厄介な外来種の実で高級自家製コーヒー（!?）作ってみた

[@central-auto]

庭木にあるので、作って飲んでみた。あまり深煎りせず、湯を少しずつ垂らすように入れたら、十分濃く出ました。確かに酸味などはないですが、苦味はコーヒーと遜色ない。香りはコーヒーではないですが、モカとかブルーマウンテンとか全然違う香りなので、新品種と言われればそうなのかなと思ってしまう位。下手なインスタントコーヒーなんかより、全然美味しい。

[@user-zz5ot6gm5g]

へえ！のんでみたいw

[@dualm2022]

爺ちゃんが昭和40年代初頭頃に借家の庭にあった『唐椿』という庭木の実を擂り鉢で擦って「日本コーヒー」って飲んでて婆ちゃんや母も末端冷え性に効くって冬場よく飲んでたんですよ。白と黄色の中間色みたいな花が咲く木の実を使ってたの覚えてたんですが、幼少期だったのでうろ覚えでした。これかもしれないです、超大量の実を使わないと美味しくならないと言ってました、唐椿なんて名のツバキ無いんでずっと探してたんです。
ヒントを有難う御座います、自分は重度の花粉症なので花粉飛散が完全に治まったら河川敷へ行って探してみようと思います。

[@Blue_star222]

「今回も面白いものを作れて良かったです！」
こちらこそ、今回も面白いものを教えていただきありがとうございます。
そりゃあ野生の何かとか代替品とか別に知らなくても生きてはいけるのですけど、この世の何がどんなふうに活用できるのかを知れるのは、実に豊かで楽しいものだなあと思いながら、いつも嬉しく拝見しております。
この世って面白いものだらけですね。

[@mnkmr377]

戦時中のコーヒー狂が片っ端から木の実を煎って試して少しでもコーヒーっぽくなるものを探し出したのだろうか
執念を感じる

[@菅沼域雄]

ドングリの木ノ実を真っ黒になるまで深煎りして、
それを煮出した汁をコーヒーの代わりに飲んでいたという話しを聞いたことがある。

[@イチキュッパ-h4c]

タンポポの根を代替品にするネタをなろう系に有るよね～

[@Nico-tk4wd]

セイタカアワダチソウ以来の見知った植物でテンション上がった。
コーヒーの代替品として利用されていたなんて知らなかったなぁ。

[@嘴太烏丸]

食べるもののない冬場にヒヨドリが渋々食ってるイメージしかなかったな

[@もさ-h2e]

鳥が言うと説得力ありますね
犬は食べないと思います

[@アルシーアルカード]

@@もさ-h2e 盛大に笑ったw
吹いたコーヒー返せww

[@文生三浦]

でも コーヒーが輸入出来なく成ったらヒヨドリと取り合いに成るかもね

[@サカッチ-l3u]

私が本当に食べたいのはこれじゃないという様子だったのかな？

[@Hara229]

ブラックコーヒー飲んだら胃が荒れるところ一緒なの
なんか仲間見つけた気がして嬉しいです笑

[@armoreflog]

タンポポの根とか大豆を深煎りした代用品は存じてましたが、ネズミモチは初耳でした。身体が温まるなら寒い季節に向いてそうですね☺

[@sngmks6247]

物資枯渇してる戦時中なら味がコーヒーに近いだけでめっちゃ美味いんだろうなぁ

[@kinkouseki]

寒い時期にコーヒー豆にブレンドして使うと、血流良くなって体も温まるし面白いかもしれない。
季節的にいいネタをサンクス。

[@えいみ-g8q]

この実にはそんな歴史があったんですね。ちょうど今日、上野公園を歩いていたらたわわに実るこの実を見つけ「なぜ鳥が食べてないんだろう」「まずいのかな、それとも毒？」と不思議に思っていました。お陰様で名前や利用法、味や可食部の少なさ等の鳥が積極的に食べない理由も判りスッキリです。ありがとうございます。
いつもわくわくしながら動画を拝見しています。今年も楽しみにしています！

[@さくら-j3f7k]

これはいい動画を見ました！自分も是非試してみたくなりました。夜にコーヒーの代わりに飲むのに良さそうと思いました。

[@garam7766]

センダンの実とネズミモチの実で可愛いクリスマスリースを作りました♡が、どうやらトウネズミモチみたい😂使い終ったら土に戻さずおこう。昔、うちの庭にあったネズミモチとは実の雰囲気が違うなと感じていて…タイムリーに良い勉強になりました！茸さんありがとう！そしてメリークリスマス！

