경성상회 가격 대비 다양하고 좋은 생선 횟감을 먹을 수 있는 가게입니다. 전갱이는 시마아지라고 불리면서 kg당 단가가 매우 높고 관리가 어려운 어종이기에 모둠회에 구성으로 안넣어주는편이며 참돔은 보통 비싸다고 생각하시는 분이 많으신데 오히려 현재는 완도산 광어가 더 비쌀정도로 은근히 괜찮은 가격의 횟감입니다. 위에 구성에서 사장님 설명대로 전갱이 2.5kg,참돔 절반 정도 썰어나왔는데 10만원이면 나쁘지 않은 구성입니다. (전갱이말고 다른 연어,광어같은 생선으로 구성하면 6~7만원정도 하겠네요)
생선 목을 치기전에 뇌천을 파괴 하셨기 때문에 생선들이 움직이긴 하지만 더 이상 고통은 못느끼고 신경만 반응 하는 겁니다. 한 가지 아쉬운점은 나무로 된 도마에서 피를 빼시고 목을 치시는게 위생적으로 좀 걸리긴 하지만 충분히 세척 하시고 위생 도마로 옮겨 오로시를 하시기에 큰 문제는 없어 보입니다. 가격도 훌륭한 편입니다.
어디 보자...일단 계산기만 뚜둘겨보면....평일이라 치고 도미 대충 1.5만+회는 유비끼 했으니 키로 0.5만..도미회는 도합 2만×3키로 합이 6만원되시겠고.... 줄전갱이는 가격변동이 크진 않지만 3만원이 기본에...회뜨는 건 키로 3천원이니 3만3천원×2.5=82,500 도합 142,500원...도매시장에선 반마리씩 안파니까 혼자서 저 조합을 먹겠다면 현금 15만원을 챙겨서 새벽부터 부지런히 움직이면 저런거 두판을 얻을 수 있겠습니다.(다행히 레이드 파티원이 있으면 저 10만원짜리를 약 7만원에 겟할 수 있겠군요. 주말엔 통상 키로당 천~2천정도 오르니까 7만 3~4천원 되겠구요.) 또한 현실적으로 매일 아침 일찍 출근하는 직장인분들에게는 '연차휴가' 또는 '단호한 결의'라는 추가적인 비현금성 비용이 추가되겠네요. 판단은 각자가....
영상자체에 문제될점은 많이 보이는데(도마 글라인더로 안미는거, 도미 쓸개 터트리는거, 마쓰가와 할때 플라스틱 다라 쓰는거) 에당초 생선대가리 치는 도마 플라스틱이 피배서 더 문제임, 나무도마가 까맣게된거는 관리를 안해서 까만게 아니라 나무에 물먹어서 까맣게된거고, 어차피 저기서 머리 딴 생선 다시 세척하고 깨끗한 도마에서 껍질 빠져서 괜찮음 목장갑은 왜 쓰는거가지고 뭐라하는지 진짜 이해가 안가는데, 이 영상에서 문제는 오로시할 때 껍질 친 장갑 똑같이 끼고 한거랑, 회 썰때 목장갑 끼고 한게 문제지, 오로시할때 목장갑 끼는게 위생에 안좋다는 개소리임
회 뜨기를 수십년해도 칼에 손가락 날라가는 일이 흔한데 면장갑 껴도 상관없음. 특히 우럭처럼 가시가 많으면 위생장갑, 라텍스장갑으로는 손가죽 다 뚫려서 크게 다침. 횟집에서 쓰고 있는 면장갑 (목장갑이 아닌데 잼민이 새끼들이 자꾸 목장갑이라 하네. 목장갑은 화학 고무재질을 손바닥에 발라놓은 빨간장갑임.) 은 위생에 크게 관여하지 않음. 값이 싸기 때문에 하루에 두번 이상 새걸로 바꿔서 쓰는 사람들 있음. 그것도 아니면 두꺼운 고무장갑이라도 써야함. 참고로 고무장갑이 화학성분, 고무가루가 더 많이나오는 건 알지? 면장갑을 안쓰면 손님이 갑자기 많아질 경우 빨리 썰어야 하는데 얇은 라텍스같은 장갑으로 빨리 손질하다 존나 다침. 댓글에서도 칼 좀 갈으라고 지랄 하던데. 맨손이나 위생장갑이었으면 바로 손가락 절단임. 장갑을 2겹 쓰면 불편해서 못하고. 무슨 저런 재래시장 쪽에서 오마카세처럼 예약하고 먹는 곳인 줄 아는가... 초밥전문과 오로지 회 전문은 써는 속도감부터가 다른데.
