Ricetta - Mezze Maniche Fave Pecorino e Gamberi 🦐 (sono davvero un BOMBA)
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- Опубліковано 22 чер 2024
- Oggi cucineremo un piatto di pasta davvero particolare uniremo la dolcezza del gambero la sapidità del pecorino il gusto rotondo della fava in unico piatto per creare un primo adatto a tutte le stagioni ma soprattutto al palazzo di tutti.
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Oltre che alla ricetta.. È bello vedere il godimento nell'assaggio dei piatti. La cucina é pura emozione.. Grande chef
Grazie manu sono piena d'accordo con te
Super ! La proverò un pelo rivisitata senza gambero ❤
Se ti fa piacere una volta che l'hai fatto pubblica la foto su instagram taggami così lo vedo
Famissima Chef!! Che robetta spaziale! Mi piacerebbe vedere come fai la bisque👍🏼🔥
Mi organizzerò per farla
Top😍😍😍😍
Grazie mille
Chef, non ho ancora finito il video, ma la bisque la voglio vedere
Grande
😉😋😋😋😋😋😋
🦐🍝👨🏻🍳
Chef non ho niente da insegnarti e mi guarderei bene dal farlo perchè sei un grande professionista
nella semplicita viene fuoti un piatto elegante e complesso che allo stesso tempo
che racchiude dei sapori forti... spettacolo!!!
Ma! che a parere personale, in questo caso rimangono sapori distaccati
visto che sono assemblati quasi uno sull'altro
per tanto mi chiedevo gia da subito
quello che era una parte del tuo pensiero a fine video...
Perchè non dare un po di cromaticità tramite un piccolo pesto di fave emulsionato insieme al pecorino
tanto da conferire quel colore verdino e non farla sembrare una semplice pasta al formaggino e poi lo stesso con qualche fava
intera per avere l'effetto cruncy
Se poi con una piccola bisque fatta da carapaci e teste dei gamberi risottavi i paccheri prima di mantecarli con quanto sopra
di sicicuro conferimi una maggiore avvolgenza al gusto del gambero che anche se magiato crudo aveva in parteza spinta e sapore
dato dalla bisque
ripeto nessuna polemima o lezioncina di cucina ma semplicemente come io persolamente
rivedrei il piatto esatamente con gli stessi ingredienti
che prima mai mi sarei sognato di mettere insieme
per il resto grande e spettacolare come sempre
Ciaooooo Ualiooooo ^__^
Amici, harrarrara... 😂
Non ho capito 🤣