10 ВИДОВ ДОМАШНЕЙ ПАСТЫ своими руками | ТЕСТО для ПАСТЫ | Мужская Кулинария

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 лют 2025

КОМЕНТАРІ • 226

  • @botitchyoupup6200
    @botitchyoupup6200 2 роки тому +12

    Пробуйте, это идеальный рецепт пасты! Перепробовал больше десятка рецептов всяких именитых шефов, в первую очередь искал итальянцев с пропорциями и переводом. ЭТА паста мне понравилась на 146% больше не буду искать.!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому +1

      Спасибо большое. Очень рад, что рецепт пригодился и понравился!!! Это очень приятно ☺️

    • @SanSanich70
      @SanSanich70 8 місяців тому +1

      ​@@bochanovkitchen "семола" это разве не "манка"?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  8 місяців тому +1

      Спасибо за комментарий. Да, Вы правы, “semolina” с английского языка можно перевести как «манка». В итальянском языке есть понятие “semola di grano duro”, что означает «мука из твердых сортов пшеницы».

    • @SanSanich70
      @SanSanich70 8 місяців тому +1

      @@bochanovkitchen спасибо за ответ, смотрю ваш канал, буду пробовать делать, а то покупное как то не очень))) Если правильно понял - можно использовать обычную манку для приготовления теста, верно? И еще вопрос , есть ли разница - целиком яйцо или только желток? Будет ли отличие в приготовленном блюде?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  8 місяців тому +1

      Можно использовать обычную муку, только обращайте внимание на количество белка в 100 гр продукта. Лучше всего брать ту, в которой содержится 11 и более гр белка. Белок важен для образования глютена, который обеспечивает «пластичность» теста. При использовании желтка тесто получается более «богатым» по вкусу, так как кроме белка желтки содержат еще и жиры. В белках больше воды, поэтому тесто получиться более мягким.

  • @ОляОля-ю1л
    @ОляОля-ю1л Рік тому +7

    А я подписалась.
    ...ни одного лишнего слова. Без ох и ах.
    Я ценю Ваше отношение к моему времени!
    Спасибо

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Спасибо большое. Я ценю Вашу поддержку.

  • @NeBaba_food
    @NeBaba_food 2 місяці тому +3

    Какое же я получила удовольствие от этого видео! Подача материала и его легкость восприятия заслуживают аплодисментов! Спасибо автору👍

  • @Никольский-з8ы
    @Никольский-з8ы 16 годин тому

    Оригинально! Респект!

  • @marinagurkina
    @marinagurkina 11 місяців тому +3

    Вчера впервые приготовила пасту по вашему рецепту. Все получилось! Идеально просто! Несмотря на то, что готовила из простой муки. Тесто эластичное, нежное; раскатывать его - одно удовольствие! А вкус… просто🔥 Огромное спасибо!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  11 місяців тому

      Очень рад, что у Вас все получилось. Мне очень приятно. Желаю Вам новых кулинарных открытий, некоторые из которых Вы сможете сделать на моем канале 😉

  • @Heindrich_
    @Heindrich_ Рік тому +8

    Чувак, это получилось что-то НЕ ЧТО. Месяц как была куплена мука из твёрдых сортов пшеницы и вот решил попробовать приготовить пасту по Вашему рецепту. Сказать что вкусно, это ничего не сказать. Я не смог её переварить, делал fagiolini, соус был экспериментальный (лук, фарш и в конце как на карбонаро - яйцо и сыр). 400 гр теста схомячил в одну каску, делал на 250 гр муки - на пробу. Пошёл делать вторую партию 😂💪👍

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому +2

      Супер, я очень рад. Спасибо за обратную связь, приятно👍🙏👋

    • @teneriferoberto5870
      @teneriferoberto5870 6 місяців тому +1

      Тебя фиг поймаешь,чувак: НЕ ЧТО- это значит ничто, обесценивание, а вот НЕЧТО- это что удивительное. Далее: не смог переварить😮, тебе сплохело,означает: или рвота, или понос,или застой в кишечнике,как комок. Ты,вообще,значение русских слов вывернул наизнанку.Что с тобой,чувак?

  • @Зефирка-б3ч
    @Зефирка-б3ч 11 місяців тому +5

    Как же вкусно,просто обожаю Итальянскую кухню))) даже в пельменях когда дома сама делаю люблю больше тесто))).

