Ёк, спасибо большое за подробный рецепт и небольшие тонкости с хитростями! В этот раз я делала немножко корюшки на пробу по другому рецепту, но Ваш рецепт намного проще, а на выходе - вкуснота и красота! Следующий раз, через недельку, сделаю как у Вас!
Лайкос за видос. Соли кончно много уходит... мы солим 2% соли от общего веса рыбы... сутки, но даже если солить неделю, то пересолить невозможно... Тоже рецепт бомба.
Солят рыбу: 2,5% × на вес рыбы и делим на 100, получается - идеалное количество соли (вы добавляете очень много соли), солить надо не меньше 8- 12 часов (ваша рыба пересоленая сверху, внутри не успела просолиться и храниться она будет не долго).
Рыба получается идеальна по соли, и просаливается она быстро так как мелкая, дольше солить смыла нет, все паразиты были убиты заморозкой. А высчитывать процент соли это вы уж как нибудь сами без меня!!!
Доброе время суток! Привет с Острова Сахалин. Я солю корюшку, уек так называют мойву на Сахалине. На 10-ти литровое ведро корюшки или уйка ложу горсть соли и пару раз перемешиваю, и выдержать 3 часа и вешаю на рамки или на чердаке между стропилами,на капроновую нитку или на медную проволку. Прежде когда вешать, окунаю низки с рыбой в воду с уксусом чтобы слизи небыло. Так сушу не я один, а все кого я знаю. На чердаке двери натянуть мелкой сеткой. Хорошо проветривается.
самая глистатая рыба !!! у рыбы такого размера 100 % в каждом воздушном пузыре ком глистов - проверенно много раз !!! их нет только в мелкой и самой от того дешовой ))) может в Сахалинской их нет , но в Питерской - есть !
Ёк, спасибо большое за подробный рецепт и небольшие тонкости с хитростями! В этот раз я делала немножко корюшки на пробу по другому рецепту, но Ваш рецепт намного проще, а на выходе - вкуснота и красота! Следующий раз, через недельку, сделаю как у Вас!
👍👍👍
Лайкос за видос. Соли кончно много уходит... мы солим 2% соли от общего веса рыбы... сутки, но даже если солить неделю, то пересолить невозможно... Тоже рецепт бомба.
Блин, аж слюни потекли🤣🤣🤤
приятный человек
Спасибо)
Бомба 😁👍
А сушилку мы с контейнера сделали... сушиться тоже норм.
Я в електросушилке сейчас попробую посушить)))
👍
Солят рыбу: 2,5% × на вес рыбы и делим на 100, получается - идеалное количество соли (вы добавляете очень много соли), солить надо не меньше 8- 12 часов (ваша рыба пересоленая сверху, внутри не успела просолиться и храниться она будет не долго).
Рыба получается идеальна по соли, и просаливается она быстро так как мелкая, дольше солить смыла нет, все паразиты были убиты заморозкой. А высчитывать процент соли это вы уж как нибудь сами без меня!!!
Точняк именно 2,5% не больше, потом промыть в воде с уксусом чтобы красивая блестящая была.
Доброе время суток! Привет с Острова Сахалин. Я солю корюшку, уек так называют мойву на Сахалине. На 10-ти литровое ведро корюшки или уйка ложу горсть соли и пару раз перемешиваю, и выдержать 3 часа и вешаю на рамки или на чердаке между стропилами,на капроновую нитку или на медную проволку. Прежде когда вешать, окунаю низки с рыбой в воду с уксусом чтобы слизи небыло. Так сушу не я один, а все кого я знаю. На чердаке двери натянуть мелкой сеткой. Хорошо проветривается.
У тебя , видимо, рука как ковш миниэкскаватора))
Сахарку пол стакана добавь в соль, только вешать за хвост,за голову,жёлчь то ладно , жирок вытекает
Здравствуйте. Какую рыбу ещё так вялить можно?
Здравствуйте .Уксус какой процент?
А мойву так можно ?❤
самая глистатая рыба !!! у рыбы такого размера 100 % в каждом воздушном пузыре ком глистов - проверенно много раз !!! их нет только в мелкой и самой от того дешовой ))) может в Сахалинской их нет , но в Питерской - есть !
Глисты в пузыре воздух жрут?
К чему этот высер? Вся рыба глистатая и чего? Ты же не пузырь жрешь , а мясо
похожа на мойву.как ее отличить?
Она по запаху похожа на свежий огурец!
2-3 дня?! А где же 40 минут?
Солится 40 минул Вася
Вася - твой дед!
@@user-tm8sl9qg5m Вы похоже читать не умеете. Но учиться никогда не поздно. Зато писать научились...
Соленая получилась
На вкус и цвет....
Рецепт норм, но соленовата получилась, думаю минут 25 хватит солить.
Может морская соль не такая ядреная)
Стакан соли на 1,5 кг корюшки..🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Че ты ржёшь? Давно так солят и все ок"
😀👎👎👎👎👎
Так ВЯЛЕНАЯ корюшка за 40 минут или за 2 дня??? Так и назови видео, посол за 40 минут, брехло.
Кликбейт дизлайк
Обоснованно!!! ¿??????????