마블링이 보인다! 보여~ 18Kg 대왕민어를 회를 먹어봤습니다/참치인줄? 기름 좔좔/부레가 숭어만하네/Live Brown croaker fillet, sashimi ニベ
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- Опубліковано 17 лис 2024
- 와우도 처음보는 18Kg 대왕민어 입니다.
숙성하지 않아도 기름기가 참치처럼 줄줄 흐릅니다.
일년에 한번 만나기도 힘들다는 초대형 민어해체쇼를 감상하시죠~
영상에 나온 한접시는 12만원 입니다.
🐟경성상회 P. 010-8836-8713
노량진 수산시장 2층에 위치한 경성상회입니다
※코로나19로 미리 전화하면 퀵이나 주차장에서 직접 회를 받으실수 있습니다
📍 주소 (Location) : 서울 동작구 노들로 674 노량진수산시장 신건물 2층 2-25
📷 촬영 문의 / 맛집 추천 환영 : ionent@naver.com
#경성수산 #민어회뜨기 #대왕민어
멋지네요~ 수치면 지금보여진거보다 훨씬 좋겠네요
민어는정말맛이고급스런 생선맛지요 저알비린네가 안나요 참맛이요미했요 임금님도보양식으로 드셨다고하네요
10kg 이상 민어는 그냥 푹 고아 먹는게 제일 보약이여~~~ 라네요 ㅋㅋ
민어 부레 겉에 붙은 기름은 제거 안하는건가요? 낚시로 잡은거 그것도 제거했더니 먹을게 없던데 그렇게 하는게 아니었나보네요
민어가 어마어마합니다....먹음직스러위요..ㅋㅋ
영상 잘봤습니다~^^
시청 감사합니다
칼들어가는것만 봐도 대단하시네요
경성 사장님 오랜만이에요 ^^
마지막 접시에 올릴때는 목장갑 벗고 할만한데...
언젠가 한번 꼭 먹어보고싶은 너란녀석
내가 본 민어 중에서 제일 맛있어 보이네... 기름 좔좔...
예전에 아는 지인이 서산에서 횟집하는 분이 민어 한마리 꺼내서 뽀얀 국물 우러나올때까지 고아서 먹었던 기억이 나네여,
Wow 😲
경성상회야 뭐..압도적으로 대물생선들만 취급하는걸로 아는사람들 사이에선 유명하죠..맛은 항상 보장하는것 같아요. 가격은 퀄리티 대비 저렴하다고 생각해요. 노량진 실력파 매장중 하나. 숙성회보단 활어회를 취급하고 맛은 어체의 크기로 커버 쳐 버리는곳. 추천해유
죽기전에 꼭 먹고 싶다 ㅠㅠㅠㅠ
기름이 후덜덜 ㅎㅎ
아직남아있시유?남은거택배로 저기보내줘유
목장갑으로 만진 살점
생선이 바닥에 몇번이고 닿이고
위생적이진 않네요
Wow
솔직히 오랫동안 구독하고 봐왔는데 촬영하시는 pd님의 코멘트는 딱히 영상에 도움이 안되고 오히려 영상미만 해치는거 같네요.
촬영하시는분은 멘트하면 안되겠다. ㅠㅠ
멘트가. 남대문시장 골라골라 3천원 하는멘트 같아서. 비싼 민어 회뜨는데. 민어값어치 못하는것 같아요.
멘트 하지 마세요
인정 좀 깝죽거리시는...
탕거리도 챙겨주시나요 사장님
당연하죠
개부럽.. 난 2.3키로짜리 민어도 비싸서 망설여지는데.. ㅠㅠ
민어 가격대가 어찌되나요?
촬영당시 키로에 7만원이었습니다. 8월이면 대략 7~9만원대로 나올겁니다. 경매단가에따라
@@wOwFoods 헉..목포가믄 5마넌이던데..
한마리가 12만원인 거죠? 저정도면 몇 명이 먹을 수 있나요?
ㅡㅡ 한접시가12만원입니다 18kg짜리한마리가격만50마넌넘어요
경매가격 1키로당 10만원에 경매 받아 온다는데 중짜리 500g 12만원 마진률이 좋네요 판매가 키로당 24만 민어 한마리판매가 432만원 - 경매가180만원 = 마진 252만원
@@인생만사 먼소리세요ㅋㅋㅋ무슨민어가 100만원이넘어요 민어한번도안드셔보셨나?ㅋㅋ
경매장가면 30~50사이로 때올수있습니다 경매가180마넌 오랜만에 웃엇네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@인생만사 심지어 살수율 폐기되는부분은 1도생각안하는 기적의 원가계산
@@티오설 민어뼈랑 내장 머리도 키로당 12만원에사먹나보져 저사람은
8월이 민어철인가요?! 궁금
7,8월이 민어철이죠
why the fish did not active.
.??😂😂
민어는 활어유통이 어렵다. 저 정도면 활어라고 봐야지... 양놈이 뭘 알겠냐만은
주인분 방송에서 그런식으로 말씀하시면 손햅니다.
단골이나 처음손님이나 똑같이 하셔야죠!
민어 👍
세상에서 제일 맛있는 물고기죠.
그 다음이 참치~ 대방어 순서로~
생선은 뒤집히거나 눈알이 선명하지않은건 생선의 몸상태가 좋지않다고 들었는데 지금 민어가 딱 그 상황인거 같은데 맞나요?
수압의 차이로 민어는 뒤집어집니다.
그 수압을 견디기 위해 부레가 발달한 것이고요.
만약 민어가 수족관에서 살아있으면 중국산 양식 민어로써,
자연산 민어는 물 위로 올라오는 즉시 사망합니다.
