Rediffusion | Q/R privé en live de Février 2023
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- Опубліковано 22 лют 2023
- Au menu de ce soir, il y avait (dans l'ordre) :
1- phénomène de l'aube : compléments d'explications du Q/R précédent
2- témoignage : perte de 40 kg en 2 ans, renversement d'une stéatose hépatique et d'un diabète de type 2 polymédiqué (plus de diabète ni de médicaments)... avec un recul de plusieurs années maintenant ! (FÉLICITATIONS 😉 !!)
3- ratio graisses / protéines et régime cétogène
4- existe-t-il une quantité limite de protéines à ne pas dépasser pour rester en cétogène ?
5- faut-il se monitorer en cétogène avec jeûne intermittent (et si oui pourquoi) ?
6- y a-t-il des hormones dans le lait de vache (type hormone de croissance) ? et si oui, sont-elles plus concentrées dans le ghee ?
7- réponse à la demande de notre avis sur des préconisations végétaliennes d'une chaîne YT
8- est-il possible d'avoir des alternatives aux viandes rouges / de mammifères lorsqu'on fait le choix de ne plus en manger ?
9- oméga-3 : utiles ou dangereux en supplémentation chez le sportif ? utiles en supplémentation en psychiatrie ?
10- insuline versus IGF-1 : durée de l'activation de l'IGF-1 en low-carb +/- cétogène ? versus high carb ? meilleurs marqueur que l'insuline ? rapport avec le sport ?
11- rôle du cortisol à l'effort : est-il délétère alors que l'insuline serait utile, ou est-ce trop tranché et trop caricatural pour être honnête ? le cortisol a-t-il lui aussi un rôle bénéfique dans le cadre de la pratique sportive ? si oui, quelles relations avec mTOR, AMPK, et les sirtuines ?
Quelques sources utiles (en anglais) :
- butyrate / BHB : www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti... ; www.frontiersin.org/articles/... ; www.virtahealth.com/blog/fibe... ; www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti....
- IGF-1 et insuline : De Groot's endocrinology - basic science and clinical practice 8th ed. ; www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
Serait-il possible de faire un live spécial concernant le véganisme et ses variantes comme le crudivorisme végétal et ses méfaits sur la santé ?
Grand Merci, Boris !
Merci pour ton travail et tes efforts. J'ai enfin trouvé un canal en français.
Merci beaucoup pour tout ce temps de préparation et de présentation ! Passionnant, une fois de plus ! Plein de nouvelles choses à creuser...
Merci Olivier. À bientôt !
Un grand merci Boris de mettre à disposition de tous, une nouvelle fois, ces explicatons... j'ai adoré les précisions sur (entre-autre) l'enjeu de l'hormonne de croissance. Très bien expliqué. Bonne continuation à vous.
Merci Nelly. À bientôt !
Merci Boris pour tout ces éclairages très bien expliqués
Toujours passionnant
Un taux élevés de acides gras oméga 3 (sans complémentatio, mais en mangeant que du poissons grs) est il dangereux ou inflammatoire ? Merci pour votre réponse
Ca me RAPPELLE q quelques bons moments intéressants Boris. A bientôt Muriel
Bonsoir Muriel, en effet !!! Ça fait plaisir de vous lire. À bientôt !
En cétogène à tendance carnivore depuis 4 ans, j'ai vu une augmentation, entre 2 prises de sang à distance de 3 mois, de la glycémie a jeûne (de 0,80 à 0,90), de l’insuline (de 6,9 à 7,7) et de l'index Homa (de 1,534 à 1, 753). La HbA1 reste stable à 4,9....
Comment expliquer ces augmentations? Merci d'avance !
C’est quoi la chaîne de la vegan ?
pour les lipides en gros pour une personne qui a besoin de 100gr de proteine ,combien de lipide " en cuilliere à soupe en huile d'olive ? Vous dite sur 100gr de viande maigre il y a 25 gr de proteine le reste c'est quoi ?
Essentiellement de l’eau (et un peu de graisse résiduelle).
Bonjour Boris ! Je viens de rattraper mon retard en visualisant en replay ces 3 vidéos QR ... Quel boulot cela fait, quelles patience pour expliquer, quelle générosité de les mettre à la portée des non inscrits au programme ! Je crois que je vais devoir les réécouter et prendre des notes... Je suis actuellement en "Low Carb" et je crois bien avoir atteint ces derniers jours la cétose sans la rechercher, car j'ai des nausées, mauvaise digestion et crampes horribles la nuit... Je voudrais te poser quelques questions très banales : 1- La diète Cétogène est-elle à suivre toute sa vie, ou bien juste pour maigrir et/ou passer un cap difficile de santé ? 2- Peut-on la suivre à tous les âges ? 3- Quand on la suit consciencieusement, qu'en est-il des écarts dus à une vie sociale normale ? 4- Doit-on vraiment se tester régulièrement ce qui me parait vraiment très contraignant ? 5- Qu'arrive t-il lorsque l'on casse la cétogénèse trop souvent, est-ce dangereux ? Si mes questions ont déjà reçu une réponse, ou si elles relèvent d'une mauvaise compréhension de ce mode de vie, n'hésite pas à me le dire . En tous cas, un grand merci pour ce temps passé pour tous les curieux de cette méthode ! @ bientôt !
