Αμερικάνικη Black Angus Tomahawk με 60€/κιλό VS χοιρινή Ελληνική Tomahawk με 7€/κιλό!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 тра 2023
  • Αμερικάνικη black angus tomahawk με 60 ευρώ το κιλό ή μια χοιρινή Ελληνική tomahawk με 7 ευρώ το κιλό; Δες ποια τα σπάει περισσότερο στην οθόνη σου! 👆🏻
    🔥 Η ψησταριά υγραερίου που χρησιμοποίησα είναι η Napoleon Prestige PRO 500, και μπορείτε να την ανακαλύψετε μαζί με την πλήρη γκάμα μπάρμπεκιου της Napoleon Grills στην επίσημη ιστοσελίδα www.napoleongrills.gr!
    Κάνε εδώ εγγραφή στο κανάλι και πάτα το καμπανάκι οπωσδήποτε!
    bit.ly/StavrosVarthalitisUA-cam
    📌Επισκεφτείτε το site μου:
    stavros-varthalitis.gr/
    📌Αν δεν μ᾽έχεις ακολουθήσει ακόμα στα social media... εσύ χάνεις!
    ➡️Instagram
    / stavrosvarthalitis
    ➡️TikTok
    / stavrosvarthalitis
    ➡️Facebook
    / stavrosvarthalitisoffi...
    Ευχαριστούμε θερμά τους:
    🙏 Tsomidis Design -- tsomidis.com.gr/
    🙏 TEKA -- www.teka.com/el-gr/
    🔥 Napoleon Grills -- napoleongrills.gr/
    🙏 Homing -- homing.gr/
    🙏 ΚΕΝWOOD -- www.kenwoodworld.com/el-gr/
    🙏 GRANDECO by Zogopoulos-Zisis -- grandeco.gr/
    🙏 VIOKEF LIGHTING -- www.viokef.com/
    🎥 Video Production - Preproduction Creative Video Services --www.preproduction.gr/
    #varthalitis #napoleongrills #napoleonteam

КОМЕНТАРІ • 128

  • @wuerzelburg
    @wuerzelburg Рік тому +41

    Έπρεπε να κάνεις το Angus των 60€/kg vs Ελληνική μοσχαρίσια των 16€/kg

    • @user-lc3zj1pd1x
      @user-lc3zj1pd1x Рік тому

      ayto skeftomai και εγω γιατι δεν εκανε χοιρινη με α ντιστοιχη μοσχαρισια ελληνικη

    • @magnumalba
      @magnumalba Рік тому

      @@user-lc3zj1pd1x να πας να το αγορασεις εσυ, φτωχομπινε.

    • @icinemagr4621
      @icinemagr4621 Рік тому +2

      @@user-lc3zj1pd1x Γιατι για οσους δεν το καταλαβαν Πρεπει να διαφημισουμε οτι οταν εχεις καλη ψησταρια ( και γιαυτο εχει φτιαχτει αυτο το βιντεο ποτε δεν φτιαχνετε κατι αν δεν υπαρχει διαφημιση απο πισω ) και μοσχαρια να ψησεις και σκουλικια να ψησεις το αποτελεσμα θα ειναι ΓΟΥΑΟΥ!!!!!!!!! ( προβατα)

    • @sakisp.7326
      @sakisp.7326 Рік тому +1

      @@icinemagr4621 είσαι πολύ μπροστά και ψαγμενος.

  • @aggelosmastorakis3321
    @aggelosmastorakis3321 Рік тому +10

    Πολύ ωραίο βίντεο Σταύρο, καταπλητκικό το αποτέλεσμα. Αν και εξαιρετική δουλειά, δυστυχώς οι περισσότεροι δεν έχουμε τέτοια ψησταριά για να μαγειρέψουμε με τον ίδιο τρόπο. Θα προτιμούσα αν έψηνες τα κρέατα, burgers κλπ σε σκεύη και με τρόπο ώστε να μπορούμε αυτό που βλέπουμε να το κάνουμε σπίτι μας

  • @leonidas7080
    @leonidas7080 Рік тому

    Σταυρο συγχαρητηρια ! Εισαι απιθανος ,χαιρεται κανεις να σε παρακολουθει, εχεις φοβερη αμεσοτητα.Να εισαι γερος ,θα πας πολυ μπροστα .Να σε καμαρωνουν οι δικοι σου ανθρωποι.

