Чистота и дезинфекция в домашнем пивоварении
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- В этом видео я постараюсь осветить вопрос чистоты и дезинфекции в пивоварении.
Ведь без надлежащей чистоты не добиться и чистого вкуса пива. В худшем случае возможно получить запоротую варку с жуткой побочкой.
Очень хорошо сделанно видео, приятно смотреть.
Пару деталей если кто и в правду решится руководствоватся увидимым.
Самое грязное место в квартире это кухня, даже унитаз содержит меньше бактерий чем разделочная доска (опытов с чашкой петрии достаточно). Основная мозможность заразить сусло - это в ферменторе (не чистый, вторички и сухое охмеление). Стерелизовать заторный чан, смысла нет, в дальнейшем сусло в нем будет кипятится, а до этого там может находится все что угодно, вплоть до дохлой крысы (если вкус пива по душе). Ферри или хозяйственное мыло не убивают бактерии, оно их только смывает, используйте перекись. После добавления дрожжей в сусло, они там гуляют той же самой толпой как и гопники и убивают всех непрошенных гостей, так что бы заразить пиво, на начальной стадии нужно очень посторатся.
Йод, всем поможет. Только не для дезинфекции:(
Космонавты дезинфицируют воду ионами серебра! Какой нахрен йод? Дезинфицируют перекисью водорода дома, а не иодом.
Надуксусной кислотой лучше.
Ага, а где ты дома надуксусную кислоту возьмёшь? А перекись везде продаётся. Да и не вонючая, в отличии от надуксусной, и не такая едкая. А вообще лучше спиртом. Или сэмом 70 % ным.
sanktpeterburg.flagma.ru/naduksusnaya-kislota-o3517909.html
Перекись продается 3% в аптеке, а для дезинфекции нужна 37%. Так что не умничай.
37 % ? Цифра взятая с потолка, не она конечно тоже всё убъёт, но это явный перебор. Аптечная 3% значит не дезинфицирует?, А для чего она продаётся тогда в аптеках? Как раз для дезинфекции. И практически безвредна и не опасна.
3% безопасен для человека. Чтобы убить что то нужно нечто посильнее. хотябы 6-10% и вялить шланги и бутылки в растворе по 20-30 минут. Чтобы полчить надуксусную кислоту в пероксид 40% можно добавить уксуса
вот йод просто убил
в хорошем или плохом смысле?
Вари пиво дома плохом. ну это моё мнение. если 100% йод можно принять за дезинфектант. то разбавленный это уже фигня. как для примера напиться водкой разбавленной.
100% йод это кристаллы )
имею в виду то что втюбике
Не буду спорить, что перекись и спирт работают лучше йода, но буквально недавно это считалось догмой ) На сегодня признаю, информация чуть устарела. Мой косяк
Ну, помимо йода есть многое, что избыточно. Например кипячение фильтр-системы. Как-то странно это, с учётом того, что потом 60 минут минимум варим. После варки да, там нужно всё дезинфицировать. А до этого момента можно в каких угодно условиях затирать.
Дизлайк за йод