![와우 푸드[wOw Food]](http://yt3.ggpht.com/R-F5g8gTVU6l1eCzbO_pHA5mIh6XAIhJ6lpK3Ps-RNxyGuAqUmDMFNxxrryWC0227yPbTxXF2w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[요리할레오] 처음 맛보는 촉촉함… 이게 정말 고등어? ∥강레오](/img/n.gif)
줄전갱이 반마리, 참돔 반마리가 들어간 10만원짜리 1접시입니다
댓글로 많은 사람들이 영상과 실제가 다르다는 말이 많았습니다
사장님이 영상처럼 안주면 100% 환불및 교환 약속 하셨습니다
많이 찾아주세요
노량진 수산시장 2층에 위치한 경성상회입니다
명절 연휴에 가보고 인증 해야겠네요 ㅋㅋㅋㅋ
택배배송이 되는가요?
목장갑이 드럽습니다
재발 위생장갑끼고 하면 안되나여?? 흐미
장갑끼고 회썰면 깨끗하게 샹각하는님들있네요
더 더럽다
맨손으로 해야
위생적입니다
젊으신 사장님 이라 그런지 쿨하신듯 ㅎㅎ 그리고 저정도면 10만 안비싸다고 봅니다 줄무늬 전갱이가 비싸드라구요
줄무늬 전갱이 키로 3만원
@@송탄-j3v 횟감은 5~6만 하지않나
줄전갱이 2키로이상 사이즈 키로3만원 스타트입니다.저정도면절대 비싼거 아닙니다.일산참돔 3키로이상 키로1.5만 스타트입니다.반마리씩 계산하시면 영상속
전갱이 2.5키로 반마리 35,000원 도미 3키로 반마리 22,500원 원물 합 57,500원
인건비에 포장비용 기타 양념류 하시면 절대
비싼거아닙니다.도미도 마쓰가와 하시네요.
고급집니다. 사기치는 사람들 많은데 이런가게가 번창해야합니다.
@Rooney Wayne 도매로 사다 먹던가 그럼
@Rooney Wayne ㅋ ㅋ.ㅡㅡ 그냥 살아있는채로 사가셔서 직접 떠 드셔야겠네요.ㅡㅡ냠 냠.. 장사는 남겨야 장사죠.. 안그래요?
사장님 솔직하시네요^$^
오늘 영상도 잘보고 갑니다~~
더운데!!수고하셨어요~~~~
가시게되면 영상 보셨다고 말씀하세요~
워 ㅋㅋㅋㅋ경성이다 제 단골집인데 ㅋㅋㅋㅋ
사장님 친절하고 좋아요
저도 저기 단골인데
누가 뒤에서 껴안으면 저인줄 아셈
경성상회 가격 대비 다양하고 좋은 생선 횟감을 먹을 수 있는 가게입니다. 전갱이는 시마아지라고 불리면서 kg당 단가가 매우 높고 관리가 어려운 어종이기에 모둠회에 구성으로 안넣어주는편이며 참돔은 보통 비싸다고 생각하시는 분이 많으신데 오히려 현재는 완도산 광어가 더 비쌀정도로 은근히 괜찮은 가격의 횟감입니다. 위에 구성에서
사장님 설명대로 전갱이 2.5kg,참돔 절반 정도 썰어나왔는데 10만원이면 나쁘지 않은 구성입니다. (전갱이말고 다른 연어,광어같은 생선으로 구성하면 6~7만원정도 하겠네요)
시마아지 맛있죠 ㅎㅎ
제 구력이 짧아서 그런가요. 그냥 아지로 밖에 안보이는데요?
