Μπριζόλα T-Bone με Μαγιονέζα Τρούφας Επ. 4 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 6 лют 2025
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Δείτε όλα τα μυστικά για την πιο ζουμερή μπριζόλα t-bone και απογειώστε την συνοδέυοντάς την με τα πιο τραγανά σπιτικά τσιπς γλυκοπατάτας και μαγιονέζα τρούφας.
Συνταγή: bit.ly/4dK6vzG
Τυρόπιτα Ακορντεόν με Αραβικές Πίτες: bit.ly/3BQFzky
Μπισκοτογλυκό με Γιαούρτι και Μαρμελάδα Φράουλα: bit.ly/3BQFAF8
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Χριστίνα Χειλάκου
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Sous Chefs: Λάμπρος Καραπατσιάς, Μάρκος Παπακωσταντίνου
Ειδικοί Συνεργάτες: Μαριάνθη Μανώλη, Ελένη Καλλιανιώτη, Γιάννης Μπορομπόκας, Τατιάνα Σερέφα, Ναταλία Καλλιντέρη, Νταϊάνα Αλεξάκη
Βοηθός Παραγωγής: Παναγιώτης Τσακαλίδης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ, Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιάς, Δημήτρης Αδάμης
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός, Γιάννης Πατρίκιος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος, Σταύρος Χατζηιωαννίδης
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη) : Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε:
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Καταστήματα Cookshop
Καταστήματα Παρουσίαση
Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: bit.ly/AkisPet...
Official English Channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: bit.ly/AkisPet...
Twitter: / a_petretzikis
Instagram: bit.ly/AkisPet...
Tik Tok: bit.ly/AkisPet...
Pinterest: / akispetretzikis
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab
Για μένα καλά κάνεις και δείχνεις gourmet συνταγές γιατί τα πράγματα έχουν ξεφύγει υπερβολικά και συμφέρει περισσότερο να δώσεις κάτι παραπάνω και να το φτιάξεις μόνος σου παρά να φας σε εστιατόριο τέτοιου είδους.
That was BEAUTIFUL!!!! The sweet potato chips and the truffle mayonnaise looked especially delicious!
Τί μπορώ να πώ και σήμερα? Ότι είσαι υπέροχος, και ότι κάνεις, είναι μέ πολύ μεράκι και πολύ αγάπη Άκη μου!!!! Σε αγαπάμε 🤗
Πολύ δύσκολη για μένα συνταγή το κρέας ιδιαίτερο δεν τη θεωρώ γκουρμέ διόλου 😮 σεφ μου υπάρχουν κι άλλες ωραιότατες συνταγές δικές σου 💯💯💯‼️
Αυτες ειναι συνταγες. Για οσους ξερουν να φανε καλα!
Ωραία συνταγή !!!!!
Είσαι τεράστιος
Απλα τέλειο 😊😊
❤
γειά σου ρε ακη! διδαξε κ δώσε τις γνώσεις σου !για αυτό σε εκτιμάμε !
μια ερώτηση Άκη .😊γιατί έβαλες κορν φλάουρ στη γλυκοπατάτα ;
Την κάνω συνέχεια και είναι τέλεια ότι πιο νόστιμο !
Dont forget the Poison "coka cola" lol
ΤΕΛΕΙΟ ΦΑΓΗΤΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ 😂😂😂😂😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Πες τον κόσμο οταν ριξει το βούτυρο να χαμηλώσει την φωτιά αλλιώς το βούτυρο θα καεί 😊
Το κρέας από πιο κρεοπωλείο?
