Баранья нога в фольге, запечённая в духовке. Готовить вкусно, просто
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Баранина идеально подходит для запекания. Этому рецепту меня научил Отец, когда я в детстве просто не слазила с него, с просьбой научить, так готовить, баранью ногу. Баранья нога, запеченная в фольге, отлично подойдет как для семейного ужина, так и на праздничный сто. Помните, готовить вкусно, просто=)))
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
/ lubov_sazonova_irk
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Помощь каналу: yasobe.ru/na/h...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Изображение Shutterbug75 с сайта Pixabay
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится:
- Баранья нога 2-3 кг.
Для маринада:
- Йогурт 250 гр.
- Приправа для баранины 25 гр.
- Чеснок 25-30 гр.
- Соль 15 гр.
Для обмазки:
- Мёд 10 гр.
- Горчица 15 гр.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=)
А Вы запекаете баранину????
И запекаю,и жарю. Я баранину обожаю и бараний запах меня никогда не смущал,наоборот.Но вот что надо убирать лимфоузлы я не знала. Больше спасибо за совет. Вам здоровья и благополучия.
@@ЕленаГончарова-м2г Спасибо=)) Резкий запах как раз и дают узлы, хотя до конца специфический привкус не убрать=)))
Запекаю баранину примерно так но в рукаве но про лимфо узлы не знала! Спасибо вам теперь буду знать!
Поверьте, мы , крымчане, знаем толк в баранине, молодой и свежей, ароматной, именно ароматной, чеснок не нужен, поверьте без него вкус мяса совсем другой. Чеснок хорош со свининой, а к барашку отлично подойдет французский набор трав. Попробуйте. И не надо мариновать, соль вытягивает мясо, на выходе получается просто тушёное мясо, потерявшие все свои соки. Я много лет готовлю баранину разными способами. Извините, что задела Ваше самолюбие. На самом деле вкусно то, что нравится. Кушайте с удовольствием! Извините еще раз.
@@Liubov_Sazonova Любовь,добрый день,скажите Вы все таки по духу больше кто пекарь?повар?кондитер?что больше и меньше нравиться?!
Какие тонкости про лимфоузлы вы открыли нам. Спасибо!!! 👍👍👍👌
Приятного аппетита=)))
Ну, конечно надо научиться готовить, как Любовь Сазонова, просто одно восхищение и удивление, сама жизнь диктует, а блюдо очаровывает своими вкусовыми качествами, и мы на высоте, от такой радостной готовки! Спасибо, такой " искуснице", волшебных рук ее приготовления, для нашего изумления и соображения!
А мы поливаем ногу сухим красным вином при жарке,без фольги конечно.А кушаем с гранатовый соусом Нашараб,он кисло сладкий,вообще объедение .
Браво Вам и Вашему папе! 👍👍👍😍 Такие тонкости кулинарии 👍👍👍
Спасибо=))) Готовил он и правда хорошо, хоть и редко=)))
Большое спасибо за рецепт.👍 Сегодня приготовила баранью ногу по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Отдельная благодарность за рецепт красивой корочки♥️, она не только красивая получается, но и очень вкусная. Тем, кто сомневается, готовить или нет,по этому рецепту, рекомендую приготовить,не пожалеете.
Про лимфоузлы не знала. Спасибо, мотаю на ус) Люблю готовить баранью ногу (праздничное блюдо). Но никогда не мариновала. Чтобы была сочной - ошпариваю кипятком. Так мясо запечатывается и остается сочным внутри. Обмазываю зирой и черным перцем. Теперь попробую мариновать). А шпигую так: втыкаю нож, немного отклоняю в сторону, и вставляю чеснок в отверстие так, что он скользит по лезвию. Особенно длинные кусочки морковки так удобно вставлять.
Отлично! Приятного аппетита=)))
Даже на видео видно,что мясо пересушено.
Шикарный рецепт,а про лимфо.узлы я не знала. Буду пробовать обязательно. Спасибо Вам за рецепт и за секретики.
Обязательно удаляйте, иначе мясо приобретёт очень ярко выраженный запах и вкус, хотя даже после удаления он будет, но не такой яркий.=)))
Любаня добрый день! Посмотрела ролик ваш про баранью ногу,супер просто! А советы про лимфоузлы вообще спасибо огромное! Здоровья вам и вашим родным!
Вы такая классная!!! Спасибо за рецепты!
Большое спасибо)))
Здравствуйте.А лмфоузлы только в ногах.Или по всей туше?
Люба, огромное спасибо за рецепт! Готовила на новогодний стол, это просто бомба! Мясо сочное, мягкое, гости были в восторге, особенно мужчины. Муж сказал, что ни в одном ресторане такой баранины не ел.