@@야미2t 저건시마아지가맞고 아지는완전다르게생겼어요
칼질의 섬세함이 예술입니다 ㅎ이햐`~~~
소매가 기준 일산 양식이니까
시마아지(흑점줄전갱이가) 1kg당 5.5~6
참돔이 kg당 2.5~3
고점기준잡고 흑점줄전갱이 1kg 참돔 1.5kg들어갔으니 6+4.5 =10.5
싼건 아니구 그냥 평균이라고 생각이 듭니다
사이즈 큰생선을 절반씩 먹을 수 있다는 이점이 크다고 판단되네요
아무래도 소비자는 다양하게 먹는게 좋으니까요
생선 목을 치기전에 뇌천을 파괴 하셨기 때문에 생선들이 움직이긴 하지만 더 이상 고통은 못느끼고 신경만 반응 하는 겁니다. 한 가지 아쉬운점은 나무로 된 도마에서 피를 빼시고 목을 치시는게 위생적으로 좀 걸리긴 하지만 충분히 세척 하시고 위생 도마로 옮겨 오로시를 하시기에 큰 문제는 없어 보입니다. 가격도 훌륭한 편입니다.
엄청싼거에요
도매가로 참돔 현재키로당 14000원
시마아지 키로당 32000원
참돔 3키로 42000원 시마아지2.5키로 8만원
두개합쳐서 원물가 12~13만원 인데
저리손질해주고 반마리씩 나오는데 10만원이면 저사장님 손질다해주고 저리팔아서 3~4만원 남는거임
진짜 정직하신 사장님이네요 굳굳
참돔 1.6은 합니다. 3키로오버는요.
@@RolloWoW 시세는 항상 변합니다 일산참돔오늘은3키로넘는거 연안부두에서 키로 13000원 이네요
칼과 도마 이야기하는분 많은데 도마는 썩은것이 아님 칼은 녹쓴것 맞음 하지만 뼈짜르는 칼들은 철함유량땜에 잘 딲아도 저렇게보임. 스탱으로 뼈 못짜름,
경쟁업체들이 줄줄이 있는곳에서 위생에 신경안쓰면 망함. 서울 대표적 수산시장이라 시장자체 위생검사, 담당지역 위생공무원들도 수시로 방문함.
잘 모르면 왠지 알아보고 댓글을 올렸으면함.
절대 안비싸 보이구요! 대박이네요!
꼭 가보고 싶습니다.
근데 또 고급 고기들만 모아놓으니 비싸다고 할수가 절대 없음
피빼려고 거꾸로 걸어놓능거보다 시메하는게 시간절약에 회도 맛나게 먹을수 있을거 같네요 가격은 괴안은거 같아요 수고하세요 홧팅!!
어차피 시메 해도 피는 빼야합니다.. 시메 목적이 숙성회 할때 있는건데, 활어상태에서 바로 오로시 해서 내는 경우면 오히려 시메하는게 시간낭비져
맛있는건 다 있네요 먹고싶다ㅜㅜ
맛을 아시는 군요 ㅋㅋ 아는 맛이 더 무섭죠
곰팡이 도마, 녹슨 칼, 목장갑, 쓸개 터뜨린 도미...
이것들은 둘째 치고 불필요한 고통은 왜 저리 주고 잡는지 모르겠네..
저는 광어와 우럭 매니아인데. 광어나 우럭은 10만원 가격으로 얼마나 잘 나오는지 궁금합니다.
광어우럭은 30프로정도 저렴하다 생각하시면 돨거같아요
전갱이 이거 일본산 양식인데 일본활어차가 직접 올텐데 일본내 양식장소며 원전안전등 이런거 확인이 되는건지 모르겟내요??
회뜰때 목장갑은 아니것 같네요
요즘 위생 장갑이 종류가 아주 많고 가격도 저렴 합니다 위생장갑 쓰세요
ㅋㅋㅋ고생많으시네 이사장님
나무도마 왼쪽에 핀 검은 곰팡이를 보았ㄷ...
도마가 검은색으로 변한건 진짜 처음봅니다. 나무가..!!
곰팡이가 아니라 옹이임
@@link6317 참..옹이가 한 1년 모여서 검은색 인가요? 옹이 뿐인가요? 왜 국가에서? 협회에서 제제 하나요?
@@link6317 옹이가 아니라 벽에 생긴거잖아 멍청아
Thank you for sharing this video
맨위에 올려져 있는거 흰색 저거 기름치는 아니겠죠?
