طريقة مضبوطة للكليجة العراقية 🇮🇶
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- العيديعني كليجة ، كليجة تمر او جوز او خفيفي تمر اني اكثر شي احبه 👌
المقادير:
٣ كوب طحين
١ ملعقه صغيره (كوب) حوائج كليجة او حوائج معمول
١ ملعقه صغيره (كوب)هيل مطحون
رشة ملح 🧂
١/٢ كوب سمن نباتي
١/٢ كوب سمن بلدي ( حيواني )
ملاحظة ‼️ممكن نستبدل السمنة بالزبد نفس الكمية ١ كوب زبد او ٢٠٠ غم زبد .
١٦٠ مل ماي دافي نذوب بيه
١ ملعقه صغيره (كوب ) خميره
١ ملعقة صغيرة سكر
حشوة التمر :
٣/٤ كيلو تمر(عجوه جاهزه)
٥٠ غم زبده
١ ملعقه صغيره (كوب )حوائج معمول
١ ملعقه صغيره (كوب)هيل مطحون
حشوة الجوز :
١ كوب جوز مكسر
شويه هيل مطحون
٣ ملاعق كبار شيرا او قطر ( نحطه بس نشوف الجوز يتغطى بالشيرا لا تحطون هوايه لانو ممكن يطلع منها بالشوي )
نمسح الوجه ب بيض مخلوط ويه شوية فانيلا 👌
بالفرن النار من فوق و تحت على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقه تقريبا او اقل ( راقبوها )
أسرار مهمه ‼️
*الكمية الي بالفديو هيه ضعف هاي المقادير 👍
*عجينة الكليجة ما تحتاج هوايه عجن لانو الغلوتين راح يطلع و تصير مثل الخبز .
*ممكن نستعمل زبد بدل السمنة .
*ما تحتاج تخمير هوايه و نبلش بكليجة الجوز اول قبل ما يتخمر العجين حتى ما يتغير شكلها بالقوالب .
*ممكن نحط كمية مي اقل من المكتوبة بالوصفة هم راح تطلع تخبل .
Ingredients:
3 cups flour
1/2 cup margarine
1/2 cup ghee
Note: you can use butter instead 👍
1 tsp spices for kahk
1 tsp crushed cardamom
160 ml warm water mixed with
1 tsp yeast
1 tsp sugar
Filling:
3/4 date
60 gm butter
1 tsp spices for
1 tsp crushed cardamom
________________
#topnotch_كليجة #zeinab_s_alhashimi #كليجة #كليجة_عراقية #العيد #كليجة_العيد
السلام عليكم اني اخلي كل ثلاثه اكواب طحين وياهه بيضه مع العجين وكوب دهن..مع باقي المكونات...تطلع الكليجه لونها ابيض وطعمها لذيذ..جربو تخلون بيض مع العجين
عاشت ايدج
عاشت ايدج كلش حلو شغلج امتابعتج من العراق
عاشت الايادي مشتركة جديدة
ماشاءالله عاشت ايدج يامبدعه
عاشت ايدك ممكن مقدار الماء بالكوب
يسلم ايديك يارب ☺️💜💜 شغل مرتب
ممكن مقادير مااعرف اشتغل الا مقادير
حبيبتي المقادير مكتوبة يم عنوان الفديو مكتوب كلمة المزيد دوسيهة تطلع المقادير
👏🏼👏🏼👏🏼