ТОРТ для любимых мужчин!!!🧑‍🍳

Шоколадный бисквит:
Яйцо 2 шт
Сахар 250г
Мука 250г
Какао 50г
Растительное масло 60г
Сливочное масло 50г
Молоко 270
Сода 1,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Уксус 6% 1,5 ст.л
Смешать все ингредиенты кроме уксуса, взбить до однородности и растворения сахара, в конце добавить уксус и перемешать. Выпекать в двух кольцах 180 градусов 35минут.
Карамель:
Сахар 150гр
Сливки 33% 130г
Глюкозный сироп 30г
Сливочное масло 75г
Соль 1г
Арахис жареный 100г
Глюкозный сироп топим на среднем огне. В несколько этапов добавляем сахар и растворяем до янтарного цвета. Вливаем тонкой струйкой горячие сливки и мешаем активно. Добавляем соль по желанию. После остывания добавляем сливочное масло.
Крем чиз
Творожный сыр 600г
Сливки Петмол 35% 350г
Сахарная пудра 200г
Объединяем все ингредиенты и взбиваем до однородности.
Крем чиз арахисовый
Крем чиз 200г
Арахисовая паста Татис мягкая (prodservice.shop/catalog/kond...) 50г
Объединяем все ингредиенты и взбиваем до однородности.
Оформление
Краситель Креда 1г
Шоколад молочный для надписи 15г
Сборка: кладем шоколадный бисквит, пропитываем сиропом из карамели. Кладем кремчиз с бортиком, в центр выкладываем карамель и присыпаем арахисом. Накрываем вторым коржом, пропитываем карамельным сиропом. Кладем арахисовый крем чиз и накрываем третьим коржом. Сверху наносим тонкий слой карамели. Оставляем торт в кольце на ночь. Выравниваем торт кремчизом. Оформляем надписью из крема и молочного шоколада, и сердечками из окрашенного крема.