ПРОВЕРЕННЫЕ БАРАНЫ - это хорошо Илья Исаакович, сразу на душе стало спокойно))) Войти заостренной морковкой в баранину это вообще огонь. Ну и "Обязательно похлопать по заднице" - я уже под столом. Рецепт снова пошел в копилку, СПАСИБО!
Дуже дякую за рецепт, сьогодні вперше готувала баранячу ногу. Взагалі, вмію і люблю готувати, але баранячу ногу сьогодні вперше, з Вашим рецептом все вийшло фантастично! Дуже дякую! 🙏🏻👍🏻😊
Доброй ночи, лучшему шеф повару всея Руси, дай бог вам творить чудеса 1000 лет и радовать нас всегда. Ваши преданные поклонники из Ростова -на- Дону!!!!!!!!!!
Это именно то, что я ожидал увидеть в исполнении ув. мной шефа. Понимаю, конечно, что процедуру по удалению лимфоузлов с бараньей туши можно посмотреть у других мастеров кухонных дел и прочих гастроблогеров, но очень уж хотелось увидеть это в исполнении старого доброго дядьки Ильи.
@@alexey_d-ov Лимфоузел там обязательно есть, расположен он примерно в середине, где сгибается около сустава... Я ещё смазываю ногу полностью абхазской острой аджикой, получается супер.
Второй раз нарываюсь на сына Лазера.Утку жарил 20 мин-получилась несьедобная.Теперь после трех часов на 150°C температūра в мясе только 60°C.До well done остается час.За два часа на 130°C наврятли дотянет до rare.
Ножка получилась сочной и аппетитной) Ваш рецепт займёт страницу в моей кулинарной книге) Вы лучший повар и лучший блогер) Здоровья вам и процветания вашему каналу.
"Как хорошо прилечь на травке и что-то вкусное умять! Люблю поесть, люблю по чавкать и похрустеть и пожевать! Но среди всей еды на свете меня баранина манит! И в ожидании этой встречи душа пылает и горит!")))
Здравствуйте. Я приготовила по вашему рецепту, но у меня баранина не пропеклась, мало того продержала столько времени, а при гостях было неудобно. Пришлось экстренно допекать без фольги и всего прочего. Было вкусно, маринад прекрасный. Но теперь запекаю баранину по другому рецепту
Шеф, что-то пошло не так. Я завернул ногу в 2 слоя бумаги и в слой фольги. Поставил духовку на 130-140, подождал пол часа, пока погаснет индикатор разогрева духовки, поставил мясо в духовку, и через 2 часа, после того как я снял слои упаковки, я понял, что мясо сырое. Духовка не новая. Ей уже 1.5 года и готовит она всегда как надо. В итоге, оставил с разорванными словями сверху и поставил ногу на 160. Думаю догатавливать еще минимум 1-1.5
Когда -то , ой когда-то я готовила баранью ногу. 1996 год... Первый торжественный обед по случаю приезда еще не мужа... Купустняк с белыми грибами, баранья нога, а на десерт.... Отличный рецепт. С важными нюансами!
Какая вкуснотища! Нельзя такое смотреть на голодный желудок! Когда смотрела, думала слюной захлебнусь! Обожаю баранину! Лучше мяса на свете просто не сыскать! Самое вкусное мясо, самое чистое и самое дорогое! Я бы одна эту ножку заточила...
Илья Исаакович, Большое вам спасибо от нашей семьи за такую прекрасную идея с соусом. Абсолютно верно подметили, что такое сочетание - это большое наслаждение! Комментарий свой про л/узел оставил, но не сказать Спасибо за такой рецепт просто стыдно!! Спасибо!!
Супер рецепт! Илье Исааковичу респект! И несложный по готовке, кстати. Но, ногу мне кажется можно было немного по-дольше запечь (минут на 5-10)... а так в целом все отлично
Вечор сижу, и понемножку вкушаю от барашка ножку. Я запекал её в фольге, сидел и думал о ноге. Не о бараньей - о девичьей. Баранья - что... Нет шелковичней, приятней, мягче пирога - желанна девичья нога.
