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Che meraviglia bravissima Valentina❤ seguendo il tuo tutorial 3 anni fa ho creato il lievito madre, sperimento tutte le tue ricette un vero successo grazie per le fantastiche ricette😘
Woooow !vche deliziaaa! Anch'io copro i dolci di brioche con un telo appena sfornati! Faccio lo stesso con la focaccia al prosciutto e formaggio perché appena intiepidosce dà alla crosta una consistenza sfogliata meravigliosa 🥰
Grazie Valentina ho visto alcuni tutorial sul panettone non sapevo alcune cose, ho fatto i grissini buoni e stamattina ho fatto i pan goccioli Stanno in fase di crescita,le tue spiegazioni sono semplici e chiare da capire grazie
Che bontà ! Li ho fatti oggi per i nipotini Sono contentissima e soddisfatta del risultato Grazie Valentina le tue ricette sono stupende tutte da fare Buonanotte
Meravigliosi 🤩🤩 non vedo l'ora di provarli, ho appena comperato le gocce di cioccolato dal mulino dove compero la farina. Buona domenica amica youtuber e grazie! 🥰
Buonasera Valentina, grazie di averci regalato questa ricetta, l'ho fatta oggi: perfetta! Ho provato a farne metà con pezzetti di cioccolato fondente e metà con le uvette, buonissime entrambe le versioni! Grazie della condivisione✨
Grazie Valentina poiché ogni domenica ci dedichi del tempo per mostrarci una nuova ricetta. Io per fare il pangoccioli finora ho usato la tua ricetta del danubio e già ero soddisfatta. Grazie ancora e buona domenica😘
Ottima ricetta tutto perfetto ,sembra che ti stia raccontando la favola dei pangoccioli.....e vissero felici e contenti.....🤩🤩🤣🤣😅bravissima come sempre, buon pomeriggio 🌹
Ciao Valentina, ieri ho fatto i tuoi pangoccioli sono venuti strepitosi,morbidi e buonissimi, mio figlio e mio marito li hanno mangiati di gusto inserendo al suo interno la Nutella 😁 Li ho messi sul gruppo Facebook, grazie mille per la ricetta
Ciao Valentina, da pochi giorni mi sono iscritta al tuo canale ,spieghi le ricette con tanta passione, ho fatto le baguette e x la prima volta mi sono venute buonissime e bellissime,grazie
ciao Valentina, sono Elena ti seguo da tempo faccio le tue ricette sia quelle dolci (soprattutto), quelle salate quelle del pane. Vorrei sapere come si fa a far sciogliere il lievito madre nel latte, perché proprio non mi riesce, resta sempre in pezzi. Ho anche provato aggiungendo il latte o l'acqua poco per volta, ma anche così il liquido non viene assorbito dal lievito e il lievito non si scioglie. C'è di buono che la ricetta viene ugualmente! Ti ringrazio anticipatamente per la risposta che mi vorrai dare Elena
Ciao Valentina, sono riuscita finalmente a scrivere un commento,sei la prima e unica la quale seguo poiché non sono molto social, ho solo WhatsApp 😂😂😘 sei bravissima!
