추석김치 지금 담가야 되는군요 잘배우겠습니다 그리고 깻잎 담글려고 한묶음 2천원하길래 천원짜리도 ㅣㅇ개 사와서 보니 너무 까끄럽고 해서 삶아서 담갔어요 겨울될때쯤에 보드라운 깻잎이 박스로 나오던데 그때 꼭 담가먹고싶어요 엄마집밥님 늘 감사합니다 이제 더운 여름도 서서히 떠나려 하는것같습니다 늘 건강 하십시요
나는 터키인이고 한국을 아주 좋아합니다. 불행하게도 내가 살고 있는 도시에는 한국 식당이 없습니다. 집에서 김치를 만들고 싶었고 비용이 얼마나 들까 계산해 봤습니다. 가격은 1125TL로 43,184.78원입니다. 아직 18세가 아니기 때문에 어떻게 해야할지 모르겠네요. 돈을 아껴야 할 것 같아요 ;)
양파 2개면 많은 양의 양념이 남은건 아니네요. 그냥 김치를 김치통에 담고 위에 남은 양념을 넣는게 일반적인데요. 양파 절이는 영상은 이 영상을 봐주세요 ua-cam.com/video/12-wCWBZNxQ/v-deo.html 양이 적으니까 그냥 살짝만 절였다 버무리시면 될것 같기도 하고.. 귀찮으면 그냥 버무려도..
배추 크기에 따라 좀 다를수있어요. 보통 배추 1포기가 2kg 내외에요 (김장철에 판매하는 중간 크기의 배추 기준). 속이 꽉 차지않은 중간보다 작은 배추 2포기를 겉잎 다 떼어내고 했더니, 2포기 무게가 2.6kg 정도가 나왔어요. 그래서 마지막에 큰 배추 1포기 정도라고 적은거에요. 요즘 출하되는 배추는 크기가 그렇게 크지는 않아요. 속이 꽉 찬 단단한 배추보다는 만져 눌러봤을때 속이 좀 헐렁한 배추가 좋은 배추지요. 계량저울을 사용하시면 편하고, 중간보다 조금 작은 배추라면 2포기 정도 담는 양념은 되실거에요.
늘 많이 배웁니다.
어쩜 통에 김치 넣는 것도
얌전 하시고
무조건 최고 이십니다😊
좋게 봐주셔서 감사해요
엊그제 김치 해먹었는데
너무 맛있게됐답니다
감사합니다^^
맛있게 잘 하셔서 다행이에요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
맛있게 보여주신 영상대로
담구려합니다..
기대하며..맛있을것을..
감사합니다😊
맛있게 담으세요
차분하게 말없이 보여주셔서
참 감사드립니다
영상 봐주셔서 감사해요.
오늘 집밥님 레시피로 담았는데 맛있네요!
후기 글 감사해요
재료의 용량을 부피와 무게 2가지로 표기해 줘서 정말 유용합니다.
시청해주셔서 감사해요
갑자기 이영상보구 김치가 담구싶음❤
시청해주셔서 감사해요
너무 맛있음 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
먼길 떠나신 어머니 생각 나네요...항상 건강하세요
😢정상이에요, 어쨌든 하느님께 감사드려요
늘고맙습니다.
배추김치 맛있어 보입니다
시청해주셔서 감사해요
집밥님 김치레시피는 최고에요.두부레시피랑♡
좋게 봐주셔서 감사해요
새 김치가 먹고 싶어요.
추석김치 지금 담가야 되는군요 잘배우겠습니다 그리고 깻잎 담글려고 한묶음 2천원하길래 천원짜리도 ㅣㅇ개 사와서 보니 너무 까끄럽고 해서 삶아서 담갔어요 겨울될때쯤에 보드라운 깻잎이 박스로 나오던데 그때 꼭 담가먹고싶어요 엄마집밥님 늘 감사합니다 이제 더운 여름도 서서히 떠나려 하는것같습니다 늘 건강 하십시요
저녁의 선선한 바람이 참 좋아요. 건강하세요.
태국에서 지금 만들고있습니다 감사합니다
我真的好想学习如何做泡菜😭
나는 터키인이고 한국을 아주 좋아합니다. 불행하게도 내가 살고 있는 도시에는 한국 식당이 없습니다. 집에서 김치를 만들고 싶었고 비용이 얼마나 들까 계산해 봤습니다. 가격은 1125TL로 43,184.78원입니다. 아직 18세가 아니기 때문에 어떻게 해야할지 모르겠네요. 돈을 아껴야 할 것 같아요 ;)
터키 이스탄불에 서울플라자 라는 한인마트가 있습니다. 온라인으로 주문이 가능합니다. seoulplazaturkey.com/ko/product/종가집-김치-700g/
빛깔 좋네요
침 넘어갑니다
시청해 주셔서 감사해요
배추가 한포기 기준으로 하신거죠 화면상그런것같은데ㆍ덕분에 최초로 잘 만들었습니다 감사합니다
작은 배추 2포기라 김장배추로는 1포기보다 조금 더 큰것 같아요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
서호주에서 우연히 유튜브로 찾은 이 레시피로 김치 만들어서 지금 맛있게 먹고있어요 🥰 감사합니다! 곧 또 김치 담그려고 하는데 혹시 매실액이 없으면 대체할 수 있는 재료가 있을까요?