ㅎㅎ 황새치 뱃살입니다
노량진 갈 때마다 무조건 경성상회만 가는 데
자주 가시는 곳인가 보네요 ㅋ
되게 깨끗하신득
회도 두툼하네요ㅠㅠ 흐아
맛있겠다... ㅠㅠ
진짜 10만원 ? 정말 싸다 진짜죠
저렇게 안주시면 댓글을 달아주세요~ 사진 꼭 찍어두시구요~ 환불이나 교환받아 드립니다.
돔 쓸개 터뜨린 것 같은데요?
영상과 별개로 시메를 해서 회떠주는 가게는 없는지 궁금하네요
믿습니다!
뻥이면ᆢ알아서ᆢ
건승하십시요ᆢ
줄무늬전갱이가 한국에서 엄청 비싸더라구용.
이따가 잡으러 가야겠다.. 회먹어야징
전자저울은 어딧어여
저게 사실이면 절대 비싼거 아닙니다.
와 생선잡을때 쓰는칼 녹슨거보소 먹으면 바로즉사하겠다 절대 돈주고안먹습니다.
very nice
검은색 나무도마 정말 안좋아요......곰팡이 때문에 썩어서 그런건데...나무도마 말고 위생적인 도마 많이 나옵니다.....더러워요......
활어를 저렇게 두껍게? 썰면 양념과 고기가 입에서 따로 놀아 별론데.. ㅠㅠ 전 활어는 포를 뜨 듯 얇으면서 넓게 회 뜨는게 좋던데.. ㅎㅎ 개인적 입맛이니.. 한번 가야겠다~^^
저도 동감 활어회는 최대한 얇게 숙성이 될수록 두껍게
전 반대 두꺼운게 먹는거같음
앏은데는 안감
생선 살밥 문제져 대체로 히까리모노 계열은 살이 부드럽기때문에 두껍게 쓸어서 그 기름에 풍미를 느끼는거고 흰살생선 계열은 살이 질기기 때문에 얇게해서 먹는거고
전갱이는 두껍게 먹어요
@@붕어빵들 전갱이도 히카리모노 계열이니 두툼하게 먹는게 좋죠
그리고 히카리모노 계열 생선들 중에서 몇몇을 제외하면 대부분 전처리 후 숙성해서 먹으니까요
전갱이 맛이 어때요? 못먹어 봤네요
시마아지 진짜 기가 막히지 ㅎㅎ 맛들이면 못 빠져나옴
무징장 싸네
모르는사람들이
비싸다 한거임
개꿀
맛있겠다
먼데 시상 훈수가 이리도 많냐
돔 쓸개에 대해서 잘 모르는데 쓸개를 터뜨리면 안되는 이유가 혹시 쓴맛이 밸수 있어서 인가요?
도마 그라인더로 함 밀라 하소
조만간 위생적인 도마로 교체할 예정이시라고 합니다~
주방기구는 스댕 써야죠
전달해 드리겠습니다~
@@wOwFoods 특히나 뜨거운물 닿는건 더더
물고기 안아프게 한번에 확 보내주세요ㅠㅜ
목장갑 끼고 회 써네요
목장갑이 왜
판프 목장갑에 화학 섬유 회에 그대로 다 달라붙음ㅋㅋㅋ
횟감 미끄러운건 알겠는데 지들 일하기 편하려고 드러운걸 고객 입에 쳐넣는거임
@@ooovoooonvlmed2812 대부분 삶아빨아서 쓰던데요
@@강가딘-x7z 삶고 빨아도 나옵니다 생각보다 먼지 많이 나와요 목장갑 양쪽에 끼고 햇볕 들어오는곳에서 박수쳐보세요 경악 하실겁니다
@@강가딘-x7z 17분4초 보세요 털그대로
보임니다
줄무늬 전갱이 겁나 맛나보이내요...=ㅇ=
저도 회 맛좀 아는 부산 사람인데,
줄전갱이에 참 돔 사시미 10만원이면
가성비 최고네요,
언제 기회가 되면 경성횟집 꼭 한번
가보고 싶네요,
와... 줄전갱이 사이즈 살벌하네유
와 맛있겠다 ㄷㄷ두툼하니 지린다 ㄷㄷ
지인가게인가봐요??^^
지인은 아닙니다. 노량진에서 오래 촬영하다보니 몇몇 가계들 협조 잘해주시는 사장님들을 좀 알뿐입니다~ 광고는 아니고 찬조로 회만 받습니다 ㅋㅋ
@@wOwFoods 찬조로 회를 받는게 광고죠
돈대신 회를 받는다
@@joechic111 광고 아니라는 말은 안했는데? 별게 다 불편하시네 ㅋㅋㅋ
@@스윽-d9b 뭔소리임
광고는아니고 찬조만받습니다라고 적혀있는데 어디적혀있냐니
하..점심부터 소주마렵다
가고싶네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 와 진짜 맛나보임
저런 나무도마 안쓰면 안됩니까?