[@粉コー]

代用コーヒーといえばたんぽぽやドングリが思い浮かびます
この分野は興味ありますね

[@ka734]

ネズミモチコーヒー実際体にも良いみたいです。これは一度試してみる価値がありそうですね！！

[@jack-nf6ne]

面白い企画ですね。
いつも楽しみにしてます！

[@kyoshi6346]

コーヒー狂です。1日10杯くらいは普通に飲んでます。死んだら骨を焙煎して欲しいくらい好きです。

[@うーめん-s3f]

植物ネタ嬉しいです！近くの河川敷にもありそうでワクワクします！！

[@stepagraph]

ねずみもちっていう名前がもうすごくかわいいｗ

[@syoma2000]

あの謎の実、こんな利用法があったんだ！！ただ、やっぱりコーヒーというのは酸味が重要なファクターではあるんですね。
今回も面白い動画でした、

[@百合丸錬]

勉強になるなあ。ネズミモチもトウネズミモチも生薬として現在も流通しているうえに、戦時中は代替コーヒーだったとか面白い。滋養強壮剤だから、戦時中愛飲していた人は元気だったんだろうなｗｗ

[@azunyanyk]

高速道路での草刈り、剪定の仕事してる時、これも剪定したことある。かなり実がなりますよね

[@ForbiddenFatBoyz]

今回のあきらくん、すごくおしゃれでかっこよかった😊

[@小松もこもこ]

自分は普通のコーヒーが飲めなくて
でも、コーヒーが飲みたくて
たんぽぽを掘って
根っこでコーヒー作って飲んでいたことがあります
うまかった😊

[@crownclown205]

成仏してくれめんす.......

[@user-chiepn]

@@crownclown205 勝手に処すなw

[@snowgon]

生薬としての効果期待して散歩がてら生のまま食ってたの懐かしい。不味いけど我慢出来るレベルなんだよな。あの味がどうなるのか気になるから代用コーヒー作ってみようかな。

[@わっきー́わ]

コーヒーが好き過ぎて一日中飲んでますが、今度見つけてやってみたいと思います😊

[@taro.mutsuzaki]

砂糖入れるとより近づきます。葉っぱのお茶も常用しております。在来種の方も、最近発見しましたのでその動画もあります。それよりはタンポポコーヒーと、その近縁種の方がよりコーヒー味で、その理由はクロロゲン酸にあります。タンポポコーヒー系ではハルノノゲシやオニノゲシコーヒーは酸味があり、アキノノゲシはタンポポコーヒーとほぼ同じ感じですね。トゲチシャはクソ苦いです。

[@新妻ファイズ]

トウネズミモチはネズミモチと違って透かすと葉脈がハッキリみえるので実の形と併せると容易に判別できます！

[@shunyakakizaki8819]

以前新宿のビルの屋上で、色々食べた種とか鳥の糞から出た芽を育ててジャングルなったんですが、ネズミモチノキは鳥の糞からでした。とても繁殖力強くて増えるので、新しいのは刈っていました。庭のある家に引っ越して今も同様に育てています。やってみます！

[@mikan_moti]

多摩川なんでもあるな…。
デカい河川敷があるの羨ましくなってくる。

[@laku4078]

この植物は昔から見てます。ネズミモチというのか…そこら辺に生えてるよくわからん植物の実とかも何かしらの役に立つんだろうと思いますが
それを我々にレクチャーしてくださるので非常に面白いです。
もしも少年時代とかにこのUA-camがあって茸本さんのチャンネルに出会っていたら弟子入りを志願していただろう…断られるんだろうけどw

[@artclaysilverkosugi]

「ネズミモチは食べられない」と幼稚園の先生に教わって以来、ずっと信じていました。首都圏近郊でもよく見かけますが、真冬でも黒々とした実が残っているので「美味しくないんだろうな…実もネズミのフンみたいだし…」と思っていました😂コーヒーで美味しく飲めるとは！とっても可能性がある植物なのですね！

[@sonnan1837]

トウネズミモチの調理方法は他の雑食系UA-camrさんもやってましたね。
タイガキングダムっていうんですけど。

[@kenny8763]

10:07
女貞子コーヒー飲んで、小太夫ネタが始まるのかと思ったww😂

[@ninomanokimamani]

ネズミモチの実をホワイトリカーと氷砂糖に漬けて飲用しています。カレーの隠し味に使ったりもします。

[@箱入りさん]