  • @dimitrismastrokostas9735
    @dimitrismastrokostas9735 Рік тому +1

    Σταύρο τέλεια τα νέα βίντεο !! Σε γουστάρουμε κ σε στηρίζουμε !!!

  • @leonardtita909
    @leonardtita909 Рік тому +3

    Πανό από όλα είσαι καλό παιδί αυτό τα λέει όλα για στα χέρια σου Σταυρο το αξίζες το μάστερ σεφ ένα μεγάλο μπράβο στην οικογένεια σου που έχει μεγαλώσει ένα τέτοιο παιδί σαν και σένα η σεμνότητα σου φίλε μου τα λέει όλα μπράβο σου φίλε μου έτσι συνέχισε θα πας πολύ μπροστά 👏👏

  • @alexkirmis987
    @alexkirmis987 Рік тому +4

    Αγαπάμε Σταύρο μην ακούς κανέναν . Δικό σου είναι το κανάλι οτι θες κάνε. Έρχονται κάποιοι που ζηλεύουν κ βγάζουν τον κακό τους εαυτό.

  • @Adanendhel
    @Adanendhel Рік тому +7

    Ωραία όλα τα σχόλια το καθένα για τους λόγους του, εγώ έχω να πω ένα απλό. Ο Σταύρος είναι ένα καλό παιδί και μπράβο του που ακουσε το κάλεσμα του κ κάνει αυτό που γουστάρει. Μπράβο φίλε- αν κ δεν χρειάζεται να απαντάς σε όλους, γίνε λίγο ντίβα, Μαστερσεφ είσαι. Με εκτίμηση, ένας συνάδελφος

    • @ChatGTPofficial
      @ChatGTPofficial Рік тому

      Συμφωνώ σε όλα εκτός απο το να γίνει ντίβα... Ο κόσμος τον ανεβάζει (εννοείται του αξίζει), οπότε θα πρέπει να σέβεται αυτούς που τον παρακολουθούν. Εσύ ένας συνάδελφος θα παραμείνεις με αυτή την λογική ντίβας που έχεις. Με εκτίμηση ένας συνάδελφος και εγώ.

  • @stratoskaramaniss7000
    @stratoskaramaniss7000 Рік тому +3

    Σσζζζζσσζ zone...
    Δεν έχει φροντιστήρια αγγλικών στη Ζωφριά;

  • @stathisoikonomopoulos1614
    @stathisoikonomopoulos1614 Рік тому +17

    Ο Μaster Guga λέει πως δεν ισχύει αυτό με το 20λεπτο εκτός ψυγείου. Αναφέρει ότι ανεβαίνει κατά 1-2 βαθμούς μαξ.

    • @stavrosm4028
      @stavrosm4028 Рік тому +1

      Υπάρχει short video του MaxTheMeatGuy που αποδεικνύει αυτό που λες

    • @panathasg13
      @panathasg13 Рік тому

      Ontws. 20 lepta einai vlakeia. Egw ta vgazw 1 wra kai kati prin analoga me to poso zesti exei sti kouzina

    • @pontikipsito46
      @pontikipsito46 Рік тому +3

      guga μπαμπας ολων

  • @billieplakalis5451
    @billieplakalis5451 Рік тому +20

    Τη σχάρα στην κυρίως ψησταριά δεν την καθαρίζουμε ποτε; Γύρισες πρώτη φορά τα κρέατα και είχαν μαυρίλα από τη σχάρα.

    • @stavralitis
      @stavralitis  Рік тому +2

      Πάντα καθαρίζεται διεξοδικά απλά σε μια ημέρα κάνουμε αρκετά γυρίσματα και το γενικό καθάρισμα γίνεται στο τέλος 💪💪💪

    • @kwstasotrelos6325
      @kwstasotrelos6325 Рік тому +9

      Εκεί είναι η γεύση

    • @bgxw1342
      @bgxw1342 Рік тому +1

      @@stavralitis Δηλαδή κάνετε πολλά γυρισματα και δεν βαράτε κάνα τηλέφωνο να περνάμε για να σας βοηθάμε ??? (Στα γυρισματα) 🤣🤣🤣

    • @giorgosxydous7509
      @giorgosxydous7509 Рік тому

      Έλα να την καθαρίσεις εσύ μωρη παστρικια

    • @_nemesis_5188
      @_nemesis_5188 Рік тому +1

      Αυτό παρατήρησα και εγώ κατευθείαν. Πολύ ανθυγιεινό. Και συγκεκριμένα διαπίστωσα ότι άρπαξαν πολύ εξωτερικά και κάηκαν σε αρκετά σημεία.
      Το παλικάρι δεν το ξέρω , οπότε κρίνω εντελώς αντικειμενικά.

