Milanesa Japonesa | Fritura y Emplatado con salsa Tonkatsu

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  • Опубліковано 6 вер 2024

КОМЕНТАРІ • 14

  • @qualqui
    @qualqui 10 місяців тому +1

    Mmmm😋buen provecho amigo. Mando mi 👍 y saludos 👋 desde Queretaro.

    • @DavidGuibertChef
      @DavidGuibertChef  10 місяців тому +1

      La verdad que está muy rico. Saludos desde España

  • @MrDozeroner
    @MrDozeroner 10 місяців тому +1

    Que bueno amigo

  • @piro105
    @piro105 10 місяців тому +3

    Buenas!
    Una pregunta, la yema del huevo no debe cocinarse en restaurantes hasta los 70° para evitar la posible salmonelosis?
    Un saludo y gracias!

    • @MrDozeroner
      @MrDozeroner 10 місяців тому

      Es totalmente seguro su consumo

    • @piro105
      @piro105 10 місяців тому

      @@MrDozeroner Hola. Puedes explicar por qué?
      Gracias!

    • @DavidGuibertChef
      @DavidGuibertChef  10 місяців тому +1

      Buenas! Una pregunta muy interesante
      La yema se cocina a 68 grados, con el soplete junto con la temperatura a la que se sirve el filete (freímos a 180grados) al esparcirlo en una capa tan fina se “termina de cocinar” con el calor del propio filete.

    • @piro105
      @piro105 10 місяців тому +1

      @@DavidGuibertChef gracias! 👏👏👏👏

    • @DavidGuibertChef
      @DavidGuibertChef  10 місяців тому

      @@piro105Un placer 😊

  • @pimpmyworkshop6111
    @pimpmyworkshop6111 9 місяців тому

    "Por dentro queso idiazabal gratinado" significa que lo gratinas antes de montarlo junto a los filetes?

  • @user-mj8ev8mi8j
    @user-mj8ev8mi8j 6 місяців тому

    Racion doble de salmonelosis con la yema

  • @MsJustinooo
    @MsJustinooo 10 місяців тому

    Si eso es un cachopo