햇양파 이렇게 드세요!! 방부제없는 천연양념으로 가족들이 건강하고 행복합니다/양파보관하는방법/첨가물없는햇양파조청만들기/양파요리들 onion dishes
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- Опубліковано 22 вер 2024
- (양파조청)
미니양파 20개정도
식은밥 3공기정도
엿질금가루 1컵반
물 1리터정도
(황태강정)
꿀황태장아찌 1마리
소금 1꼬집
양파조청 2큰술
간마늘 1작은술
진간장 1작은술
후춧가루 톡톡
고춧가루 1작은술
통깨 1큰술
(Grain onion)
About 20 mini onions
About 3 bowls of cold rice
1 tablespoon of malt powder
About a liter of water
(Hwangtaegangjeong)
One pickled yellow pollack
a pinch of salt
2 tablespoons of onion syrup
a teaspoon of ground garlic
a teaspoon of thick soy sauce
Pepper powder, dabbing
a teaspoon of red pepper powder
a tablespoon of sesame seeds
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이 무한한 지혜는 어디서 나올까 싶네요~ 대한민국 알뜰한 가정주부의 진정한 대표주자 입니다~~최고 최고!!❤
최고다 🎉🎉🎉
고맙습니다 💕
행복한 시간 되십시요 😊
오늘도 감사합니다 ^^소교댁 꿀팁..!! 🎉
아~ 소교님 조청이 왜 색이 진한가 햇는데 비밀이 있어군요. ㅎㅎ
소교댁님 금손 이십니다 가족들이 행복 하시겠어요^^
고맙습니다 💕
좋은 시간 되십시요 😊
ㅎㅎㅎ 못말리는 소교님~~ 진정 존경합니다!
안그래도 딸애가 5십을 바라보는 ~~ ㅠㅜ 세월은 참 빨라요~~ 엇그제 스타킹 한보따리 나와서 ~~~
양파조청도 되는군요~
양파 조청 좋아보입니다 ^^
쉴~ 새없이 새로운 작품보는것 갈은 요리하는 모습 너무 인상적입니다
고맙습니다
좋은 하루 되십시요 😀
헐 양파야 이젠 스타킹속에 드갔니 ~ㅎㅎ
바로양파 조청 만들어 봐야겠습니다
조청이 없어서 어떻게 하나~고민중에 소교댁님의 요리하는걸보니 나도 바로실천에 들어갑니다
감사 드립니다 ^^
넘 좋으네요 넘어져서 팔이아파 그동안 못했는데 양파스타킹보관이랑 양파조청은 해볼만이요~^^땡큐예요
우와~^^감사합니다.매번 실망스럽지 않고 배움을 주시네요..참 지혜롭습니다.존경을표합니다...
고맙습니다 💕
좋은 하루 되십시요 😊
소교님는 천재
ㅎㅎㅎ
과찬이십니다 ^^
좋은 하루 되십시요 😊
굵은 건조양파가루 만들어서 팔았으면 좋겠네요 수입식품 사먹는데
저 어떡해요?해 볼게 점점 늘어서요ㅎㅎㅎ
유용한 저장 방법이네요…..시간은 오래 걸리지만요!!!😅
시간을 투자한만큼
꼭 몇배의 시간을 돌려 받습니다^^
좋은 시간 되십시요 😀
조청은원래 진합니다
아쉽네요.안신던 스타킹 당근에 나눔해서 하나도 없는데 ㅠㅠ
와~보기는 쉬워 보이는데... 압력밥솥은 아닌것 같은데 어디다 하신거에요?
일반밥솥입니다^^
앙파들 저렇게 스타킹 신겨 놓으면 얼마나 보관 가능한가요??
이듬해 봄까지 괜찮습니다.
겨울에 얼지 않는 조건이면
괜찮습니다.
계란판보다 오래갑니다^^
감사합니다!!!!!!
영상 잘보고 있습니다 질문드립니다~
양파조청은 엿기름을 불렸다하않고 가루체 바로 부으시네요 인터넷에서 산 (가루가 좀 많은) 엿기름이 있는데 같은 방식으로 해도 되겠죠 ^^
그리고 가루로 바로 넣는이유가 무엇일까요 양파 수분때문인지요 ~^^
두가지 방법이 있습니다.
엿기름을 면보에 넣어 주물러
앙금을 가라앉히고 맑은물을 사용하는 방법과
가루를 넣고 하는 방법입니다.
뭐가 맞다 안맞다는 없고
선택입니다.
제가 만들어본결과
첫번째 말씀드린 방법이
깔끔하고 보관도 오래가는 장점이 있고,
두번째 방법은 텁텁한 맛이 나는 점이 있더라고요^^
답글 감사합니다 ❤
밥통 조청 몇가지 했는데
반찬을 잘 안하니
자꾸 쌓여가네요~~~
귀한분들께 선물하셔요^^
좋아하실겁니다^^
엿기름사다가 집에서 믹서기로 갈은걸까요?
수제 보리엿기름을 만들어 달라 부탁드려서 쓰고 있습니다.
어르신께서 이제 못 만들겠다 하셔서 걱정입니다.
엿질금이 1컵반일까요
아님 1큰술반일까요?
1컵 반입니다^^
엿질금이 누룩인가요. 몰라서 여쭈어 봅니다.?? 😊
엿질금과 누룩은 다릅니다
엿질금은 식혜나 조청을 만드는 재료이고
누룩은 발효되는 천연 이스트라고 생각하시면 됩니다
빵이나 술을 만들때 사용합니다^^
양파스타킹 보관은 아파트면 해가 잘드는 앞베란다가 좋을까요? 덜있는 뒷베란다가 좋을까요?
반망정도 사왔거든요.^^
햇빛보다 바람이 잘 통하는곳이 중요합니다.
반그늘이면 더 좋구요^^
좋은 시간 되십시요 😀
지인이준 더덕조청에 곰팡이가 피고있어요
이를어째요
직접 만든 조청은 방부제가 없어 자칫 곰팡이가 잘 생깁니다.
그래서 저는 냉장보관해 쓰고 있습니다.
엿날분들께서는 곰팡이를 걷어내고 다시 달여서 쓰긴 하셨지만,
비추입니다.
특히 여름철엔 세균에 조심하셔야해요^^
얼마나 손이 많이가고 정성이들어가는건데
그런조청을 버리게 생겼으니 주신분이 참 속상하겠다
그냥받아먹는사람이 그런정성을 알까!!!
자격이 없는사람이네요😢
언제 그렇게 다 할수있을지...