시정을 요청드렸고 조만간 다른 대안을 찾으신다고 합니다~
아침일찍 경매장 도매점 가세요
저거 반마리 아닌 1마리씩을 같은 가격에 회까지 뜨실거임
이게 얼마짜린지^^
저울치기안하는지요
여기는 한마리씩 무게로 파는것보다 가격별로 모듬회가 주력입니다~ 그리고 저울치기는 안하십니다.
영상처럼 안줘도 되는데....플라스틱위에 뜨거운 물은..제발좀요 ㅠㅠ
칼이 깊게 들어가네요.
도미는 쓸개가 길어서 깊게 들어가면 지금처럼 터집니다
어디 보자...일단 계산기만 뚜둘겨보면....평일이라 치고 도미 대충 1.5만+회는 유비끼 했으니 키로 0.5만..도미회는 도합 2만×3키로 합이 6만원되시겠고....
줄전갱이는 가격변동이 크진 않지만 3만원이 기본에...회뜨는 건 키로 3천원이니 3만3천원×2.5=82,500
도합 142,500원...도매시장에선 반마리씩 안파니까 혼자서 저 조합을 먹겠다면 현금 15만원을 챙겨서 새벽부터 부지런히 움직이면 저런거 두판을 얻을 수 있겠습니다.(다행히 레이드 파티원이 있으면 저 10만원짜리를 약 7만원에 겟할 수 있겠군요. 주말엔 통상 키로당 천~2천정도 오르니까 7만 3~4천원 되겠구요.) 또한 현실적으로 매일 아침 일찍 출근하는 직장인분들에게는 '연차휴가' 또는 '단호한 결의'라는 추가적인 비현금성 비용이 추가되겠네요.
판단은 각자가....
ㅎㅎ 괭장히 계산적이 시군요 ~ 놀랍습니다. 다만 도미도 상태에따라 가격이 다릅니다. 새벽시장에 소매로 파는 물건은 경매하고 남은 중하급일 가능성이 높다고 합니다. 참고하세요~
@@wOwFoods 주절주절 써놔서 그렇지 새벽시장 경험있으신 분들은 다들 아실민한 간단한 내용이죠....상품 퀄리티는 필요 이상으로 복잡해질까봐 고려하지 않았습니다.
부대비용(교통비, 주차비, 초장집 등)이나 구매 자유도 등등도 그래서 고려하지 않았구요.
줄전갱이 개맛있어요~
여기 한번가서 사봐야겠네요 흠 사장님 정말 잘하시는데요?
팩트) 2마리가 아니라 반마리씩이다...두마리 해서 10만원이라고 알고 가는 사람이 없길 바람
저 큰 걸 두마리 다 먹으려면.. 술이랑 사이드 같이 먹을 거 생각하면 여섯명은 필요할 듯
영상에서 반마리씩 한접시 나온 저것만 해도 둘이 다 먹으려면 회만 주구장창 먹어야 됨..
구성좋당
전갱이 오진다
술이랑 먹으면 몇명정도 먹을수있나요?
먹기나름이겠죠??
남자분들이면 3명이 적당한듯합니다
가면 살아잇는거 바로 잡아주나요?
모둠이다 보니 잡아 놓은거 주지않을까요??
잡아서 몇시간 숙성하는 것이 맛이좋습니다. 모둠이라 바로 잡으신거 드시고 싶으시면 오전에 미리 연락하고 가시면 될듯합니다
사장님 신나신 거 같은뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ전 꼭 한번 가볼래요
여기 사장님이 성격이 좋으십니다~
속초가면 광어우럭에 10만 처받던데 쓰끼안받고 저렇게먹는게 훨날듯..!
저도 얼마전에 동해바다쪽 갔다왔는데....바가지 너무심해서 먹는 내내 기분이 별로 였습니다....
