Como hacer chorizos de cerdo artesanales.
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- Опубліковано 1 чер 2023
- ¡Bienvenidos a mi canal de UA-cam! Hoy les traigo una receta tradicional y deliciosa: chorizos de cerdo caseros. Preparar tus propios chorizos en casa es más fácil de lo que piensas, y el sabor y la calidad son incomparables. Así que sin más preámbulos, ¡vamos a empezar!
Ingredientes:
7 libras de carne de cerdo
Dos cucharadas de achiote
Dos cucharacha de ajo en polvo
Una cucharada de romero en polvo.
2 cucharachas de sal.
2 paquetes de achiote en polvo con sabor a culantro.
Una cucharada de pimienta con sabor a limon
vinagre al gusto.
Tripas de cerdo (previamente remojadas en agua)
Pasos de preparación:
Preparación de la carne:
comienza a cortar la carne de cerdo en trozos para luego marinar con los ingredientes indicados.
Asegúrate de que la carne esté fría para facilitar el proceso de mezcla.
Si es posible, utiliza una combinación de carne magra y grasa para obtener una textura y sabor equilibrados en los chorizos.
Mezcla de especias:
Una vez marinada la carne, la pones dentro del congelador por 15 minutos y luego la sacar a para moler la carne en tu propio molino.
Enjuaga bien las tripas de cerdo que has remojado en agua para eliminar cualquier residuo.
Asegúrate de que las tripas estén lo suficientemente sueltas para poder rellenarlas fácilmente.
Con la ayuda de un embudo o una máquina de embutir, ve rellenando las tripas con la mezcla de carne y especias.
No los rellenes demasiado apretados, ya que los chorizos necesitan espacio para expandirse durante la cocción.
Formado y atado de los chorizos:
Una vez rellenadas las tripas, puedes hacer chorizos individuales de la longitud que desees.
Para ello, gira la tripa en el punto deseado y haz un nudo en el extremo para sellar el chorizo.
Continúa haciendo nudos cada cierta distancia para formar los chorizos individuales.
Cocción de los chorizos:
Puedes cocinar los chorizos de diversas formas, como a la parrilla, a la plancha o dentro del honro
#cocinemosjuntos #chorizos #recetas - Навчання та стиль
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Ese chorizo sí es delicioso te va a quedar rico
Gracias chef Ossie
Que rico 😋 gracias
Rico el chorizo hecho en casa,muchas gracias chef
Buenas tardes bendiciones que delicioso gracias por compartir
Se miran súper ricos esos chorizos👍 a mi me gustan mucho los chorizos a la parrilla, hacer choripanes y hacerlos picaditos con huevos revueltos. Gracias sr Ossiee por tan buena receta! Saludos y bendiciones🙏🤗🫶
Felicidades chef que delicia de chorizos seven Fabulosos ❤ saludos feliz tarde familia CHAMORROS ❤️
Hola chef Ami en particular en encanta el chorizo doradito en tortillas bien calientitas y su salsa picocita mmmm que rico saludos y bendiciones
Hola feliz y muy buenas noches, para todos salu , que Dios les bendiga , y guarde, gracias por el chorizo.
Wow 🤩 me encantó mucho asi es mucho mejor porque uno sabe todo lo que tiene y sabe lo que uno está comiendo 😍😍🥰ay me gusta como quedó se ve súper rico 😋🥺🥺😍
Deliciosos y saludables.gracias me gusto desde Colombia en BRranquilla.salydame.por favor soy jahel.
Que delicia de chorizos se miran super espetacular gracias chef saludos feliz noche bendiciones desde Colombia
Estoy ahorita viendo el video para luego comentarlo está muy interesante!👍
Bienas noches saludos me gustaron mucho esos chorizos de verdad se m antojaron los preparare y se q mi familia los disfrutara gracias chef
Gracias chef por compartir todas sus recetas visto completo compartido y dejando mi 👍❤que dios los bendiga saludos a toda su fam bendiciones
Que rico se miran los chorizos son mejores hechos en casa,pues lo que venden en el súper son grasosos y no tienen sabor,yo me los comería con un gallo pinto 😋👌visto completo like y compartido en Facebook gracias por la receta chef saludos y bendiciones chef ❤️👨👩👧❤️
Que delicia se miran los chorizo con gallo pinto unos huevos frito con maduro 😋 🤤 que antojos me dio comer gracias por la receta chef
Gracias por compartir estos deliciosos 😋 chorizos 🐷 cheff ossi visto ✅️ completo y compartido no ai como aser nuestros propios alimentos uno mismo les pone uno mucho empeño y cariño ❤ saludos para toda la familia 😊
Súper delicioso y sobretodo que uno mismo lo pueda hacer excelente muchas gracias por sus recetas bendiciones....🇵🇪🇵🇪🇵🇪♥️♥️♥️
Saludos familia todo súper súper delicioso 🙋♀️👌🙋♀️
Wao excelente nunca había visto el proceso Gracias chef Dlb su fiel fan
Me encantó todo el proceso. Muy buena explicación !!! Muchas gracias por compartir
Chef wow que rico se ve eso … tiene mucha razón tenemos que tener cuidado cuando uno compra la carne de cerdo por que ami prado eso dos veces la carne estaba dañada y la dos veces en Walmart por eso ya no compro carne en Walmart es de mala calidad … gracias chef me gusto mucho saber cómo puedo yo hacer los chorizo saludo a la fam
Hola chef qué deli deli me gusto mucho te felicito y gracias bendiciones desde Colombia 🎉🎉
Del cerdo no se pierde nada, todo lo aprovechan, que buena máquina para moler carne, claro así no necesitamos salir de casa, muchas gracias chef Ossie por compartir todas sus recetas, bendecida semana, saludos desde Tennessee ♡☆♡☆♡☆♡
Estuve esperando está receta hace mucho tiempo... Gracias, está será una de mis favoritas recetas tuyas
muchas gracias y bendiciones.