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  11 місяців тому

      Благодарю за внимание!!!

    • @borisivanov5197
      @borisivanov5197 3 місяці тому +1

      Я тоже люблю тесто в пельменях, оно тоже играет свою вкусовую роль, а не просто оболочка для фарша. Всегда беру 1/3 твёрдой муки.

  • @АртёмАлександрович99
    @АртёмАлександрович99 8 місяців тому +4

    Завтра будет чем заняться
    Благодарю вас за проявленную работу

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  8 місяців тому

      Спасибо и Вам за проявленный интерес 😃

  • @ИринаКрылова-з8ы

    Спасибо огромное!
    Я долго искала как делать пасту с нуля.
    Сегодня мне повезло!
    Подписалась.
    Буду учится у Вас.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Благодарю Вас за интерес. Добро пожаловать 🤗 обещаю, будет интересно

  • @Восточныйкулинар
    @Восточныйкулинар 3 роки тому +4

    Просто огонь 😍😋😋👍👍👍лучший из лучших !!!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому

      Спасибо, Сабриддин💪😉✌️

  • @svetautkina9920
    @svetautkina9920 Рік тому +1

    Спасибо за видео! Грамотно, интересно, без воды!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Благодарю за внимание и обратную связь!!!

  • @ДарьяМальцева-о6р
    @ДарьяМальцева-о6р 3 роки тому +4

    Как здорово! Хочу поэкспериментировать ! Спасибо за идею!

  • @яниная-к4й
    @яниная-к4й 2 роки тому +3

    Это действительно открытие Спасибо Вам за труд и рецепт Впервые такое чудо вижу

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Благодарю за интерес к ролику и добрые слова. Это бесценно🙏

  • @ДинаМарина-б3ъ
    @ДинаМарина-б3ъ 3 роки тому +3

    Супервидео👌👌👌 обязательно сделаю кавателли, это очень вкусная паста☺

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому

      Спасибо. Соуса ещё впереди.

  • @bnvbnv984
    @bnvbnv984 3 роки тому +4

    Такая паста не только вкусная, но и очень красивая. Тем более, если сделана своими руками. В ней сохраняется твоя энергия. Очень понравились фасольки👍

  • @ОльгаБолдырева-ц9м
    @ОльгаБолдырева-ц9м 3 роки тому +4

    Это реально бомбическое видео!!! 🔥 надо будет попробовать и полепить пасту с детками вместе 🙌🏻

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому

      Спасибо. Обязательно попробуй 😉😀

  • @reforma715
    @reforma715 4 місяці тому +1

    Спасибо! Буду делать по вашему рецепту.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 місяці тому +2

      Вам спасибо за внимание

  • @ЛарисаПереплетчикова
    @ЛарисаПереплетчикова 9 місяців тому +2

    Спасибочки за познания буду готовить и радовать свою семью!!!!!!!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  9 місяців тому

      Спасибо и Вам за внимание и интерес

  • @jagerforever9731
    @jagerforever9731 3 роки тому +1

    Вот это мощщщщщ, очень интересно и познавательно, понравилось вообще. В том же духе !!!

  • @grrrregory
    @grrrregory 8 місяців тому +9

    Чувак наконец-то кто-то просто без машин для нарезки за 100500миллионов все показал

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  8 місяців тому +1

      Спасибо. Рад, что ролик понравился.

  • @ТатьянаБаранова-з2ю

    Для меня все виды пасты все открытие! Интересное видео!

  • @Pen2024
    @Pen2024 Рік тому +1

    Потрясающее видео! Подписка

  • @Тотагуль
    @Тотагуль 3 роки тому +1

    Как интересно, с таким удовольствием смотрела Вас! Конечно класс, и подписка!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому +1

      Спасибо большое. Добро пожаловать 🤗

  • @iaap654
    @iaap654 3 роки тому +2

    Сегодня обязательно попробую! Спасибо огромное!!

  • @РаисаШерстнева
    @РаисаШерстнева Рік тому +1

    Спасибо большое, так приятно слышать молодец

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Благодарю за обратную связь.