Fatti,rifatti e ancora fatti e rifatti...io seguo un alimentazione vegetale e ho sostituito gli ingredienti di origine animale con quelli vegetali, la ricetta riesce sempre
Sto seguendo oggi la tua ricetta dei pangoccioli...a naso non mi quadrava...ho guardato il video tre volte pensavo di aver dimenticato l uovo ma mi sono accertata che non c era in ricetta...avevo dubbi sulla farina 00 piuttosto che Manitoba....alla fine ero già in ballo e ho seguito come da tua ricetta. Poi ho cercato la ricetta dei pangoccioli mulino bianco...tutta un altra cosa. Verranno buoni di certo, senza dubbio, ma io volevo portare in Norvegia a mio figlio i pangoccioli che a lui piacciono...eh niente...gli porterò simil pangoccioli😂
non ci sono errori nella ricetta. Non ho usato manitoba e non ho inserito uova☺️ Ti confermo che non sono come quelli del molino bianco. Ci sono tante ricette e tante varianti per fare i pangoccioli, la mia è molto basica. Piccoli panini poco dolci con goccine di cioccolato
@@tuvalentina si si ho capito, ma saranno buoni di certo, mi sono lasciata confondere dal nome che io associo ai pangoccioli mulino bianco e il mio intento era fare quelli. L errore è stato mio, anche se non lo sarà quando li mangerò...solo volevo portargli i pangoccioli...mi è utile invece l info che posso congelarli il che è perfetto, sforno domattina , congelo fino a mercoledì, tolgo dal freezer e parto. Si scongeleranno in viaggio...perfetto, come mi è stato utile sapere di raffreddare con canovaccio per mantenere morbidezza. Grazie della risposta...👍
Ciao Valentina, come sempre sei spettacolare!!Bellissima questa ricetta, ma io non ho la planetaria ,sarà facile farla mano?Grazie mille per la risposta, buona domenica
Ciao Valentina, ho provato questa ricetta e i pangoccioli sono venuti spettacolari, volevo chiederti, se volessi sostituire le gocce di cioccolato con dell'uvetta dovrei cambiare altro? Grazie
Ciao Valentina volevo chiederti quando dici pentolino con acqua nel forno cosa intendi? Lasciare durante tutta la durata della cotura ho solo finche il forno non arriva alla temperatura χε ci serve?? Grazie mille sei bravissima 😘
Ciao Valentina, oggi ho fatto i tuoi strepitosi pangoccioli e che dire un vero capolavoro 😁 mio figlio mi ha fatto dei super complimenti, ha detto che sembrano quelli originali....volevo condividere la tua ricetta on la mia mamma ma lei userebbe il lievito di birra, quindi sono qui a chiederti quanto ne deve utilizzare per questa ricetta? Grazie mille 😁 a presto .
Ciao Valentina, vorrei chiederti una cosa, magari già in precedenza lo avevi spiegato, mon so.....ma il licoli, si può congelare? Ti ringrazio in anticipo....😘
Sicuramente buonissimi, ma si può sostituire il latte e il burro con latte di mandorla e olio di semi? Miei figli sono vegani Grazie x la risposta è buona domenica
I miei pangoccioli ci hanno messo 24h di lievitazione, totali tra rinfresco, prima e seconda lievitazione. E sono risultati molto acidi..😫. Possibile che sia stata troppo lunga la levitazione e la farina 00 non abbia retto?
Ciaooo! Dato che va tantissimo su instagram, potresti fare un video sui Babka o comunque sul pane dolce arrotolato con creme in uno stampo da plumcake 😍
Ma quando dici 150g lievito raddoppiato intendi partendo da 60g (60 lievito + 60 farina + 30 acqua) ovvero partendo da 150g (diventando così 375g raddoppiato)? Sono nuova e sto imparando i trucchi! Grazie mille!!!
Ma se si volessero impastate la sera e cucinare la mattina presto.li metto in frigo già pirlati vero?e la mattina direttamente in forno o è meglio aspettare che prendono la temperatura ambiente?grazie
non ci sono tempistiche prestabilite. A casa mia con il mio lievito e la temperatura di questi giorni, la prima lievitazione dura 4 ore e la seconda un'oretta
Raddoppiato vuol dire che si prende 150 gr. di madre si fa raddoppiare e si prende tutto dopo il raddoppio qualunque perso abbia? Oppure prendere 15p gr. di lievito pesato dopo il raddoppio?
Benvenuto sul mio canale❤️, ISCRIVITI se ancora non l'avessi fatto (basta cliccare sul Link qui sotto)
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e clicca sulla campanella🔔 per non perderti i miei prossimi video.
E se vuoi fare una cosa per me lascia un bel LIKE e CONDIVIDI il video su Facebook con i tuoi amici!