Cocinemosjuntos. Bendecido día . Se ven deliciosos . Y con los ingredientes q, le puso deben quedar con un sabor muy exquisitos . Intentaré prepararlos . Gracias chef bendiciones para todos 🥖🥓🍖🍗🍟
Hola chef se mira super delicioso ese chorizo me gustó mucho su reseta grasias por la reseta saludos desde los angeles
Felicidades chef que delicia de chorizos seven fabuloso
Gracias por compartir esa recetas de los chorizo muy buena explicación y se ven espectaculares
Hola buenas noches cheff Ossi q bueno sprender hacer su rica receta de chorizo artesanal de cerdo 🐷👍😋😋🇨🇴
Buenas tardes chef,yo aquí mirando esta riquísima receta 🤗
Rico rico see hace agua la boca. Gracias por enseñarnos. Bendiciones. Desde Colombia
Mil gracias y Bendiciones
Esos chorizo que expectaculares
Compre la Maquina y con esta explicacion Los voy a fabricar
Gracias gracias chef excelente buenas noches Colombia 🇨🇴 abrazos
Yo mire este video y me dije tengo que preparar estos chorizos 😋, y hoy tengo listos los ingredientes y me tocó de hacer moler la carne en donde la compre.... y manos a la obra ya que mañana celebraremos el día del padre con un asado y con chorizos aun más delicioso, con la salsa chimichurri que usted también nos enseñó a hacer y claro la carne está marinando con su receta y el guacamole casi está listo...
Gracias por todo chef y aprovecho para desearle un feliz mes del padre 🥳🥳
Gracias chef Ossie por su receta de chorizo de cerdo.
Me gustó mucho su máquina para moler la carne..!!!
Bendiciones desde Miami, Florida.
Que buena receta se mira mu rico el chorizo y mejor que es echo en su casa, esa máquina es muy buena para moler carne, trataré de hacer está receta lo mas pronto posible, gracias chef saludos y bendiciones 🙏
Gracias por compartir esa receta se ven espectaculares 😋
Bendiciones 🙏
Buenos días chef , gracias por compartir esta receta de chorizo artesanal se ven deliciosos . bendiciones desde Colombia
Hola excelente receta se ven deliciosos,yo los e probado así en el sartén y quedan deliciosos, gracias chef por compartir muchas bendiciones.
Buenas tardes Chef Wow que delicias de chorizo me imagino que estaban deliciosos y lo mejor que son hechos en casa gracias por compartir Bendiciones
Hola chef no había mirado ninguno de sus videos y es que no estaba suscrita no se que paso pero ya estoy aquí denuevo
El chorizo que preparo es diferente, probaré con esta receta a ver qué tal, gracias por compartir, saludos desde León Guanajuato México!! 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Buenas noche..Esos chorizos,van a quedar muy ricos. Me gustaría prepararlos..No tengo moledor..Desde Chile..Ana María Barrios
Hola chef se ven muy rico lo chorizo de cerdo artesanales me encantan saludos desde Bogotá Colombia...
Grasias. Cheff. Justo. Esta receta . Estava. Buscando. De cómo preparar chorizo Grasias por sus enzeñansas Muy agradecida. Con usted. Dios lo bendiga 🙏🙏
gracias por haber visto. saludos y buenas noches.
@@Cocinemosjuntos saluditos que tenga una excelente noche
Wuaoo que ricos se miran quisier algún día hacerlo,, mil gracias mi querido chef ❤bendiciones ❤
Muchas gracias por haber visto. saludos y bendiciones.
Excelente 👍 receta se ven deliciosos...
Hola chef gracias por compartir sus recetas. Saludos desde Colombia
gracias a ti por haber visto. saludos
Buenas noches chef delicioso chorizo me gusto como le preparo muy muy rico bendiciones para usted y su familia
Excelente receta Cheff, saludos de Genaro, muy práctica para tener la satisfacción de prepararlo uno mismo y deleitar a la familia y amistades.