단맛을 내려고 조금 넣었어요. 가장 쉽게 구할수있는건 설탕이에요. 설탕을 많이 넣으면 김치가 쉽게 무를수있으니 조금만 넣으세요.
우와 답변 감사합니다 ❤ 오늘도 배추 사왔어요!
요리가님. 요리가. 좋다고 생각해요. 한번해야지. 생각해요. 2. 어려운사람들. 봉사해도. 좋아요. 더한한국사람들. 은혜 도. 갚고. 서민층. 50프로. 중. 어려운가정도. 많아요.
어머님 절임배추에 이 양념으로 해도 될까요?
네 절임배추로 하셔도 되세요
실온에 몇일 냅둬야되나요?
요즘은 2일 정도는 둬야 할것 같아요. 입맛에 맞게 맛들이는 기간을 조절하세요.
새우젓은 안들어가나요?
소금 대신 새우젓으로 간을 하셔도 되세요
@@momscooks소금양만큼 새우젓넣음 되나요?
@soojoomom 소금과 새우젓은 염도도 다르고, 새우젓은 국물이 있으므로 양이 같을수가 없어요.
홍고추 넣으면 더더 맛잇겠지만..없으면 고춧가루로 대체해도 맛이 좋을까요?^^;
고춧가루로만 하셔도 되세요. 근데 요즘 홍고추 가격이 매우 싸요. 그래서 여름김치는 홍고추를 넣으면 훨씬 시원하고 맛도 좋고 색깔도 이뻐요.
무채 말고 무를 갈아 넣어도 되나요?
네 그렇게 하셔도 되세요. 넣는 무양이 많다면 면보자기에 즙을 걸러 사용하세요.
What is flour
wheat flour (All purpose flour plain flour)
안녕하세요 이양념이 쪼금 남았는데요 이양념에 양파 두개 썰어서 걍 무쳐먹어도될까요?만약 된다면 양파를 소금에 좀 절어야겠죠?
양파 2개면 많은 양의 양념이 남은건 아니네요. 그냥 김치를 김치통에 담고 위에 남은 양념을 넣는게 일반적인데요. 양파 절이는 영상은 이 영상을 봐주세요 ua-cam.com/video/12-wCWBZNxQ/v-deo.html 양이 적으니까 그냥 살짝만 절였다 버무리시면 될것 같기도 하고.. 귀찮으면 그냥 버무려도..
매실액기스가 없는데 설탕으로 3스푼 넣음될까요??
댓글을 늦게 봤어요. 매실액보다 설탕이 2배이상 달아요. 반스푼 넣고 양념을 해서 배춧잎 하나를 뜯어 양념을 발라 드셔보고 추가하셔도 될것 같아요. 설탕이 많이 들어가면 김치가 물러질수있으니 가급적 김치에는 설탕을 넣지않는게 좋아요.
@@momscooks 답변 감사합니다 주말에 6포기 담았는데 너무 오래 절였는지 배추자체가 짜서 망했어요ㅠ 신김치만들어서 먹으려고요. 신김치필요했는데.. 암튼 조만간 다시 또 담가보려구용. 매실엑기스는 사야겠어요
계량저울로 계량해서 하면 도움이 될것 같아요. 배추 줄기 위주로 뿌려서 해보세요. 한번 해보셨으니 요령이 생기셨겠지만요. 요즘 배추가 비싼데 맛있게 안돼서 안타깝습니다.
짜면 무를 넣어보라해서 넣고 먹고있는데 안짜고 김치 맛있어요!!^0^
엄마의집밥님 레시피는 넘맛있어서 김치를 마니먹어 금방 없어지는게 문제에요 아껴먹으라는데 그게되나요ㅎㅎ@@momscooks
bạn nên ghi ct bằng tiếng anh
매실액 대신 미원 넣게 되면
얼마나 넣어야 할까요?
매실액이 없으셔서 그러신건가요? 설탕으로 대체해보세요. 미원은 사용하지 않아요. 입맛에 맞추시면 되세요. 김치에 단맛이 그렇게 많이 필요하지 않아요. 설탕을 넣는다면 아주 조금만 넣으시면 되세요.