3년 전에 속초 회센터에서 밀치, 도치, 그리고 하나 더 기억 안 남, 홍게 한마리까지 해서 2만 5천원인가 3만 5천인가에 먹었는데.. 내가 운이 좋았나보네.. 그때 밀치 회 처음 먹었는데 달달했던 거 아직까지 기억 남
속초가 전국 바가지 1등임
@@NoName-bh3zo 싼횟감들 골라드셔서그런듯 싸게샀다기보단 적당한가격같아요
참돔 자연산입니까?
자연산 참돔은 아닙니다. 일본산 양식으로 알고있습니다.
시커먼 나무 도마좀 버려요
원통나무도마 검은색 곰팡이
10만원 초반은 받아야댈 퀄이네요
싸구리 연어 안섞은것은 칭찬함..그냥 적정가격인듯..
형 앞광고네?
ㅎㅎ 돈은 안받았지만 회는 받았어요~ ㅋ
맛잇겟다...
막상 환불되는집도 없음
니같으면 환불해주겠냐?? 빡대가린가 급식새낀가 고기 회뜬거 그거 어떻게다시팔래??
라면이나 사먹어
사장님 고향이 어디신지
억양이랑 발음때매 말 알아듣기가 힘드네 ㅋㅋㅋㅋ
가져오는 원가까지 빼면 7만 이상 남기네요 선택은 당신몫
오로시가 왤케 답답하지 ㅋㅋ;;
솔직히 생선 잡을때 왜 저렇게 위생에 취약한 도마 쓰는지 이해를 못하겠음 저걸 하루이틀 쓰는게 아닐텐데.... 으으
그럼 도마를 자주 바꿔야할까요? 식탁이나 책상 생각해보세요
조항 식탁이나 책상에식재료를 올려놓고 주물럭거립닉까?ㅋㅋ그냥 스텐리스 쓰시란말입니다
조항 비교할껄 비교하셈ㅋ
@@뿌잉-w4p 너랑나랑은 비교가 안되지 ㅋ
@@ooovoooonvlmed2812 스텐리스 도마를 쓰라구요??
하나를 보면 열이 보이는데 다섯개는 보이네요
목장갑 녹슨칼 더러운 도마... 환불이고 뭐고 돈 받고 파는게 양심인가?
-췌컵 레알 양많은게 전부가 아님ㅋㅋ 더러워서 안갈듯 저긴
존나더럽네요 진짜
목장갑x 면장갑.
와우~
10 만 공짜같다
대박나세요
궁금한점 환불 안해주면 여기서 책임져주시나요? ㅋㅋ
일단 한 접시 10만원이고 이런거 올리기 전에 위생 좀 신경쓰는게 좋을듯 녹슨 칼로 생선 다루는데 무서워서 먹겠나
다른 영상보니 여기 사기치는데라고 가지말라하고 여기 영상에서는 다 좋다하네
가셔서 영상과 다르게 사기를 치시면 꼭 알려주시기 바랍니다. 저희는 업소에서 광고비를 받지않고 촬영합니다. 만약에 사장님이 약속을 안지키시면 저희도 촬영하지 않겠습니다.
@@wOwFoods 네 감사합니다
사람도 없으면 위생이나 처 신경쓰던가 그리고
횟집 하는 인간들은 대체 저 도마 목장갑 ㅈㄴ 안바꾸네 국룰이야? 바꾸면 벌금 때려?
어휴 답없다
영상자체에 문제될점은 많이 보이는데(도마 글라인더로 안미는거, 도미 쓸개 터트리는거, 마쓰가와 할때 플라스틱 다라 쓰는거) 에당초 생선대가리 치는 도마 플라스틱이 피배서 더 문제임, 나무도마가 까맣게된거는 관리를 안해서 까만게 아니라 나무에 물먹어서 까맣게된거고, 어차피 저기서 머리 딴 생선 다시 세척하고 깨끗한 도마에서 껍질 빠져서 괜찮음
목장갑은 왜 쓰는거가지고 뭐라하는지 진짜 이해가 안가는데, 이 영상에서 문제는 오로시할 때 껍질 친 장갑 똑같이 끼고 한거랑, 회 썰때 목장갑 끼고 한게 문제지, 오로시할때 목장갑 끼는게 위생에 안좋다는 개소리임
녹슨칼도 더럽지만도마에 칼 콱콱찍을때마다 세균 거기 계속 들어가서증식할텐데 찍고그거로생선다듬고 찍고 진짜 개더럽다 도마색봐라
저걸아무렇지않다고하는사람들은 수산시장사람일듯
절대 비싼게 아니고 저렴한건데..... 저렇게 똑같이 안줄거같아 걱정..
