Солим ЗУБАРЯ (Корюшку зубатку)
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Этот посол очень хорош тем, что не требует постоянного наблюдения и помешивания рыбы. Тем самым даёт возможность заниматься другими делами пока рыба солится.
Рецепт: на 1 кг рыбы 30 грамм соли.
Время посола от 8 до 12 часов (один раз рыба солилась 18 часов, при это пересолена не была). 🎥 Смотрите также:
✅ Как связать гирлянду на ЗУБАРЯ из крючков или игл с ушком: • Вяжем гирлянду на ЗУБАРЯ.
✅ Изготовление снастей: • Снасти
✅ Подледная рыбалка: • Подлёдная рыбалка
✅ Подледная крабалка: • Подлёдная Крабалка
✅ Рыбалка на открытой воде: • Рыбалка на открытой воде
✅ Сахалин, его особые места и достопримечательности (туризм): • Сахалин и его особые м...
✅ Рецепты посолки и приготовления рыбы и других блюд: • Кухня
___________________ 🔔 Подпишись на канал / @lifesakh
__________________ 📢 Instagram нашей команды: / sakhhook
___________________ 🔔 Здесь делимся информацией о рыбалке: Sakhlure.ru 🎥 Смотрите также:
✅ Как связать гирлянду на ЗУБАРЯ из крючков или игл с ушком: • Вяжем гирлянду на ЗУБАРЯ.
✅ Изготовление снастей: • Снасти
✅ Подледная рыбалка: • Подлёдная рыбалка
✅ Подледная крабалка: • Подлёдная Крабалка
✅ Рыбалка на открытой воде: • Рыбалка на открытой воде
✅ Сахалин, его особые места и достопримечательности (туризм): • Сахалин и его особые м...
✅ Рецепты посолки и приготовления рыбы и других блюд: • Кухня
___________________ 🔔 Подпишись на канал / @lifesakh
__________________ 📢 Instagram нашей команды: / sakhhook
___________________ 🔔 Здесь делимся информацией о рыбалке: Sakhlure.ru
Солю 20 минут, мелкой солью( с перебором), промываю пресной водой и развешиваю
Я перед сушкой еще промываю водой полкисленой уксусом, сушеная рыба после этого не приобретает матовый цвет, а блестит серебром👍
Слышал о таком деле, но не пробовал... Так обычно на продажу делают, для товарного вида...
я тоже краской с балончика хромом крашу серебро чисто
А уксус с каким расчётом на литр воды?
@@МихаилСоломатов-ф4о Зачем уксус , вообще без него делаю
Я также делаю👍
Я делаю 25 грамм на кг. 🔥🔥🔥
кому как канечно я например солю обильно но часа на три четыре потом промываю зубаря и полоскаю еще раз водой немного с уксусом (для блеска). И вывешиваю . Например сегодня сделал на новогодние каникулы вывесил на мороз.
Солю крупной солью которая идет для засолок без добавок .., просто пересыпаю на глаз. Каждые пол часа перемешиваю .. потому как основное просаливание идет внизу тары так как там скапливается этот тузлук соль + жидкость. И через 3 - 4 часа я промываю сначала в тазе а потом каждую рыбку под струей воды .... даю полежать минут 10 и потом на вешала .. Рыба всегда получается малосольной.
Самый лучший вариант это конечно же тузлук .. но я им не пользуюсь хотя имея в бутылке где нибудь на балконе свеженький холодный тузлук время засолки сокращается до 20 минут и гарантия 100% результата по солености именно так как нравится тебе.
Каждый год задумываюсь о варке тузлука но все как то лень .. и солю этой засолочной солью.
Пробовали солить и тузлуком, есть минусы, стекает рыба потом капец, воды очень много, и долго стекает
@@LifeSakh привет,30гр.соли на 1кг,камбалу или другую рыбу можно солить?
@@ВалерийОнегов камбалу так не пробовал солить, но принципе рецепт должен подойти. 30 грамм соли на 1 кг рыбы это не много...
Привет земляк! способ не плохой) я солю в тузлуке. 2-3 часа и рыба просолена для сушки)))
Аналогично 3 часа в тузлуке
Приветствую. А как делать тузлук?
5 столовых ложек крупной соли на литр воды довести до кипения и остудить. Если рыба не крупная то на пару часов. Потом сполоснул в пресной воде с уксусом ( вода чтоб кислинькая была) и на сушку.
Еще пробовал 2,5% крупной соли на кг рыбы оставляешь на сутки пару раз перемешать. Так же сполоснул в воде с уксусом и суши. Получается огонь рыбка, слабосоленая.
Я обязательно промораживаю! Соли 25 грамм, сахара 10 на кг рыбы
Привет, попробую европейку посолить)
Зачем раскладывать, если потом перемешивать??
Здравствуйте, где можно купить такую малосольную вяленную корюшку
В магазинах морепродуктов. Если вы Сахалинец, то как вариант можете заехать на рынок ,,Успех,,. Мы не занимаемся продажей.
Я когда нибудь тоже посолю,а пока пожарю
Доброго времени суток. Я корюшку брал на рынке и она у нас крупная. На канале "Заявка кот" я ее солить собирался Час двадцать. Может Вы меня поправите.. можно ли не вымачивать и сразу вешать сушиться? Простите я только учусь.
Все солят по разному, кто и час солит. Все зависит от количества соли. Мы делаем 30 грамм соли на кг и солим несколько часов, даже всю ночь, потому как приезжаем с рыбалки уставшие и не до рыбы уже))) по поводу промывки, надо обязательно смыть соль с рыбы, а то когда она высохнет на ней будет белый налет из соли.
Как развешивают за голову или за хвост? Какая разница?
Мы вешаем за хвост. Если подвесить за голову, то вся кровь и то что выделяют кишки будет оставаться в пузе, в итоге рыба будет горчить.
Я слышал, но сам не пробовал, что пол срока рыбу держат подвешивая за хвост и после того когда кровь и то что выделяют кишки выйдет, рыбу перевешивают за голову, объясняя это тем, что жир остаётся в рыбе.
@@LifeSakh да жир никуда с корюшки и не уходит , а вешать с хвоста за голову лишняя заморочка
Интересно,зачем некоторые моют жабры?они их что едят?🤨
Чтобы вымыть кровь оттуда.
Да нам не важно про рыбалку я купил и не интересно слушать ненужное
Моют коров
Бред
Солю сухим посолом час двадцать минут мою и развешиваю за хвост
С ума сошёл, какие всю ночь какое шесть часов, вы че люди, такая средняя корюшка вылиться максимум час
Интро топовое.
да это классный рецепт