Илья Исаакович очень вкусный рецепт.. А как же лимфоузлы, их же надо удолять. Я всегда к суставу в центре ноги надрез делаю. Там он есть, я удаляю. Спасибо
в каждой бараньей конечности есть 3 "беза" (лимфатических узла) . вся "баранья вонь" именно там . если вы их не удалили , то ... хотя , есть наверно извращенцы . приятного аппетита .
@@АзатХафизов-е9ц не нужно писать ерунду, комментарии читают, и отвечают, просто каждому во первых не ответить, во вторых не на каждую глупость что-то говорить.
Чтобы избежать запаха баранины надо брать переднюю ногу с частью грудинки! Ну и готовить/ запекать не менее 3-х часов при Т150-170 градусов. За два часа мясо, тем более баранина всегда будет сырым! Это из практики.
Илья Исаакович, смотрю Вас с обеда безбрачия, уже 8 лет! С тех пор начал потихоньку готовить. Открыл для себя многое. Спасибо Вам большое!!!
Огромная Вам благодарность за Ваши умелые руки, за Вашу теплоту......СПАСИБО! И низкий Вам поклон!
Баранина в умелых руках - это ШЕДЕВР!!!
ПРОВЕРЕННЫЕ БАРАНЫ - это хорошо Илья Исаакович, сразу на душе стало спокойно))) Войти заостренной морковкой в баранину это вообще огонь. Ну и "Обязательно похлопать по заднице" - я уже под столом. Рецепт снова пошел в копилку, СПАСИБО!
Дуже дякую за рецепт, сьогодні вперше готувала баранячу ногу. Взагалі, вмію і люблю готувати, але баранячу ногу сьогодні вперше, з Вашим рецептом все вийшло фантастично! Дуже дякую! 🙏🏻👍🏻😊
Просто шикардос!!! Высший класс! Особенно "с понтом под зонтом"! Спасибо, всегда радуете. Как всегда восхитительно!
Доброй ночи, лучшему шеф повару всея Руси, дай бог вам творить чудеса 1000 лет и радовать нас всегда. Ваши преданные поклонники из Ростова -на- Дону!!!!!!!!!!
Просто я думаю это не маловажный момент, тем более если вас смотрят очень много новичков. (я все же про лимфу) Илья Исакович!
@@alexey_d-ov видишь суслика?
-нет
-и я нет, а он есть! (с)
Это именно то, что я ожидал увидеть в исполнении ув. мной шефа. Понимаю, конечно, что процедуру по удалению лимфоузлов с бараньей туши можно посмотреть у других мастеров кухонных дел и прочих гастроблогеров, но очень уж хотелось увидеть это в исполнении старого доброго дядьки Ильи.
@@alexey_d-ov Лимфоузел там обязательно есть, расположен он примерно в середине, где сгибается около сустава...
Я ещё смазываю ногу полностью абхазской острой аджикой, получается супер.
@@alexey_d-ov да, но она, эта цитата, как раз сюда максимально походит, против анатомии не попрешь
@
Евгений Синицын и что теперь, в каждом видео про баранину, показывать как удалять лимфоузлы?
Второй раз нарываюсь на сына Лазера.Утку жарил 20 мин-получилась несьедобная.Теперь после трех часов на 150°C температūра в мясе только 60°C.До well done остается час.За два часа на 130°C наврятли дотянет до rare.
Шикарный рецепт приготовления!!! Семь лайков однозначно!!!
Ножка получилась сочной и аппетитной) Ваш рецепт займёт страницу в моей кулинарной книге) Вы лучший повар и лучший блогер)
Здоровья вам и процветания вашему каналу.
Шедевр.. Вкусно, красивая подача.. Даже нечего сказать.. Завораживает.