GRAZIE! ❤️
Valentina
Bravissima
Li ho fatti con il mio vecchio ma rinvigorito lievito,grazie ai tuoi consigli!!Sono contenta del risultato!!ti seguirò su you tube😀👍
Che meraviglia bravissima Valentina❤ seguendo il tuo tutorial 3 anni fa ho creato il lievito madre, sperimento tutte le tue ricette un vero successo grazie per le fantastiche ricette😘
Ciao Valentina in questi giorni li farò sicuramente x la mia nipotina grazie x le ricette buon anno
Fantastici!! Grazie Valentina, bravissima
Sei una persona eccezionale le tue ricette sono una garanzia sempre
Woooow !vche deliziaaa! Anch'io copro i dolci di brioche con un telo appena sfornati! Faccio lo stesso con la focaccia al prosciutto e formaggio perché appena intiepidosce dà alla crosta una consistenza sfogliata meravigliosa 🥰
Proprio 2 giorni fa mi son detta che volevo rifarli.... Ed ora mi pubblichi la ricetta🤩🤩🔝🔝🔝🔝🔝come sempre
Meravigliosi l'ho appena fatti anch'io 😍ogni tua ricetta è una garanzia....grazie 😘
Grazie Valentina ho visto alcuni tutorial sul panettone non sapevo alcune cose, ho fatto i grissini buoni e stamattina ho fatto i pan goccioli
Stanno in fase di crescita,le tue spiegazioni sono semplici e chiare da capire grazie
Che bontà !
Li ho fatti oggi per i nipotini
Sono contentissima e soddisfatta del risultato Grazie Valentina le tue ricette sono stupende tutte da fare Buonanotte
Che meraviglia... wow buonissimiii... grazie Valentina x le tue ricette..sei sempre bravissima...un abbraccio buon pomeriggio carissima...
Meravigliosi 🤩🤩 non vedo l'ora di provarli, ho appena comperato le gocce di cioccolato dal mulino dove compero la farina. Buona domenica amica youtuber e grazie! 🥰
Brava Valentina questa ricetta mi mancava 👏👏👏😘❤
Buonasera Valentina, grazie di averci regalato questa ricetta, l'ho fatta oggi: perfetta! Ho provato a farne metà con pezzetti di cioccolato fondente e metà con le uvette, buonissime entrambe le versioni!
Grazie della condivisione✨
Una bella idea con l'uvetta
Che spettacolo! Domani provo!!!
Grazie Valentina poiché ogni domenica ci dedichi del tempo per mostrarci una nuova ricetta. Io per fare il pangoccioli finora ho usato la tua ricetta del danubio e già ero soddisfatta. Grazie ancora e buona domenica😘
Ottima ricetta tutto perfetto ,sembra che ti stia raccontando la favola dei pangoccioli.....e vissero felici e contenti.....🤩🤩🤣🤣😅bravissima come sempre, buon pomeriggio 🌹
Mhhhh che belli e buoniiii🌺🙏
Che buoni!!!🤪😋
Fatti stamattina domani saranno già finiti. Stiamo lievitando anche noi!🤭💓
Ciao, dolcissima 😍💜come sempre e soprattutto bravissima 💥💥💥😘😘😘😘😘
Ciao Valentina, ieri ho fatto i tuoi pangoccioli sono venuti strepitosi,morbidi e buonissimi, mio figlio e mio marito li hanno mangiati di gusto inserendo al suo interno la Nutella 😁
Li ho messi sul gruppo Facebook, grazie mille per la ricetta
ne sono felice!
Meravigliosi 🤩
Che bontà!😋😋😋😋♥️
Ciao Valentina, da pochi giorni mi sono iscritta al tuo canale ,spieghi le ricette con tanta passione, ho fatto le baguette e x la prima volta mi sono venute buonissime e bellissime,grazie
Che delizia grazie ❤
Buon pomeriggio Valentina, posso usare la farina di riso per preparare i pan goccioli? Grazie😊
solo con farina di riso no, ci vuole una farina glutinosa altrimenti si stracciano
Buongiorno Valentina, si può sostituire la farina con quella integrale? E se sì l'idratazione come per il pane cambia? Grazie per eventuale risposta
Puoi usare farina integrale con la stessa idratazione
@@tuvalentina complimenti per la ricetta, tra farina panettone W360 e farina 00 W260 quale è meglio sceglier? Grazie
Posso mettere in frigo i pangoccioli già formati x cuocerli a colazione? Grazie mille
Ottimiiii😋😋
ciao Valentina, sono Elena ti seguo da tempo faccio le tue ricette sia quelle dolci (soprattutto), quelle salate quelle del pane. Vorrei sapere come si fa a far sciogliere il lievito madre nel latte, perché proprio non mi riesce, resta sempre in pezzi. Ho anche provato aggiungendo il latte o l'acqua poco per volta, ma anche così il liquido non viene assorbito dal lievito e il lievito non si scioglie. C'è di buono che la ricetta viene ugualmente! Ti ringrazio anticipatamente per la risposta che mi vorrai dare Elena
devi schiacciarlo tra le dita. Si scioglie con qualsiasi liquido sia acqua che latte😊
@@tuvalentina grazie, proverò ancora
Che belli li proverò il prima possibile, é possibile sostituire il burro con l'olio di semi o oliva?