안녕하세요? 선생님
배추 1포기가 2.6키로 인가요?
총무게 인가요?
아직도 김치는 어려워요ㅜ
영상에 사용된 배추는 2포기에요. 겉잎을 떼어낸 배추 2개의 무게가 2.6kg 정도에요. 일반적인 배추 1포기는 1.8~2kg 내외에요. 저는 작은 배추를 사용해서 양이 좀 작았어요. 계량 저울을 사용하시면 좀 더 쉽게 하실수있으세요.
새우액젓을 안넣는게 포인트네요?액젓만 넣으시드라구요~~ 깔끔할듯요
시청해주셔서 감사해요
깔끔하기로는 새우젓이
죄송한데요...배추 총4시간을 절이시고 중간에 뒤집으신건지...아님 총2시간 절이시고 중간에 뒤집으신건지...헷갈려요...
지금보면 김치 만들고 있는데...ㅜㅠ
추석 명절 연휴 잘 보내세요..
총 2시간 절였어요. 맛있게 담으세요.
배추비싸서 고구마줄기로합니다 😊
고구마줄기도 맛있지요. 맛있게 담으세요.
도움이 많이 되었습니다~
만드신 양념이 2포기 만들수있는 양인가요?
마지막 김치통에 넣으실때 1포기라고 하셔서 헤깔려요
배추 크기에 따라 좀 다를수있어요. 보통 배추 1포기가 2kg 내외에요 (김장철에 판매하는 중간 크기의 배추 기준). 속이 꽉 차지않은 중간보다 작은 배추 2포기를 겉잎 다 떼어내고 했더니, 2포기 무게가 2.6kg 정도가 나왔어요. 그래서 마지막에 큰 배추 1포기 정도라고 적은거에요. 요즘 출하되는 배추는 크기가 그렇게 크지는 않아요. 속이 꽉 찬 단단한 배추보다는 만져 눌러봤을때 속이 좀 헐렁한 배추가 좋은 배추지요. 계량저울을 사용하시면 편하고, 중간보다 조금 작은 배추라면 2포기 정도 담는 양념은 되실거에요.
혹시 밀가루 대신 쌀가루 써도 되나요? 양은 똑 같이 하면 되나요??
보통은 찹쌀가루나 찹쌀로 죽을 쑤시면 되세요. 찹쌀가루라면 양은 같아요.
@@momscooks 감사합니다~
여름에는 무생채가 않들어가는게 군둥네 안나고 깔끔하게 먹을수 있찌 않겠습니까 그리고 무를 넣으려면 조금 갈아서 넣어도 좋고요 속 너무 많이 넛는것을 별로 안좋아해서 개운하게 드시려면 속은 많이 안 넣는것이 좋을꺼 같으네용^^😊
의견 감사합니다. 무채는 많이 넣지 않았어요.
김치 주문 어디로 하면 될까요?ㅋㅎㅋㅎㅋ
오랜만이세요. 맛있게 봐주셔서 감사해요.
2시간? ㅋㅋㅋ 더 해야해요
이거 보고 했다가 안 절여져서 망했어요ㅜㅜ 겉절이임
여름배추와 김장용 가을배추는 조금 달라요. 가을배추는 줄기가 더 단단해서 절이는 시간이 더 걸릴수있으세요.
배추가 아니고 금추 랍니다 ㅠㅠ 담글 엄두가 안납니다~~`
맞아요. 요즘 채소값이 비싸요. 마트에서는 1만원이 넘더라구요. 저는 재래시장에서 한포기에 5천원에 샀어요. 포기당 4천원~6천원 정도 하는것 같아요.
담글 엄두가 안납니다ㅠ
왜 소금물에 다지않나요?
배추 양이 적으면 굳이 소금물을 풀어서 절이지 않아도 균일하게 절일수있어요.
애구.소금물에배추를담갔다건저서소금을뿌려야죠.소금을뿌리고물을부어면어떻해요.절차가틀렸네요
꼭 소금물을 풀어 절여야 하는건 아니에요. 배추를 4등분 한후 물에 한번 가볍게 씻어 배추에 물기가 있기 때문에 말씀하신 절차가 필요하지 않아요. 소금을 뿌린후 물을 부었는데 물은 생략하셔도 되세요.
우리 어머니도 그냥 소금 대충뿌리고 물 부으셨어요
소금물에 배추담궜다가 소금 뿌리면 배추 너무 죽어요
요리학원 레시핀가?
지금 배추는 부드러워 잘 절여져서~~그리고 몇시간 안 절이고
겨울 김장 배추는 소금물과 소금으로
오래 절여요😘
난 파 안넣는다
갓이 없어서 !