  • @evtk9990
    @evtk9990 Рік тому +8

    Ρε συ, σε αγαπαω σε εκτιμαω και εισαι μαγειραρα αλλα περα απο τα καψιματα και τη μαυριλα σε σημεια σημεια που δε τρωγεται, ειδικα τη χοιρινη την αδικησε το ψησιμο, θελει διαφορετικη μεταχειριση εντελως απο το μοσχαρι και γενικα οχι τσουρουφλισμα

  • @georgiosstavrinos7072
    @georgiosstavrinos7072 Рік тому +5

    Πολύ ωραίο βίντεο αλλά τέτοια ψησταριά ελάχιστοι μπορούν να αποκτήσουν. Εγώ προσωπικά θα ήθελα ο εξοπλισμός να είναι πιο προσιτός η έστω να αναφέρεις πως μπορούμε να ψήσουμε το κρέας με κοινό εξοπλισμό

    • @magnumalba
      @magnumalba Рік тому

      Ου να μου χαθεις φτωχομπινε

    • @christoskazoulis6558
      @christoskazoulis6558 Рік тому

      Απλα αναψε καρβουνα, στο αντιστροφο θωρακισμα θα εχεις πολυ χαμηλη φωτια, ή ψησταρια με καπακι και στο κανονικο θωρακισμα θα εχεις πολυ δυνατη φωτια, που τα καρβουνα κυριολεκτικα να βγαζουν φλογα. Και θα βγει και πολυ πιο νοστιμο προφανως με καρβουνο.

  • @leow2037
    @leow2037 Рік тому

    Παιδιά ενδεχομένως να μην έκανε με μοσχαρίσια των 16 όπως λέτε για να δείξει την μεγάλη διάφορα στην τιμή και καλώς η κακώς είναι πολύ πιο προσιτή για τον μέσο αγοραστή μια χοιρινή .

  • @MakisBarca
    @MakisBarca Рік тому

    Έλα ρε έρωτα άλυτη. Είναι λες και συγκρίνεις τσιτάχ με μυρμηγκοφάγο ,
    γ' εθνική με Τσάμπιονς Λιγκ, τζάγκουαρ με τσεκουετσεντο.
    Τα αμερικανικά κρέατα (μοσχάρια), ειδικά αν είναι και μακράς ωρίμανσης είναι ότι καλύτερο κυκλοφορεί σε κρέας! Εξαιρετικό βίντεο, μας έτρεξαν τα σάλια!

    • @user-sh6ch8ss4m
      @user-sh6ch8ss4m Рік тому

      Σιγα τις μπούρδες, αμα φας γνήσιο ελληνικό κρέας θα τρεχεις κ δεν θα φτάνεις, αμερικάνικο τι αμερικάνικο; νότιο; Βόρειο; μες στο κοκκινο, δεν τρώγετε

  • @stefanosstamelos7263
    @stefanosstamelos7263 Рік тому +2

    Είσαι κορυφή ! 👏

    • @stavralitis
      @stavralitis  Рік тому

      🤟🤟

    • @selatreuoseagapo
      @selatreuoseagapo Рік тому

      ​@@stavralitisθα προσέχει το σπίτι του λαίλαπα 😢😢😢😢😢😢😢 σ'αγαπάω Σταύρος με αγάπη στην καρδιά μου Ελλάδα ❤❤❤❤❤❤

    • @selatreuoseagapo
      @selatreuoseagapo Рік тому

      ​@@stavralitisεσύ είσαι ο σταύρος βαρθαλίτης 😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢θα με προσέχει το σπίτι του λαίλαπα θα περάσει πολύ καλά δεν πειράζει πάρε το επόμενο το σπίτι του ξενοδοχείου