Так он не был походу ни в одном ресторане)
Любовь, очень красиво вы сделали все и несомненна это вкусно но к сожалению у вас нога получилось не сочной. Советую готовить это блюдо не более 2 часов и вас будет вкуснее. Вы все равно молодцы 👏 и очень хорошо показали, как избавиться от линфоузлов
Люба, здравствуйте!
Следила за подготовкой мяса, как за руками хирурга, затаив дыхание. В любом деле важны знания, сейчас я получила еще один урок.
Спасибо большое!
🐑 = 🍗🍗🍗🍗
И Вам спасибо за крутой коммент=)))
Спасибо за полезное видео!!! Наконец-то, я узнала, почему воняет баранина 🙏🙏🙏
Приятного аппетита ❤️
Про лимфоузлы вообще открытие! Любушка спасибо вам! Век живи, век учись
Спасибо и приятного аппетита=)))
Сегодня буду делать первый раз в жизни баранью ножку)) и буду это делать по Вашему рецепту! Надеюсь, что у меня не две левых руки и что-то получится 🤣🤣
Любочка , умница ! Вот , что делать ! Где-то месяц назад подписалась на вас и оооо 😱 стала набирать вес , потому что рецепты такие вкусные , что невозможно не сделать ! Тем более , вы преподносите все подробно и ясно ! А потом так вкусно дегустируете , что ухххх....! Спасибо большое и как всегда жирный лайк !! 😆😆😆
Ахах ха=))) Спасибо огромное=)))
это передняя ляжка?
Задняя)))
Вот и свиделись с волшебной кухней,--- Любови Сазоновой, для нас это " чудо-юдо " баранья нога, мы обязаны научиться готовить,у мастера " золотые руки ", редчайшее приготовление, на УРА!
Люба,так я учась в институте медицинском,препарировала,это хирургические действия и знание анатомии,молодец ! Спасибо,класс!!
Первый раз увидел в сети, КАК правильно работать с бараниной!!! 101 лайк!!! Не зря подписался!
Любаша,блеск!!! Суперблюдо!!! Это очень вкусно! Спасибо огромное!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ооочень вкусно, Вы правы=)))
Короче я так искала лимфоузлы, что поудаляла весь жир, что теперь делать? И что делать с жиром? Под коленкой вроде нашла!😂
Любонька, за ньюансы про Лимфоузлы, и подготовку бараньей ноги к запеканию!...👋+++. Любаня, Золотые ручки!👍👋👏👏👏
Век живи,век учись! Круто ,про лимфоузлы ,просто для меня открытие. Спасибо, вы супер повар!
К такой ножке, кроме горлодера нужен бокальчик красного😉
Эх, не моя история, алкоголь не употребляю не в каком виде=)))
Люблю мясо, любое, в любом виде! От этого видео аромат готовящеся ножки аж по всей квартире пошёл!😁НЕПРЕМЕННО! На ближайшее торжество приготовлю эту вкуснотищу!!! Такое невозможно пропустить!!! Спасибо Вам! Вы большая мастерица в плане удивить и подсказать!!!!😁👍👍👍👍👍👍
=)))
Подписался на Ваш канал. Очень люблю баранину, но у нас ее днем с огнем не сыщешь. Ее просто нет ни где, ни на рынке, ни в магазинах. Вот такая беда. Очень люблю фаршированные овощи, голубцы, перцы, сделайте пожалуйста видео? Я умею и люблю готовить, но не профессионал конечно. Вот учусь у Вас.
Ближайшее время выйдет ролик как раз на тему фаршированных овощей))) Спасибо большое)))
@@Liubov_Sazonova И Вам спасибо за ответ!
Совсем недавно подписалась на ваш канал.Спасибо за подсказку о лифоузлах . ОЧЕНЬ КРАСИВО И ВКУСНО ВЫ ГОВОРИТЕ ,И ГОТОВИТЕ .
Никогда не думала что бывают лимфоузлы, спасибо что объяснили, обязательно приготовлю
Приятного аппетита 😉 👍
Лимфоузлы это конечно на грани фантастики, откуда такие познания в биологии
Скорее в разделке))) Мясники - жиловщики научили))) Спасибо))
Видел как вкусно, спасибо за рецепт!
Приятного аппетита=)))
100 тысяч! Поздравляю!!! Пора кнопочку получать!