부레가 부풀면서 즉사하는 것!
어종마다 달라요
눈이갓음
민어 살아 있는거 대민어 처음 보내요...
택배도 가능한가요?
택배는 매장으로 직접 문의하셔야 합니다.
장마 지나고 먹는 민어는 뼈까지 고아먹어야됩니다
저 사이즈(미터급)면 사골국물나옵니다
맑은탕 끓여서 식으면 묵처럼 굳는다능!!!!!!!!!!!!!
수은~ 카드뮴~
특히 내장 과 알
옛날엔 민어는 거뜰어보지도 않던 생선이었으나 시간이 지나면서 고급 생선으로 변했다고 하던데, 그건 제쳐두고 목포가서 먹어보니 정말 맛있었어요. 단지 너무 비쌈 ㅠㅠ
정반대입니다.... 민어는 예전부터 임산부에게 몸보신용으로 많이 쓰이던 고급어종입니다
임금님 수라상에 올라갔다고 하던데?
정약용의 형인 정약전이 쓴 자산어보에 몸에 보양식인 고급 어종이라고 쓰여있는데 무슨... 조선시대부터 귀한 물고기구만
좋네요
아는지인이 인생고기 낚시로 잡았는데 그민어
저따위로 알베기를 잡아대니
고기가 갈수록 씨가 마르지
산란끝나기전까지는 전부 포획금지시켜야함
금지췌장이 중요한게 아니다
알베기들 알 낳기전에 잡아조지는데
췌장 ㅋㅋㅋ
ที่เขาเหนื่อยเเละไม่ยอมตายง่ายเพราะเขาท้องครับน่าสงสาร
마있게다.
목장갑말고 위생장갑 좀 끼고 하지.먼지,부스레기가 그렇게 떨어져 나온다는데.
바닥에는 식재료 내려놓치 않았으면 합니다 다 잘못 배운거에요 저바닥에 침뱉고 화장실 들락날락한 신발에 대장균에 세균에
살에 피멍이 많아 보이네요 운송과정에 문제가있었던가 싶은데 아쉽네요
저렇게 큰데 충이 없나요?
저 비싼걸 신케지메 안하고..
알다부화시키고했으면좋을거같네요 저알들이부화했다고생각을하면
민어 부레 무슨 맛이죠? 맛있겠다
식감은 부드럽다가 질깃하고요. 맛은 매우 고소하고 깔끔합니다
저렇게 얼마래요?
영상에 나온 한접시 12만원입니다.
잡으면 바로죽는데 어떻게 살아있지
알베기 민어 ㅋㅋ 알이 한바가지네
회를뜨는데목장갑 아씨
목
전어->방어->민어
이전에는 쳐다도 안보던 고기가 메스컴 타고 몸값이 올랐네요.
그게 무슨 소립니까...
제가 올해 45살인데...제가 아주 어렸을때부터 민어는 고가의 생선이었는데요...
목포에 사시던 이모님께서 특별한 날때 올라오시면 선물로 가져오시던...
@@이형석-h9s 훠훠훠 그러게말입니다 훠훠훠
민어는 예부터 고급 어종으로 알고 있어요, 전어야 말로 맛도 좋고 쉽게 먹을수 있던 생선인듯합니다.
잉?? 민어 임금님께 진상하던 고기라는 것만 봐도 귀하다는건 알지않나
ㅡㅡ이분 멀 착각하시는건지..백성민 자라서 흔한 생선인줄 아시나? 조선시대 얘기 하십니까?
숫치아닌게 아쉽네
10kg정도 수치가 더 나을듯..
올여름 6키로부터 18키로 까지 먹어봤는데 평균적으로 무거운게 맛은 좋았습니다. 물론 10키로정도면 상태에따라 꽤나 괜찮았던 민어도 많았구요~
민어 비늘 눈 꼬리 누워있는거보니 다 죽어가는거 건졌내요 상태안좋은민어 같내요
민어는 원래 누워있어요
민어가 수조에서 싱싱하면
중국산 점성어입니다.
민어는 선어로 유통됩니다.
저런 활어도 귀합니다.
민어도 횟감으로 치네ㅎ 비글비글한게뭐가 맛있다고
ㅉㅉㅉ 중국아저씨 위생좀 신경써주셔요 너무너무 더러워 요 장갑이 그기뭡니까
눈이 동태인데
심해 어종이라서 수압이 낮으면 저렇게 됩니다.
정상입니다.
그러나 자연산은 아니에요.
양식 민어입니다.
자연산은 바다에서 올라오는 즉시 사망합니다.
부레가 부풀면서 즉사함!
피도못빼고 회도너무못뜨네 한참더배워야긋네 수아 아빠를찿아와라 알려줄태니
ㅉㅉ
장갑이... 쩝...
진짜 맛없는 민어 회ᆢ
한점만...ㅜㅜㅡ
조용하게 설명만 듣고싶은데 진짜 개시끄러워서 이젠 여기꺼 안볼듯 아재떠드는소리땜에 볼맛안나네
이런 죄송합니다
말투가 짝귀 같으시네
가짜 민어 중국산 큰민어
잘 아시네요.
자연산 민어는 물 위로 올라오는 즉시 사망합니다.
민어가 수조에 살아있다? 장난해. 그게 민어야?
살아있는 민어 많은데 아직 못보셨군요 ㅋ 요즘 자연산 활민어 상당히 많습니다. 중국산 양식민어 말구요~
아, 그래요. 많이 파세요.
그러게요 민어는 잡히자마자 고등어마냥 바로 죽는다는데