黃媽媽私房料理EP22 【生醃蚵仔Marinated Oysters】feat鹿港常常出現的美味

[@陳韻如-q2j]

黃媽媽真的有夠好命家庭美滿，兒子那麼孝順，一定很多的媽媽很羨慕妳。

[@賴昱澄-m9d]

黃媽媽講話太可愛了啦

[@黃媽媽陳小姐]

謝謝尬意

[@yamc9442]

非深水蠔生食。有膽的人可以

[@蘇秀梅-u8n]

好懷念這味 我得學起來

[@施米米]

黃媽媽謝謝分享

[@黃媽媽陳小姐]

不客氣，謝謝喜歡❤️

[@t8210312004]

不錯誒😁下酒菜～下次來試看看

[@黃媽媽陳小姐]

很下飯，配飯很好吃….海味從嘴巴裡面衝出來

[@張瓊文-t5p]

第一次看到🎉

[@張瓊文-t5p]

謝謝黃媽媽

[@黃媽媽陳小姐]

不客氣 可以動手做做看喔

[@红小鱼]

❤❤❤

[@黃媽媽陳小姐]

🥰

[@红小鱼]

@@黃媽媽陳小姐 ❤

[@charlieup]

感恩！這是我一直在尋覓的、、、！之前在美國洛杉磯的華人超市、買得到鹹蚵饋、鹹蛤饋、是用蚵仔肉或蛤肉、加上大量的鹽及薑絲醃製、很好的下酒及配稀飯小菜！但後來就沒有了、估計是美國禁止進口的了~後來我到了大陸、再查詢那家在福建的廠家、已經是關閉了的、、、我回來台灣後、在網上一直搜尋沒有、您說在鹿港有、說哪一家？能不能有網購的呢？！

[@黃媽媽陳小姐]

追蹤檢查

[@張瓊文-t5p]

敢吃生珂的可以試做

[@鍾振榮-r2d]

請問黄媽媽：
醃使用的缶子是玻璃还是塑膠及做好是放冷藏嗎？謝謝您

[@許秀美-x7o]

鮮蚵洗淨瀝乾水份再用米酒稍為洗一下就沒水份

[@黃媽媽陳小姐]

好的~謝謝分享，在轉達給黃媽媽🥰

[@龍先生-o9z]

請問，生醃黃金蜆的醬料
再利用可否
還有，黃媽媽的聲音，跟我媽好像🥰

[@黃媽媽陳小姐]

不能喔😅😅

[@張大春-j9t]

小時候也吃過這個，十分建議要小心食材來源、製作環境、保存環境，避免大腸桿菌與弧菌! 因為一有不慎，可能會危及生命安全!

[@黃媽媽陳小姐]

謝謝提醒

[@楊震煜]

請問黃媽媽，醃製蚵仔後，蚵仔有白箘絲算正常嗎？還能吃嗎？之前在澎湖買的沒開瓶放置廚房陰涼處，想說沒開過所以沒冰起來，現在看玻璃瓶內蚵仔有白絲箘體，這樣還能吃嗎？或者煮熟還是可以吃呢？

[@黃媽媽陳小姐]

不建議食用了喔！ 也不要煮來吃了....

[@楊震煜]

@@黃媽媽陳小姐 謝謝黃媽媽

[@林信吉-f5k]

😢小生怕怕？