Круто! Спасибо. Ждём=)))
Чудо, лучше не встречала !!!! Спасибо милый повар !!!!🥰
Люблю баранину именно из-за запаха 🤣
Класс! Чуть слюной не захлебнулся😊
=))) Приятного аппетита=)))
Какая же вы умница!Спасибо вам большое.Смотрю все ваши видео.Все очень нравится.Прекрасные рецепты,профессионально,четко ,ясно ,без лишней болтовни.Ждем с нетерпением нлвых видео
Огромное спасибо=)))
Ммм вкусняшка какая👍😋 Я ваши авторские рецепты дегустирировал бы с удовольствием. Но не знаю в каких живёт она😁
Я запекаю с чесноком, черносливом и тимьяном, а соус - мацони (греческий йогурт, натуральный йогурт) с мятой и огурцом (свежим)
Зачищать мясо кажется просто,но не все так просто ,как кажется. Спасибо что показали как правильно😊
Здравствуйте Любушка! Спасибо за обалденный рецепт, очень вкусно на вас смотреть, вы как всегда умница и красавица. Ни разу не ела баранину, у нас в Беларуси она дифицит, если только у фермеров по высокой цене. Но мои знакомые кто ел, все говорят что она со специфическим запахом и поэтому не всем нравиться. А теперь благодаря вам и вашему видео, думаю мнение о баранине изменится. Мой муж с Юга России и всё мечтает о бараньей ножке, буду искать... Всем здоровья и процветания!
Спасибо за такой коммент=))) А так я с Вами согласна, всё таки баранина на любителя. Даже после удаления лимфоузлов, всё равно остаётся специфичный вкус и запах=)))
@@Liubov_Sazonova Если готовить с айвой - запаха нуууу почти нет.
На раскалённом масле обжариваем айву, порезанную дольками, порционную баранину и лук. Далее - всё это складывает слоями, чередуя несколько раз. Верхний слой - обжаренная айва, выложенная по кругу.
После обжаривания всё это великолепие томиться в казане в духовке или в толстостенной кастрюле на мааааленьком огне часа три- четыре. Ооочень вкусно 💜
Боже я даже запах унюхала как вкусно....
О,да...Приятного аппетита=)))
Больше 15 лет готовлю баранину , Ваш рецепт больше подходит для свиных рулек , но не для баранины. Баранина и 3 часа в духовке? Баранина это мясо которое надо жевать, оно не должно разваливаться под ножом как куриный окорочек, на срезе оно должно быть розовым, при извлечении из духовки нога должна быть сухая, а не покрытая какой то полужидкой субстанцией. Мед для корочки это для рулек которые готовят в шкуре, но не для ноги, и пр.
Как вы готовите ножку? Читаю 5 рецепт и все по разному, даже время
Любовь, здравствуйте. Подскажите пожалуйста, есть ли лимфоузлы в козлятине как у баранины?
Лимфоузлы есть, но локализацию назвать затрудняюсь=)))
Полезное видео! Никогда не готовила такое блюдо. Теперь можно рискнуть. Спасибо. 🥰
Приятного аппетита=))) Но помните, что баранина всё таки на любителя=)))
Как раз у меня на столе баранья нога , дай ,думаю ,заглину в инт за советом и вот ваш самый лучший , а совет бесценный , огромное спасибо , мои гости будут довольны , это точно !!!❤
А мариновалась нога в холодильнике или при комнатной температуре?
При комнатной, но когда постояла 10 часов, убрали в холодильник)))
Пока смотрел, чуть не захлебнулся в слюнях... Но нога уже прикуплена...
Спасибо и приятного аппетита!=)
Спасибо за рецепт.Обязательно приготовлю!😍
Приятного аппетита=)))
Ух ты, как во время нашла ваше видео. Огромное спасибо за мастер класс! Всех благ!
Спасибо)))
Вот еще под коленкой не проверила, а снаружи все срезала, т.е. жир, пленку...
Здравствуйте Любаша, еще даже не смотрела но сразу поставила лайк и занесла в свой плейлист. Знаю заранее что все будет супер.
Круто! Спасибо=)))
Ютуб не засчитывает лайк, если вы не просмотрели видео хотя бы 2-3 минуты... к сожалению. Даже если вы потом смотрите, я имею ввиду, после лайка.
Прямо хирургическая точность! Сроду не знала об этих лимфоузлах!!! Люба, не вы этому всему учились!!?
Пордон,, "где вы этому всему учились?"
Было время=))) ua-cam.com/video/x4w36vpOlTI/v-deo.html
Слюнки текут, потрясающе!
Тоже самое, хотя её уже съели=))))
Здравствуйте, научите нас пожалуйста, запекать свинину целым куском в рукаве или в фольге, в духовке.
Здравствуйте))) Пожалуйста ua-cam.com/video/94vSmm9gNco/v-deo.html
Любаша, а козью ногу так же делать ?
Всё тоже самое=)))
Чем заменить йогурт?! Нет дома кисляка!
Добрый день!Спасибо за рецепт,скажите пожалуйста,можно обмазать ногу,а на следующий день приготовить? СПАСИБО!!!