Простота языка умиляет даже больше, чем готовое блюдо! Рада всегда встречи с Вами, Шеф!
Слюни потекли!!! Спасибо!
👍 благодарю за отличный рецепт ! Как всегда много новых и полезных советов !
"Как хорошо прилечь на травке и что-то вкусное умять! Люблю поесть, люблю по чавкать и похрустеть и пожевать! Но среди всей еды на свете меня баранина манит! И в ожидании этой встречи душа пылает и горит!")))
Благодарю Вас за ещё один прекрасный рецепт с лайфхаками!!!
Сочны,восточны,круглосуточны!)))))👍 Как всегда,браво,шеф!!!
Отлично, как всегда!
Здравствуйте. Я приготовила по вашему рецепту, но у меня баранина не пропеклась, мало того продержала столько времени, а при гостях было неудобно. Пришлось экстренно допекать без фольги и всего прочего. Было вкусно, маринад прекрасный. Но теперь запекаю баранину по другому рецепту
Поделитесь рецептом? 😀
Поделитесь рецептом пожалуйста
Шеф, что-то пошло не так. Я завернул ногу в 2 слоя бумаги и в слой фольги. Поставил духовку на 130-140, подождал пол часа, пока погаснет индикатор разогрева духовки, поставил мясо в духовку, и через 2 часа, после того как я снял слои упаковки, я понял, что мясо сырое. Духовка не новая. Ей уже 1.5 года и готовит она всегда как надо. В итоге, оставил с разорванными словями сверху и поставил ногу на 160. Думаю догатавливать еще минимум 1-1.5
Раньше, когда не было прибамбасов типа фольги, рукавов для запекания, готовили в бумажных пакетах. Получалось здорово.
Исакыч, ты просто великолепен.Лайк сходу. Мой любимый рецепт, который меня спасал не раз при приходе гостей. Счас по этому рецепту попробую сделать.
Вот почему так?! Как только я думаю что-нибудь приготовить этакое, выходит ваш ролик именно про мои задумки! Очень мне помогают ваши советы! Спасибо!
Художник и артист, лучший учитель! Огромное спасибо за Ваши уроки!
Просто крутяк на 8 марта супруге приготовлю, спасибо гуру, готовил когда-то по вашему рецепту баранью ногу в слоёном тесте тоже шикардос😂
Когда -то , ой когда-то я готовила баранью ногу. 1996 год...
Первый торжественный обед по случаю приезда еще не мужа...
Купустняк с белыми грибами, баранья нога, а на десерт....
Отличный рецепт. С важными нюансами!
Лайк однозначно! Я примерно так буженину готовлю, шпигую так же только еще добавляю приправу для шашлыка, теперь обязательно ногу попробую
Какая вкуснотища! Нельзя такое смотреть на голодный желудок! Когда смотрела, думала слюной захлебнусь! Обожаю баранину! Лучше мяса на свете просто не сыскать! Самое вкусное мясо, самое чистое и самое дорогое! Я бы одна эту ножку заточила...
Илья Исаакович,
Большое вам спасибо от нашей семьи за такую прекрасную идея с соусом. Абсолютно верно подметили, что такое сочетание - это большое наслаждение!
Комментарий свой про л/узел оставил, но не сказать Спасибо за такой рецепт просто стыдно!!
Спасибо!!
Спасибо Вам Маэстро. Новый великолепный Рецепт. И симпатичная Подача материала. Спасибо Вашей Команде за новое видео.
Давно ждал от Лазерсона рецепт ножки бараньей,так как люблю барашка.Завтра буду готовить.Спасибо за рецептик!
Обожаю баранину ! Муж творит волшебство какое то, покажу ему ещё это. Спасибо Вам! 💔
Отличный рецепт. Приготовил дома, получилось отлично!!!
Соус очень солёный получился, так как я всю ногу натёр солью.
Шикарно! Баранья нога-классика. Соус очень даже интересный, обязательно попробую! Молодец!😋👍👍👍
Как у Вас все просто получается !!! Вот прослушаю ещё раз для вдохновения и куража и пойду готовить !
