слюнки потекли! Родина моя малая - Поронайский р-он, как же Корюшки хочется... в Хабаровске мелкая вообще мерзкая. и привозная очень редко бывает сахалинская, чаще Камчатка. но и цена - просто космос
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а почему так мало солите рыбу? Мы в Сибири леща 21 день солим, чтобы опистрохоза не было. Т.е. корюшку как я понял от 4 до 10 часов солить в идеале нужно?
Дмитрий, солю точно также, только без уксуса! 👍 А мнение по поводу северного зубаря и южного есть и рыба отличается. Только речь идет о корюшке из залива Мордвинова!(Стародубск, п.Охотск, мыс свободный) вот эта сильно отличается от северной рыбы;)
Если логически подумать, то мелкая соль как минимум быстрее растворяется и вписывается в рыбу соответственно и время помола должно быть меньше чем крупной солью. Я 1,5-2ч солю мелкой солью и дальнейший процесс как на видео , получается так же малосольная
Дима,привет! Вот уж точно: каждый солит по своему. Лишь бы было что солить!!!😆😆😆 Один минус всегда в этом процессе: невозможно дождаться,когда она наконец высохнет!!! Я прямо каждый день щупаю по пять раз .😀😀😀
@@sakhalinfishing6827 да я знаю что вы с Сахалина , с Поронайска , не понимаю вас ютуберов, не нужно место с gps координатами, просто можно же написать там то или там, я не говорю уже про то чтобы на видео говорить
этих ютуберов волнуют только просмотры и подписчики. обычная отмазка типа .. завтра там будет не протолкнутся. будто люди после видео повскакивают и тут же ринутся на речку.такое отношение к зрителям
Да я пошутил. Извини. У нас в Питере прям в городе на каменной набережной стоят толпами с этими "пауками", пофиг всем на рыбнадзор. Но рыбка, правда, не такая крупная.
Не правильно сказал что через анальное отверстие выходит жир! Когда корюшка вялится( да вся рыба) через голову то вся горечь из головы и жабер проходит через всю рыбу и выходит через анальное отверстие оставляя по всей рыбе эту горечь!
Сахалинская рыбалка & Sakhalin fishing нет не получается , сахар даёт вкус и хранится лучьше, попробуй, я всегда так солю, можешь ещё аджидомоду добавить.
Все по делу, и все грамотно. 👍
Отличный улов. Даже через экран телефона огурцами пахнет. Вам Н.Х.-Н.Ч.👍👍👍🔥🔥🔥💪💪💪
😂😂😂 К черту!
Хороший рецепт 👍
слюнки потекли! Родина моя малая - Поронайский р-он, как же Корюшки хочется... в Хабаровске мелкая вообще мерзкая. и привозная очень редко бывает сахалинская, чаще Камчатка. но и цена - просто космос
Да у нас цена не нее не меньше)))
Какая хорошая крупная корюшка! На ДВ лучшая корюшка, не то что наша, в Балтийской моче выловленная 😁 ( Спб, Финский залив)
У нас тут мелкая ппц
У меня в деревне Алтайской сарожка меньше чем твоя корюшка 😀
Класс,))
Ну наловил Димасик ))) молодец!!! Пять штучек мои :)
Уже разбежалась рыбка 😃
У меня товарищ в Паранайске живёт, он мне тоже говорит что паранайская корюшка самая вкусная, три стада корюшки северная,южная и наша паранайская👍
Поронайск
Подскажите, какая корюшка самая сильно пахнущая???
там же чешуи море это все в сток??? потом стоки збиваются
Теперь понятно от чего горчинка появляется в рыбе
Жир
Spasybo za video
Я прям с ума сошел!!!
👍👍
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а почему так мало солите рыбу? Мы в Сибири леща 21 день солим, чтобы опистрохоза не было. Т.е. корюшку как я понял от 4 до 10 часов солить в идеале нужно?
Наша рыба именно корюшка не больна ни чем, хотя промораживаем на всякий случай
В морской рыбе нет личинок опистрохоза
А где пивас..я раньше жил в Архангельске..так лучше вяленой корюшки ничего до сих пор не ел..сладковата.и как жвачка..очень вкусная
.
Дмитрий, солю точно также, только без уксуса! 👍
А мнение по поводу северного зубаря и южного есть и рыба отличается. Только речь идет о корюшке из залива Мордвинова!(Стародубск, п.Охотск, мыс свободный) вот эта сильно отличается от северной рыбы;)
Так же как и сима с юга Сахалина и допустим с Смирныховского района:)
Зубарь южный намного вкуснее, а вот сима южная даже рядом не стоит с северной!:)))
Уксус только слизь снимает. Не более. Но если конечно долго перелержать то наверно вкус уксуса появиться😃
Поронайский самый вкусный 😂
@@sakhalinfishing6827 каждый рыбак свой зубарь хвалит!😄
Дааа, если ей так заниматься, то и цена будет 👍если конечно продавать! 😉
И этим живём тоже
@@sakhalinfishing6827 Приветствую. В Московскую обл отправить мажете?