    • @selatreuoseagapo
      @selatreuoseagapo Рік тому

      ​@@stavralitisΈφυγες (Να προσέχεις, σ' αγαπώ) Πέγκυ Ζήνα

  • @p4vl0s7
    @p4vl0s7 Рік тому +2

    Σταυρο τις εψησες τελεια φιλε

  • @evaggeliatzouvara
    @evaggeliatzouvara Рік тому

    Καλησπερα μπραβο σου

  • @pepperKingdom
    @pepperKingdom Рік тому +1

    ωραιο βιντεο (καλο ειναι να καθαριζουμε την σχαρα πριν βαλουμε το κρεας επανω και το μαυρισει)

  • @aggelakallikaki9129
    @aggelakallikaki9129 Рік тому +2

    Πολυ καλο βιντεο Σταυρο συνεχισε ετσι!!
    ΥΓ. τα σχολια απο τους ξερολες δειχνουν πως δεν εχουν την παραμικρη ιδεα απο κρεας..

  • @high_theplaya7173
    @high_theplaya7173 Рік тому +1

    Σταύρο είναι μύθος αυτό για τα 15-20 λεπτά έξω απο το ψυγείο . Καμία μπριζόλα δεν προλαβαίνει να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου μέσα σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα . Η διαφορά είναι 3-4 βαθμοί το πολυ.

  • @sakisp.7326
    @sakisp.7326 Рік тому +1

    Πέτυχες το τέλειο ψήσιμο για μένα στο μοσχάρι. Μπράβο φιλε

  • @giorgossardelas8819
    @giorgossardelas8819 4 місяці тому +1

    Λίγο ωμή ή μου φαίνεται???

  • @ChatGTPofficial
    @ChatGTPofficial Рік тому +1

    Σταύρο μπράβο που δεν έβγαλες τελικά τα γυαλιά σου...(Χαζομάρες των κριτών τότε... εμένα μου φάνηκες τυπάς) και συνεχίζεις με τον δικό σου τρόπο και πας μπροστά.... Εάν το έχεις στο πλάνο και γνωρίζεις τον τρόπο με την ψησταριά αυτή να μας κάνεις Beef Jerky με διάφορες μαρινάδες (πικάντικα Jack Daniels κ.ο.κ) ... Είναι ενα σνακ και συνοδευτικό ποτών και μπίρας εξαιρετικό.

  • @TheBreathless24
    @TheBreathless24 Рік тому

    Καλά έκανες τρελό ψήσιμο στη μοσχαρίσια... Θα ήθελα και λίγο άλειμμα με λιωμένο βούτυρο βέβαια για να απογειωθεί η γεύση. Αλλα και πάλι μια χαρά.

  • @Gadgetakias
    @Gadgetakias Рік тому +3

    Σταυρο κανε και μια ωραια μακαροναδα με πελτε ντοματας, κρεμμυδι, σκορδο κτλ να θυμηθούμε τα παλια

  • @panagiotisbilalis7004
    @panagiotisbilalis7004 Рік тому +1

    Είσαι τρελός ρεεεε ???
    Τι κάνεις εκεί ????
    🥩🍻

  • @kokovaleto
    @kokovaleto Рік тому +3

    Και γιατί δεν πήρες ελληνική μοσχαρίσια?
    Υπάρχει πολύ Μύθος σχετικά με τα black angus κρέατα και κιμάδες.
    Έχω απογοητευτεί από αρκετά γνωστά μπεργκεράδικα που χρησιμοποιούν black angus.

    • @warlike3223
      @warlike3223 Рік тому +4

      απλα δεν χρησιμοποιούν μπλακ ανγκους..... μην συγκρίνουμε ελληνική με αμερικανική ειναι 10 lvl επάνω δυστυχος στην Ελλάδα έχουμε μικρή παραγωγή σε μοσχάρια επισης δεν εχουμε τεχνογνωσία στο θεμα του κρεατος ωστε να ανταγωνιστούμε φαρμες του εξωτερικου οπως αμερικης και αλλων χωρων

