[韋太好煮意]

[@garyszeto9934]

其實不需要放油紙，直接用蒸盤可以了，避免產生列紋

[@paulinelum4328]

Have you tried without baking paper does the result comes out the same?

[@irenechanwai]

你可以唔用，個盆搽油慢慢卷。

[@minnieyau9944]

你好，韋太
可不可以卷好哂放雪櫃或冰箱放幾日吃，之後再蒸番，可以嗎？

[@irenechanwai]

可以，但盡量2-3天內吃完，放太耐容易硬。

[@minnieyau9944]

明白，謝謝

[@siubingliu1877]

試過幾個配方、 你的配方是最軟熟最好口感👍好正

[@irenechanwai]

多謝支持！

[@tingfangchou8180]

請問你腸粉上面的醬汁是些什麼？

[@irenechanwai]

上面都是買回來的芝麻醬，海鮮醬。

[@tingfangchou8180]

謝謝

[@amandamak8808]

甜醬如何自制?

[@irenechanwai]

買

[@saumuikong1953]

冇見到份量！

[@irenechanwai]

在2：31

[@saumuikong1953]

多謝回覆，真快！

[@waichingleung9961]

吾落登面落本薯粉，同粟米粉得吾得？

[@irenechanwai]

落澄麵個皮就會煙韌啲，木薯粉係泰國生粉，而生粉係馬鈴薯粉，做出嚟質地不同。只用粘米粉怕個皮會烈，做廣式點心，澄麵經常用到，蝦餃皮就係用澄麵做。你可以參考埋其他網站食譜去比較下。生粉做點心必用。粟粉的煙韌度冇生粉咁好。明白有時唔想買太多食材只用少許，但有些基本材料要投資。去雜貨店買半斤都係幾蚊。（一般最少買半斤），一般屋企有煮開飯的媽咪，多數會有粟粉或者生粉去醃肉或埋茨，所以隨手可得。

[@tingfangchou8180]

秘藏粉上面的醬汁是什麼？請問

[@irenechanwai]

醬汁是買回來的海鮮醬，芝麻醬，甜豉油。隨個人喜歡。

[@irene_lsl1105]

好詳細

[@meimeilow4368]

EXCELLENT

[@launchau8458]

开好的粉水,㓎过夜效果更好。需要收冰箱里过夜?

[@irenechanwai]

天氣熱就要

[@irenechanwai]

最好放雪櫃

[@amandamak8808]

牛油纸是重覆使用的嗎？

[@irenechanwai]

可以重覆使用

[@oo-qq3eh]

❤❤❤😂

[@sauchunfung156]

收聲不好，好嘈不宜拍今

[@elau778]

初級班製作