si si
Sei sempre il 🔝
Buonasera posso usare il licoli
certamente, trovi le info nella descrizione del video
Ciao Valentina, sono riuscita finalmente a scrivere un commento,sei la prima e unica la quale seguo poiché non sono molto social, ho solo WhatsApp 😂😂😘 sei bravissima!
grazie Serenella! ❤️❤️❤️
Quanto tempo ci mettono per lievitare? Grazie!
Buongiorno Valentina, potrei sapere che miele usi per la lievitazione del pane grazie
un miele bio che compro nelle marche. Miele millefiori.
L'azienda si chiama "Del Gatto Esamuela"
Con il licoli come cambiano le proporzioni?
Fatti,rifatti e ancora fatti e rifatti...io seguo un alimentazione vegetale e ho sostituito gli ingredienti di origine animale con quelli vegetali, la ricetta riesce sempre
Sto seguendo oggi la tua ricetta dei pangoccioli...a naso non mi quadrava...ho guardato il video tre volte pensavo di aver dimenticato l uovo ma mi sono accertata che non c era in ricetta...avevo dubbi sulla farina 00 piuttosto che Manitoba....alla fine ero già in ballo e ho seguito come da tua ricetta. Poi ho cercato la ricetta dei pangoccioli mulino bianco...tutta un altra cosa. Verranno buoni di certo, senza dubbio, ma io volevo portare in Norvegia a mio figlio i pangoccioli che a lui piacciono...eh niente...gli porterò simil pangoccioli😂
non ci sono errori nella ricetta. Non ho usato manitoba e non ho inserito uova☺️
Ti confermo che non sono come quelli del molino bianco. Ci sono tante ricette e tante varianti per fare i pangoccioli, la mia è molto basica. Piccoli panini poco dolci con goccine di cioccolato
@@tuvalentina si si ho capito, ma saranno buoni di certo, mi sono lasciata confondere dal nome che io associo ai pangoccioli mulino bianco e il mio intento era fare quelli. L errore è stato mio, anche se non lo sarà quando li mangerò...solo volevo portargli i pangoccioli...mi è utile invece l info che posso congelarli il che è perfetto, sforno domattina , congelo fino a mercoledì, tolgo dal freezer e parto. Si scongeleranno in viaggio...perfetto, come mi è stato utile sapere di raffreddare con canovaccio per mantenere morbidezza. Grazie della risposta...👍
Gentile Valentina, quale potrebbe essere circa il tempo della prima lievitazione in cella a 28 gradi?
Ciao Valentina, come sempre sei spettacolare!!Bellissima questa ricetta, ma io non ho la planetaria ,sarà facile farla mano?Grazie mille per la risposta, buona domenica
si si, ci riesci serenamente
Li sto facendo oggi ma ho aggiunto il cacao amaro per la felicità di mia figlia
Bravissima ciao
Ciao Valentina, ho provato questa ricetta e i pangoccioli sono venuti spettacolari, volevo chiederti, se volessi sostituire le gocce di cioccolato con dell'uvetta dovrei cambiare altro?
Grazie
lascia il resto invariato
Si fa' lievitare a temperatura ambiente e per quanto tempo circa?
fino al raddoppio, con il lievito madre non è possibile prevedere con precisione il tempo. Dipende dalla temperatura e dalla forza del tuo lievito
Si possono aggiungere delle mele insieme alla crema di cannella?
ma certo
Voglio provarli anche io però io non uso la farina 00...posso utilizzare la tipo 1.
Posso utilizzare l'olio di semi al posto del burro? Se si quanto.?