О этот бесподобный звук льющегося соуса. ....
Молодец! Так держать!
Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍
Люба, с Вас рецепт горлодера))))
Оператор его готовит, он не сложный. Помидоры, чеснок, перец "Чили", черный перец, соль....
Волшебница!
Да нууу....Спасибо=))) ua-cam.com/video/x4w36vpOlTI/v-deo.html
Люба как же с вами просто спасибо за ваши рецепты
Здравствуйте Люба.шикарная блюдо.а вы готовили свиные рульки ?есть у вас ролик по приготовлению ?если нет то покажите как вы готовите пожалуйста .
Спасибо))) Рульки готовлю почти также, только маринад другой и время готовки поменьше))) Видео пока нет)))
Сколько этих лимфоузлов в барашке?
С Вашим рецептом теперь обязательно буду запекать ❤️🌹
Приятного аппетита=)))
Любаша ты прелесть ,еще не готовила сама , но уже вкусно
Мерси=)))
А вы можете предложить рецепт такой же вкусный, но с индейкой?
Огромная, резать не хочу, но к целой боюсь даже подходить.
Хм... возможно=))) Тут дело вот в чем...рецепт есть...индейки нет=)))
Здравствуйте! А йогурт кефиром заменить можно?
СТОЛЬКО СЕКРЕТОВ !!! Ну очень вкусное видео!!!
Спасибо=)))
А рецепт горлодера???
=))) Так и знала, что попросят=)))
Чё я это видео не посмотрел до покупки ноги!?🤔😢 Теперь надо все эти лимфоузлы вырезать... Говорил же жене, давай как обычно рульку!!!
PS
Вера, спасибо громадное!!! 👍👏👏👏
никогда не писал комментарии, но данный ролик посмотрел с удовольствием, благодарю Вас
Супер она и холодная вкусная
Аборигены лугов неистово одобряют рецепт!
Ага=))))
Вообще не знала что нужно разрезать ,чтобы удалить ... Не знала ,что такие штучки в мясе лимфоузлы, но убирала всегда, из-за неэстетичного вида. Баранину не запекала, но готовила шурпу и харчо! Спасибо за науку!
ОЛЕНЬКА,,ПОДСКАЖИТЕ,,ПОЖАЛУЙСТА, РВЕТСЯ ФОЛЬГА НА ЯЗИКИ,, ЧТО ДЕЛАТЬ?
Спасибо большое,я и не знала такие тонкости.
Приятного аппетита=)))
Здравствуйте! Здорово, красиво 👍, аппетитно!!! Спасибо большое за видео!
И Вам спасибо за коммент=))
А ещё не плохо ,горлодер со сметаной 1+1 , тоже.бомба.
О да=)))
А что такое горлодер ?
@@marusianezvanova4887 Помидоры, чеснок, перец чили и много соли=))) Он же хренодёр, зубодер, огонёк и т.д., только небольшая разница в составе=)))
@@Liubov_Sazonova ,
Спасибо.
Любушка,Голубушка ну ты СУПЕР!!!👍👍👍💐
И Вы супер, спасибо=)))
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА! А МОЖНО ПРОСТО ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ,СЛАДКАЯ ПАПРИКА И МНОГО ЛУКА.ПРОСТО ЕСТЬ ТОЛЬКО ЭТО.СПАСИБО!!!
🙉👍🏾👍🏾👍🏾
Мерси=)))
Любовь Вы настоящий шеф 😂.лайк и подписка 😊❤
Любовь, а на передней ноге есть лимфоузлы?
Спасибо особое за информацию про лимфоузлы.
Приятного аппетита=)))
Эй…эй…эй какие нахрен лимфоузлы на поверхности ноги ??? Только внутри подколенной впадины !!! А так - супер !!!
Надо ли мыть ногу?
Конечно, затем обсушить полотенцем, можно бумажным и далее по рецепту)))
Сказка!!!
Все прекрасно и вкусно , но дырочки в мясе для чеснока- -- вытечет весь сок.
А й молодца!!!
Спасибо)))
А я думала что это жировик ,а не лимфоузел
👍🏻 делаю почти так же,но мариную в кефире и с луком
😋😋😋
Приятного аппетита=)))
Здравствуйте, Любонька. Никогда не запекала баранину. А теперь даже и побаиваться буду: под коленкой точно лимфоузел не найду. Мастерство не то(((
Найдете 100%. Но помните, что баранина очень специфична=)))
Здоровье вашим рукам
Спасибо=)))
Спасибо большое за рецепт
Приятного аппетита=)))
УМНИЦА.
Спасибо=)))
а мясо не получается сухим после 3 часов в духовке?
Нет, оно же в фольге.