Ficamos com água na boca aqui em casa, estou preparando esta receita, neste instante a massa está na geladeira. Valeu por mais esta aula, Rogério! Deliciosa, estamos saboreando-as agora, ficaram divina. Não tem como errar suas receitas, gosto muito da didática de seus vídeos, suas receitas então nem se fala é uma melhor que a outra...
Olá Rogério, fiz esta receita de massa para empanadas, muito boa ficaram, so tenho uma dúvida que gostaria esclarecer se for possível. Fiz tudo o procedimento com a massa como você indicou, só que ao fazer as rodelas com os bolinhos de 40 gramas ela volta, o melhor ela se encolhe, então automaticamente sua espessura aumenta. Pode ser por causa da farinha? Um abraço e parabéns pele seu trabalho.
Posso usar pra pizza enrolada?? Tem alguma receita pra q eu consiga vender??obrigada adoro seu trabalho seus vídeos são ótimos
4 роки тому
Não tem Nada a ver com massa De pizza ! Já é outro esquema! Tenho vídeos de massa de pizza aqui mas não sei se dá pra fazer essa pizza enrolada que vc quer.
@ Obrigada achei quen tinha uma receita tipo a empanadas que adorei e irei fazer pra vender também ..É que já vendo as pizzas enroladas mas na massa vai leite e óleo, só o processo de fermentacaobque fiquei curiosa pois acaba sendo bem diferente!!Obrigada pela diponibilidade
4 роки тому
daniguimonteiro tenta fazer a massa que eu faço para as pizzas enroladas também !
Ficamos com água na boca aqui em casa, estou preparando esta receita, neste instante a massa está na geladeira. Valeu por mais esta aula, Rogério!
Deliciosa, estamos saboreando-as agora, ficaram divina. Não tem como errar suas receitas, gosto muito da didática de seus vídeos, suas receitas então nem se fala é uma melhor que a outra...
Professor fiz hoje as empanadas hoje nota 1000, parabéns pela forma simples e encorajador de ensinar a dica do maçarico melhorou um absurdo. Abs
Rogério, fiz hoje aqui em casa. Ficaram muito boas! Agora é aprimorar. Valeu! 👍🏻
outra receita top. Vou fazer também rsrsrs
Top seu vídeo, faço essas empanada a algum tempo, a banha suína é de longe a melhor gordura.
A melhor receita ! 👏🏼👏🏼👏🏼
Parabéns ganhou + 1 escrito simples e objetivo!!
Eu fiz ficou .maravilhosa
Pastel brasileiro com massa e formato de empanadas
Vou fazer Pra vender OBRIGADA
Top!!!
@ Rogério, o mago da cozinha... advinhe se não irei preparar essa receita???
Que mágica !! Farinha e água se transforma m
Boa tarde mestre, vo fazer e depois falo o resultado .
Quantos graus o forno para assar as empanadas??
80g banha
1kg farinha
20g sal
500ml água
150g de banha... Não 80
Que capricho !!!
Quanto tempo para assar num Nero ?
Essa água é quente?
1kg de farinha rende quantas bolinhas de 40 gramas ?
Essas empanadas se vice pincelar molho e por parmezao ai qdo sair do forno vai ficar o bixo também..Abç
Se usar a mesma massa d a pizza naonfica nisbtambem as empanadas? Eu coloco azeite. Acha q fica meio molenga? Abcao
aí vai virar uma esfiha de padaria!
Com massarico não fica com o gosto do gás?
Como faço pra comprar o curso do Facebook dos recheios?
Você já gosta da msssa anaconda de longa fermentação? Pra pizzas de 24 ou 48 hs?
Nossa! Vc usa minalba! Ph alto! Parabéns!
Grande Rogério. Estou testando a receita... O molho que vc entrega junto com a empanada, qual seria a base? Parabéns pelo conhecimento compartilhado
Olá !!!! O molho é tipo um vinagrete!
Faço com tomate pelado , cebola , pimentão vermelho , orégano , sal , pimenta do reino , vinagre , azeite e coentro
@ Muito obrigado pela dica Rogério...
Bom dia ! Pôde ser assadas no forno esteira? Obrigada
Nunca testei mas seria interessante vc testar ! Acredito que dê certo
Pode ser fritas?
Rogério, depois que sai da geladeira deixa quanto tempo para descansar?
Nao precisa descansar ! Pelo contrário , usar ela gelada é melhor ainda !
@ Obrigado e parabéns por suas aulas
Faço a mendocina Criolla. Não conheço a portenha, mas o correto seria a salmoura morna despejada sobre a gordura. Essa maneira aí, desconhecia..
Testa para vc ver!!!!
Posso congelar ela recheada?
Pode sim!!!!
Rogério, da pra Assar no Seu forno?
Pizza assa e assa bem !
Oi Rogério, qual o rendimento dessa receita? Quantas empanadas faz com um Kg de farinha?
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@ Nossa meio kg qt faço
Amo pizza quero a receita da massa por favor,as medidas por favor
Qual a temperatura do forno?
250°
Olá Rogério, fiz esta receita de massa para empanadas, muito boa ficaram, so tenho uma dúvida que gostaria esclarecer se for possível. Fiz tudo o procedimento com a massa como você indicou, só que ao fazer as rodelas com os bolinhos de 40 gramas ela volta, o melhor ela se encolhe, então automaticamente sua espessura aumenta. Pode ser por causa da farinha? Um abraço e parabéns pele seu trabalho.
Está sovando errado amigo
@@panZera_ Não pode sovar muito? Acho tsmbrm wue pode ser a qualidade do trigo!
@@jaymesylva2111 Nao.. Massa de empanada, massa de macarrao por exemplo, nao podem haver o desenvolvimento completo do glutem
Gostaria de comprar o link
Posso usar pra pizza enrolada?? Tem alguma receita pra q eu consiga vender??obrigada adoro seu trabalho seus vídeos são ótimos
Não tem
Nada a ver com massa
De pizza ! Já é outro esquema! Tenho vídeos de massa de pizza aqui mas não sei se dá pra fazer essa pizza enrolada que vc quer.
@ Obrigada achei quen tinha uma receita tipo a empanadas que adorei e irei fazer pra vender também ..É que já vendo as pizzas enroladas mas na massa vai leite e óleo, só o processo de fermentacaobque fiquei curiosa pois acaba sendo bem diferente!!Obrigada pela diponibilidade
daniguimonteiro tenta fazer a massa que eu faço para as pizzas enroladas também !
Por que diferente da pizza, não teve longa fermentação?
É um outro procedimento, outro tipo de massa ,onde não existe fermentação !
Mas então aquele mau gerado pelo gluten acontece neste caso? Pois se não há fermentação longa, temos dificuldade para digestão..
LIVIA FIGUEIREDO isso mesmo! As empanadas fazem muito mal para quem tem intolerância ao glúten.
Bom dia🌻 Qual o seu número de WhatsApp para compra do curso?
Muito pequenas ..!
Tora de braço, parece um urso.
Passou mt longe de ser empanada cade ovos cebollinha verde azeitona isso e um pastel asado imitando as empanadas argentina
E vc acha que so existe empanada de um jeito né??? sabe bosta nenhuma!
Qual a temperatura do forno?
250º