    • @theodorosandreou5179
      @theodorosandreou5179 Рік тому +1

      Εγώ ζω στο Αμπερντιν όπου και από δω προήλθε η ράτσα ANGUS.
      Τα μοσχάρια τους είναι 10000% καλύτερα από τα δικα μας . Τι συγκρίνεις ; Το ελληνικό κρέας Είναι ανύπαρκτο .
      Μόνο το αρνί γάλακτος έχουμε.
      Και αυτό γτ πχ εδώ απαγορεύεται να τα σφάξεις μικρά

    • @teriyiaki
      @teriyiaki Рік тому

      Ρε δε γαμιεστε με τα κωλοελληνικα σας ΖΩΑ

  • @fonias333
    @fonias333 Рік тому +1

    είσαι αλάνι ρε σταύρο , ωραίος

  • @homocarnivorous9959
    @homocarnivorous9959 Рік тому

    Χοιρινή τομαχωκ? Αλήθεια τώρα ? Δλδ την κρατάς και στέκεται; Από σένα δεν το περίμενα....

  • @user-qi4by2sg4e
    @user-qi4by2sg4e Рік тому +3

    Καλυτερα μεινε πανελιστας!!

  • @nionioskolyvas
    @nionioskolyvas Рік тому +7

    Ρε συ Σταύρο, αν θέλαμε τέτοιου επιπέδου βίντεο, θα βάζαμε Κογια ή κάποιον άλλον content creator που την μαγειρική την χρησιμοποιεί μόνο για προβολοθηρικους σκοπούς. Κατανοώ ότι θες το κανάλι να έχει εβδομαδιαίο consistency αλλά κάπως έτσι χάνεται η ποιότητα. Καμία σχέση τα πρώτα σου βίντεο με αυτά του τελευταίου έτους, νομίζω αντικατοπτρίζεται στα views.

    • @stavralitis
      @stavralitis  Рік тому +8

      Όπως όλα τα κανάλια που υπάρχουν χρόνια ψάχνω εγώ και η ομάδα μου νέες ενότητες ώστε να σας δείχνω πάντα κάτι καινούργιο , σεφ διεθνούς φήμης στην Αμερική κάνουν τέτοιου είδους βίντεο !! Αν έχεις κάποια ιδέα με το τι θες να δεις στείλτε μου 👌👌💪

  • @michalismichael6654
    @michalismichael6654 Рік тому

    Βαρθαλιτη γιατι δεν κανεται μια συνεργασια μαζι με τον Σταυρη θα σκισεται

  • @ikarospantelidis9952
    @ikarospantelidis9952 Рік тому +1

    ολα ωραια ολα ομορφα αλλα δεν ειπες το βασικο...το κοκκαλο παει παντα στον μαγειρα...εκει ειναι ολο το ζουμι!

  • @KlePhys
    @KlePhys Рік тому +5

    Πέσανε οι γνώστες από κάτω να φλεξάρουν επειδή έχουν πάει να φάνε μπριζόλα 1 φορά για το ίνσταγκραμ😂

  • @jellyfish1358
    @jellyfish1358 Рік тому +2

    Η χοιρινή εχει γινει στουκας....
    Κατι ξερουμε και μεις..

  • @mosaicmmosaic7699
    @mosaicmmosaic7699 Рік тому +1

    Γιατί κόκκινη μέσα; γιατί;

    • @pontikipsito46
      @pontikipsito46 Рік тому

      γιατι ξερει πως να ψησει σωστα μια μπριζολα.

    • @mosaicmmosaic7699
      @mosaicmmosaic7699 Рік тому

      Ο άνθρωπος ανακάλυψε χιλιετίες τώρα τη φωτιά και έτσι ξεχώρισε από τα υπόλοιπα ζώα.

  • @giorgosmoustakas2445
    @giorgosmoustakas2445 Рік тому +1

    Απλα ηταν για να βγει ενα βίντεο, μπραβο σου αλλα μεινε σε αυτα που ξέρεις, γιατι δινεις πολυ λαθος εντυπώσεις και λαθος διαδρομές..