Vœu exaucé Danielle ! Toutes les réponses à vis questions figurent dans le replay du Q/R de mars 😁
À bientôt !
@ Oh génial Boris, un grand merci et bravo d'avoir trouvé le temps de faire un autre Q/R, je vais écouter cela avec grande attention 😊
Que pensez-vous du régime crétois-méditerranéen dont on dit qu'il est excellent pour la santé/longévité ?
C’est une belle escroquerie…qui arrange beaucoup de décideurs et de mouvements anti-viande. Mieux que l’ultra-transformé mais mauvais en soi. Difficile d’aller plus loin sur un commentaire car il y a tellement de quoi dire à ce sujet…mais lisez The Big Fat Surprise de Nina Teicholz (une version française existe, mais la traduction n’est pas géniale, donc seulement si vous ne parlez pas anglais). Ce livre traite en détails de la genèse de cette alimentation à la mode (très très gros travail de journalisme scientifique, le meilleur à notre connaissance). À bientôt.
@ Merci pour votre réponse même si je suis pas forcément d'accord avec vous :)
Il ne s’agit pas d’être d’accord ou non avec nous. Il s’agit de savoir un peu de l’histoire des choses pour se donner une chance de les comprendre, pour ensuite se faire un avis, car comme disait Auguste Comte, « on ne connaît pas une [chose] tant qu’on n’en sait pas l’histoire ». Et pour le régime méditerranéen, tout comme pour la théorie lipidique dont il est issu, savoir qui l’a créé, quand et comment est indispensable si l’on veut essayer de le comprendre et pouvoir ensuite se faire un avis. Or, je crois percevoir que vous n’avez pas lu ce livre (ou d’autres sources expliquant quand, comment et par qui ce régime, qui incluait d’ailleurs à l’origine des sucreries (!) a été créé…).
Ensuite, bien sûr, tous les avis sont permis. Mais mieux vaut de notre point de vue se donner la chance d’un avis éclairé. Voilà pourquoi, plus que d’argumenter à moitié, nous vous avons suggéré une source de lecture dont le travail de compilation historique est à notre connaissance inégalé dans le domaine.
P.S.: l’essentiel de nos patients diabétiques (mais aussi neurodégénératifs et cancéreux) suivent un régime méditerranéen. Et c’est en en prennent le contrepied (via du cétogène bien formulé) qu’on reverse leur diabète…
@ Le problème niveau études c'est qu'on trouve tout et son contraire. Voila pourquoi j'ai décidé d'expérimenter et d'écouter mon corps, car je pense que lui seul sait ce qui me convient. A chacun de trouver l'alimentation qui lui apporte santé et bien être. Perso j'ai essayé le cétogène et le High carb et cela me convient pas car trop restrictifs mais si cela convient à certains tant mieux. En tout cas je respecte beaucoup votre travail sachez-le.
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Nous partageons tout à fait votre point de vue, à chacun de se prendre en charge, de s’écouter, d’essayer.
Nous n’avons perçu aucune attaque dans votre remarque, mais nous sommes un peu débordés et il n’est pas facile de communiquer par commentaires interposés. L’idée de vous suggérer ce livre vient justement du fait que nous aussi nous constatons que les études disent tout et leur contraire…sauf bien sûr lorsqu’on a un niveau scientifique avancé et des connaissances mathématiques suffisantes (ces deux aspects étant d’ailleurs, malheureusement de plus en plus indépendants actuellement). Donc pour l’essentiel des gens, y compris de nombreux universitaires et décideurs, les études scientifiques ne servent qu’à donner l’illusion d’une justification à leur point de vue…
Avec Nina Teicholz, l’idée de vous avoir parlé d’un livre sur un travail de journalisme scientifique est, en quelque sorte, une forme d’archéologie contemporaine : reprendre simplement les discours officiels, les publications (elles étaient très peu nombreuses à l’époque), les directives gouvernementales ou des sociétés dites savantes. Cela permet justement de s’affranchir des erreurs potentiellement véhiculées par des études épidémiologiques. En effet, quand on constate qu’une théorie qui passe pour être le Saint Graal, repose sur un ensemble de hasards, de manœuvres et luttes de pouvoirs universitaires, puis de lobbys industriels, avec des scandales officiellement reconnus ensuite, cela permet déjà de savoir que c’est une manipulation. Après, même si ce n’est pas fait exprès, même une manipulation de ce genre, pourrait avoir des vertus… bref, on ne saurait trop vous recommander de le lire. C’est facile à lire et très intéressant.
Dernière chose, nous conseillons vivement aux personnes qui suivent un régime méditerranéen de se faire explorer (HbA1c, vitamine D et autres stéroïdes, insuline à jeun et calcul de l’HOMA-IR, au minimum) pour anticiper les problèmes…
À bientôt !