Відео

Благодарю 🙏

Я рекомендую замораживать пасту и хранить в морозилке. В таком случае она будет храниться очень долго.

@@im.lisa.dalinova здравствуйте, пасту можно хранить в морозилке или высушить на воздухе. Я предпочитаю хранить в морозилке.

Здравствуйте. Белая мука, помола 00 нужна для пластичности теста, вторая - более крупного помола, для текстуры, не позволит пасте перевариться.

Здравствуйте. Эта мука называется семола ди грана дуро или дурум. Купить ее можно в крупных супермаркетах или на маркетплэйсах, Ozon например

Лапшу можно посмотреть на других каналах. Спасибо за внимание.

Благодарю за внимание 🙏

Да, в холодильник. На ночь. Можно мариновать и дольше. В этом случае белок и желток станут плотнее.

Спасибо за внимание

Спасибо за внимание и комментарий. Я более чем уверен, что запас продуктов в Вашем холодильнике позволит пережить эти часы без ущерба для здоровья 😃😉 ролик носит информационный характер и не является пособием по выживанию. Зная все нюансы приготовления можно организовать рабочий процесс так, что эти три часа ожидания легко впишутся в распорядок дня. Желаю приятной готовки и еще раз спасибо за внимание.

За счёт кислот. Они продолжают химический процесс приготовления белков

@@Das.Kleine.Krokodil Спасибо. До эры искусственного интеллекта приходилось писать музыку для роликов самому.

@@bochanovkitchen супер

@@Das.Kleine.Krokodil благодарю 🙏

И Вам спасибо за внимание.

Посмотрите следующее видео про соуса, я там все подробно рассказываю 😁спасибо

Спасибо большое за тёплые слова. Очень приятно ☺️

Благодарю 🙏

Спасибо и Вам за проявленный интерес 😃

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

Спасибо за обратную связь. Благодарочку принял.

@@bochanovkitchen а лес этот живописный в каком регионе?

@Shredingerov_Koshak съемки проходили в Шарташском лесу. Екатеринбург.

Благодарю 🙏

Спасибо большое

Предположение верное)))) советую черри предварительно завялить, чтобы лишняя влага не попала в тесто при выпечке. Оливки, жаренный бекон, пармезан, тимьян и розмарин, грузинская аджика….варианты ограничиваются лишь фантазией))))

Спасибо. Рад, что ролик понравился.

Спасибо 🙏

Я очень благодарен Вам за Ваше внимание. Очень хочу снова начать, есть «маленькие» препятствия на пути к этому. Но мы вместе их преодолеем. Еще раз спасибо и надеюсь до скорой встречи

Я тоже очень рад. Добро пожаловать! 🤗

Очень рад что видео оказалось полезным. Желаю вкусных экспериментов.

Спасибо и Вам за внимание и интерес

Это еще и по вкусу вкусно ))))

Благодарю за комментарий и интерес

Сам удивляюсь )))) спасибо за интерес и положительный отзыв. Рад, что рецепт понравился

Очень рад, что у Вас все получилось. Мне очень приятно. Желаю Вам новых кулинарных открытий, некоторые из которых Вы сможете сделать на моем канале 😉

Благодарю за внимание!!!

О какой доске вы говорите?

@@bochanovkitchen на которой происходит весь процесс приготовления... Или это просто стол? 🤔

@rayofhappiness2235 да, это стол с деревянной столешницей. Очень удобно 😉

Спасибо за внимание. Рад, что понравилось.

Спасибо большое за тёплые слова. На моем канале много всего интересного. А скоро будет ещё больше)))

Благодарю Вас за интерес. Добро пожаловать 🤗 обещаю, будет интересно

Благодарю 🙏

Перерыв был вызван переездами с места на место. Часть оборудования пришлось продать. Студия осталась в России)))) Сейчас собираю новую))) надеюсь скоро начну. Много идей за это время появилось. Канал растёт сам, за счёт интереса, в том числе и вашего🙃😉

@@bochanovkitchen молодец! Как технолог питания и видеограф говорю: все правильно делаешь. Главное-соблюдать рецептуру и традиции места, от куда это блюдо, пересмотреть много видосов от шефов итал, франц кухонь. Но ты это и делаешь, видно по мелочам. Рекомендация: попробуй ориентировать канал на англоязычную публику, реклама, монетизация в десятки раз будет выше. Голос и произношение синтезировать с помощью ИИ. Успехов!

Спасибо большое. Буду пробовать. Я тоже думал про ИИ, как помощника. Буду разбираться. Ещё раз спасибо и всего хорошего.

Спасибо за внимание и интерес))

Благодаря 🙏

Благодаря

Благодарю Вас за внимание.

Вам спасибо за внимание и интерес !!!!

Ни чего страшного. Попробуйте другой рецепт, подходящий на Ваш вкус. Спасибо за обратную связь.

Кристина, Спасибо большое за идею. Надо пробовать;)

Хороший вопрос!!! Дело в том, что выбор муки зависит от формы пасты, которую Вы собираетесь делать. Тесто из твёрдых сортов муки лучше держит форму, но при этом менее эластичная. Такое тесто подходит для приготовления паста типа пенне, ригатони и тд. Для приготовления такой пасты нужно специальное оборудование. Данный рецепт теста универсальный. Он подходит для большинства видов паста, так как мука «00» делает тесто очень эластичным а твёрдые сорта «защищают» от переваривания. Из этого тестом Вы сможете легко приготовить как тонкие тальятелле, так и более плотные виды пасты, сформированные вручную. Надеюсь этот рецепт придётся Вам по вкусу.

@@bochanovkitchen спасибо за подробный ответ

Всегда пожалуйста