やぁ、不老長寿の妙薬と言われていたネズミモチですね！
枝と葉っぱに実を煮詰めて、丸薬にして飲むと目に良いと言われていたと聞きました。

[@yuugao0426]

明日暇なので、多摩川行ってみようかな😊
もちろん川崎市側ね！

[@NKdelete]

トウネズミモチ沢山なってて利用できないかと思っていたので面白いことを知れました〜

[@木村久昭]

玉椿コーヒー、割と好きなのですがお高くて。
野生が採取できるなら、試してみたいです。

[@koutaku003]

麦茶も濃く煮出すとコーヒーっぽくなるらしいし、植物を焙煎すればたいていコーヒーぽくなるのでは！？

[@Shikaku_ma_roo]

ネズミモチ食べれるんだ😳💦
庭師もやってるものでモチノキ科の植物は頻繁に剪定する事はありますが、食べる所なさそうで、まさか食べられるとは思った事もなかったです😅
毎回のその情報源を知りたいw

[@まつうら-l7k]

淡水化物っていう誤字のしかたはこのチャンネルならでは感があってフフッてなった

[@Oropipipi]

多摩川ってスタバだったんだ…

[@yuugao0426]

上手い！

[@米粉こめこ]

カルディとかジュピターじゃないっすか…コーヒー以外にマスタードの元とか手に入りますし…（？）

[@助毛]

むしろ、茸本さんがスタバのロースターなんだわ…

[@tomorrowg3]

ジャンボタニシの卵もあるしね！

[@機巧導械八咫鴉]

茸本コーヒーなら 欲しいな
胃がやられないコーヒーなのが
(´・ω・｀)値段なのかな？

[@坂東相模]

そうか、酒に漬ける以外にコーヒーにするのもあったか。高評価します。

[@so_youtube]

麦茶に牛乳入れるとコーヒー牛乳になるのとおなじ効果を期待して、牛乳を入れて試してみてほしい。よりコーヒーっぽくなるかも？
これは余談なんですけど酸味とかアロマが足りないコーヒーに野菜ジュースを数滴入れると劇的に旨くなるので、それもおすすめです

[@カキドオシ]

ネズミモチがコーヒーになるのか…知らなかった。お茶や薬酒くらいしか使い道無いと思ってたから意外でした。

[@April-cat]

なんと！多摩川です♪←好き♪
モチノキ！なんで餅なの？どこが餅？？ってほんの～り思ってたので、スッキリしました😆
漢方の生薬、実物しかも乾燥してないの、見たことないのが多いので、おもしろいです✨
オンナ貞子、知らなかった～

[@fernred6767]

映像を見た限りトウネズミモチですね。
トウネズは在来のネズミモチと混ざっちゃって厄介だと教わりました。

[@klausgaming2892]

コーヒー大好きですがとても興味をそそられました。
カップを白にしてフィルター乗せる前も見せてもらえると、濃さの程度が分かりやすいと思います。
あと手挽きミルがムラなく挽けておすすめです

[@sngmks6247]

毎食後コーヒー飲まないと落ち着かないレベルのコーヒー好きだから作ってみたい

[@有識者-c9n]

タイガキングダム思い出した

[@フレディー-k7r]

酸味が少ないのは深煎りしたからかもしれませんね
浅煎りだと味はよくわかるけどエグみも残ってそうで難しいとこです

[@gaczogaczo3125]

さすがタマゾンや!コーヒー豆もあるんだなw

[@山田隆-p1n]

ドングリコーヒーはヨソで見かけるから、コレ！ってコトでしょうか？w
こういうのって、どこかで地域おこしのネタになったりする可能性もあるので、興味深いですね。

[@オーシャンフェニックス]

マテバシイなどのドングリを焙煎して煮出してもコーヒーになるそうですね

[@takehirokuwamoto6204]

コーヒーは温度と抽出時間でいろんな成分が出ます。
90度で３分以内、濃いめに出してその分お湯で薄めると、お腹に響かないとのこと。深煎りもいけますよ。

[@Hokabenkaraage]

今日も安定✋
昆虫はわかるけど野草は全然わからんから勉強なります！

[@alcoholblood7568]

これは興が湧く、自分でやってみたくなる！

[@sakakkiedx5052]

女貞子のコーヒーは飲んだことないですね。
知人が実と葉っぱをまとめてエキスを煮出して煮詰めたペーストを作りましたが、
お湯で薄めて飲むと、まあ当然ながら不味かったです。
アンチエイジングに良い、毛根も活性化するよと言われましたが、相変わらずの焼け野原です。

