Γλυστρίδα βραστή - σύβρασης (Αντράκλα ή ανδράχλη)
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2021
- Γλυστρίδα βραστή - σύβρασης με αλάτι, κρεμμύδι και ελαιόλαδο. Άλλα ονόματα της γλυστρίδας: αντράκλα, ανδράχλη, αντραχλίδα, σκλιμίτσα, τρευλό, χοιροβότανο (Ανδράχνη η ολησθηρίς, Portulaca oleracea).
Διαβάστε το σχετικό άρθρο στο Psinthos.net :
www.psinthos.net/arthra.php?i... - Навчання та стиль
Παιδιά σαλάτα είναι απίστευτη 🤤🤤
Η γλυστριδα τρώγεται ωμή. Για ποιον λόγο να την βράσεις και να χαθούν όλες οι τόσο ευεργετικές ουσίες της;
Φυσικά και μπορείτε να φάτε την γλιστρίδα σε σαλάτες ως φρέσκια, σε φαγητά και με διάφορους τρόπους (Το αναφέρουμε στο σχετικό άρθρο : www.psinthos.net/arthra.php?id=1129). Είναι αλήθεια πως όλα τα λαχανικά και τα χόρτα όταν είναι φρέσκα και πριν μαγειρευτούν έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά αυτό όμως δεν σημαίνει πως δεν πρέπει να μαγειρεύουμε ή να βράζουμε τα χόρτα, αυτό γινόταν ανέκαθεν από τους ανθρώπους. Τα περισσότερα από τα χόρτα που καταναλώνει ο άνθρωπος βράζονται όπως τα ραδίκια, οι ζοχοί, τα σέσκουλα και τόσα πολλά άλλα ! Με το βράσιμο, την προσθήκη ελαιόλαδου και καρυκευμάτων τα χόρτα συνήθως γίνονται πιο νόστιμα. Το ίδιο ισχύει άλλωστε και για όλα τα λαχανικά.
Μόνο προσοχή, πριν ανθίσει
Όταν είναι ανθισμένη πικρίζει.
Η γλυστρίδα είναι άγριο χόρτο; Το βρίσκουμε στα βουνά όπως άλλα χόρτα;
Θα το βρείτε στην εξοχή και στα χωράφια, διαβάστε το σχετικό άρθρο για την γλυστρίδα εδώ : www.psinthos.net/arthra.php?id=1129
Ξερει κανεις αν τρωγονται οι σπόροι?Αυτες που βρισκουμε λαικη βγαζουν μαυρα σπορακια οταν τη βαζεις στο νερο!Ειναι κρυμενα κατω απο τα φυλλα!Τα καθαριζουμε κ τα πεταμε? Η τρώγοντε?
Η μάνα μου και.η γιαγιά μου την έκαναν με το ρύζι γιαχνί.