무쇠칼이라 그런지 녹이 많이 슬었네요 칼이
다좋다쳐도.. 나무도마가ㅜㅜ
Like7
사만원 마진선에 카드값빼고 이거저거 빼면 너무 안남겠는데;;;
박리다매하시는 사장님 이십니다~
퀵 배송도 되나요
가능하다고 합니다. 전화해보세요
가격 이런거 떠나서 도마랑 녹슨 칼보고 든적스럽네요
10월9일 소래포구 첫째집가서 광어잡고기 7만원짜리 이래저래 10만원.
아무것도없고. 증말....
이제 곧 방구석 스기타들이 몰려오겠구만
늘 오시는 분들이라....요즘은 통 안오셔서 기다려지기도 합니다.
wOw Food 그럼에도 불구하고 좋은 영상 만들어주시는 와우푸드 채널 제작자님 감사합니다 ㅋㅋ 덕분에 미식에 대한 식견을 많이 넓힙니다!
내가 보기에 10만원이면 혜자인거같은데...;;;,
목장갑좀 안쓰면 좋겠습니다
목장갑을 안쓰면 손질을 어떻게해요?
@@이호준-m5k 목장갑 위에 비닐장갑..
@@hongbryan8105 미끄럽지말라고 쓰는거에요 목장갑은ㅜㅜ
@@이호준-m5k 한번 삶아서 말려쓰겠죠?
@@jspark7640 버려야죠
목장갑이 더럽다는 애들은 요식업에서 일 안해본 애들임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
공사판에서 구르다 온 장갑 쓰는줄아나
제 말이요…
다 좋은 데, 저 목장갑, 말입니다. 정말 더러워서 못먹겠어여.
한국 음식 만드는 과정 중에서 저 목장갑은 정말 이해를 못하겠어요
아니 위생국도 없어요
위생국 직원들은 머하고 자빠졋나?
목장갑 위생에 전혀 문제 없는데요?
대부분 삶아서 빨아써요 물론 그렇지 않은 곳도 있겠지만요...
장갑 안끼면 손이 생명인 칼잡이들이 손을 다칩니다. 안끼고 하시다가 베이시는분들 많이 봤어요 경력 10년이든20년이든
날 세운 칼이라 아차하면 짤리는겁니다
이해해줍시다 면장갑이라 해도 크게 위생이랑 관계 없어요
ㅉㅉㅋㅋ
회 뜨기를 수십년해도 칼에 손가락 날라가는 일이 흔한데 면장갑 껴도 상관없음.
특히 우럭처럼 가시가 많으면 위생장갑, 라텍스장갑으로는 손가죽 다 뚫려서 크게 다침.
횟집에서 쓰고 있는 면장갑 (목장갑이 아닌데 잼민이 새끼들이 자꾸 목장갑이라 하네. 목장갑은 화학 고무재질을 손바닥에 발라놓은 빨간장갑임.)
은 위생에 크게 관여하지 않음. 값이 싸기 때문에 하루에 두번 이상 새걸로 바꿔서 쓰는 사람들 있음.
그것도 아니면 두꺼운 고무장갑이라도 써야함.
참고로 고무장갑이 화학성분, 고무가루가 더 많이나오는 건 알지?
면장갑을 안쓰면 손님이 갑자기 많아질 경우 빨리 썰어야 하는데 얇은 라텍스같은 장갑으로 빨리 손질하다 존나 다침. 댓글에서도 칼 좀 갈으라고 지랄 하던데. 맨손이나 위생장갑이었으면 바로 손가락 절단임. 장갑을 2겹 쓰면 불편해서 못하고. 무슨 저런 재래시장 쪽에서 오마카세처럼 예약하고 먹는 곳인 줄 아는가... 초밥전문과 오로지 회 전문은 써는 속도감부터가 다른데.
여기도 잼민이들이 참많군요
얼마짜린가요?
10만원짜리입니다.