    • @stavralitis
      @stavralitis  Рік тому

      Αλήθεια θέλω να μου πεις τι εννοείς αγορινα ;

    • @giorgosmoustakas2445
      @giorgosmoustakas2445 Рік тому

      @@stavralitis ο τρόπος που δινεις στον κόσμο να ψήσει αυτά τα είδει κρέατος (Αμερική)είναι ότι οι περισοτεροι θα το χάσουν, δεν θα τους βοηθήσεις καθόλου, η χαμηλή φωτιά στην αρχή δεν χρειάζεται σε ένα τόσο ακριβό κομμάτι κρέατος με τόσο Ενδομοιηκο λίπος. Δώσε ένα ωραίο ψήσιμο με ωραίους χρόνους, και με σωστά ψησιματα. Και όταν θέλεις μια τόμαχοκ χοιρινό (🤣🤣🤣) βρήκαμε τώρα να λεμε, παρεμια ελληνική σωστή χοιρινή σε σωστό παχος να βγάλεις ένα βίντεο με ζουμιά και πενετρεσιον, να γουστάρω και η σχάρα! Σορυ δεν στην λέω αλλά είμαι γνωστής και πρεπει να δίνουμε την σωστή καθοδήγηση και όχι απλα μόνο ένα βίντεο! Φιλικά

  • @antoniosvalavanis4070
    @antoniosvalavanis4070 Рік тому +6

    1. H ψησταριά σου φίλε Σταύρο έχει να καθαριστεί πολύ καιρό. 2. Συγκρίνεις πορτοκάλια με μήλα - χοιρινό vs μοσχάρι 3. Βάζεις χοιρινό στο ίδιο cutting board με μοσχάρι…

    • @stavralitis
      @stavralitis  Рік тому +7

      1: η σχάρα καθαρίζεται πάντα διεξοδικά πριν και μετά από κάθε γύρισμα 2: η σύγκριση είναι ώστε να δείξουμε ότι το κάθε κομμάτι κρέατος ανεξάρτητου τιμής, με το σωστό τρόπο μπορεί να έχει ένα πολύ ωραίο αποτέλεσμα 3: πριν το ψήσιμο γίνεται αυτό διότι μετά ψήνεται και δεν έχει κανένα πρόβλημα η κίνδυνο ! 👍

    • @marinosparmaxis47
      @marinosparmaxis47 Рік тому +3

      Antonie ante xathou re

    • @antoniosvalavanis4070
      @antoniosvalavanis4070 Рік тому

      @@stavralitis Στάυρο με τις παρατηρήσεις στα 1 & 2 συμφωνώ όταν το θέτεις έτσι, με το 3 ναι είναι πράγματι πριν, αλλά γενικά καλό είναι τα cutting board να είναι ξεχωριστά ανάλογα με το τι κόβουμε πάνω, εμείς στη δική μας κουζίνα (όχι μόνο στον επάγγελματικό μας χώρο αλλά και στο σπίτι), τα έχουμε χωρισμένα με βάση το χρώμα πχ κοκκινο - μοσχάρι, κίτρινο κοτόπουλο, πράσινο-σαλάτα κλπ γιατί. είναι εύκολο να ξεχαστείς. Εξαιρετική η απάντησή σου φυσικά!

    • @user-gu4kh2ws2q
      @user-gu4kh2ws2q Рік тому +1

      @@antoniosvalavanis4070 αντωνιε σίγουρα θα οδηγάς και ηλεκτρικό

  • @mariosskitzakos3272
    @mariosskitzakos3272 Рік тому

    😮

  • @giotagiotvlt9970
    @giotagiotvlt9970 Рік тому +1

    👍👌👌👌

    • @stavralitis
      @stavralitis  Рік тому +1

      🙏🙏

    • @giotagiotvlt9970
      @giotagiotvlt9970 Рік тому

      @@stavralitis
      Φιλια πολλα απο Γιαννιτσά.. Σε βλέπω καθημερινα στο πρωινο..ειστε σουπερ!!

  • @dideKdoubledK
    @dideKdoubledK Рік тому +2

    Δυστυχώς ακόμα δεν έχω δει Έλληνα να μαγειρεύει σωστά μοσχαρίσια μπριζόλα. Ούτε έχω καταφέρει να φάω στην Ελλάδα μπριζόλα της προκοπής. Όπως πρέπει. Είμαστε πολύ πίσω σ αυτό το κομμάτι.