50 g ma la consistenza cambia molto
@@tuvalentina grazie
Ciao Valentina volevo chiederti quando dici pentolino con acqua nel forno cosa intendi? Lasciare durante tutta la durata della cotura ho solo finche il forno non arriva alla temperatura χε ci serve?? Grazie mille sei bravissima 😘
serve per mantenere l'umidità. Tienilo per metà cottura
@@tuvalentina grazie mille ,buona giornata 🤗
Ciao Valentina, oggi ho fatto i tuoi strepitosi pangoccioli e che dire un vero capolavoro 😁 mio figlio mi ha fatto dei super complimenti, ha detto che sembrano quelli originali....volevo condividere la tua ricetta on la mia mamma ma lei userebbe il lievito di birra, quindi sono qui a chiederti quanto ne deve utilizzare per questa ricetta? Grazie mille 😁 a presto .
trovi le info nella descrizione del video per usare altri lieviti❤️
Ciao Valentina, per 150 gr di lievito madre rinfrescato intendi da lievitato dopo il rinfresco o prima del rinfresco deve pesare 150gr?
dopo il rinfresco
Si possono fare con la farina 0?vengono uguali o cambia qualcosa?
puoi farlo tranquillamente
Ciao Valentina, vorrei chiederti una cosa, magari già in precedenza lo avevi spiegato, mon so.....ma il licoli, si può congelare? Ti ringrazio in anticipo....😘
non so risponderti perché ho mai provato. Ho congelato solo la pasta madre solida quindi non saprei
@@tuvalentina grazie mille comunque....
si possono congelare?
ma da crudi prima dibdar fare l'ultima lievitazione
non ho mai provato. Io li congelo da cotti
Allora proverò io e ti farò sapere 😁
Sicuramente buonissimi, ma si può sostituire il latte e il burro con latte di mandorla e olio di semi?
Miei figli sono vegani
Grazie x la risposta è buona domenica
si si, oppure latte di riso e burro vegetale
I miei pangoccioli ci hanno messo 24h di lievitazione, totali tra rinfresco, prima e seconda lievitazione. E sono risultati molto acidi..😫. Possibile che sia stata troppo lunga la levitazione e la farina 00 non abbia retto?
si, Tutto questo tempo non va bene. C'è qualcosa che non va nel tuo lievito. Rinforzalo con rinfreschi ravvicinati
@@tuvalentina grazie mille! Non demordo!😊😊😊
Ciaooo! Dato che va tantissimo su instagram, potresti fare un video sui Babka o comunque sul pane dolce arrotolato con creme in uno stampo da plumcake 😍
si assolutamente. Uscirà prestissimo
Ma quando dici 150g lievito raddoppiato intendi partendo da 60g (60 lievito + 60 farina + 30 acqua) ovvero partendo da 150g (diventando così 375g raddoppiato)?
Sono nuova e sto imparando i trucchi!
Grazie mille!!!
60 60 e 30 totale 150
La stessa ricetta può valere anche per i maritozzi? Rosella
sono molto diversi i maritozzi e usciranno nelle prossime settimane!
Ma se si volessero impastate la sera e cucinare la mattina presto.li metto in frigo già pirlati vero?e la mattina direttamente in forno o è meglio aspettare che prendono la temperatura ambiente?grazie
direttamente in forno se lievitano in frigo. Altrimenti li fai lievitare fuori e poi inforni
Ciao Valentina puoi dirmi per favore quanto dura più o meno la prima lievitazione e la seconda?
non ci sono tempistiche prestabilite. A casa mia con il mio lievito e la temperatura di questi giorni, la prima lievitazione dura 4 ore e la seconda un'oretta
👋🏻❤️
Quante volte in un giorno rinfreschi il lievito? L'impasto quanto impiega a lievitare???
una volta. Il tempo della lievitazione dipende sal tuo lievito e dalla temperatura a casa tua! A Roma in questo periodo raddoppia in 4 ore
Valentina! Come mai solo farina 00?
per farli più soffici
Valentina buongiorno.
Il lievito madre rinfrescato o esubero?
Ciao grazie
sempre lievito rinfrescato
Sublimi
Quanto misura la tua teglia?
30 x 40
Valentina si possono congelare
certamente dopo averli fatti raffreddare
Raddoppiato vuol dire che si prende 150 gr. di madre si fa raddoppiare e si prende tutto dopo il raddoppio qualunque perso abbia? Oppure prendere 15p gr. di lievito pesato dopo il raddoppio?