  • @ГалинаКрасавина-ю2х
    @ГалинаКрасавина-ю2х 9 місяців тому +1

    Благодарю за информацию! Даже названий таких не слышала! Оказывается, макароны имеют столько имён! Тагльятелле и фетучинни, каппеллини, фарфалле, спагетти - всё, что до этого знала! Но с вами теперь мой мир никогда не будет прежним! Вчера моим приобретением стала тестораскатка, и наверное теперь пришло время познакомиться с новыми итальянскими именами! Благодарю ❤

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  9 місяців тому +1

      Очень рад что видео оказалось полезным. Желаю вкусных экспериментов.

  • @GalProkh
    @GalProkh Рік тому +2

    Круто! Спасибо

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому +1

      Спасибо Вам за внимание и интерес к контенту!!!

  • @ДомашниерецептыЕлена

    Очень интересное видео👍обязательно попробую

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому

      Тогда Вам ещё соуса к пасте нужны))))😂

  • @marinakanchelishvili4140
    @marinakanchelishvili4140 4 місяці тому +1

    11 vidov poluchilos, ogromnoe vam sposibo

  • @asmrfamilycate7365
    @asmrfamilycate7365 Рік тому +1

    Огромное спасибо вам ❤❤❤

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому +1

      Вам спасибо за внимание и интерес !!!!

  • @cholpon_alhamdulillah
    @cholpon_alhamdulillah Рік тому +1

    Спасибо за информацию 👍

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Пожалуйста. Благодарю за внимание.

  • @АсемгульАбдыкаримова

    Спасибо за рецепт 👍

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Спасибо Вам за внимание и интерес

  • @ТатьянаЧу-щ4г
    @ТатьянаЧу-щ4г 2 роки тому +1

    Это очень интересно и познавательно! Спасибо за видео, я половину разновидностей пасты точно не знала и уж, тем более, никогда бы не догадалась как придать нужную форму 🔥👍 Ну и подписка от меня, тем более котик советует 😉

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Спасибо большое. Добро пожаловать Надеюсь, Вы сможете найти для себя еще много интересного на моем канале 😀

  • @oxyyygen888
    @oxyyygen888 2 роки тому +1

    Благодарю за видео!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Спасибо и Вам, за внимание и интерес!!!

  • @СеменИгонин-ю7е
    @СеменИгонин-ю7е Рік тому +1

    Прикольно! Спасибо)

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому +1

      Благодарю за внимание и интерес 👍

  • @ИгорянОлейнисков
    @ИгорянОлейнисков 29 днів тому +1

    Огонь!

  • @evaalex1
    @evaalex1 2 роки тому +2

    Кот сделал свое дело) 🐱Подписалась!) Но главное - Спасибо! Интересно и познавательно!👍

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому +1

      Благодарю. Добро пожаловать на канал 🤗

  • @marinausupov609
    @marinausupov609 6 місяців тому +1

    Благодарю,молодец!😊

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  6 місяців тому

      И Вам спасибо за внимание.

  • @elenar9991
    @elenar9991 9 місяців тому +1

    Лучший рецепт из тех, что я пробовала

  • @ДмитрийПеров-д7т
    @ДмитрийПеров-д7т 3 роки тому +3

    Круто и интересно👍

  • @ОльгаПыхова-ПроОтношения

    Никогда не задумывалась о том, чтобы сделать пасту своими руками. А после вашего ролика очень захотелось. Больше всего понравились ракушки, паста типа фасоль и все виды длинной лапши. У меня появилось несколько вопросов:
    Эта паста как-то хранится или сушится? Иди сразу нужно готовить?
    Сколько порций получается из названного вами количества ингридиентов?
    Сколько варить каждый вид пасты? Благодарю:)))

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому +3

      Спасибо за комментарий. Конечно же, эта паста хороша, если ее приготовить сразу. "Первая пятерка" хорошо хранится в замороженном виде. Сушить ее не стоит. Варится она от 5 до 7 минут. После заморозки 7-10 минут. Все зависит от вашего предпочтения состояния "аль денте")))). "Вторая пятерка" в свежем виде варится 3-5 минут, тальолини - 2 минуты))) Ее тоже можно заморозить. Так же она хорошо сушится. Из одной рецептуры получается достаточно теста для пасты на 3-4 человек. Для всех 10 видов пасты я заводил 2 рецептуры))))