Κατανοώ την ανάγκη να φανεί ο σπόνσορας, αλλά το συγκεκριμένο βίντεο/πιάτο ήθελε ένα ξεγυρισμένο Μπορντώ εικοσαετίας από το υπόγειο, αερισμένο για μια ωρίτσα, να τα συνδυάσεις και να μην ξέρεις πού σου παν' τα τέσσερα μετά... :P
👏👏👏👏
Πολύ γκουρμέ 😮😮😮
👌🏻👌🏻👌🏻💯💯
@Άκης Πετρετζίκης, ωραίο σαν εκτέλεση αλλά δεν θα συνδυάζα ποτέ ξανά εγώ προσωπικά, οποιοδήποτε παράγωγο τρούφας με την μπριζόλα μου. Ο λόγος είναι απλός· η έντονη γεύση της τρούφας, υπερκαλύπτει την μπριζόλα. Δοκίμασα σε πασίγνωστο εστιατόριο στη Βουλιαγμένη rib eye με βούτυρο τρούφας και το μόνο που γευόμουν ήταν η τρούφα! Από εμένα είναι ένα όχι!! 😂😂😂😂
Θέλω να δω και το δικό σου reverse searing❤
Full of flavors & exclusive version of dish...😀😋🥩🥔🍽🧀👍🍀👨🍳👌🌞🌻
Λιγη προσοχη ο καμεραμαν Ακη μου. Zoom in οταν πρεπει πχ κατα το κοψιμο της μπριζολας. Οχι zoom out...
🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤
Δεν ανέφερες τίποτα για το ενδομυϊκό λίπος, δεν ανέφερες τίποτα για τις διαφορές ανάμεσα στα τηγάνια που θα τύχει να πέσουν στα χέρια των θεατών σου (ατσάλι, χυτοσίδηρος-μαντέμι, αλουμινίου κλπ)δεν ανέφερες την ηλικία που μπορεί να έχει το ζώο, ότι εάν είναι και πέσουν σε μικρό ζώο, κατά πάσα πιθανότητα μέσα το κρέας θα είναι αρκετά άσπρο
Επίσης οι ράτσες και η προέλευση του ζώου παίζουν πολύ μεγάλο ρόλο (USA, Ουρουγουαη, Αργεντινή, Πολωνία, Ελλάδα κλπ, εάν είναι Black Angus, Cobe κλπ…
Αλλά σε γενικές γραμμές μια χαρά τα είπες.. 😉😎
6:40 6:52
Ωμό κρέας, κατευθείαν για ΑΧΕΠΑ
Δεν είναι κακό να μη γνωρίζεις τίποτα πάνω στη μαγειρική και σίγουρα τίποτα πάνω στα τρόφιμα και το τι θεωρείται ωμό και τι όχι, αλλά μην είσαι ειρωνικός κρίμα είναι.
Είσαι κατευθείαν για το Πικπα
Η επιθυμητη θερμοκρασια για το μοσχαρι ειναι οι 63 βαθμοι για να ειναι απολυτα ασφαλες ή αλλιως ψησιμο 6-10 λεπτα αναλογα την φωτια παντα για να φτασει το αποτελεσμα του Ακη πανω κατω . Αυτο δεν το βγαζω απ το κεφαλι μου , ειναι απ τον παγκοσμι οργανισμο υγειας . Υπαρχουν και ανθρωποι που το προτιμουν και λιγοτερο ψημενο επειδη εμπιστευονται το κρεας ή τον μαγειρα αλλα και ανθρωποι που τις προτιμουν περισσοτερο ψημενες κατι απολυτα λογικο αφου ειναι προτιμηση . Το να λεμε ωμο κρεας (αμαθεια) και δηλητηριαση (ειρωνια , τρομοκρατια , κακια ) λοιπον ειναι λαθος και ισως να επρεπε να κανουμε μια ερευνα πρωτα πριν γραψουμε 5 ακυρες λεξεις .
Πόσο άσχετοι.
Ναι ωμό, και ο εγκέφαλος σου ψημένος
Otan imoun micros, o thios mou mas ekane T-bone kathe savato. Tore mou les auto to komati einai gourmet? How time have changed (for the worst)
Εδώ δεν είναι Αμέρικα για να τρώμε T-Bone τα σαββατα! Συνήθως τρώμε μουσακά, παστίτσιο, γιουβέτσι καμία μπριζολίτσα κλπ σπιτικά μαμαδίστικα φαγητά
Τζιντζερ γάμησε μας ρε μαλακα
🤢🤢🤢🤮
Εσυ φαε γυρο μπροκολου.