[@sekipyong]

Amazonではネズミモチコーヒーが3,900円で売っています。タンポポの根もコーヒーの代用として飲まれたらしいですね。

[@1209gan]

実家の近くに庭木でありましたが、ちょっと見た目が違いますね。もっと長細かったけどなぁ。違う種類かもしれない。コーヒーの代用できるんですね。面白いです。試してみよう。

[@1209gan]

あ、その後に説明ありましたね。失礼しました。

[@源義経-e3h]

麦茶の焙煎し過ぎた感じと言う感想が有りましたが、戦時中に麦を深煎り焙煎してコーヒーの代用にした事が有り、数年前に飲料水メーカーから麦のコーヒー飲料が発売された。同じ様な感じなのかなと思いました。

[@蛍烏賊の沖漬け-h6k]

これでエスプレッソ作って頂いてほしいな、と思いました

[@leolio0701]

今日正にブルーベリーのようにパンパンに実が張ってるネズミモチ見ました

[@morisuki666]

花屋やってて使い勝手いいので名前も知らないのに装飾によく使ってました(笑)ネズミモチって言うんですね！

[@アイスコーヒー-b9b]

植木屋ですが、知らなかったですｗ
親方たちに話してみようと思います

[@fu6576]

自分は大豆で煎ってコーヒーの代替をやってみました、チャンスがあるなら自分もネズミモチでやってみたいです

[@erika7182]

茸本さんの頭にサングラスがついてるの見て、昔頭にメガネつけてたのを忘れて失くしたと思い込んで予備のメガネかけて過ごしてたこと思い出した。洗面所でメガネを2つ装着してることに気づいたけど、一緒にいた家族は誰も教えてくれなかった。

[@チェンリー-i4p]

家族の誰も教えてくれないとは…！w
このチャンネルは眼鏡かけてる人の率が高いのかな？(・ω・)

[@erika7182]

@@チェンリー-i4p 酷いですよねwテーブル囲って座ってたのにw

[@rockrabbitt]

多摩川で採った食材でフルコース、企画希望。冬場手前で一番良い時期じゃな～い。
知らんけど。

[@nananaminanana]

コーヒー好きだけど胃荒れるのほんとわかるわ

[@user-3y46jaubw5]

あ〜見た事あるわコレ
ネズミモチっていうんですか。それをコーヒーの代用に？へぇ〜
しかしまあ先生は色んな野食材をご存知ですねえ。どういうきっかけでこういった物の知識を得ているんでしょうか...？凄すぎてため息しか出ん

[@hunter.takemoto]

小さな頃から図鑑がお友達だったので……

[@米粉こめこ]

ネズミモチと言えばお小遣いアップするアイテムとしてこどものときに中身を集めることが流行ったなぁ…

[@サカッチ-l3u]

私の子供の頃は小判の形をしたコバンソウでした。

[@梅田初恵]

クラフトコーラ
クラフトチョコレート
クラフトコーヒー
て感じで地方の道の駅とかの名産品として流行りそうですね。
クラフト系に共通してる事は、元よりも手間暇かかる事

[@iPhone9-g9b]

ノンアルビールはビールの代替品とは思えないけど、ノンアルビールという飲み物として飲んだりするからそれに近いのかな🤔

[@MGMG-bv8rt]

祖母が祖父の為にこのネズミモチを煎じて薬にしてました
胃がムカムカする時に飲むんだったかな
見た目はミキプルーン、小さい自分には鬼苦かったけど…そっかコーヒーみたいなもんか😂

[@raradoren]

コーヒーに飲まないと頭がおかしくなるってやばすぎww

[@くすりや-q3e]

試してみたいカフェインやタンニンを含まないお茶系飲料の材料がまた一つ増えました。香りと苦味があるとのことなのでコーヒー同様食後の口の中をリセットするにはいいかも？

[@syandygafu]

酸味のある珈琲が苦手で苦味のある豆が好みなワイ歓喜

[@澤田圭祐-s1c]

酸味があるのはブルーマウンテンと
キリマンジャロなので苦味が強めのはアラビカ等のを飲むのオススメします。(^-^)

[@genyama714]

ロブスタ種のコーヒーは酸味無いよ。
安いから缶コーヒーに使われてる。

[@りか-d4h]

酸味はモカがダントツだと思う。特に浅煎り

[@北条左京大夫]

苦味重視ならブラジルコーヒー、
一択です。

[@root3_173]