    • @verytrue9
      @verytrue9 Рік тому

      Τι λάθος έκανε;

    • @dideKdoubledK
      @dideKdoubledK Рік тому +3

      @@verytrue9 Αρχικά το βίντεο είναι διαφήμιση αλλά το προσπερνάμε. Δεύτερον, δεν έχει θερμόμετρο μέσα στη μπριζόλα, που ειναι αμαρτία απ το Θεό. Έχεις την υπέρ ψησταριά υποτίθεται και δεν έχεις ένα ασύρματο θερμόμετρο.. Η μπριζόλα δεν έχει κρούστα και δεν έχει ψηθεί medium rare. Η μιση ειμαι blue rare. Και με τόσο λίπος που έχει είμαι σίγουρος ότι δε τρώγεται και πολύ ευχάριστα. Επίσης η τεχνική του κοψιματος έχει να κάνει με το προς τα που είναι οι ίνες του μυ και όχι το που είναι το κόκκαλο. Κόβεις ουσιαστικά αντίθετα για να ναι πιο μαλακό το κρέας. Με τα πολλά ο Σταύρος είναι απίστευτος σεφ χωρίς αμφιβολία. Αλλά αυτό το βίντεο σίγουρα δεν είναι αντιπροσωπευτικο. Με αγάπη. Καλό πσκ.

  • @AntonisGrr
    @AntonisGrr Рік тому

    Σταύρε, άν φέρεις 2 άτομα και τους βάζεις να τα δοκιμάζουν όπως ο Guga θα εκτοκσεφτεί λέει το κανάλι σου στα ουράνια

  • @johnwax1967
    @johnwax1967 Рік тому +1

    Τρέχουν τα σάλια ρε Σταύρο....

  • @teohondaep3
    @teohondaep3 Рік тому +1

    Δεν ξέρω πρώτη φορά βλεπω ψήσιμο με φλογα απο κατω

  • @broslatsi
    @broslatsi Рік тому

    η βρωμα απο την σχαρα ποποπο

  • @johntrolle8935
    @johntrolle8935 Рік тому +1

    Έρωτας αλήτης δλδ

  • @nikosmamais9747
    @nikosmamais9747 Рік тому +1

    Krima to kreas😢

  • @user-yn5nd8qc2v
    @user-yn5nd8qc2v Рік тому

    Ωραιος αλλα ξεχασες να μας πως εχει 60 ευρω το κιλο😂

  • @panayiotischristoforou9726
    @panayiotischristoforou9726 Рік тому

    αυτο που σαν μιλας καταπινεις τα σαλια σου το εχω καθε φορα που βλεπω τα βιντεο σου

  • @manolakis13stalis
    @manolakis13stalis Рік тому

    Συγκρινεις ανόμοια πράγματα. Δεν υπαρχει καποιος ανταγωνισμος. Ανούσιο βίντεο

  • @christoszygomitros4024
    @christoszygomitros4024 Рік тому

    έπρεπε να βάλεις και tomahawk πρόβειο...
    εκεί να δεις καραμελωμα το λίπος...
    όλα τα άλλα είναι γατοτροφες...

    • @pontikipsito46
      @pontikipsito46 Рік тому

      οποιοδηποτε καλης ποιοτητας κρεας αν μαγειρευτει σωστα θα ειναι νοστιμο. Ειναι γεγονος (και οχι αποψη) ομως οτι το μοσχαρισιο ειναι ανωτερο όλων

  • @husg9236
    @husg9236 Рік тому +1

    Την μοσχαρίσια σε σκυλί να την έδινες ούτε που θα την ακουμπούσε

    • @spiliostheodoulis3908
      @spiliostheodoulis3908 Рік тому

      Αγαπητέ φιλε μπορεί να σου φαίνεται ότι είναι ωμή αλλά πίστεψέ με η μοσχαρίσια έτσι πρέπει να τρώγεται. Medium rare. Φιλικά

  • @TaichouOwlf
    @TaichouOwlf Рік тому +1

    Θα τις βαλουμε στο σλσνσ ζόουν

  • @pelhammet
    @pelhammet Рік тому +2

    ρε φιλε η χοιρινη αρπαξε..

  • @markossorotos1712
    @markossorotos1712 Рік тому +2

    Πάντως για εμένα, καλύτερα να είχες παραγγείλει σουβλάκια.

