoarriero conquense que es casi igual. Además en el pueblo de mis padres ponían miga de pan seco igual que de patatas y mezclan las yemas también.
Mi padre me decía que había que remover hasta que "salga hilo".
@@gaa-re7ir En casa zona tienen unas costumbres pero la base principal es el bacalao y las patatas creo yo.
En otros pueblos de Albacete le ponen miga de pan en mi zona no, yo lo he probado con miga de pan y está también muy rico.
Muchas gracias 😍😍😍
@@gaa-re7ir El ajoarriero me encanta 😍😍😍, siempre que vamos a Cuenca a comer lo pedimos juntos con los zarajos y el morteruelo.
Muy al estilo Roncero
@@ominido ¡Mil gracias! Comparar mi receta con el estilo de alguien tan reconocido como Paco Roncero es increíble . Espero que te guste 😍😍😍😍
Como buen albaceteño, lo hago 3 veces al mes.aunque no nieve.
En verano lo tomo fresco y en invierno lo dejo fuera.nunca lo caliento
@@pepeluispaz yo también lo hago aunque no nieve y además en cualquier época del año. Muchas gracias paisano 😍😍😍
El atascaburras❤ Cómo me recuerda a Ayna y a la tía Carmelina.
@@sergiolambarribelendez1351 seguro q
@@sergiolambarribelendez1351 seguro que aprendiste la receta de ella y si no es así, aquí la tienes. Muchas gracias Sergio 😘😘😘
@@sergiolambarribelendez1351 que buenos recuerdos tengo de Carmelina😘😘😘
En Albacete en algunos pueblos es conocido como ajo en el mortero
@@juanmanuelpereztarancon3468 Siii, eso tengo entendido.
Yo hago un ajo con yema de huevo, patata cocida y aceite de oliva en el mortero que le llamó AJOATAO o AJO EN EL MORTERO.
Muchas gracias Juan😍😍😍😍
@RecetasManoliGarcia es el mismo porque me acuerdo de cuando lo hacía mí madre y es igual que tú lo as hecho por eso te lo comenté en Villamalea es ajo en el mortero y en Abengibre que es el pueblo de mí padre es atascaburras
Aparte de todo, en la ciudad de Albacete es una tapa atascaburras, morteruelo, zarajos, torreznos, con una buena comida manchega tienes calorías para una semana.
@@lorenzocebrian2806 la verdad que siii.
El morteruelo y los zarajos me encantan, siempre que vamos a Cuenca nos los pedimos, muchas gracias Lorenzo😘😘😘
Muy rico el atascaburras, un plato 100,% manchego y aquí no hay tu tia, tiene que llevar patata, aunque yo soy amigo de eso, pero vamos no hay más.
Claro Francis, aquí es muy difícil sustituir la patata ya que es un ingrediente principal.
Bueno tú sigue así que vas por buen camino que tengas un feliz día compi😘😘😘
Se me olvidó decirte otra cosa, hecha mas nueces que no te vas a quedar pobre, que has puesto 4 contadas con las manos. Además le darías un toque crunc.
Que Rica
@@Sagrario-i3r Muchas gracias Sagrario 😘😘😘
@@Sagrario-i3r lo has comido alguna vez?
@RecetasManoliGarcia si yo soy de Toledo vivo en sevilla
@RecetasManoliGarcia en mi casa lo hacía mi madre
@@Sagrario-i3r entonces eres castellano manchega, me alegro mucho😘😘😘😘
¿ Sirve como plato frío o caliente? Gracias
Hola Inés, es un plato caliente, antiguamente se hacía los dias de nieve y de mucho frio.
Yo en particular lo hago todo el año, pero aquí en mi tierra es muy típico hacerlo en invierno y sobre todo los días que hace mucho frío aún sigue la tradición de decir
" HOY ES DIA DE ATASCABURRAS".
Por lo que veo no lo has comido nunca, te invito a que lo hagas y ya me contarás, está riquísimo
Espero que lo hagas pronto y que tengas un feliz día😍😍😍
Hola soy nueva ,de donde eres ? un saludo
@@mariajosefagil6521 hola bienvenida a mí canal, soy de Ayna un pueblo de Albacete, lo conoces?.
Tengo un vídeo de presentación donde lo digo échale si quieres un vistazo❤️❤️ y muchas gracias.
Espero que te gusten mis recetas 😘😘😘😘
Gracias por contestar ,yo de Madrid , pero la familia de mi marido de consuegra Toledo y tenemos casa allí de los abuelos ,si miraré el vídeo
@@mariajosefagil6521 que bonito Consuegra, tengo pendiente ir por allí. Que platos son típicos de allí?
A mí me gusta la cocina de toda la vida la de nuestra madre y abuela😘😘😘😘
Manoli, cada cuantos kilometros hay que cambiar el aceite al atascaburras?😁
@@feralonso4951 jajaaaaa
👏
Muchas gracias 💕💕💕
Yo he vivido en la Mancha y lo he comido muchas veces y me encanta, lo malo es que es muy calórico.
@@rosariomartinezfernandez6016 Siiii está muy rico, la verdad es que sí, pero bueno lo puedes más light poniendo menos aceite y también te estará rico.
Muchas gracias Rosario 😍😍😍
4:11 Es que ya no nieva.
@@oscarmartinez3484 Eso es verdad, por eso hay que hacerlo cuando nos apetezca
Muchas gracias Óscar😍😍😍
❤❤
@@INDIGO4100 muchas gracias 😍😍😍
No me gustan tus recetas. Me encantan!!!. Eres genial!!!.
Muchas gracias Ana, es que te tengo que querer ❤️❤️❤️😘
Riquísimo🤌🏼
958 New subscriber friend 🎁🔔👍❤️❤️
Muchísimas gracias ❤❤
¿Por qué no tienes la patatas ya peladas?
@@pedroortiz5066 Nose a que te refieres si quieres explicame mejor lo que quieres decir. Muchas gracias ❤️❤️
¿Y por qué no cocinar los huevos junto con el bacalao o las papas? Si sabemos que cuando rompe el hervor en 10 o 12 minutos los huevos ya son huevos duros y hemos ayudado a cuidar el planeta gastando menos combustible o electricidad
Cuando cuezo la patata con la piel si que cuezo los huevos juntos pero aquí en este caso no porque luego utilizo caldo de la cocción y no me gusta comer un caldo donde han cocido los huevos con la cáscara.
Muchas gracias 😍😍