  • @Dmitry_Shevtcov
    @Dmitry_Shevtcov 3 роки тому +1

    Вы мне напомнили одну поездку деловую с моим партнером в Гамбург. В свободное время мы задались целью не сидеть в каком то одном ресторане, а двигаться. Ну заходим в ресторан по рюмке по одному блюду на двоих и пошли дальше. И вот больше всего запомнилось несколько видов паст, которые удалось попробовать за тот вечер - ту ночь ... Все познается в сравнении - в каждом заведении свои "приколы" свои гарниры ... короче, с точки зрения паст, тогда я, вошел так сказать, во вкус и приобрел какие то предпочтения в части пасты ... С Уважением!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому +1

      Интересная история. Спасибо, что поделились. В следующем видео буду «наполнять» пасты соусами)))))))

    • @Dmitry_Shevtcov
      @Dmitry_Shevtcov 3 роки тому +1

      @@bochanovkitchen МОЩЩ!

  • @МарияСмолич-з5ф
    @МарияСмолич-з5ф 3 роки тому +1

    То что надо в наше время!! Путешествие в Италию не выходя из дома! Теперь ждём видео с соусами!

  • @user-xe4yp3nt2i
    @user-xe4yp3nt2i 2 роки тому +1

    Спасибо!!!Подписка.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Благодарю 🙏 рад, что понравилось 😊

  • @ЕвгенийБуханов-й5у
    @ЕвгенийБуханов-й5у 3 роки тому +1

    Белиссимо!!!👌🏼

  • @МирандаВолна
    @МирандаВолна 2 роки тому +1

    Благодарю очень при очень.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Большое спасибо Вам за внимание и благодарность 🙏

  • @НатальяРоманченко-ш2щ

    Спасибо за видео👍🏼

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому

      Всегда рад быть полезным)))

  • @VOIDEMAROVNA
    @VOIDEMAROVNA 3 роки тому +1

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому

      Спасибо Вам за внимание и интерес

  • @Heindrich_
    @Heindrich_ Рік тому +1

    Чувак, ты мне прям в душу смотришь 😂.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Я не специально)))) спасибо 🙏

  • @Qdanin
    @Qdanin 2 роки тому +2

    Видео просто супер , очень жаль что алгоритмы ютуба его плохо пропускают

  • @liudmilacernatinscaia3991
    @liudmilacernatinscaia3991 Рік тому

    Спасибо
    Супер👍👍👍👍👍👍👍👍☀️🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼

  • @hangryman4473
    @hangryman4473 2 роки тому +1

    Офигенская подача материала

  • @еленанагорных-с8ы

    Доброго времени суток! Большое спасибо вам за интересный ролик, у меня есть машинка для приготовления фетучини, там ширина 2,5 мм почему-то.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Спасибо за комментарий. Очень приятно ☺️
      2,5 мм это очень мало для фетучини))) такая ширина больше подходит для лингуине.

    • @еленанагорных-с8ы
      @еленанагорных-с8ы Рік тому +1

      @@bochanovkitchen спасибо большое, будем нарезать в ручную.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Попробуйте, это очень просто и дарит потрясающие ощущения.

  • @ИринаГончарова-ъ3е
    @ИринаГончарова-ъ3е 8 місяців тому +1

    Молодец❤

  • @ValeriyTokarev
    @ValeriyTokarev Рік тому

    этот рецепт теста реально лучший, сам готовлю пасту поэтому можете не сомневаться

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Спасибо за обратную связь. Приятно ☺️

    • @ValeriyTokarev
      @ValeriyTokarev Рік тому +1

      @@bochanovkitchen зря перестал снимать , рецепты отличные

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      @ValeriyTokarev скоро вернусь

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      @ValeriyTokarev спасибо за поддержку

    • @ValeriyTokarev
      @ValeriyTokarev Рік тому +1

      @@bochanovkitchen давай, а то адекватных кулинаров очень мало, особенно по Италии. Прочитал несколько книг по итальянской кухне на русском и там были рекомендации типа: "генуэзский базилик", "лигурийское оливковое масло", "сычуаньский перец", и что меня особенно добило, так это рецепт спагетти с чернилами корокатицы и двумя самками омаров, причём живыми, да ещё и с икрой б...ть, и это на русский переведено и продаётся как книга б...ть. А у тебя рецепты топ по вкусу и адекватные по содержанию

  • @Nastyakuk614
    @Nastyakuk614 4 місяці тому +1

    Сколько варить ? Можно ли варить сразу сырое тесто ? Или надо высушить ?