  • @user-sh6ch8ss4m
    @user-sh6ch8ss4m Рік тому +1

    Την χοιρινη την έκαψες

  • @subjim3825
    @subjim3825 Рік тому +3

    Η μοσχαρισια ειναι ωμη ! Πετα την καλυτερα και ριξε κανα αρνισιο παιδακι !

    • @jnash1238
      @jnash1238 Рік тому

      Φάτην εσύ σαν σόλα ελληναρα

    • @TheGraphist83
      @TheGraphist83 Рік тому

      Τα μοσχαρισια κρεατα ειδικα αυτης της ποιοτητας, ψηνονται κυριως medium rare. Αν τα παρα ψησεις και γινονται σκληρα και χανουν σχεδον ολη την γευση τους. Το κοκκινο που βλεπεις ειναι πρωτεινη (αιμοσφαιρινη). Δοκιμασε το δεν θα χασεις..

    • @pontikipsito46
      @pontikipsito46 Рік тому +1

      αμα δεν εχεις γνωσεις πανω στα ψησιματα διαφορετικων κρεατων δεν ειναι κατακριτεο αλλα καλο θα ηταν να κρατησεις την αποψη σου για σενα. Οχι τιποτα αλλο απλα φαινεσαι ανιδεος και στους υπολοιπους

    • @subjim3825
      @subjim3825 Рік тому

      @@pontikipsito46 Σε ευχαριστω για το "ευγενικο" σου σχολιο ! Ηθελα να σε ενημερωσω οτι μια χαρα γνωαεις εχω για το ψησιμο , αρκει να μιλαμε για ΨΗΣΙΜΟ ! Ωμο κρεας μπορεις να φας εσυ και οποιος θελει ελευθερα ! Τη γνωμη μου θα την λεω και αν δεν σου αρεσει κρατα την αποψη σου για εσενα , οχι τιποτε αλλο απλα φαινεσαι αγενης

    • @pontikipsito46
      @pontikipsito46 Рік тому

      @@subjim3825 το σχόλιο μου δεν είχε σκοπό να είναι προκλητικο αν και όντως θα μπορούσα να το είχα γράψει καλύτερα. Φίλε το κρέας δεν είναι ώμο, είναι στον βαθμό ψησίματος medium rare (55-60 βαθμοί εσωτερική θερμοκρασία) πράγμα το οποίο σημαίνει ότι οποιοδήποτε παθογόνο έχει πεθάνει! Να σημειώσω ότι θα μπορούσαμε όντως να φάμε το μοσχάρι τελείως ωμό, το λεγόμενο ταρταρ. Ο λόγος που επιλέγουμε να ψήσουμε έτσι και όχι παραπανω τα καλά μοσχάρια είναι γιατί σε αυτή τη θερμοκρασία το κρέας ειναι αντικειμενικά πιο μαλακό και πιο ζουμερο (το κόκκινο που βλέπεις δεν είναι αίμα αλλά αιμογλοβινη). Το ΨΗΣΙΜΟ στο οποίο μάλλον αναφέρεσαι είναι αυτό που έχουμε συνηθίσει στην Ελλάδα κυρίως με χοιρινά και αρνιά το οποίο είναι τελείως διαφορετικό από αυτό που αρμόζει σε ένα μοσχάρι. Προφανώς φάε το μοσχάρι σου όπως θες, απλά αυτό το ψήσιμο είναι καλύτερο.

  • @markossorotos1712
    @markossorotos1712 Рік тому +2

    Χωρίς θερμόμετρο δεν πας πουθενά, εκτός αν είσαι γκουρού, πιστεύω να μην έτρεχες στην τουαλέτα μετά.

    • @christoskazoulis6558
      @christoskazoulis6558 Рік тому +2

      Λογικα δεν εχει βγει μαστερσεφ, ουτε ειναι επαγγελματιας 10 χρονια , δε ξερει να βγαζει μια μοσχαρισια σωστα και μια χοιρινη

  • @laikopaidi7
    @laikopaidi7 Рік тому +1

    Η χοιρινη ειναι αψητη μαναρι

    • @arisr2038
      @arisr2038 Рік тому

      Εσύ μάλλον μασάς ακόμα τη δικιά σου μπριζόλα..