@@СергейКурицин-б6щ Доброго! Легко
@@sakhalinfishing6827 Доброго времени суток. Сколько стоит ваша вяленая корюшка?
Крупной или мелкой солью солите..
Мелкой. Если крупной то меньше солить надо
Если логически подумать, то мелкая соль как минимум быстрее растворяется и вписывается в рыбу соответственно и время помола должно быть меньше чем крупной солью. Я 1,5-2ч солю мелкой солью и дальнейший процесс как на видео , получается так же малосольная
@@vladislavefremov9413 логически да, но по факту почему то получаеться наоборот
Дима,привет!
Вот уж точно: каждый солит по своему.
Лишь бы было что солить!!!😆😆😆
Один минус всегда в этом процессе: невозможно дождаться,когда она наконец высохнет!!!
Я прямо каждый день щупаю по пять раз .😀😀😀
А у меня сохнет не дома. Поэтому через неделю щупаю😃
@@sakhalinfishing6827
Молодца!
😀😀
Привет с Южного!
Сахар я так понял не добавляете?
Нет. По времени просаливается так что она и так сладковатая остается. Корюшка сама по себе сладкая
Здравствуйте. При хранении в морозилке корюшка не ржавеет? Сколько по сроку можно хранить в морозилке?
Нет не ржавеет. Весенняя до трех месяцев нормально храниться. Зимняя около месяца, потом жир всеравно перегорает и она горчит
@@sakhalinfishing6827 спасибо.
Дмитрий , где ловил ?
По речкам Сахалина 👍
@@sakhalinfishing6827 да я знаю что вы с Сахалина , с Поронайска , не понимаю вас ютуберов, не нужно место с gps координатами, просто можно же написать там то или там, я не говорю уже про то чтобы на видео говорить
@@Константин-и4о2х Константин это же не Волга или Енисей. Любую речку назови и завтра там встать негде будет. Так что уж извините 🤝
этих ютуберов волнуют только просмотры и подписчики. обычная отмазка типа .. завтра там будет не протолкнутся. будто люди после видео повскакивают и тут же ринутся на речку.такое отношение к зрителям
До конца не досмотрела,слюной истекла
Это со всех рыбалок?
Нет конечно 😂
@@sakhalinfishing6827 все равно поронайскую корюшку ценят везде.даже и на матереке
@@ВиталийХайзин Виталь всё зависит как качественно ты ее сделаешь. Любую можно испортить
@@sakhalinfishing6827 это верно.я на следущих выходных буду солить в этом году хорошо корюшка зашла давно я так не ловил.
@@ВиталийХайзин это точно 👍
Дружище на тебя жена не ворчит, вот за это рыбное хозяйство в ванной😊
Она мне еще и помогает)))
А где пивко?))
В холодильнике 😃
Что ж она такая дорогая,сегодгя купил 1450 рублей за 1 кг в Краснодаре
Это вы по хорошей цене ее еще купили, у нас например я ее продаю по1800 а на рынке цена от 2000 до 3500
Купи свежую и сам приготовь. Цена 300-350р за кг
@@2gar282 Не продают у нас свежую
@@ДЕН-ш3ч а где ты ее искал? В пятерочке или ашане?
Ага, в Магните
На "паука" наловил 💯 пудов 😀
Ну вам то виднее. Я незнаю что такое паук😉
Да я пошутил. Извини. У нас в Питере прям в городе на каменной набережной стоят толпами с этими "пауками", пофиг всем на рыбнадзор. Но рыбка, правда, не такая крупная.
@@ВикторП-ю8д У нас тоже сетями ловят но уже по весне. Ну и под лёд тоже ставят. Рыбнадзор работает всё же😃👍
Ты на продажу????
И на продажу
Не правильно сказал что через анальное отверстие выходит жир! Когда корюшка вялится( да вся рыба) через голову то вся горечь из головы и жабер проходит через всю рыбу и выходит через анальное отверстие оставляя по всей рыбе эту горечь!
Сахар положи когда солишь, как на лосось1 к 3 ..
Для чего? Она и так получаеться сладко соленая
Сахалинская рыбалка & Sakhalin fishing нет не получается , сахар даёт вкус и хранится лучьше, попробуй, я всегда так солю, можешь ещё аджидомоду добавить.
@@sakhalinfishing6827 согласен ,полусладкая ,я первый раз килограмм съел 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Каждую промывать за воду заемучиешся платить !!
Зато качество рыбы лучшее