Шеф, Вы кудесник 👍👍👍👍спасибо
Илья Исакович, у меня при температуре 130градусов мясо нагрелось только до 50 градусов и не поигодотовилось за 2 часа. Нет ли ошибки в вашем видео?
Илья Исаакович, это было офигенно! Спасибище огромаднейшее!
Теперь знаю чем еще удивить гостей. )))
Ну, конечно, как всегда гениально-просто)
Шпиговать длинными морковками - хороший лайфхачик. Под фольгу ещё в бумагу завернуть - классная идея. Илья Исаакович, Вы - супер!!!
Делаю точно так же, только ещё добавляю чернослив.
Лазерсон "зараза" Молодец!Высоко и просто.Благодарим Вас за классную еду от Шефа!
Рецепт-Сказка! Вы лучший!!!!
Илья Исакиевич..смотрю Вас со времен обеда безбрачия... и понимаю что прошло уже 10 лет..надо же стареем вместе😀😀😀😀
Классс просто не напряжно и шоу для гостей !!!! Спасибо
Очень вкусно Спасибо Вам большое Здоровья и удачи Вам
Спасибо за видео. Английское блюдо. ))) Шикарная вещь, особенно соус и мясо. )))
Первый! Очень люблю баранину! Обязательно приготовлю! Привет Вам с Берлина!!! 👍👍👍
Огромное спасибо за рецептик 👍👍👍👍👍 наконец то баранинка😊😊😊 классно. Берегите себя и своих близких 💖💖💖🌹🌹🌹
Илья Исаакович,я тоже в душе глубоко северный британец 😎👍
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!
Супер рецепт! Илье Исааковичу респект! И несложный по готовке, кстати. Но, ногу мне кажется можно было немного по-дольше запечь (минут на 5-10)... а так в целом все отлично
Вечор сижу, и понемножку
вкушаю от барашка ножку.
Я запекал её в фольге,
сидел и думал о ноге.
Не о бараньей - о девичьей.
Баранья - что...
Нет шелковичней,
приятней,
мягче пирога - желанна девичья нога.
Поэт :-D
В ногах правды нет, нет её и между...
Стихи по мотивам Рецептов Ганнибала Лектора? )
@@yuryloginov1641 Тётя Мотя что вы трёте
между ног когда идёте? ))
@@yuryloginov1641 это точно!)))))),,, Полосанет ножичком по горлу и в кастрюлю,то полного тушения
Шикарный вид! Да, с пинцета!) Супер!
Баранина любит, лук и кинзу🤗 у нас к казахов так принято 👍 а потом уже морковь, чеснок и т.д.
Что не видео, то я беру на заметку лайфхачики! Класс...👌
Огромное спасибо за правильный рецепт 👍👍👍
Готовил по рецепту. Из-за того, что плохо обмотал, готовил 3 часа. Получилось сочно и вкусно. Спасибо
Скоро все на природу! Готовить такие вкусняшки!
Я обожаю ваши рецепты! Все вкусно!
Черт возьми это божественно!!😋 Пойду хоть пельмешки сварю ато слюной подовлюсь! 👍
Очень вкусно! Почти так и готовим. В следующий раз сделаю соус мятный.
Спасибо за рецепт, чуть слюной не подавилась 🤣🤣😋😋😋😋
Бомба 💣 👏🏻👏🏻👏🏻 красава Лазерсон 🔝🔝🔝
В домашние рецепты, однозначно. Класс, спасибо!
Шеф, сходите на рынок, мне так нравились Ваши видео с базарчиков. Уже много рецептов опробовала, спасибо!
Вкуснятина, запах аж у меня на кухне стоит. Спасибо лот
Илья Исаакиевич, сделайте штрудель, с тестом, с мясом и капустой. У Вас явно получится вкусно 🤤
Столько пересмотрел, Ваш метод приготовления - лучший!!