  • @Айлушка-с3у
    @Айлушка-с3у 2 роки тому +1

    круто

  • @vitaliyrogachev2802
    @vitaliyrogachev2802 4 місяці тому +1

    Здравствуйте. Из Вашего опыта, сколько можно хранить в сухом виде пасты, по Вашему рецепту?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  4 місяці тому

      Я рекомендую замораживать пасту и хранить в морозилке. В таком случае она будет храниться очень долго.

  • @разумнаякулинария
    @разумнаякулинария 3 роки тому +1

    Я тоже такое тесто делаю прямо на столе, а не в миске. Правда за это мне прилетело несколько комментариев под видео от зрителей, что мол это неудобно :)) Василий, подойдет ли для теста мука высшего сорта + Дурум?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому +1

      Подойдёт.
      Только нужно понимать, что тесто может получиться немного другим по текстуре и плотности. Это правда так)))) я купил дурум в супермаркете и был слегка разочарован. У неё мельче помол и цвет не такой желтый как у семолы. Тесто вышло мягче и с ним было не удобно работать. Нужно следить за количеством жидкости.
      Спасибо за комментарий.

    • @разумнаякулинария
      @разумнаякулинария 3 роки тому +1

      @@bochanovkitchen Поняла. Спасибо!

  • @ИринаГончарова-ъ3е
    @ИринаГончарова-ъ3е 8 місяців тому +1

    Ты мое открытие

  • @im.lisa.dalinova
    @im.lisa.dalinova 5 місяців тому +1

    А как хранить такую пасту? Можно в контейнере и сколько дней?🤍🤍

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  4 місяці тому +1

      @@im.lisa.dalinova здравствуйте, пасту можно хранить в морозилке или высушить на воздухе. Я предпочитаю хранить в морозилке.

  • @ЛюдмилаМинченкова-й1х

    Супер! Но где же взять такую муку?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  3 роки тому +1

      Такую муку можно приобрести в крупных магазинах или заказать на ozon. Это очень удобно.

  • @savagem208
    @savagem208 7 місяців тому +1

    Сколько по времени нужно варить пасту, приготовленную по этому рецепту?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  7 місяців тому

      Посмотрите следующее видео про соуса, я там все подробно рассказываю 😁спасибо

  • @mathwithnasibovs6170
    @mathwithnasibovs6170 5 місяців тому

    Здравствуйте, а жёлтая мука как называется гже можно это купить

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  5 місяців тому

      Здравствуйте. Эта мука называется семола ди грана дуро или дурум. Купить ее можно в крупных супермаркетах или на маркетплэйсах, Ozon например

  • @ДмитрийСмихун-КухняПрощеПросто

    Классная картинка

  • @rayofhappinesss
    @rayofhappinesss 11 місяців тому +1

    Хочу такую же доску..

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  11 місяців тому

      О какой доске вы говорите?

    • @rayofhappinesss
      @rayofhappinesss 11 місяців тому +1

      @@bochanovkitchen на которой происходит весь процесс приготовления... Или это просто стол? 🤔

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  11 місяців тому +1

      @rayofhappiness2235 да, это стол с деревянной столешницей. Очень удобно 😉

  • @АннаАнна-м4ч8ч
    @АннаАнна-м4ч8ч 2 роки тому +1

    А можно.их.хранить.как.магозинные.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Можно заморозить.
      Нарезную пасту, длинную, можно засушить.

    • @АннаАнна-м4ч8ч
      @АннаАнна-м4ч8ч 2 роки тому +1

      Спасибо.вам.счастье.в.личной.жизни.и.тем.каво.любите.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому +1

      Благодарю 🙏

  • @ИринаМальцева-в2р
    @ИринаМальцева-в2р 3 роки тому +1

    Да серьезное дело итальянская паста ! Но красиво !!! Классный домашний питомец !

  • @stosorokshest
    @stosorokshest 11 місяців тому +3

    А чего так подписоты мало? Редкий случай, когда сам рецепт хорош весьма.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  10 місяців тому

      Сам удивляюсь )))) спасибо за интерес и положительный отзыв. Рад, что рецепт понравился

  • @ЗайтунаШелепова
    @ЗайтунаШелепова 2 роки тому

    Как приготовить в прок и сохрантть

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому +1

      Длинную плоскую пасту можно засушить или заморозить.
      Пасту, которую делается вручную, лучше заморозить.