GRACIAS bendiciones desde Chiapas
Ya los estaba extrañado....Me encantan sus recetas chef
Muchas gracias. Nunca he dejado de subir videos. saludos y bendiciones
Hola chef, esa maquinita es una maravilla GENIAL, nada como hacer sus cosas en casa porque son mas sanas y sin preservantes quìmicos, tango una maquina de esas pero es manual, intentarè hacerlos, muchas gracias por compartir, video visto completo, comentado, compartido y di me gusta, saludos desde Venezuela.ALFREDO ASTORGA
Me encantan sus recetas.
Le escribo desde Colombia con mi saludo especial😊
Ya comí muy deliciosos
MUY BUENOS DÍAS MI QUERIDO AMIGO OSSIE QUE BIEN ASÍ ES MUCHO MEJOR QUE COMPRAR LOS QUE ESTÁN EN LOS SUPERMERCADOS QUE MUCHAS VECES TIENEN DEMASIADA GRASA O DEMASIADA SAL LO PREFIERO ASÍ MIL VECES UNO TIENE MÁS CONTROL DE TODO QUE DIOS ME LO BENDIGA QUE TENGA UN MARAVILLOSO FIN DE SEMANA
Muchas gracias y saludos amigo Jose.
Hola chef Muy rica receta de chorizo chef semira muy delicioso me gusto mucho esta receta tengo que aser mi propio chorizo gracias por la receta saludos y bendiciones desde Los Angeles
Que ricos se ven
Muy buenas noches chef qué bien usted asiendo lo que no me gusta qué Ricura muuuuuuu y con bollito de maíz qué Delicia saludos desde mi linda Barranquilla Colombia
Aqui viendo este excelente 👌 viendo ❤
Que bueno 👍 con la maquina de moler
Gracias x compartir me ase falta aquí en estados unidos gracias
Que hermosos chorizos
excelente profe
Hola chef aquí diciendo presente para ver el video
Gracias por sus recetas
gracias y bendiciones. saludos
Buenas tardes que buena receta porqué no a pasado recetas de comida china saludos desde Reynosa Tamaulipas México
Los chorizos son muy delicioso , cuando era niña mi padres lo hacían
Que rico 😋 saludos y bendiciones
gracias
Yo también quiero un poco de chorizo o longaniza se antoja
Me encanta el chorizo con huevo o con lentejas
Saludos desde Colombia 🙋♀️ mirando el vídeo gracias
saludos y bendiciones. buen dia para ti
Lista para seguir aprendiendo chef.
Muchas gracias y saludos
Que ricos se ven esos chorizos, además de freír los chorizos y hacerlos a la parrilla también se puede hacer chorizos con huevos y quedan deliciosos. Gracias por compartir y es fácil hacerlos
gracias por haber visto. saludos y bendiciones.
Miy buenos chorizos gracias chef soy de medellin colombia
gracias por haber visto. saludos y bendiciones.
Buenas tardes muchas gracias por la receta 😊👍 sí está procesada quién sabe qué porquería tiene muchas gracias por la receta....❤
Buenas noches. Saludos desde Panama.
saludos y bendiciones.
Mirando la receta
Saludos chef aqui presente dios le bendiga
Felicidades
Saludos y bendiciones 🙏
Muy práctica la receta no hay que desvenar chiles guajillos lo malo es el motivo no hay bendiciones
chiles
Que ricooo❤
Que guay
Excelente receta chef, bendiciones 🙏🙏
muchas gracias y que bueno que te gusto. saludos
Hola chef y esposa que bueno y rico hacer todo casero...una pregunta el achate en pasta si no consigo lo omito o puedo suplantarlo por otra cosa?, espectacular esta receta casera de chorizos...saludos desde Canadá.
saludos chef...
Quedan sellados, una vez que se cortan en unidades, solamente haciendo el giro de la tripa?
Ur thats craaaazzzzzyyyy
Jajajajajajaja me hizo reír con el comentario de que no tiene idea cuantos chorizos van a salir
Viendo esta delicia 😋
Seve rico
Muchas gracias
Se puede moler en un molino de mano el que es para moler maíz ara tortilla
Muchas gracias Dios lo bendiga siempre mui buena receta me gusta mucho me gusta 👍 👍💯💥🙏❤️🤲👌👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
muchas gracias y saludos
Mi moledora de carne no tiene excelente ‼️ Gracias❣️👍🤠👏para hacer chorizo . Por favor sabes como hacerlos sin tenets el tubo de la moledora ❣️❓
Dejas todo el condimento en la máquina. Primero se pica, luego se sazona.
Salsa de barbacoa si la venderán aquí en colombia
Como se preparan ahumados es para negocio
❤
Donde puedo. Comprar donde tu pone la masa pars el chorizo
Megusto mucĥo Esa. Resera por
Apreder Algoma disculpe de no
Poder metienblan .is mango.
Grasia
Delicioso