タンポポコーヒーも見てみたいね

[@snowpapua]

地元ですねぇ。のぼ…の神奈川側護岸は、ちょっと他の場所と植生が変わっておりまして、特に上流側の岸辺にその傾向が強いようです。私も都内あちこちを歩いてみましたが、植物の種類が他より多いような気がいたします。

[@takeshimizuno7022]

ネズミモチって、おっしゃる通り庭木でよく見かけますけど、花が独特のにおいですよね
なんであんなものをわざわざ植えるのかといつも不思議に思っています
ところで、まるごと挽いていましたが。剥いて豆だけ取り出して挽いたらまた違うのでしょうか？

[@hunter.takemoto]

可能性はあります！　ただ皮剥くのけーーっこうダルいですけどね……

[@takeshimizuno7022]

@@hunter.takemoto あのサイズを剝くのは拷問かもしれないです＾＾；

[@tomorrowg3]

戦時中、タンポポの根の代用コーヒーがあったのは知ってましたけど、ネズミモチは初めて知りました！
一般的なコーヒーは中の種の部分だけ焙煎するので、脱穀してから焙煎やってみたいですね！コーヒー狂としてはめっちゃ気になりますw

[@crownclown205]

焙煎、実ごとやってたような、、、、、（旅行でそんな風に見えた事があって💦）

[@tomorrowg3]

@@crownclown205 たぶんそれは銀皮とか甘皮って言われてるヤツですね。豆の処理方法次第ではくっついたまんま出荷されるので。
実の柔らかい果肉は現地で剥がされてから出荷されるので、ほぼ原産地以外ではお目にかかる機会は無いですね。

[@offeredia]

寒い冬に良さそうですね

[@eleven4313]

アオキの種を煎ったらコーヒーになるんじゃね？みたいな事は考えた事がありましたが、
よく見知ったネズミモチの実がコーヒーの代用品として利用されていたとは…
きっと生薬をよく利用する人たちの間では、戦前からこのエキスの風味が知られていたんでしょうね

[@itsmylifework6850]

お向かいのお庭にあります
モチの木、家にありました。身を割るとリンゴに似た香りがしました。

[@hitu450]

コーヒーならドングリですが、多摩川にはないんでしょうね。アニメのトトロみたいにずんぐりした形の実が美味しいらしい。ラグビーボールや丸い実はかなり苦くて飲めないようです。

[@チェンリー-i4p]

コッ…コーヒー飲みたくなってきたぁ!!

[@nabesen]

たんぽぽ（の根）コーヒーと飲み比べして欲しかったですね
南北戦争当時、南軍が飲んでいたコーヒーがタンポポコーヒー

[@陸奥守秋水]

あのネズミモチが‼️うーむ、実に面白い‼️味悪くない漢方なら良いのでは😊

[@Hidekjs]

ネズミモチは摘んで種を友達と飛ばし合ってた記憶があるなあ
まさか生薬だったとは

[@ゴメン寝コ]

へぇー。ネズミモチの実見つけてやってみたい☕

[@秋野桂山]

エズミモチはよく見ます。コーヒーの代用に出来るのはタンポポの根が有名ですが、ネズミモチは知りませんでした。
炒り時間は長過ぎかなぁ
カフェインが入っているかいないか知りたいですね。
玉椿コーヒーはアマゾンで85g 3500円とめちゃくちゃ高いですね。
カフェインレスで健康食品的に売られれいます。

[@WaltherP38-o4l]

砂糖とかミルク入れたら美味しくなりそう

[@YA-ko7ff]

わしもコーヒーで腹下します
お茶、紅茶ではならないので茸本氏と同じなのかな
味は好きなんですけどね

[@omi425nakanodai]

まさしくネズミのフン…笑笑
植木屋ですが、ネズミモチはなかなか見かけません。植えられるもの勝手に生えるもの、ほぼほぼトウネズミモチですね。

[@52TONBI]

タンポポ根とは何方がコーヒー感あります！ｗ

[@中嶋一生]

このコーヒー飲んでみたい

[@ササカカオル子]

フフッ、こんなにハードな食べ物飲み物試食試飲してブラックコーヒー飲むと胃が…とか意外すぎてニヤリとしました。

[@お館さま-w8y]

漢方薬のやつ..。自宅の庭木のを乾燥させて丸薬にして飲んでる人いるなあ

[@chanmaru7896]

麦茶に牛乳と砂糖入れたらコーヒー牛乳の味みたいなんあったし、牛乳に混ぜて飲んだら美味いかも