Elaboración de encurtidos. Conservación y transformación de alimentos.
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Video creado por IRFA Bolivia en el marco del proyecto: Educación Técnica a distancia semipresencial utilizando herramientas TIC: Una propuesta innovadora para brindar oportunidades de profesionalización a la población en situación de pobreza, Santa Cruz, Bolivia. Con el apoyo de la Universidad Gabriel Rene Moreno, Edukans, IICD y Connect4Change.
Las verduras no deben quedar cocinadas totalmente, simplemente se escaldan. De esta manera se conservan mejor los compuestos.
Así es. Y el escaldado es para que no se oxide y oscurezca la verdura o fruta.
Excelente material, gracias.
Amiga, excelente explicación.. me encantó.lo haré.. gracias por su tips... bendiciones..desde mi bello País Venezuela
Gracias aprendí mucho, feliz navidad 💖
Los frascos con tapas de plásticos no se deben usar y tampoco se pueden presurizar.
Buenos dias,tengo una consulta, No es necesario poner las verduras en una solucion de salmuera antes de cocinar?? Y cual es la intencion de poner el envase en el agua caliente,lograr el cierra al vacio?? si se mantiene el envase por mas de 3 minutos en agua caliente no se altera la composicion del vinagre?? Muchas gracias .
No responde a las preguntas que le hacen.
¿Se puede confiar asi?.
Buen fondo musical.....
cuando estan ya cosidas se envasan calientes o frias??? y no impota que las tapas sean plasticas??? y la sal de que tipo debe ser??? una vez terminado no se necesita refrigeracion ??
Se esteriliza (se hierve) el envase antes de llenarlo
Se puede hacer con mango verde?
Ah ok eso quería yo envasar al vacio gracias are coliflor
Cuantos dia puedo tenerlas
Y el ajo ???
Hayaaaa*
La info esta bien pero puro vinagre sin ningún sason???🤔🤔🤔
cual es la formula a utilizar para hallar el liquido de gobierno?
Vinagre puro???Nooo,te hace pelota el estómago eso