  • @annasvor
    @annasvor Рік тому +1

    Молодец! Но лучше грано доро и манка. Без обычной муки.
    Без сомнений, самодельные куда вкусней магазинных.
    Лапшерезка не нужна, руками аутентичней и разнообразней. Даже ленивые выглядят здорово, если соус правильный.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Спасибо за внимание и интерес))

  • @АннаАнна-м4ч8ч
    @АннаАнна-м4ч8ч 2 роки тому +1

    Очень.красиво.сегодняже.пойду.за.яйцами.мука.слава.богу.есть.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Очень рад, что видео Вам понравилось.

  • @MsProksima
    @MsProksima 2 роки тому

    Как впитывает в себя соус эта паста? Масло не помеха?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Спасибо за вопрос.
      Нет. Не помеха. Паста просто отлично впитывает соуса и вкусы. Посмотрите видео про соуса для этой пасты у меня на канале 👇
      СОУСА ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПАСТЫ!!! КАРБОНАРА ОТДЫХАЕТ!!!
      ua-cam.com/video/3LiPFLH_JmE/v-deo.html

  • @МарияГромницкая
    @МарияГромницкая 2 роки тому +1

    А граммовка какая муки?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Вся информация на 00:32 секунде.

  • @anastasiyau2947
    @anastasiyau2947 Рік тому +1

    А если использоввть только твердые сорта пшеницы?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Хороший вопрос!!!
      Дело в том, что выбор муки зависит от формы пасты, которую Вы собираетесь делать. Тесто из твёрдых сортов муки лучше держит форму, но при этом менее эластичная. Такое тесто подходит для приготовления паста типа пенне, ригатони и тд. Для приготовления такой пасты нужно специальное оборудование.
      Данный рецепт теста универсальный. Он подходит для большинства видов паста, так как мука «00» делает тесто очень эластичным а твёрдые сорта «защищают» от переваривания.
      Из этого тестом Вы сможете легко приготовить как тонкие тальятелле, так и более плотные виды пасты, сформированные вручную.
      Надеюсь этот рецепт придётся Вам по вкусу.

    • @anastasiyau2947
      @anastasiyau2947 Рік тому +1

      @@bochanovkitchen спасибо за подробный ответ

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Всегда пожалуйста

  • @ВалентинаЯтаганджиди

    А ЕСЛИ НА НОЧЬ?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому +1

      Простите, не понял вопроса))))

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Можете оставить тесто в холодильнике на наст. Плотно упаковав в пленку или пакет, если вы об этом.

  • @katya5274
    @katya5274 5 місяців тому

    А один вид муки нельзя, скажите пожалуйста?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  5 місяців тому

      Здравствуйте. Белая мука, помола 00 нужна для пластичности теста, вторая - более крупного помола, для текстуры, не позволит пасте перевариться.

  • @azadaliev1108
    @azadaliev1108 2 роки тому +1

    👍👍👍

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Спасибо

    • @azadaliev1108
      @azadaliev1108 2 роки тому +1

      @@bochanovkitchen а вы не расписали рецепт под видео ???
      Мне повезло что я нашла ваш канал будем готовить 😍😍😍

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Спасибо. Рецепт в ролике. Отдельно не расписывал. В новых роликах рецепты присутствуют в описании!!!
      Приятной готовки.

  • @GDR_12
    @GDR_12 2 роки тому +1

    Почему без соли?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому +1

      Спасибо за вопрос.
      Я отвариваю пасту в соленой воде, это вполне компенсирует отсутствие соли в самой пасте.

  • @NikolaNikola69
    @NikolaNikola69 Рік тому +1

    👍

  • @ЛарисаКруподерова-х2и

    Проще и быстрее на лапшерезке. А это сидеть и крутить полдня, чтобы потом съесть за 10 минут.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому +6

      Спасибо большое за мнение, я его очень ценю.
      Позвольте мне поделиться с Вами моим взглядом на данную тему: приготовление еды должно приносит не меньше удовольствия, чем ее употребление.
      Не нужно спешить, спешки нам хватает в повседневной жизни.
      Время, проведённое в компании своих родных и близких за приготовление вкусной еды, бесценно. Не нужно сводить этот процесс к «скоростной гонке».
      Не буду пытаться изменить Ваши взгляды, просто посвящаюсь Вас в свои.
      Если Вы привыкли делать по-своему, продолжайте делать, это Ваш выбор.
      Спасибо за комментарий.