Илья Исаакович очень вкусный рецепт.. А как же лимфоузлы, их же надо удолять. Я всегда к суставу в центре ноги надрез делаю. Там он есть, я удаляю. Спасибо
Многие их не удаляют, я не чувствую никакого плохого запаха при готовке. В ресторанах возможно, на всякий случай и удаляют.
Это бомба. Обязательно приготовлю в гриле.
Илья Исаакович, спасибо огромное!!!!
Спасибо за науку
ДО ВСТРЕЧИ НА ЗОНЕ ))))))) Звучит очень интересно)
Как смотрится мясо, мягкое, сочное вкусное, видно ещё не пробовав его!
в каждой бараньей конечности есть 3 "беза" (лимфатических узла) . вся "баранья вонь" именно там . если вы их не удалили , то ... хотя , есть наверно извращенцы . приятного аппетита .
Спасибо !!! Замечательный рецепт !!!😋😋😋👍👍👍
Ура! Очень ждём сюжета про чугунную посуду и правила работы с ней. А так же по её подготовке к работе и уходу за ней! Спасибо
Присоединяюсь.
Поддерживаю абсолютно!)))) Тем более что у меня казан новый куплен,стоит ждёт своего часа!
Так Биол инструкцию по уходу кладет в коробку с казанами, сковородками и т. д.
@@Benitos_rus интересно мнение маэстро и мастера, а не коммерческой организации
@@pershin4370 казан вещь! Возможно, что Мастер сделает несколько сюжетов к дачному сезону. Место для съёмки обеспечим
Спасибо, баранья нога это что надо.
Теперь только так приготовлю на Новый Год.Мята для меня откровение. Спасибо
Спасибо! Замечательный рецепт!
Дядя Илья)) Благодарю за акцент на соусе из мяты. Я практикую лопатку по другим вашим принципам))) Низкий поклон!)
Хгехгехгеенично!🤣 Зайчие голяжки можно так по пробовать приготовить..2 голяшки вместе завернуть.
Шайтан морковь-чеснок проникновение!
Дают всей стране эстетическое ощущение!)))
Лазерсон навек всероссийское наслаждение
Приезжайте в марте ещё в Краснодар! В
Этот раз точно попаду на мастеркласс!
Спасибо Лазерсон!
Спасибо Шеф 👋
Все таки интересно, почему правда не удаляет лимфоузлы..шеф, ну хотя бы в одном комментарии ответь, это очень актуальный вопрос!!
Многие их не удаляют, я не чувствую никакого плохого запаха при готовке. В ресторанах возможно, на всякий случай и удаляют.
@@АзатХафизов-е9ц не нужно писать ерунду, комментарии читают, и отвечают, просто каждому во первых не ответить, во вторых не на каждую глупость что-то говорить.
@@brrbrr546 глупости это Ваше имя, а то что спрашивают люди весьма актуально.
Он уже отвечал на этот вопрос в одном из видео
Как всегда, отлично!
Отличный кусок мяса, попал в умелые руки, этому стоит порадоваться.
волшебник ,честное слово
кстати шпиговать удобнее когда после проворота ножа дольки чеснока/морковку затолкать по лезвию ножа не вынимая его из мяса
Чтобы избежать запаха баранины надо брать переднюю ногу с частью грудинки! Ну и готовить/ запекать не менее 3-х часов при Т150-170 градусов. За два часа мясо, тем более баранина всегда будет сырым! Это из практики.
Здесь кто-нибудь есть?! Кто тоже по зову еды 😉👌
Всем хорошего настроения) Илье Иссаковичу 💕👍
Ну красавчик, что сказать!!!! И про мудокоментаторов..... Да все там вырезали, это же Лазерсон!!!!!
Ура! Наконец-то баранина! 👍👍👍👍👍
Привет. Это думаю вкусненько
Проверено ветеринаром потом мной😄👍
Ням ням. Нога уже ждёт процесса второй день.