    • @ДарьяМальцева-о6р
      @ДарьяМальцева-о6р Рік тому +1

      Мы тоже всей семьёй , особенно на выходных любим, что то вкусненькое приготовить , это целый ритуал. Очень объединяет. Благодаря вашему рецепту теперь я знаю , что мы будем готовить в следующий раз. Спасибо за видео.

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Спасибо за мнение. Приятно сознавать, что ты не один

    • @Алла-п1г
      @Алла-п1г Рік тому +1

      Особенно когда у тебя нет лапшерезки.

  • @Светлана-ю7с1э
    @Светлана-ю7с1э 7 місяців тому +1

    🔥🔥🔥🤤🤤🤤🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @bochanovkitchen
    @bochanovkitchen  3 роки тому +2

    КАКОЙ ВИД ПАСТЫ СТАЛ ДЛЯ ТЕБЯ ОТКРЫТИЕМ???

  • @Yanga2711
    @Yanga2711 6 місяців тому +1

    "Если ты думал что это долго, нудно" Через 2 минуты ролика "оставьте отдыхать на 3 часа"
    А чем мне 3 часа питаться то?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  5 місяців тому +2

      Спасибо за внимание и комментарий. Я более чем уверен, что запас продуктов в Вашем холодильнике позволит пережить эти часы без ущерба для здоровья 😃😉 ролик носит информационный характер и не является пособием по выживанию. Зная все нюансы приготовления можно организовать рабочий процесс так, что эти три часа ожидания легко впишутся в распорядок дня. Желаю приятной готовки и еще раз спасибо за внимание.

  • @user-fo8qk2ut7q
    @user-fo8qk2ut7q Рік тому +1

    Форма у всех разная, а вкус всё равно одинаковый?

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Да. Вы абсолютно правы. Вкус самой пасты одинаковый.
      Огромное разнообразие форм объясняется тем, что в итальянской кухне определенный вид пасты подаётся с определённым соусом.
      А как по мне, так это ещё и весело))))

  • @svetlana285
    @svetlana285 Рік тому +1

    А где рецепт

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому +1

      В начале видео. Начиная с 0.34 секунды.

  • @Egik-v-tymane
    @Egik-v-tymane Рік тому +1

    На 1 яйцо 100 гр муки и ничего придумывать не надо)

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Благодарю за внимание и комментарий 😀

  • @татьянаюрина-ь1ц
    @татьянаюрина-ь1ц 2 роки тому +1

    Бантики забыл показать👒

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому +1

      🤦‍♂️ 😀
      Обязательно покажу в следующем видео.
      Спасибо за внимание и идею для следующего ролика.

  • @ЯкунинаЕвгения
    @ЯкунинаЕвгения 2 роки тому +1

    Из за кота 😅

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  2 роки тому

      Здорово 🙌 спасибо. Надеюсь рецепт тоже понравился 😂😂😂

  • @nagnag2063
    @nagnag2063 Рік тому +1

    Честно.. начало дерьмо , хотел другое видео глянуть , но кофе наливаешь пока и думаешь..кого поставить Ивлева или Гасконца настоящего " француз" и в итоге ты победил

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Спасибо за откровенность))))) и внимание.

  • @solap.6159
    @solap.6159 10 місяців тому +1

    Половина вариантов это обычные галушки😂

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  10 місяців тому

      Благодарю за комментарий и интерес

  • @MUZICHALL789
    @MUZICHALL789 Рік тому +1

    Проститье конечно, но у меня получилась отвратительно сэтим рецептам, и было очень отвратительный вкус желтка.😞

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  Рік тому

      Ни чего страшного. Попробуйте другой рецепт, подходящий на Ваш вкус. Спасибо за обратную связь.

  • @ОльгаБарановская-л2ъ
    @ОльгаБарановская-л2ъ 5 місяців тому +1

    Отврат что говорят паста,лапша и все

    • @bochanovkitchen
      @bochanovkitchen  5 місяців тому +2

      Лапшу можно посмотреть на других каналах. Спасибо за внимание.

  • @cit3x718
    @cit3x718 Рік тому +1

    Спасибо, было интересно.